在疫情降為2級時就訂位，專程從台北去用餐，有點失望……因為超乎我的預期太多。桌邊服務很好，出餐非常快，我一直認為吃到飽餐廳只有第一輪會出正常規格的帝王蟹，後面應該都會出跟小拇指一樣細的蟹腳；不是！真的不是！只有一盤稍微小，其他都不錯，店家將細小的蟹腳拿去做焗烤了……調酒類稍濃，紅的不好喝像感冒糖漿、橘色的非常好喝。現場飲料也都很濃不會嚴重稀釋。焗烤類全是爆雷，千萬不要以身試雷……上桌後我完全沒動。

問了店主管，3月營業，才過半年而已耶！
喜歡帝王蟹腳的饕客趕緊訂位去吧，以免未來食材再大漲時這個價位應該吃不到這麼好品質的智利生凍帝王蟹了。

餐廳唯一的缺點是……不鏽鋼鍋都沒有刷乾淨。店主管說湯裡面的是熬煮湯的沉澱物和部份廚房新來的阿姨刷不乾淨的燒焦痕跡。
這……熬湯後不是應該濾乾淨殘渣嗎？不鏽鋼燒焦不是用金剛刷用力就能刷除的嗎？照片在貼文最後，拍了現場3桌的鍋子都是如此。

以下是本人的用餐習慣，提供給各位饕客試試，因為我認為這是最方便也不會過度烹調導致好食材煮到難吃而需要靠沾醬的浪費吃法。店家使用的是智利生凍包冰帝王蟹，粗估包冰率30%，包冰處理主要有2個目的：1是避免長途海運時間運輸間食材晃動碰撞導致嚴重商損，所以很多海鮮都會包冰運輸（九孔鮑魚、去殼生蠔、零售分包裝干貝）2是避免長期冷凍時的脫水。如果要講3就是零售業增加裸重與外觀「看起來壯大」讓消費者錯誤判斷「豪便宜……」。

＜ 生凍帝王蟹吃到飽吃貨秘技 ＞
1.由於餐廳使用包冰生凍帝王蟹腳，因此上桌的蟹腳有厚厚一層冰；為了免除那包冰的水可能是未過濾的自來水以及避免冰塊水稀釋湯頭，建議上桌後先以剪刀剪去至少1/2外殼同時敲下表面的厚冰。
2.剪開蟹腳殼再入鍋烹調的好處可以避免「煮過頭」這非常重要，因為該店家使用的火鍋湯底味道非常清淡、低鹹度，因此煮過頭的蟹腳肉會變成像吸收一堆水而無蟹味的海綿。一般市售的熟凍龍蝦、帝王蟹會很鹹是因為煮的時候加入大量海鹽導致；相對的切段包冰生凍帝王蟹腳就沒有夾帶大量海水海鹽，因此在湯頭清單的鍋裡煮過頭就會沒有味道，需要靠著沾調味料吃。
3.帶殼不容易判斷食材熟度容易煮不熟或煮過頭，尤其是包冰的食材。再者帶殼煮好後撈起又需要等降溫才能拿起來剪殼，蟹腳肉已經再次經由餘溫過度烹調、流失鮮味風味。
4.包含帶殼的蝦子，吃火鍋時也建議完全剝去蝦頭蝦殼煮「蝦仁」就好，因為煮火鍋時大量蝦頭蝦殼煮出的「蝦湯」非常腥，也會影響其他食材好的風味，重點是這不是在吃海鮮湯或蝦湯不需要濃郁的蝦味，單純煮蝦仁也能讓火鍋湯頭乾淨許多。

