Kitchenaid #桌上型攪拌機限時一週團購開跑囉（7/3~7/10止） (下單連結在我的簡介內) 不好意思讓大家久等了!! 這幾天跟廠商努力爭取這次Kitchenaid團購的最大優惠～ 包括本團獨家2020年款霧面新色（奶昔白、絲絨藍→照片顏色）、料理工具組等等，總價值8500元贈品喔。 Kitchenaid 是我第一台的桌上型攪拌機，一路用到現在，設計上每轉一圈有59個攪拌點，攪打範圍很全面，是烘焙上我最重要的夥伴之一。 我最喜歡的點是配件超多，像是冰淇淋機、食物處理機、製麵組等等，一機多用，之後如果有需要的話，可透過不同配件幫自己的KitchenAid增加功能～ ❮本次活動包含❯ • KitchenAid 6Q 升降式 台灣限定機型，全機金屬配件，馬力800W直流供電，效率高且省電，一次可打900g麵粉。量少的話有3QT小缸可替換（額外配件） ❤︎ 原價29800，團購價22900。 • Kitchenaid 5Q 抬頭式 輕鬆更換攪拌頭，較小台，顏色選擇多，一次可打600g麵粉，加送美美的百年紀念陶瓷盆。 ❤︎ 原價24800，團購價16800。（不包括新色） ❤︎ 以上均享有原廠五年保固、台灣本島&外島配送免運。 ❮看它們實際使用影片❯ 5Q → 檸檬流心磅蛋糕：https://youtu.be/JMHCYrsghoE 6Q → 抹茶菠蘿吐司：https://youtu.be/i1YS4hGj-gg ===== KitchenAid 攪拌機限時一週優惠 ===== •下單連結: 在我的簡介內 (7/10結團) • 本團運費：本島&外島單一地址配送免運。 • 出貨時間：結團後續續出貨，最慢 7/27(含)出貨完畢。 • 廠商客服： [email protected]

一次包很多，想吃隨時有！ 影片使用：KitchenAid桌上型攪拌機6Q-升降型→https://lihi1.com/yspm5 1)白菜蝦仁餡 材料： 白菜400g\Chinese cabbage 蝦仁適量\peeled shrimp q.s. 瘦絞肉400g\minced pork 肥肉200g\pork fat 薑末20g\ginger 蔥花50g\scallion 調味料： A 鹽1茶匙\salt 1tsp. B 糖1大匙\sugar 1tbsp. 醬油1大匙\soy sauce 1tbsp. 白胡椒粉1茶匙\ground white pepper 1tsp. 米酒2大匙\cooking rice wine 2tbsp. C 鹽1/2茶匙\salt 1/2tsp. 香油2大匙\sesame oil 2tbsp. 作法： 1.白菜切四等分，放入滾水中待水再度滾沸，就可以撈起、瀝乾放涼。 2.將白菜切碎後擠乾水分，包餡時才不會出水。 3.蝦仁洗淨後吸乾表面水分，這樣吃起來才會爽脆。 4.瘦絞肉加肥肉、薑末、蔥花、鹽放入攪拌缸，用低速檔打至有黏性。 5.加入糖、醬油、白胡椒粉與米酒繼續拌打均勻。 6.再放入大白菜、鹽1/2茶匙與香油，改高速拌勻即完成。 2) 泡菜豬肉餡 材料： 韓式泡菜400g\Kimchi 瘦絞肉400g\minced pork 肥肉200g\pork fat 蔥花50g\scallion 薑末20g\ginger 調味料： A 鹽1茶匙\salt 1tsp. B 糖1大匙\sugar 1tbsp. 醬油1大匙\soy sauce 1tbsp. 白胡椒粉1茶匙\ground white pepper 1tsp. 米酒2大匙\cooking rice wine 2tbsp. C 香油2大匙\sesame oil 2tbsp. 作法： 1.韓式泡菜去除湯汁切碎後，再擰乾。 2.瘦絞肉加肥肉、薑末、蔥花、鹽放入攪拌缸，用低速檔打至有黏性。 3.加入糖、醬油、白胡椒粉與米酒繼續拌打均勻。 4.再放入泡菜與香油，改高速拌勻即完成。 3) 韭菜牛肉餡 材料： 韭菜300g\Chinese chive 牛絞肉400g\minced beef 薑末20g\ginger 蔥花50g\scallion A 鹽1/4茶匙\salt 1/4tsp. B 鹽1茶匙\salt 1tsp. C 糖1大匙\sugar 1tbsp. 醬油1大匙\soy sauce 1tbsp. 白胡椒粉1茶匙\ground white pepper 1tsp. 米酒2大匙\cooking rice wine 2tbsp. D 香油 2大匙\sesame oil 2tbsp. 作法： 1.韭菜切約0.5公分丁狀，吃起來才會爽脆有口感。 2.牛絞肉加肥肉、薑末、蔥花、鹽放入攪拌缸，用低速檔打至有黏性。 3.加入糖、醬油、白胡椒粉與米酒繼續拌打均勻。 4.再放入韭菜丁與香油，改高速拌勻即完成。 4)蒲瓜豬肉餡 材料： 蒲瓜400g\bottle gourd 瘦絞肉400g\minced pork 肥肉200g\pork fat 薑末20g\ginger 蔥花50g\scallion A 鹽2茶匙\salt 2tsp. B 鹽1茶匙\salt 1tsp. C 糖1大匙\sugar 1tbsp. 