這是一盒有「故事」的月餅，敍述的是關於月球的旅行。

很難得有家中秋「月餅」做得如此細膩用心，裡面沒有你熟悉的那些月餅，卻是用法式傳統點心的做法，做成月餅的模樣，再加上精心設計出有故事的包裝盒，每個小盒上的圖樣都有它的意義，讓人在品嘗可口點心的同時，也讓被疫情禁錮的心來一場心的旅行。

禮盒的外包裝是一家大飯店，乘著飯店的豪華迎賓車，一邊品嘗『月兔堅果塔』，焦糖醬融合了酒漬無花果乾與夏威夷豆的鬆脆，加上月兔造型餅乾，多重口感讓人心情愉悅。

禮賓中心提供了金柚巧克力薄派，柚子巧克力與酥香的杏仁塔皮相映成趣，刷上金箔的流星為月夜帶來驚喜。

飯店裡的米其林餐廳，由『金星沙布列』擔綱，酥香的餅乾體與鹹蛋黃融合成鹹香濃郁的口感。

坐在飯店套房裡，充滿魅惑香氣的『松露乳酪塔』，咬下去帶著Q度的口感搭配白松露的堅果香氣，讓人回味無窮。

而後來到游泳池，迎接你的是軟Q香甜的松露牛軋糖，就像是坐在泳池邊的躺椅上自在愜意。

然後，到桑拿室喝杯熱茶吧！精選的『Taylor’s茶品』，品飲的同時，讓人身心都感到舒暢。

很有意境的中秋禮盒，視覺與味覺一起進行了美好的星月之旅。

哪裡買：
旋轉木馬點心坊
台北市中山區明水路672巷46號
02-8502-2600

#台北美食 #中山區美食 #月餅 #中秋禮盒 #pâtisseriefrancis #旋轉木馬點心坊
#igdaily #like4likes #米兒情事

此時是接骨木漿果holunderbeeren（8 月- 9 月）成熟期。
成熟後的漿果呈深紫色或黑色略帶酸味。

原本想做濃縮糖漿，但是今年做了太多含糖飲料，於是改用乾燥果子的方式來儲存做成茶飲，避免攝取太多糖量。

接骨木果在歐洲幾個世紀以來，就被自然療法師推薦，作為針對流感感染的治療強健自身免疫系統。

在介紹如何保存接骨木果子之前，有關於要注意的部份還是要叮嚀一下，如果妳也想採取一些天然有機的接骨木果子製作。

⚠️ 接骨木植物所有部分如；葉子、未成熟的漿果和成熟漿果的種子中，都含有糖苷桑布尼林（Sambunigrin）釋放氰化氫，其類似於致命茄屬植物毒。
如；在蘋果種子中也發現了桑布尼林。（資料來源；維基。）

「生吃」接骨木果會出現胃痛、噁心和嘔吐反應。

但，接骨木果雖然含有糖苷桑布尼林（Sambunigrin）但是與所有漿果一樣也同樣含有非常豐富維生素原 A、B 豐富的花青素，抗氧化劑可以對抗流感。

澳大利亞科學家發現，接骨木汁有助於預防感冒並將病程縮短兩天。

有關接果木的健康效果，在網路上被自然療法推崇..有很多豐富的健康資料有興趣可以搜尋。
🔍
https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Holunderbeeren-Saft-hilft-bei-Erkaeltungen,holunder140.html