#蔣龐嚴選
#桃園帝王蟹吃到飽餐廳
#喜歡帝王蟹的大胃王趕緊去吃喔

❤️#貓少女x美食
中壢火鍋吃什麼？火鍋肉盤海鮮控必吃麻六味鍋物✨
二訪麻六味，最近帶著家人來享用美味的火鍋，
中壢火鍋麻六味鍋物位在桃園中壢中美路二段～
開車的朋友可以停在正對面巷子進去就有停車場
步行一分鐘內即可～超級方便的！
中壢火鍋麻六味鍋物的門口有菜單和特色介紹～
餐廳是平價火鍋，而且還有火鍋自助吧吃到飽
有提供自助式蔬菜吧吃到飽，
20多種蔬菜和火鍋料通通無限量吃到飽🎉
還有超級可愛的北極熊湯頭，
有大熊（+59元）、小熊（+39元）可以選擇！
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麻六味鍋物的店內乾淨、明亮，服務人員很親切
座位以四人用餐桌為主，吃到飽自助吧在店內最後方
蔬菜自助吧有青菜、火鍋料等20多種通通吃到飽～
附餐也隨你吃，有滷肉飯、王子麵、意麵等等
還有汽水機、冷飲機、冰沙機和熱飲咖啡機
真的太佛心啦～這個價位實在太划算😍
滷肉飯很可口，滷肉肉汁肥美多汁，醬汁也很入味
肥瘦相間，入口鹹香迷人，可以吃超多碗😋
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麻六味鍋物餐前會提供泡菜和銷魂麵
銷魂麵微辣帶勁，吃起來很爽口開胃呢👏🏻
火鍋湯頭的北極熊超療癒，必點牛奶大熊🤩
不但好拍又好吃，一上桌就讓人目不轉睛🥰
麻六味精選鍋物的菜單介紹
主食的部分有組合餐、海陸餐和主餐類，
Kitty點的是四人海陸套餐，一起來看看有什麼😍
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📍四人海陸套餐-1999元
精選草蝦、精選白蝦、天使紅蝦、文蛤、美國干貝、東石鮮蚵、半殼生蠔、鯛魚片、帶殼鮑魚、花枝漿
四人海陸的肉品是六選四，有牛五花、板腱牛、豬五花、梅花豬、去骨雞腿和櫻桃鴨～
巨無霸海鮮船，老闆十分大氣呢！
裡面的海鮮都十分新鮮，下鍋煮後讓湯底更加有層次
天使紅蝦肉汁新鮮飽滿，香Q彈牙😋
蝦肉都非常大隻，下鍋煮後一樣肥美～
美國干貝鮮甜多汁、入口即化～超喜歡💕
超推薦他們的帶殼鮑魚，
不用去海邊就可以品嚐到的美味😍
四種肉品就不用說了！更讓人驚艷不已👍🏻
肉片的厚度十分足夠，油花紅潤、鮮美
每一口都可以品嚐到的軟嫩美味，而且完全不乾柴
平價又能吃到好品質，只有麻六味 鍋物做得到🥰
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中壢火鍋麻六味鍋物餐點平價、食物新鮮美味～
蔬菜、主食、飲料吧隨你吃，超佛心呀😋
而且飯後還有冰淇淋可以享用，滿足又幸福！
想吃火鍋的人一定要來這家👍🏻
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📍麻六味 鍋物
✨電話：03-280-5668
✨地址：桃園市中壢區中美路二段89號
✨營業時間：11:30~22:30
✨FB粉絲頁：https://www.facebook.com/ma6wei/

中秋烤肉懶得自己烤，不妨來到火之舞蓁品燒以入口即化的和牛🥩、新鮮的生蠔吃到飽來滿足一下口腹之慾😋
嚴選頂極的美澳和牛、蔥鹽牛舌、橫膈膜、極黑豬頸肉🐖、北海道生干貝、一夜干、東石生蠔🦪、霜降生牛肉沙拉等等超過60種高檔食材
很適合朋友聚餐小酌、尾牙、春酒等等，飯後甜點也是讓人相當驚喜唷!!❤️❤️❤️
店家還推出了外帶組合，讓你在家自己烤也能有好食材
https://www111060.pixnet.net/blog/post/405219845

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這真的是我拍過最誇張的火鍋百匯吃到飽，種類多到選擇性障礙症發作，握壽司、生魚片、手卷、快炒通通吃到飽，還有你想的到的現在最流行的火鍋食材，而且看到價錢我一直懷疑自己眼花了，不只食材浮誇，價格也很浮誇啊！
店家資訊如下：
嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽
地址：台北市中山區林森北路381號二樓
電話：02-25235510
粉專：https://www.facebook.com/3812F
餐期時間 價格 平日 假日
午餐11:30~14:00 679 790
午茶14:30~16:30 休息 539
晚餐17:30~21:30 790 790
宵夜22:00~24:00 休息 699
※因人手不足
星期一到星期五 不再提供下午茶與消夜
已經訂位的客人我們一樣提供
假日正常提供
兒童價格
1歲以上~3歲以下酌收清潔費50元
3歲以上~6歲以下酌收100+10%
6歲以上~12歲以下餐期價格半價
70歲以上敬老打8折
餐期主要不同菜色
(消夜/下午茶須提前一天訂位因無訂位會提早打烊)
679午餐
無草蝦、生蠔、鮑魚、旭蟹，熱炒類不同 ，和牛只有提供一種
539下午茶
無天使蝦、草蝦、生蠔、鮑魚、旭蟹、和牛、牛舌 依比例豬、牛小排。啤酒要另外加購1人100元(同桌都要一樣)
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790晚餐 有兩種和牛，有天使蝦、草蝦、生蠔、鮑魚、旭蟹、烤帆立貝
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699消夜 沒有提供旭蟹、鮑魚、烤扇貝，晚餐熟食菜色相同，但是出完不補
#嗨蝦蝦火鍋百匯 #台北吃到飽 #火鍋吃到飽
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