餐廳名稱：炙燒肉 黑毛和牛專賣店
消費時間：2015/03
地址：桃園市經國路733 號
電話：03-3467778
營業時間：1700-2400
每人平均價位：單點式,當天兩人吃33xx
有無包廂：半開放式
推薦菜色：和牛後腹肉 和牛橫膈膜


好吃好吃網誌版:http://kuokuo0211.pixnet.net/blog/post/273727903
(圖多建議閱讀)



~~已下ptt純文字版~~~




店內不大,有包廂位.也有一般座位,蠻有氣氛的

醬料有燒肉醬油和檸檬汁~



菜單上有清楚標示出食材是哪個部位,這點好貼心

原本看菜單的時候覺得單價跟胡同差不多

結果上菜後發現份量好迷你呀! 這樣比起來就貴的多一些了....



以下就直接來評比拉

大腸 好吃~

去骨雞腿肉 普普通通.冷凍的

霜降豬肉 油花多很好吃~


綜合泡菜 黃瓜夾蘿蔔絲特別爽口美味



這時候服務人員就很貼心的來桌邊烤肉了!

想不到....是錯誤的開始......

凡事真的必須相信自己的直覺才是!




因為我吃燒肉習慣是,吃多少 烤多少

不喜歡一次烤了一堆肉一起拿起來,這樣聊聊天有時候都冷掉了

習慣是兩個人就一次烤兩片

所以就囑咐店員,我們接下來一次都只要烤2片!

教我們各個部位怎麼烤之後,剩下的我們自己來就好了



繼續評比

和牛後腹肉 店員說這就是一般的牛五花的部位~油脂豐富鮮嫩美味

和牛橫膈膜 據店員說是和牛一定要吃的部位.因為很難處理的好!

比一般部分更具口感.卻又很嫩,感覺這兩樣不應該同時存在,但在橫膈膜卻

發生了~



但我邊吃牛五花時,心裡開始有點滴咕.....咦...店員怎麼都把肉烤這麼熟啊
?!?!?!?!?!?!


我的習慣是網子很熱時,單邊變色.翻面約5秒就直接吃,這樣超嫩超好吃的!



結果心中有疑問時,聽到隔壁桌的店員跟他們解釋說

"和肉肉質嫩又富有油脂,所以建議都烤到8分熟還是會很嫩很好吃喔!"



我心中打了小小問號,但也沒有細想。




再來插播石鍋拌飯! 這是怕吃不飽點的

結果出乎意料的好吃,喜歡鍋巴的絕對不要錯過,他的鍋巴超級厚!!!!!!!大約有1公分吧!?

一度有種在吃米香的感覺XD


重頭戲厚腰脊翼板肉特選和牛牛排來了!!!!!!!!!!!!!

現在看到這美麗的花紋還是覺得有點惋惜......




店員說:我們和牛牛排建議吃5分熟喔~

我笑笑的說"這麼好的肉 我吃3分熟就可以了"

店員說"和牛吃熟一點沒關係喔~"

老公說"那聽你的建議好了"




我心中隱隱約約覺得哪裡好像不對,但也說不上來

就靜靜地等待


等到翻面時,我才驚覺!!!這也太熟了吧?!?!?!?!?!?!?




但隨即又安慰自己說,肉蠻厚的,應該是只有表面,表面這樣是正常的.店員都是最會處理的
了!

然後店員就開始剪肉........



恩~果然側面的美麗的粉紅色還是在! (安心)

沒想到店員開始烤側面!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



這時候我真的覺得不阻止他不行了!!!

就說"這樣就可以吃了吧???????"

店員說"我們側面還是要烤一下喔~"



結果我們的牛排就整塊變得 超 級 熟 ！

我很難過的說 "哀怎麼這麼熟"

店員還說"這樣大概是6分熟"



我事後回想才覺得這根本是8.9分熟啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(翻桌)

(／‵Д′)／~ ╧╧



我覺得最扼腕的不是在夜市牛排吃到組合牛肉

而是好好一塊上等牛排你把它當成夜市牛排處理!!!!!



真的昏倒.........是我不對太相信店員的專業了!一開始覺得怪怪的,就應該直接反應了

是說 叫 田季發爺 隨便一個員工應該都更會烤吧!?!!!!!?!? 烤肉不難啊!!!!!

沒有說田季不好的意思 之前去田季每次都覺得他們烤柳葉魚和蝦子功力超強的





這時候上了 北海道干貝

店員又出現了.......................................



他說"這個干貝比較厚 放在邊邊慢慢烤喔~"



這時候他的烤肉建議我已經完全沒在理了...........

干貝這麼厚!!!在外面慢慢烤就等著烤到乾掉做乾貨啊!!!

後來我跟店員說~我自己烤就好了



接著干貝就在中間火最旺的地方正反烤一下! 就直接享用了~

新鮮大干貝中間生的就很美味啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!





野菜湯

分量超級多~完全喝不完XD 大約是5.6人份的吧?


接下來我又重新烤了 橫膈膜和後腹肉 (剛剛叫店員只各烤2片而已)

照我的方法烤 果然美味度加倍啊!!!!!!!!!!!!

吃到嘴巴裡我跟老公都同時覺得

阿~~~~這才是和牛啊!!!!好甜好嫩!!!



接下來都是自己烤了

蔬菜豬五花 口味還不錯




最後加點了 和牛扇子肉 好吃~~~


綜合得來說,其實我吃得還是蠻開心的,因為和牛食材微烤就很美味~

唯一美中不足的就是店員講解得一口好肉....實際功夫卻....@@

還有冷凍雞肉也讓人覺得失望



有機會回訪的話,應該就會全部都自己來了吧!

不過老公不想回訪(哭) 他一直覺得胡同比較好吃.氣氛也比較好

但我覺得炙燒肉的牛肉比較好吃...我還想要自己烤一次牛排看看的說...


========================

炙燒肉

330桃園市桃園區經國路733號
03 346 7778

========================


謝謝大家的收看

http://kuokuo0211.pixnet.net/blog/post/273727903









--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.93.171
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1427876252.A.B2E.html