酒展四月天－財訊第633期

「四月總算結束了！」望著收拾乾淨的會場，我的許多酒商朋友都鬆一口氣，精疲力竭的返回久違的家庭，盡力彌補一個月來沒能照顧的家人。

也難怪，從四月的第二個週末開始，包括在台北花園飯店舉辦的「威士忌烈酒品味展」、世貿一館的「台北國際酒展‧純酒展」、大稻埕街廓熱熱鬧鬧的「琴酒嘉年華」，以及在圓山飯店壓軸的「世界威士忌烈酒展」，連續四個週末的酒展把大家累壞了。我無役不與，但角色有點特殊，除了琴酒嘉年華之外，都界於參觀者與參展商之間，就近觀察了許多文化和現象。

就酒展的特性而言，花園酒展是全年第一場，策展人複製成功的桃園酒展經驗揮軍北上，雖然場地稍微偏遠又狹小一些，但開場前排隊的人龍十分驚人，兩日內簇擁的人潮讓我大呼驚奇。相隔幾天之後，連續四日的純酒展胃納所有酒類，啤酒、清酒、燒酎、葡萄酒、干邑及各式烈酒通通上場，加上預先登記免費入場，人潮－不誇張－把世貿一館擠到寸步難行。琴酒嘉年華已是第五屆，不過首次參加的我感覺極度新鮮，也見識到了調酒對年輕人的吸引力，而週日適逢保安宮保生大帝聖誕繞境，喧天鑼鼓下，迪化街週遭人群水洩不通、熱鬧非凡。至於高踞圓山莊嚴又神祕的飯店，一向予人高不可攀的印象，很難想像在大紅圓柱與大紅地毯上舉辦酒展，所以當然不容錯過，何況週六晚上的國宴席開近三十桌，大夥兒呼朋引伴、酒酣耳熱，再也沒有與酒友歡聚更開心的事了。

從參加者的角度來看，時間、地點雖然都是考慮因素，不過風格與內容才是招引人付費進場的主因。依此而言，琴酒嘉年華最為特殊，以「人• 琴• 味」為主軸，集結了知名酒吧和調酒師，利用不同品牌的琴酒與素材各展奇技，再與迪化老街產生新舊衝突，共同演出一場巨型派對。純酒展雖然沒有單一主軸，卻足以招攬所有酒類愛好者一次嘗遍各式酒種，進而選擇出自我的喜好。至於花園、圓山兩場威士忌酒展，展商雖多有重複，但場地和時間差區隔了參加者，加上各自設置風格類型殊異的講堂，地域性的吸引不同的愛好者。

我們的社團在花園酒展租設了一個攤位，以單杯方式販售不常見的珍稀酒款，讓我們搖身一變成為展商。另外除了琴酒嘉年華，三場酒展都展出了我的《酒徒之書》和《新版威士忌學》兩本著作，因此我時不時的必須現身書攤去說書和簽書，也協助講解酒款。這些多重任誤，再再與過去純消費者身份不同，也促使我從展商角度檢視何謂成功的酒展。

我與花園和圓山酒展的策展人十分熟識，他把主要工作內容簡化為三大項：確定時間和地點，努力招商，再吸引酒友們買票進場。聽來簡單，需要照顧的眉眉角角卻十分繁瑣，更有多到不可勝數的臨時、緊急情況需要解決。

展商的考慮很單純：如何極大化坪效以增加來客提袋率。為了達到這個目的，攤位需考慮周遭空間和動線，盡可能佈置得亮眼突出，試喝的酒款要能立即打動消費者，同時還能清楚的解說品牌精神和特色。雖說都是老生常談，巧妙卻有不同，或聘請PG倒酒，或穿戴一式的服裝，也有舉牌到處走動者，以及定時舉辦小型品飲會。此外，威士忌的年齡層逐漸老化是個不爭的現實，如何將品牌觸角伸向年輕世代，攸關下個十年的市場消長。所以除了觀察入場人數之外，更要留意年輕或陌生的臉孔有否增加，成為酒展是否成功的重要指標。

我曾多次提到，最令我厭惡的是酒展中消費者「喝到飽」的心態，以致酣醉不醒的隨地坐臥，甚至嘔吐而狼狽不堪。不過近幾年來展商也聰明了，只提供低年份的普飲款試喝，較昂貴的酒款改為付費單杯，長時間教育薰陶後，消費者逐漸接受這種做法，慢慢轉變為成熟市場該有的酒展模式。確實，我們必須思考，當酒價不斷飆高，在不清楚瓶中風味的情況下，直接購買其實存在風險，若能在酒展中花費小錢試飲，找出自我的喜好再下手，絕對是最經濟的方式，也是我以為酒展的重大目的。

酒展月結束了，策展人及展商總算能好好的鬆口氣。新冠疫情下，台灣是唯一可密集舉辦酒展的國家，雖然最近社區傳染的陰影突然緊張，不過下一次酒展辦在七月初的台中，應該有機會再度聚首，與中部地區的酒友們把酒言歡。