https://www.webmd.com/diet/elderberry-health-benefits
(請用google 翻譯網頁）

接骨木健康益處
接骨木漿果的漿果和花朵富含抗氧化劑和維生素，可以增強您的免疫系統。它們可以幫助控制炎症、減輕壓力並幫助保護您的心臟。

🤔 如何使用接骨木漿果？

· 可以通過適當的加熱來解決。
在測試中發現sambunigrin 在76.3 攝氏度的溫度下可分解。

為了安全，當您採摘接骨木漿果時，應該注意處理；

- 只收穫完全成熟的漿果，從繖形花序中挑除未成熟（綠色）的果子。
- 去除所有莖。
- 食用前加熱80攝氏度以上，至少煮20分鐘

🤔 如何乾燥接骨木果？

在烤箱中-
如何正確操作：
將完全成熟的接骨木果洗淨並風乾（拭乾水份）
將烘焙紙放在金屬架上舖放果子，不要重疊。
烤箱設置為50 度C

烤箱門不要完全關閉，保持夾縫半開，讓蒸發液體可以散發。直到果子完全乾燥。

🫐 在蔬果乾燥機中乾燥；
將清洗過風乾完全成熟的接骨木果，分佈在篩子上每層僅90% 量，以利更好的空氣流通。
蔬果乾燥機，乾燥過程約在 30個小時完成。

完全冷卻後，裝入瓶中或是保鮮盒中
儲存。理想溫度在5至20攝氏度之間。可放冰箱冷藏。

⚠️乾燥過程，不會降低接骨木漿果的桑布尼林的含量。

☕️ 接骨木漿果乾沖泡：
2湯匙⋯接骨木漿果（乾的或新鮮成熟的）
250毫升 ⋯水
1TL⋯蜂蜜

做法：
將 2 湯匙幹接骨木果與水混合，讓它們浸泡 10 分鐘，然後慢慢煮沸，蓋上蓋子靜置 10 分鐘，過濾並加入蜂蜜使其變甜。

如果用新鮮漿果製成的，那麼只需浸泡 5 分鐘。

接骨木漿果也可以加工成；
接骨木糖漿，可以沖泡飲料，製作冰淇淋、布丁或各種蛋糕等甜點，或者用來製作富含維生素果醬。

漿果的酸味也可以搭配各種肉類菜餚
用洋蔥、紅酒、香料和接骨木汁製成的醬汁與牛排是很棒的搭配。

【「穆家駿之亂」之後的「湯家驊之亂」 | 盧斯達 | 立場新聞】

香港代表隊在東奧取得史無前例豐收。媒體鏡頭中的運動員燃燒極限，鏡頭外的香港人也相當忙碌。短短半個月的東京奧運，香港就爆發了「穆家駿之亂」。廣大網民關注之外，政治人物之間的回應也似乎有點劍拔弩張。穆家駿當初發帖，其實有幾個知名人士和應，其中一人是湯家驊，當時他說：「阿朗，我哋見過鬼怕黑呀，所以最好唔好著黑色啦，免有啲人睇睇吓電視心狀（臟）病發......加油！等你攞獎牌！」。

後來他又在分享 14 歲跳水金牌全紅嬋的新聞時表示，全紅嬋家境一般，但「憑著國家的栽培和努力，為國爭光，出人頭地。香港甚麼也有的年青人，你感到羞愧嗎」，這究竟是甚麼鬼？所以我們也要考慮說，這短短一個東奧，已經在香港引發了「穆家駿之亂」和「湯家驊之亂」。

湯家驊關注這位 14 歲冠軍是絕對沒問題的，判定全紅嬋是憑著國家栽培而成功也沒有問題，確實是實情，恭喜運動員也很好，但跟「香港年青人」的關係在哪裡？可以比較出甚麼？我們不知道湯私下對青年問題的考察有多深，但塑造一個「香港青年人被寵壞」的印象去襯托出中國運動員刻苦努力的做法，雖然罐頭，但更重要的是過度強調「香港甚麼也有的年青人」。

不知道他們平時接觸的是否就只限於權貴階層的青年人，但總體而言香港，香港是一個貧富懸殊的社會，青年自然也是窮人多過有錢人，「甚麼也有」不是香港普遍現象。瑞士洛桑國際管理學院的《世界競爭力年報》（World Competitiveness Yearbook）2020 年報告，以堅尼系數而言，在香港堅尼系數之高，在 64 個經濟體系中排名 60，等同包尾，是世界上最貧富不均的經濟體。不過 2021 年報告就採用「除稅及福利轉移後有經濟活動的住戶人均收入」新計法，香港變成排名 48，但仍然代表兩種計法都證實香港狀況不理想。

在一個貧窮的人口中，絕不會產生「甚麼也有」的年青人。2019 年是一個怎樣的年代？根據香港特區政府 2020 年底發佈的《2019 年貧窮情況報告》，青年（18 至 29 歲）貧窮人口達 12.3 萬人，每 8 個年青人就有一個貧窮。數字連升 4 年創 10 年新高。

在湯的那個帖文中，我感受到權貴 —— 或者至少是中產 —— 的世界觀可以顯示得很 subtle：他們覺得「年青人」是物質上很豐足的 —— 這就充份反映了他們自身的局限。在貧窮線上掙扎的人你根本看不到他的，他和你的生活永遠都不會交會。你會在某個日子突然聽到他輾轉離去 —— 或者死亡 —— 的消息。就這樣。但我能想像正常「年輕人」對於湯那一代，就等於我們面對路上的乞衣那樣，人生軌道永遠不會交會。「年青人」對他們而言，是否像劉鳴煒那樣的名人菁英？

但可能湯那一代，還是戒不掉最後的自豪感，真把香港當成第一世界富裕地區，好像香港是甚麼新絲蘿蔔皮，視為腐化墮落的象徵。太抬舉香港了吧。這讓我想起以前舊高中新儒家中國文化課程，也有批判西方社會個人主義泛濫，酒池肉林，其實也很抬舉「西方」，彷彿東方社會對酒池肉林就較有免疫力。

