宜蘭了了礁溪住宿方案中一泊二食中的晚餐是採用3個時段預約制 在你入住時就會詢問住客之後幫住客預定好晚餐時段，總共有3個時段可供選擇 A時段PM:17:30 B時段PM:18:30 C時段PM:19:30 1. 餐前菜是選用當地當天補撈到的新鮮花枝，搭配著主廚特別調製的芝麻葉青 醬伴八角入口有著海味蠻特別的口感。 2.第2道菜是將生蠔擺放在珊瑚礁碎石上面，在擺放前先在珊瑚石下面先擺放液態氮，並非乾冰，是餐廳細心與巧思特定營造一個冷燻的效果。，服務生端出來時是充滿著乾冰煙霧迷漫的，還沒滿足口感就先滿足了視覺的享受了，主廚特別的在生壕上面用當地酒廠有名的葛瑪蘭威士忌的酒泡，將酒泡淋放在生蠔上面，吃進嘴巴中除了有生蠔的鮮甜海味以外還有著淡淡的威士忌酒香。 3.第3道餐前湯品是蕃茄濃湯是主廚使用桃太郎番茄下去熬製，特別的是用當地的員山米先特地處理成爆米花樣子，灑在濃湯裡面讓爆米花去吸附蕃茄濃湯讓米粒在口中也含帶著濃郁的蕃茄濃湯香味。 4.第4道菜山魚燉飯，主廚精選用(莫瑞鱈魚)蒸煮以後，平撲在由植物奶與芥藍葉燉煮而成的燉飯組合。 5.第五到主食有伊比利豬與穀飼牛2種主餐可供選擇，個人比較偏愛牛肉所以我是點選穀飼牛，主廚的料理手法蠻特別的，他們選用龍眼木將牛肉先煙燻到五分熟讓外表顏色有焦熟感，吃起來外面有熟脆與煙燻的香氣，真正咬嚼在口中以後五分熟的肉汁在口中化開這種特別的口感給人一種滿足感。 6第6道甜點真的就是主廚功力之所在了，他使用巧克力非常精緻的作成竹子的中空造型以後，再將竹子造型中空部份內包獨特糕點擺放在碎巧克力上面，旁邊再由3個由葛瑪蘭威士忌作成的酒凍，將整盤甜點組合到完美極緻。 #Travel#travelphotography#travelblogger#travelingram#travelblog#travelawesome#travelstoke#traveltheworld#travelphoto#traveldeeper#travelmore#travellife#traveldiary#Tripgo旅行趣 #Tripgo旅行趣#礁溪景點 #宜蘭打卡#宜蘭 #旅遊景點 #tripgo #trip #photograph #宜蘭住宿 #泡湯住宿推薦#Yilan#了了 #了了礁溪 #礁溪旅宿#keke_traveltheworld#tripgo17

太幸運這次有機會住到「了了礁溪」🥰剛開幕試營運就超快滿房～好險我有搶到😇之前看了別人發他們的晚餐就很期待！還有熱心網友告訴我主廚在中東待過～所以料理很特別！以下可以看看我的心得唷😊 💡晚餐和早餐都是包含在房費裡的。 - ✍🏻本篇適用的hashtag #tiffany871028_了了礁溪 #tiffany871028_宜蘭 #tiffany871028_無菜單 #tiffany871028_創意料理 #tiffany871028_網美 - 👉🏻麵包 麵包個人覺得偏普通，是濕潤軟軟的那種～不過麵包的香氣很不錯～ 👉🏻花枝 芝麻葉青醬 八角 這道吃起來很不像印象裡的花枝🤣整體有點鹹又蠻清爽，有一個鴨味，口感層次還不錯～ 👉🏻生蠔 kavalan 山肉桂漬鴨蛋 生蠔很好吃！顏值很高，調味也很特別😌不是說超級大顆，而我剛好喜歡這種大小適中的生蠔，沒有腥味，但會覺得只有吃一個不夠滿足🥲 💡一開始會詢問生蠔可不可接受，不行的話會換成番茄起司。 👉🏻龜山島蝦 香茅 潘雀塔 這個是生蝦！～生蝦很好吃！處理的很好沒有腥味，但偏迷你吃不夠爽🤣蝦頭是用炸的，十分特別🤩 💡一開始會詢問生蝦可不可接受，不行的話會換成foie gras 👉🏻桃太郎番茄 馬斯卡邦 員山米 這是番茄濃湯，個人覺得湯不夠熱，但友人覺得夠熱😄湯頭很濃郁！裡面搭配的是蹦米香(台語), 這個融合蠻特別的，但個人不是很喜歡蹦米香，所以不是很喜歡這樣的搭配 👉🏻山漁 植物奶 芥蘭燉飯 這道魚沒什麼特別的印象，只記得吃起來蠻溫和，下面則是燉飯概念的薏仁😆 👉🏻穀飼牛 龍眼木 紅露酒(主餐2選1) 牛肉好吃😋蠻有嚼勁～馬鈴薯泥很細緻好吃！搭配的玉米筍也很不錯～ 👉🏻伊比利豬 曼帝洋蔥(主餐2選1) 這道超級特別超喜歡🥳🥳真的有一種中東的感覺～調味跟口感都非常棒！❤️豬的處理很好～很Q彈好吃！建議主餐可以選這道！更為驚艷🤪🤪 👉🏻竹 金棗 杜松子 這道不是真的竹子！只是造型而已～是要把整根巧克力敲碎再一起食用！