桃園的南門市場有一家滷味，老闆很年輕，但30出頭的年紀卻兩次進出監獄，人生有11個年頭都在牢裡度過，出獄之後他改過自新，靠著研發"冷滷味"，把失去的人生彌補回來。老闆說為了魯出漂亮的色澤，他不用老滷，而是自己"炒糖"帶出自然的醬色，而且自己研發滷包，每天熬新的滷汁，滷出來的鴨翅，口感Q彈、香氣十足，連"大雞腿"都魯到通透入味，還保有肉汁，只要吃過的人幾乎都會再度光臨。
#非凡新聞 #炒糖 #口感Q彈 #香氣十足

[食記] [桃園龜山] 源園素食滷味--南門市場爆汁豆干滷味(素食) https://llafcdll.blogspot.com/2020/01/blog-post.html 店家的爆汁豆干,香甜又多汁,是一吃就會超愛的爆汁豆干.

簡單吃個打拋豬肉飯! 那天我正想著中午要吃滷肉飯或是打拋豬肉飯, 突然想起位在桃園南門市場邊緣的徊香, 就跑來吃打拋豬啦! 話說這間店裡有賣雲南米干, 有賣打拋雞/豬, 有賣滷肉飯乾麵等等, 要說很純正的某種小吃店倒也不是, 不過打拋的味道算很正統, 一份飯搭配三種店家配置的配菜只要$75, 當午餐吃很飽足囉~ 另外店裡也有賣滷味, 價格不貴, 我選滷蛋貢丸還有芋籤, 飯+滷味總共是$105 :)

網誌文章: http://lemonadellen.pixnet.net/blog/post/40830565

(00:00:12)桃園滷鴨翅大王 美味裡的生命重生
人生當中，克服難關挑戰自我都需要勇氣，而知錯能改，同樣也需要很大的勇氣，所以同樣值得給予肯定。像是這家滷味店的老闆，三十多歲就進出監獄兩次，人生到目前為止有三分之一時間是在牢裡度過的，就連父親的最後一面都錯過了。出獄以後，他痛定思痛，發誓要把虛度的人生補回來，後來他創業賣滷味，加倍認真努力，對細節和食材，也加倍要求，而店裡聘用的員工，多半是像他一樣改過自新的更生人，他希望大夥一起，能量double再double，重新開創新的人生。

店家資訊:
桃本家
地址：桃園區文化街42號
電話：03-333-9437

(00:11:01)阿嬤行動滷味車 豆干五元起跳太佛心
桃園中壢有一輛行動滷味車，車長是一個活力十足的阿嬤。阿嬤年輕的時候，就背著孩子騎著腳踏車到處賣滷味，到現在已經做阿祖，她還是每天跟著出車，阿嬤說，一家三代能夠一起工作，她很珍惜這樣的幸福，所以從來不覺得自己有多辛苦。

店家資訊：
曾記滷味
電話：0925 151 883
地址：桃園市桃園區中壢區中央西路2段124號（天主教 曉明幼兒園前）

(00:20:38)江浙菜華麗變身 總統桌前大展廚藝
桃園一位主廚，從小熱愛料理，當年不顧爸媽反對，進了廚房，還把江浙菜做了創新變化，並且融入在地食材，一道一道的功夫菜獲得顧客的肯定，還曾經在總統以及將軍們面前，大展廚藝。

店家資訊:
蔣府宴 Chiang Fu Yan
地址：325桃園市龍潭區高原路891號
電話：03-471-6635

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About 新竹 海瑞摃丸
海瑞創辦人黃海瑞老先生從民國37年 （1948年） 開始在南門市場創業經營麵攤，迄今已有七十年以上的歷史了， 傳承三代為新竹最悠久製作純肉摃丸的專賣店，

在海瑞摃丸門市皆有販售新竹在地熟食直接滿足顧客們的味蕾，
肚子餓了馬上有現點現做的美味餐點可以享用，
不只可以單點還有套餐，
不管你是要摃丸湯搭米粉、肉燥飯、紅糟肉圓、滷味拼盤選擇多多~點套餐還附上一大杯消暑的冬瓜茶喔！

熟食💯 #熱門推薦必吃👍：

🎉 #原味豬肉摃丸米粉
大骨熬煮的湯頭、多汁的彈牙的豬肉摃丸搭配新竹在地炊粉就是絕配，小編從小就是吃摃丸米粉長大！

🎉#新竹炒米粉
點摃丸湯就是要配炒米粉才是經典，
而且炒米粉淋的是獲得台灣滷肉飯節獎項的肉燥醬汁，
美味又好吃👍

🎉#綜合摃丸湯
原味豬肉摃丸、 燕餃豬肉摃丸.、包饀魚丸，三款經典摃丸一次滿足。

🎉#滷味拼盤
鹹香可口越吃越涮嘴搭配餐點一同品嚐~超對味。

還推出各式經典的風味，
像是福菜摃丸、枸杞當歸摃丸、墨魚摃丸、紅麴摃丸、椒麻摃丸、馬告摃丸~等，
更有高檔奢華的 和牛摃丸 和 松露豬肉摃丸 等著大家來品嚐。

最近新竹一年一 度盛大的竹塹城隍祭即將展開，
🎉海瑞摃丸也有特製28粒原味豬肉摃丸裝入以 城隍爺 為意象設計的禮盒，不管是城隍祭或是中元節送禮自用兩相宜😋

海瑞摃丸 以現代化的經營管理並建立標準化流程來確保品質的一致性，是新竹第一家通過ISO22000及HACCP國際雙認證的專業摃丸製作工廠，連續五屆新竹十大伴手禮獎項，顯示出 海瑞摃丸 對品牌經營的用心，堅持 #使用新鮮的豬後腿肉來製作摃丸，而且不添加澱粉、 防腐劑、硼砂、人工香精及漂白劑，一顆顆的摃丸可是經過繁複的捶打手續和傳承三代的配方與技術製作而成，
他們家的摃丸最大的特色就是紮實彈牙又富含肉汁，
一口咬下ㄉㄨㄞ～ ㄉㄨㄞ～超有彈性！
海瑞摃丸是許多人到新竹玩必買的伴手禮首選!

不方便出門的朋友們也沒關係，
新竹名產網購也能宅配送到家👇
這裏買🛒海瑞摃丸購物商城👉http://www.haireishop.com.tw/

海瑞摃丸新竹西門總店
總店營業時間：8:00~21:00，熟食供餐時間：11:00-19:00
🏠新竹市西門街98號
☎️ 03-5261115

其它分店資訊▼
🏠新竹台大店：新竹台大醫院-樂活食尚廣場
☎️電話➯03-5326151(分機:6731)

🏠桃園機場店：桃園機場第一航廈-B1美食街
☎️電話➯03-3834218

🏠國道西湖店：國道西湖服務區-美食街
☎️電話➯03-7920866