「香港年青人甚麼都有」還不會上進的形象，自然又襯托出上一代艱險奮進的好處。大約十年前，中國網民就很愛比較中青和台青的心性之別，前者很有狼性衝勁，後者就懶散小確幸。後來不知為何不再這樣說了，可能是不再流行這樣比較了吧。湯家驊才剛到趕到這一波流行。

國家運動員是人，但也是神。把他神化就是淘空，把祂人化就是填充。我們當然知道，刻苦成材的故事十分切合傳統的感情敘事。能在窮山惡水中挨出頭來，也是跨文化跨地域歌頌的激情故事。但不那麼激情、不那麼戲劇性的成功，也很好。我見香港運動員，或者其他國家運動員的片段，他們似乎比較輕鬆，平時也展示生活一面。拿了銀牌銅牌，好多人都好開心。

好像香港，這裡七百多萬人，出了任何獎牌，或者沒有獎牌，都可以是香港人的英雄。這些人背後不一定有戲劇性的身世或重擔（可能也有，只是湯未必有興趣），可能是小康之家，他沒有拿獎牌也不會面對重要後果，運動員背後全家都健健康康，這種成功和環境 —— 不是另一種好嗎？青年「甚麼都有」比較少，但可能也擁有一些東西。但擁有甚麼，甚至豐足，沒甚麼好羞愧。經濟生活改善，社會向前進步，就是為了令老年人不需要再炫耀以前生活像食屎一樣都可以挨過。最好是父輩祖輩都沒挨過餓，成就達到，在他們眼中都是波瀾不驚。有這些人，就顯示那個社會發展到相當進階。

東奧期間的「湯家驊之亂」，用廣角鏡去看，背景就是基於香港的特殊社會環境，某些菁英會「覺得」，「辱港」會獲得嘉許，穆家駿在微博也有網民支持。曾經聽說以前的菁英都是鬥誰人更愛香港，我告訴說這些的人，那個世界你們肯定要在發夢時才能再見到吧？

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🐟桑潔的murmur時間
相信關注我頻道一陣子的觀眾，都知道在做youtuber之前的我，
是一位廚師。
近期疫情之下餐飲業可以說是非常坎坷，局勢變化之快，
一夕之間大家都慌慌張張的做出各種應對方式，例如：外帶美食。
幸運的餐廳現在或許還能撐著，那不幸運的呢？
以前在餐飲業打滾的我，受了很多身邊的人照顧。
那我想，現在或許我也可以幫幫他們吧？即便可能影響不大，但這是我能做的🙏🏻
所以這集我非常「私心」的，
向大家介紹這些，我曾經工作的、朋友開的、已經我很喜歡的店家🥰
邊吃邊聊，我與他們的故事。

希望你們看的還開心～
有什麼影片主題想看的，不論任何主題，也都歡迎留言告訴我唷！我一定會納入參考的！
快來留言唷！（每一位留言都會回覆）
想知道我的更多個人生活的話，記得追蹤我的ig⬇️
https://instagram.com/sunjadefish?r=nametag

🐟本集店家
生入元
笑居
Chili’s美式餐廳
Longtail
滿飽（已歇業，哭哭😭）

🐟更多桑潔
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【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店？😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
桑潔VLOG。疫情之下的生日怎麼過？衰爆的一天🤣
https://youtu.be/S0Jj4AXGs8Q
【越南美食】沒吃過越南料理？別說你是老饕！台北4家「人氣越南餐廳」評比🔥
https://youtu.be/gSxE8k-e6hQ
桑潔VLOG。我家狗有五個名字？！🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54

🐟拍攝器材
相機➡️canon m6
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro

#餐廳外帶 #外帶餐廳 #餐廳外帶推薦

中醫師推介飲用杜仲烏雞湯和黑豆桑寄生茶補腎強筋骨，還建議平日吃一些補腎作用的食材，包括黑芝麻、合桃和栗子，可以預防骨質疏鬆。

補肝腎強筋骨湯水

杜仲烏雞湯

材料：

杜仲 15克

懷牛膝 15克

杞子 10克

烏雞 1隻

做法：

烏雞去內臟汆水，其餘藥材洗淨，加入清水大火煲滾後轉小火煲2個小時即成。一星期可以飲用1-2次。

這個湯水的食材都有補肝腎、強筋骨作用，對於身體比較虛弱，或者出現全身骨痛或腰痛、腳痛人士飲用都有一定幫助。不過杜仲是比較溫的一種藥材，比較陰虛火旺，或者燥熱、濕熱體質人士盡量少飲用。

健脾益腎泡茶

黑豆桑寄生茶

材料：

黑豆 30克

桑寄生 15克

紅棗 3顆

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