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攤商報名｜3月28日（日）－4月3日（六）/ 12:00收單(招商未滿，延長至4/8收單)
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活動費用｜攤商押金 $500（活動結束後退款） ．一般民眾入場免費
報名表單｜https://reurl.cc/KxqVMq
報名簡章｜https://reurl.cc/g8xLY4
報名結果｜錄取後將在 4/4（日）以電話通知，並於 FB 公告⚠️
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📍 桃園市中壢區復興路99號
⏰ 10:00-17:00/星期一、二休館
😷入館請配戴口罩與協助實名制登記
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桃園會展中心預計111年10月展覽館完工，112年5月全棟啟用，打造桃園首座國際化會議中心指標建築

桃園市長鄭文燦今（26）日上午陪同行政院長蘇貞昌前往中壢區，出席「桃園會展中心統包工程」開工典禮活動。鄭市長表示，桃園會展中心工程是桃園推動桃園航空城及亞洲‧矽谷計畫的重要里程碑，基地位於中壢青埔地區機場捷運A19站旁，基地面積約2萬8,672平方公尺，興建地上7層、地下1層建築物，總樓地板面積約7萬6,208平方公尺，工程總經費約41億1,000萬元，預計111年10月優先完成展覽館空間，全案以112年5月完工為目標，盼各單位把握工期，如期如質完成，未來提供產業展覽及會議的優質空間，升級桃園產業動能，成為鏈結世界的最好基地，也成為中央與地方合作的最佳典範。

鄭市長指出，桃園會展中心是由經濟部出資約41億元、市府提供土地，並由國貿局委託市府新建工程處代辦的合作開發模式，考量量體適當性、市場定位及未來產業發展等條件，設計以會議為主、展覽為輔的場館。全區包含國際會議中心、國際展覽館及相關附屬服務設施等，會議中心內部空間規劃設置2,000人、800人會議室各1間，250人會議室2間、100人會議室5間及多功能集會空間1間；展覽館部分則配合桃園及新竹電子高科技產業聚落，規劃約600個攤位空間，提供約700席汽車、600席機車停放空間及相關卸貨平台，並設置商場區，提供工商業發展所需空間，藉此活絡桃園產業活動，啟用後，更可與台北南港展覽館及台北世界貿易中心形成互補效應，達到加乘效益，展現台灣經濟能力跟韌性。

鄭市長提及，桃園具備機場、高鐵站、機場捷運及多處交流道等，南來北往相當方便，具有舉辦國際會議的地利之便。未來桃園會展中心更將透過3座人行聯通橋與周圍國際棒球場、亞洲‧矽谷研發中心及國際旅館立體聯通，串聯至機場捷運A19站，結合青埔地區Xpark水族館、IKEA旗艦店及影城等多元設施，提供更便捷的交通和多元化的工商業服務，帶動桃園整體發展，讓北北桃首都圈會展產業活動更具彈性。

鄭市長也談到，桃園發展迅速，經濟部投資台灣三大方案至今（109）年9月底，超過1兆1,000億元投資總經額，其中約有2,300億元、102個投資個案落腳桃園，占比約21%，市府也與經濟部聯合招商，協助排除後續投資困難，桃園成為產業投資亮點城市代表，未來市府將持續努力完成桃園基礎建設，感謝並期盼中央給予更多充分支持，讓桃園順利轉大人。

行政院長蘇貞昌表示，桃園位於國門所在，具有地理優勢，同時積極推動捷運建設及鐵路地下化，產業發展相當蓬勃，因此中央與桃園合作興建桃園會展中心，提供雙北場地以外，可舉辦國際型展覽及會議的另一項新選擇，從中可看出台灣的雄心壯志和桃園的地理優勢及發展願景。此外，公共工程必須兼顧好設計、好使用、好管理，考量未來啟用後的攤商及服務人潮眾多，期許各項設計讓到訪者方便使用，讓桃園會展中心不只擁有亮眼的外觀設計，更具有貼心的交通便利性。

經濟部長王美花表示，桃園人口及產業快速發展，配合亞洲‧矽谷計畫推動，以及位於交通樞紐地位等發展條件，由中央挹注約41億元，於桃園興建國際型會展中心，規劃提供完善的設備設施，建構優質的軟硬體會展服務，藉此強化桃園青埔的國際化地位，展現台灣堅強的產業實力，提升台灣位在全球的重要性及曝光度。

工務局長賴宇亭表示，桃園會展中心為中央和地方合作的重要開發案，規劃國際會議廳、國際展覽及服務設施等，結合周圍交通優勢，打造桃園首座國際性大型展覽及會議中心指標建築。外觀以陶淵明〈桃花源記〉為設計理念，強化外牆造型及燈光設計，白天陽光透過色彩玻璃，渲染建築物外牆，創造動態的立面效果；夜間則透過玻璃自發光，塑造夜間落英繽紛景象，以桃花及日光的交互作用，產生光影律動，呈現桃花林特色意象。

今日包括行政院長蘇貞昌、立法委員黃世杰、湯蕙禎、鄭運鵬、魯明哲、市議員徐景文、徐其萬、行政院政務委員黃致達、行政院發言人丁怡銘、經濟部長王美花、經濟部國貿局長江文若、市府顧問黃傅淑香、市府工務局長賴宇亭、新聞處長詹賀舜、秘書處長顏子傑、經發局副局長黃穗鵬、新工處長曾清祥、中壢區長鄭詩鈿、桃園航空城公司總經理許又銘、中華民國對外貿易發展協會董事長黃志芳等均一同出席開工典禮。