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我一直都非常熱愛各種木耳甜點（白木耳、黑木耳我都超愛！）但我從來沒自己做過白木耳，對我來說太麻煩囉！要泡要燉煮，還不一定能煮的好吃🤪

所以我一直都是吃媽媽煮的，現在自己有孩子，就買我自己覺得安心的品牌。

「孅孅」這個品牌我覺得大家應該都很陌生，我自己原先也有固定喝的白木耳飲品牌，會願意嘗試這個品牌，

第一☝🏻：採用的原料，是來自台灣南投高山生機農場的無毒白木耳；每週例行做農藥殘留檢測，這點對我來說就是大大的加分！市面上有些白木耳產地都不是台灣。

第二：配方是我媽媽會燉煮的傳統配方！枸杞、紅棗、蓮子、桃膠！尤其桃膠的部分，外面市售的白木耳飲很少加入，但它對女生超好的！我都會拜託我媽弄給我吃，桃膠很硬，光泡就要泡10小時，而且還要手動清除雜質，難怪外面很少人在賣

第三：雙倍白木耳，雙倍的膳食纖維。白木耳本身就是一個超高纖的食物！外面很多市售木耳飲，根本超細碎，只能說是冰糖水+白木耳😂😂😂

廠商說，沒關係先給我試喝看看
送來的當天立刻拆封來喝
一口就驚為天人！
這不就是那種養生燉品店會出現的超好喝白木耳嗎？重點甜度很ok相當的清甜，搭配的是跟白木耳最搭的紅冰糖，太適合給自己和孩子當下午茶了🥺

這木耳不知道怎麼煮的
（她們主打古法熬煮）
能夠讓木耳的膠質釋出、軟嫩滑順
但又保留整塊木耳漂亮的形狀
就連配料
像是蓮子保留漂亮形狀，但是又入口即化；
紅棗也是整個飽滿圓潤，不會燉到皮都破了整碗木耳沙沙的，保留口感！真的相當厲害👍🏻

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上一篇的收納文中有蠻多拍友敲碗要看冰箱廚房收納
因為我在之前的廚房那一篇(相簿區有)已經有拍到很多碗盤收納
所以這一篇的重點在冰箱、調味用品、水槽下方空間的收納方式

我上一篇就有說到，收納收得好的話
真的會每天都很願意去維持
是發自內心的想要維持整齊乾淨的樣子
因為每天都想要在舒服的居家環境裡生活💗

通常會開始亂起來都是因為「找不到地方可以收，不然就先放著好了」
然後在還沒有收到地方可以收的時候又不小心多了新的東西
然後就會愈堆愈多，愈來愈不想面對，愈來愈不想整理

我就是這樣的過來人🤷‍♀️

曾經我自己一個人住的頂樓加蓋小套房裡
東西滿到幾乎沒有地方可以好好走路
衣服一定是堆到像一座山
「曾經」（很強調）我有好一段時間都睡在衣服堆裡哈哈哈哈…(愈笑愈心虛)

不過那已經是年輕時候的事了🚬

有一天我突然意識到：再這樣下去真的不行
我到底在幹嘛？為什麼讓自己的生活環境變成這樣
於是發奮圖強的在24小時內整頓家裡
就是憑著一股衝勁，而且一定要一鼓作氣，完全不能停下來

整理完之後整個家裡恢復舒適乾淨
心情也變得豁然開朗

然後沒多久我就認識拍公了（？

那時候朋友還說：「人家說家裡整理乾淨會招桃花，看來是真的耶😍」

當然我不知道這有沒有連帶關係
但是「整理家裡就是整理人生」這件事我是絕對相信並且贊同的

話講回來廚房收納這件事(終於進入正題)
有在煮菜的煮婦跟煮夫們
不知道會不會有跟我一樣的困擾
就是料理醬料愈來愈多，然後幾乎一打開就要放冷藏
粉類、調味料類也會愈來愈多
沒有好好收納這些東西的話
就是會放到忘記放到過期
或是忘記到底還有沒有
然後買了一堆相同的調味料堆在家裡這樣😂(是不是要吃銀杏的節奏)

所以這些瓶瓶罐罐的收納真的太重要了
我之前冰箱其實是沒有堆到很亂
因為定期都會丟掉過期的之外，通常也不會買太多

但這兩個月防疫期間不知道為什麼冰箱就滿到爆了
所以更加堅定了我要改造冰箱收納的念頭💪

趁著這次收納大改造
我除了層架杯碗收納區要做功課
冰箱收納我也依照自己的使用習慣做了很多功課
最後發現抽屜式的收納真的最適合我這種瓶瓶罐罐很多的人

我就開始先量冰箱內部的大小來選擇適合的冰箱收納盒
📍收納盒要愈簡單線條，最好正正方方
不要梯型的，梯型設計就是浪費空間又收不了什麼東西
依照自己常冰在冷藏的東西來選擇適當的大小
重點就是要可以「一目瞭然又好拿取」的收納方式