層次感很夠，旁邊還有搭配威士忌凍，有酒就加分😊 👉🏻飲料（咖啡、茶、柳橙汁擇一） 柳橙汁很好喝～是100%的～ - 以上均為個人真實主觀評價心得 - 💡5:30為最早用餐時間，入住時會確認當晚用餐時間，服務人員還特別告訴我們如果5:30吃的話可以坐到比較好的位子(靠窗) 💡主廚後來還有過來問我們今天用餐情形，口味都還可以嗎等等，十分貼心！😆 💡上菜速度算蠻快的～一個半小時就吃完了 💡個人是覺得蠻好吃，份量稍稍偏少，沒有到非常驚喜，不過以飯店晚餐來講已經超級棒！🥰感覺得出用心！用餐環境很棒很加分！ 🅿️了了礁溪 - #了了礁溪 #宜蘭美食 #宜蘭景點 #宜蘭 #宜蘭民宿 #宜蘭住宿 #宜蘭旅遊 #宜蘭礁溪 #礁溪美食 #礁溪 #礁溪景點 #礁溪住宿 #礁溪民宿 #無菜單料理 #無菜單 #創意料理 #宜蘭無菜單料理 #宜蘭創意料理 #了了 #了了vivirtranquildiscovery #宜蘭餐廳 #宜蘭必吃 #finedining #生蠔 #生蝦

天母棒球場對面的巷子內開了一家新的個人小火鍋，九月中才剛開幕，我們一眼相中「#27盎司多肉主義鍋」，店員說這大約是兩到三人份，我們三個人沒吃過很怕吃不飽，所以還有追加一份單人的「#激推蝦特盛海陸鍋」。 . . 新鮮菜盤的份量相當充足，至少有來自十種不同的蔬果，肉質也跟上千元的鍋物一樣，半開放式的廚房直接透明化鮮切肉品，每盤肉都是非常立體、有厚度的，不是解凍多時的軟塌肉片。 . . ————————————————————————— 「#PRIME牛小排」大理石紋的無骨牛小排吃火鍋的好夥伴，第一次看到吃火鍋還附海鹽的，看看肉質有多軟嫩，千萬不要燙超過十秒，看到肉呈現粉紅色就可以食用了，差個幾秒口感差很多！ . . 「#PRIME背肩牛」比臉還要大，油花分布均勻，肉質非常軟嫩用清甜的鍋底清涮幾秒，沾上店家附的海鹽，整個人都要融化～～ . . 「#藍絲帶低脂牛」是牛隻相當精華的部位，少油少筋吃起來卻不柴，口感Q彈肉質纖細，符合「藍帶」的名稱，真的是高級又有咬勁的牛肉。 . . 「#活菌豬五花」毫無腥味，帶點自然的甜味。所謂活菌豬就是將益生菌添加於豬隻日常飼糧，讓他每天都吃得健康，我們也會吃的健康。 . . 「#激推蝦特盛海陸鍋」愛吃蝦的一定要點這個！包準會中風的程度，一般只會用天使蝦，但蝦特盛裡獨有的阿根廷大紅蝦、野生香蕉蝦，這些巨蝦比個人鍋的直徑還長、真的神扯！而且蝦膏非常多～（請參考Page8) ————————————————————————— . . 原味甘蔗昆布湯頭包含加價湯底、總共有五種：「甘蔗昆布/私宅麻辣/鮮採蕃茄/濃郁牛奶/淡香藥膳(全素)」，我自己是吃鮮採蕃茄鍋，主要使用三種番茄熬煮出天然健康的茄紅素，牛番茄、黑柿番茄、桃太郎番茄的酸中帶甜，湯頭好喝不油膩。 . . 🥦不喜歡吃菜盤的朋友，也可以將基本的菜盤換成5盎司的肉盤；共鍋費用是大人$150/位，但可以抵單點消費，所以消費方式相當彈性！主食的白飯、烏龍麵、王子麵、冬粉，通通都採自取自助式，不怕吃不飽。 . . 🥤🍦飲料吧還有我愛的冰美祿，冰淇淋吃到飽、明治的冰棒每人限量一支，厚舖涮涮鍋Plus+直接竄升我們家的愛店～價位是屬於中價位的小火鍋，不過肉質非常的優質，以及新鮮的海鮮讓人驚艷！ . . －－－－－－－－－－－－－－－－ . 【當日餐點】 🔺27盎司多肉主義鍋$1480 （四盤頂級肉品，加贈綜合海鮮：東石大蛤蠣、厚舖熟成白蝦、台灣鯛魚片、船凍小卷、巴沙魚片） . . 🔺激推蝦特盛海陸鍋$630 （ 阿根廷大紅蝦、野生香蕉蝦、大草蝦、厚舖熟成白蝦、澎湖直送手工花枝漿、東石大蛤蠣、3.5盎司肉品任選 ） －－－－－－－－－－－－－－－－ . . 🔍厚舖涮涮鍋Plus+ @houpushuanshuanguoplus . . 📍台北市士林區忠誠路二段154巷3號 📞(02)2877-2876 平日 17:30~22:00 (每周二公休) 週末例假日 12:00~14:30 | 17:30~22:00 . . －－－－－－－－－－－－ #台北 #台灣 #foodie #foodlover #yumyum #popyummy #taipeifood #写真好きな人と繋がりたい #whatieat #台北美食 #eeeeeats #鍋 #鍋物 #台北火鍋 #相機食先 #天母 #天母美食 #天母棒球場 #tianmu #tianmufoodie #肉 #肉食女子 #台北美食 #忠誠路 #厚舖涮涮鍋