為什麼這篇桃園龍潭牛肉麵鄉民發文收入到精華區：因為在桃園龍潭牛肉麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (努力上手!)看板ChungLi標題[食記] 龍潭。龍潭牛肉店（大池牛肉麵）時間We...
桃園龍潭牛肉麵 在 Tammy??米恩?? Instagram 的最佳解答
2021-09-03 20:58:30
今晚我想吃點浙滬美食～ 🍜戀眷牛肉麵 跟一般牛肉麵的不同的是這是一碗來自眷村的媽媽們家傳私藏 使用肉牛大骨.雞骨架和大量蔬果為基底 再加入四川郫縣豆瓣和高雄岡山豆瓣跟多樣辛香料及漢方藥材 經過長時間燉煮出濃郁湯頭 內容物有 ⬇️ 1⃣️牛骨高湯+牛肋條 2⃣️北方麵條 3⃣️酸菜 4⃣️辣油 這...
餐廳名稱：龍潭牛肉店（無招牌，店名在名片上）
消費時間：2018年/4月
地址：桃園市龍潭區龍元路154之1號
電話：03-4990190
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 每月13, 14, 28, 29日公休
圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_87.html
耳聞這家大池牛肉麵已久，只是始終找不著正確位置。這天難
得用餐時間早，索性沿大池畔慢尋，總算找到。
除牛肉麵外，店家也有各式牛相關食材熱炒，於是多要份炒牛
雜。
牛肉麵（大） 90元 炒牛雜 150元
店家誤上了大碗牛肉麵，只好盡力吃。
麵條為一般陽春麵條，煮得時間剛好而留有咬勁，久浸湯汁將
開始變軟。牛肉湯據說應為清燉湯頭（其它食記所述），但喝到時
卻覺得比較像紅燒款，整體重口味，雖非死鹹但不易喝多，清淡人
士需注意。牛肉部份帶筋，筋處Ｑ彈，牛肉硬而帶嚼勁，不是偏好
的化口路線。
對牛雜的印象比牛肉麵好。牛肉無臊味且熟度適切，該嫩者嫩
，該彈者彈。調味有酸勁且不覺嗆，順口而開胃。
抄得未訪的龍潭牛肉麵店家，僅餘雙連街上的眷村牛肉麵，有
待下回空檔一探。
延伸閱讀：
桃園龍潭區。俞家牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_10.html
桃園龍潭區。永盛牛肉之家
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_7.html
桃園龍潭區。牛肉雄牛雜湯
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_5.html
桃園龍潭區．小陳牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_6.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
--
一個人走在椰林大道上 沒有人依偎在我身旁
看到他人對對雙雙 只有我在計中徬徨
心裡除了淒涼 還是淒涼
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.142.16
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1524036199.A.349.html
※ 編輯: larle (175.181.142.16), 04/18/2018 15:24:05
推 wallacetop: 我比較喜歡看你的食記 04/18 15:51
→ wallacetop: 合不合自己胃口都會真實呈現 04/18 15:51
→ wallacetop: 去龍潭我都會順路去吃冰 04/18 15:51
推 GuGuLu: 這家我滿愛的 味道夠但不會鹹 04/18 17:59
推 nashsong: 這家麵條我不愛.. 04/18 21:03
→ bookman66: 這家肉好 麵普通 永盛比較均衡一點 還可刷卡拿發票 04/18 22:43
→ larle: 感謝不嫌棄 >///< 不過我的口味不太大眾 記得當參考就好 04/19 10:46
→ larle: 這家我查到的資料幾乎都是推薦 04/19 10:46