食材部份我就選擇韓國的silicook密封保鮮盒
在保鮮盒方便我真的也是找超久、比較超久
因為要方便找、方便收還不占空間
第一最好是透明保鮮盒
第二厚度要可以有薄有厚才能依照食材大小存放
所以我看來看去silicook的尺寸跟功能比較適合我
再次強調，沒有要幫這個品牌業配，單純是我自己個人的比較跟選擇

而且可以站立式收納這點非常適合我的這台「潘娜說你摳」冰箱蔬果箱跟冷凍箱
因為都是抽屜式的空間，這種可以站立式的保鮮盒就會非常方便
完全可以達到「一目瞭然又方便拿取」的效果

以前常常買了食材就直接往蔬果箱堆
常常堆在下面的食材就會被遺忘
現在買回來之後把包材去掉，用這個保鮮盒存放後
用「日本的食材標籤貼紙」來寫上食材名、購買日期

因為我之前曾經用過其他的紙膠帶或貼紙都很不好用
日本人最愛在冰箱收納這塊做標籤
所以會有出「可重複黏貼之外，放冷藏或冷凍也不會失去黏性或Q起來」的這種專用貼紙
有需要的可以自己搜尋一下應該蠻好找
我覺得比買一台標籤機便宜之外，方便性跟快速性也較高

其他細節跟畫面一樣請大家直接到照片中收看囉
這次的收納特集應該就到這邊告一段落了
家裡其他空間一樣都是照著這樣的理念在整理的
整個使用起來就會非常方便
然後一定要把這套收納系統跟家人講
因為現在連拍公也很滿意這次的收納改造
他也會很自動自發的把用過的東西物歸原位

讓每樣物件都有可以回去的地方
就不會堆出雜物堆了😉
廚房收納收得好，每天都會更享受在料理的時光
一起來享受收納的樂趣吧!

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九陽 美國/加拿大獨家銷售
型號: 繁體中文K91(白), K1(摩卡棕)簡體中文, K61(白)簡體中文
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九陽免手洗破壁豆漿機 K61(白色) / K1 (棕色)
英文+簡體中文面板, 自動高溫清洗, 慢磨功能免濾渣, 10分鐘快速完成豆漿, 可以磨豆和煮咖啡, 也可以做木耳露,核桃糊百變飲品

👉美國/加拿大 現貨團 開團資訊:
型號: K91白色 繁體中文介面
出貨時間: 每星期三
保固: 美國九陽保固一年
九陽免清洗豆漿機，不需要泡豆也不需要濾渣，只要直接把黃豆跟水丟入機器內，就能在短短10分鐘內喝到好喝又營養的精細現磨豆漿。也不用清洗，出漿後就會自動進行高溫清洗! 還可以現磨咖啡豆煮咖啡，也可以慢磨新鮮果汁，或是做木耳露，核桃糊，家裡有小寶寶的，還可以做副食品喔~ 超級強大的 ^^
👉商品規格如下
✓三款任選：K91白色繁體中文面板、K1摩卡棕簡體中文面板、K61白色簡體中文面板
✓「免泡豆」「免過濾」「免清洗」
✓時超快速，10分鐘新鮮出漿
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✓豆漿機＋磨豆咖啡機+慢磨果汁機+全自動百變飲品機
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✓美國九陽保固一年
☕還能做些什麼
1. 10分鐘煮豆漿米漿、芝麻糊、核桃糊和各式五穀養生飲品
2. 磨咖啡豆煮咖啡：只要放入喜歡的咖啡豆，點選咖啡功能就能喝到一杯香濃咖啡
3. 慢磨蔬果汁功能：把水果和蔬菜切成小塊丟進去， 機器自動精細慢磨，喝起來的果汁口感細緻無渣感。
4. 木耳露和各式養生熱飲： 可以煮桂圓紅棗茶和養顏美容的 #木耳露，只要把木耳或銀耳泡發剪成小塊丟進去，一鍵完成超珍貴的膠原蛋白飲料。
5. 寶寶副食品: 可以煮寶寶紅蘿蔔10倍粥, 南瓜湯唷
============================
Q&A:
Q: K91是繁體中文介面嗎? 跟K1和K61的差別在哪裡?
Ans: K91白色是繁體中文介面, 美國和加拿大獨家銷售
K1摩卡棕和K61白色, 功能跟K91完全ㄧ樣
只有面板是英文和簡體中文的差異
目前九陽K96繁體中文(摩卡棕)和Ksolo機型已經斷貨, 抱歉美國九陽目前不再補貨
Q: 美國電壓可以使用嗎? 需要變壓器嗎?
Ans: 這是特別為美國和加拿大設計的電壓, 不需要使用變壓器即可使用
Q: 訂購後多久會到貨嗎?
Ans: 每星期三會把訂單交給美國九陽出貨. 貨運時間大約為3到7日工作天. (加拿大地區約為7-9日)
Q: 加拿大可以訂購嗎? 是美金計價嗎?
Ans: 加拿大也是美金計價唷! 可以直送加拿大, 但需額外加收US$30關稅和運費
Q: 有保固維修期嗎?
Ans: 美國九陽提供一年期的保固維修, 如果有任何售後問題,我們都會協助轉交給九陽做售後服務唷