醬油1大匙\soy sauce 1tbsp. 白胡椒粉1茶匙\ground white pepper 1tsp. 米酒2大匙\cooking rice wine 2tbsp. D 香油 2大匙\sesame oil 2tbsp. 作法： 1.蒲瓜去皮切粗絲，放入鹽2茶匙抓勻，醃約30分鐘至出水。 2.將水分瀝除且擠乾多餘水分，這樣包餡就清爽不出水。 3.瘦絞肉加肥肉、薑末、蔥花、鹽放入攪拌缸，用低速檔打至有黏性。 4.加入糖、醬油、白胡椒粉與米酒繼續拌打均勻。 5.再放入蒲瓜絲與香油，改高速拌勻即完成。 來包水餃囉！ 新鮮水餃這樣做變冷凍水餃 作法： 1.寬盤中撒入太白粉，防止水餃皮沾黏在盤上。 2.水餃間隔排列在盤中不重疊。 3.放入冰箱冷凍至表面乾硬輕敲盤子就能脫離。 4.再放入保鮮盒或夾鏈袋就可以冷凍保存1個月囉！ 如何煮冷凍水餃？ 「溫水」下鍋是關鍵 作法： 1.煮一鍋水至溫熱，攪動溫水放入冷凍水餃。 2.以中火煮至水滾，過程中偶爾輕輕攪動。 3.煮至水餃皮膨脹就可以起鍋啦！ 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #水餃 #餃子 #dumplings #stuffing #食譜 #料理 #做菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #cooking #recipes #instafood #culinary #eat #recipe #Delish #Instagood #好菜 #Foodstagram #ChefMode #tasty #easyliving #dinner #follow

麵團對了，蔥油餅保證外酥內Ｑ蔥香撲鼻！ 影片使用：KitchenAid桌上型攪拌機6Q-升降型→ https:\\lihi1.com\yspm5 重點/溫水麵糰 材料： 中筋麵粉 600公克\plain flour 600g 鹽 5公克\salt 5g 65℃溫水 420公克\65℃ water 420g 作法： 1.中筋麵粉放入攪拌缸中，加入鹽、溫水。 2.裝上麵糰攪拌勾，先用2速打10秒將粉打勻(低速打不易飛濺)。 3.再用4速打約2分鐘，快速打成糰。 4.再用2速打約2分鐘，至麵糰略有筋性。 5.蓋上濕布靜置20分鐘鬆弛。 6.再用2速攪打至麵糰光滑均勻即可。 1)傳統蔥油餅 材料： 溫水麵糰 330公克\dough 330g 蔥花 60公克\scallion 60g 油 1大匙\oil 1tbsp. 鹽 適量\salt qs. 作法： 1.將麵糰分切成三等份(約330公克)，靜置鬆弛20分鐘。 2.蔥切蔥花備用。 3.取一份麵糰，桌面抹上適量油，再將麵糰桿開。(tips：桿麵時桌面抹少許油 麵糰不沾黏) 4.桿至約0.1~0.2的厚薄度，再抹上油、撒上鹽，接著撒上蔥花。(tips：麵皮邊緣不要撒蔥，較好捲起) 5.將餅皮包著蔥花捲起成長條狀，左右兩端壓緊，再邊扭轉邊將麵糰盤起，略壓後蓋上濕布靜置20分鐘鬆弛。 6.將鬆弛好的餅壓開成大張蔥油餅。 7.熱鍋，倒入適量油，放入蔥油餅以小火加熱。煎至蔥油餅金黃上色後翻面，再續用小火將雙面煎至焦香，再將餅摔打鬆即可。(tips：摔打可讓蔥油餅層次更分明) 2)三星蔥油餅 材料： 溫水麵團 500公克\ dough 500g 三星蔥(切蔥花) 50公克\ Sansing green onion 50g 豬油 適量\lard qs. 鹽 適量\salt qs. 白胡椒粉 適量\ ground white pepper qs. 作法： 1.麵糰分切成5等份，滾圓，蓋上濕布靜置20分鐘鬆弛。 2.將鬆弛好的麵糰桿開成長方形，抹上豬油，撒上鹽、蔥花、白胡椒粉，再將蔥包起成長條狀。 3.將麵糰輕輕邊拉邊捲起成蝸牛殼狀，將口收至底部。 4.蓋上濕布再靜至20分鐘。 5.熱鍋，倒入適量油，放入作法4的餅，小火煎至表面焦香後翻面，再繼續以小火煎至雙面焦香即可。 3)炸蛋蔥油餅 材料： 溫水麵團 500公克\ dough 500g 蔥花 適量\ scallion qs. 雞蛋 1顆\egg 1 作法： 1.麵糰分切成5等份，滾圓，蓋上濕布靜置20分鐘鬆弛。 2.將鬆弛好的麵糰桿開成直徑約10公分的圓餅。 3.熱一鍋油至約160℃，放入作法2的麵皮，將麵皮炸至上色後瀝油取出。 4.原鍋打入1顆蛋，擺上適量蔥花，再放回作法3的餅，炸至蛋熟後取出即可。 5.搭配甜辣醬或醬油膏食用即可。 更多料理資訊請點選網址 #楊桃美食網 #ytower_cooking #蔥油餅 #green_onion_pancake #食譜 #料理 #做菜 #Taiwanesefood #Chinesefood #cuisine #food #foodie #cook #cooking #recipes #instafood #culinary #eat #recipe #Delish #Instagood #好菜 #Foodstagram #ChefMode #tasty #FoodSpotting #easyliving #dinner #follow