#九陽豆漿機 #K61 #K1 #91 #K96

自己種水果一定要自己釀酒&自己(朋友)喝，一舉三得，過程充滿期待喜樂滿足，是草牛發現可深刻體驗人生(幾十寒暑)真意的過程，建議各位休閒農友來嘗試，一定會獲得串串快樂驚喜。
家裡做紅酒(葡萄酒)方法?如何做葡萄酒?如何釀紅酒?釀酒用具?
葡萄皮和籽醫學證明抗氧化和對心臟特別好，釀製的時候一定要將皮和籽加入酒釀中釀。吃葡萄不吐葡萄皮沒想到是好習慣，研究證明葡萄皮和籽的營養是肉的20倍。

紅酒釀製，釀製葡萄酒，台灣釀酒落後歐美幾十年，希望能提供一些幫助能讓台灣釀酒更為普及；釀酒其實不難,此影片告訴您需要的設備和釀酒的詳細做法；影片是牛自己種的有機水果。
感謝觀看如果您喜歡我的視頻，請點擊“喜歡”。訂閱以獲得更多釀酒影片 - 桃酒，蘋果酒，米酒，紅酒，啤酒等...

草牛釀酒廚房:
https://www.youtube.com/watch?v=Mn3SEQ5Vgss&list=PLthpt3wMIBvc1Q47rBbVY0MTRqcuvW3Fw

紅酒58釀酒日誌：
第1天：製作酒釀，加Campden tablet
第2天：測試比重，加酵母
第8天：用濾網移除葡萄皮籽渣，轉移到第2釀酒瓶
第45天：第2次換瓶
第58天：裝瓶

紅酒配方：（1加侖=5瓶）
5公斤葡萄
0.9公斤白蔗糖
1加侖蒸餾水(3.78公升)
Campden tablet或類似產品
1克酵母
5瓶
58天

釀酒第一個規則:
釀製過程中，淨化所有與酒汁接觸的器具，為了保證釀酒過程安全可靠，淨化加上氣鎖是必須的，自己釀酒一定要遵守此規範，不要學習古法秘方(如牛小時候用的方法，和現在台灣網路看到的大同小異，我們都沒有進步，拿來和歐美新方法比對，真的我們落後幾十年，是好好提升的時候)，可能會釀出酒精外一些不好的東西，酒汁內看不出來的。

酒到底好不好?
牛在農村長大，從小釀製酒，現趕上潮流，採用先進製程釀酒；有人說酒不好，有人說很好，我說喝多亂喝不好，小量品嚐很好，人類飲酒已經有幾千年歷史，千年智慧累積，如坐月子要加酒，喝一點是對的。

釀製過程酒汁可以喝嗎?
可以，開始酒精為0%，喝起來等於加了糖的果汁，第2-5天喝起來等於是市面上酵素汁(已經有酒精了)，很健康的；酒精濃度增加很快，一般到第7天達到7%，糖比例大幅降低，30天後，酒汁內只剩微量糖，糖幾乎為0。

淨化:
酒釀淨化:第一時間加入Campden Tablet
用具淨化:用Easy wash, Oxygen wash, Star san 或類似產品清洗，水煮或太陽曬古法，不可靠

所需設備：
釀酒桶
玻璃釀酒罐
1個氣鎖
淨化劑（Easy wash, Oxygen wash, San Star或類似）
1比重計（或反射計）
1自動虹吸管

選項：
5個軟木塞/軟木塞器
5個瓶口膠囊

以上釀酒設備很便宜，在台灣或大陸網路上容易買到。

後記:
水果酒釀好後淡淡水果香，酒內應該只有微量糖成分，市售酒品有些會添加香精，如香氣很重，有些水果酒沒有用水果，加糖增加甜度等，自己釀製的酒，天然原汁，品嘗起來很棒，難忘的滋味只有自己做才能體會，釀酒所需時間長，需要耐心雅興，是很值得培養的興趣。

這是權威研究證明葡萄籽和皮(尤其是concord葡萄)對人的益處:
Grape's skins and seeds have been proved by scientists are good in many ways, especially to hearts. "Grapes, especially the Concord grape variety, contain phytonutrients, including phenols, polyphenols, resveratrol and carotenoids," said Alissa Rumsey, a New York City-based registered dietitian, certified strength and conditioning specialist and a spokesperson for the Academy of Nutrition and Dietetics.

"Grapes are also a good source of vitamin K, copper and many of the B vitamins," said Rumsey, adding that they are also a good source of fiber and relatively low in calories.

The richest concentrations of nutrients and antioxidants, including resveratrol, are in the grape skin and seeds

背景音樂：http://www.youtube.com/tobuofficial

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草牛

- 家庭釀酒