已經接近竹筍的產季尾巴，有人跟我一樣愛涼拌竹筍，覺得俗稱美乃滋的沙拉醬太罪惡，可是又覺得還是要有沙拉醬才對味的嗎？（有人明白這種矛盾嗎😂）正當我內心天人交戰的時候，發現一盞明燈，就是桂冠出了一款熱量降低40%的light沙拉醬，於是直接從超市買處理好的竹筍跟低熱量沙拉醬開心回家，同時也打包了架上的凱撒沙拉醬跟蜂蜜芥末醬（這兩款是買給小孩跟老公吃的，所以對熱量不會那麼糾結🤣）。

回到家立馬帶心心跟光光做了營養爆蛋烤饅頭，步驟很簡單用氣炸鍋就可以快速搞定，蜂蜜芥末醬有提味效果，而且其實不嗆辣，烤完後有濃郁的蜂蜜香氣，心光姐弟超喜歡，成品營養又有飽足感，當孩子的下午茶點心剛剛好！

凱薩沙拉醬則是我參考網路上別人分享，可以用來醃製雞胸/雞里肌肉（凱薩醬裡面的醋可以軟化肉質；起司、鯷魚可以增添風味，尤其油脂更可以補足較乾澀的肉類），第一次知道這種使用方式，我決定實驗看看能不能征服愛吃肉的爸爸，結果令人非常滿意！學到一招處理雞肉不乾柴的好秘技～

翻開桂冠的線上食譜，我才知道沙拉醬可以做的料理有超 級 多～（食譜連結我貼在留言處喔！大家可以去留言處參考😍）暑假防疫在家很適合帶著孩子一起DIY各種食物當成他們的點心，也有各種入菜方法可以讓料理更多元有趣，擠出沙拉的同時也在創作屬於自己的”抖抖畫”😆堪稱冰箱必備的神隊友之一，你家也有常備沙拉醬嗎？快來跟我們分享你的創意料理法吧！

#媽媽怕胖所以熱量減40趴很可以
#你都拿沙拉醬來做什麼呢？
#桂冠沙拉醬
桂冠輕鬆生活

週日早安愉快🤗
咱蘆竹區所生產的綠竹筍遠近馳名，坑子、山腳、外社、五福是主要產區，清甜、高纖、低熱量的綠竹筍，現在正是最佳賞味期。夏日炎炎，趁著假日，不妨來盤冰冰涼涼的涼筍沙拉，清涼、消暑又健康喔🤗

#一起支持在地農業

#市議員張桂綿關心您💕

最近是桂竹筍的盛產季節，逛菜市場時可以買到帶殼或是燙熟的桂竹筍!料理的方式有很多，其中Amy最喜歡這道 #桂竹筍紅燒肉 🍲
今晚就要和大家分享這道無敵下飯菜💯經過慢燉後的桂竹筍吸附了紅燒肉的滷汁，光是直接吃筍子就會讓人胃口大開😋滷汁更是美味呢~
這道菜也非常適合帶便當🍱，喜歡吃紅燒肉的朋友們可以試試加入一些桂竹筍，剛好可以平衡一下紅燒肉肥滋滋的熱量😝
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📜▵▵材料表▵▵📜 4-6人份
五花肉　600g
桂竹筍　350g
蒜粒　　5瓣
老薑　　20g
辣椒　　1根
醬油　　60cc
米酒　　250cc
水　　　200cc
冰糖　　20g
—醃料—
醬油　　2大匙
米酒　　1大匙
五香粉　1小匙
胡椒粉　1小匙
……………………………………………………
⭐小家庭適合的美味晚餐，還有午餐便當！
⭐10分鐘下班後快速上桌的家常菜
……………………………………………………
書名:《Amyの私人廚房，一日兩餐快速料理》
用常備菜10分鐘做好晚餐和便當🍱
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今天理查要帶雪莉&鹿丸出遊啦！
兩位老闆實在太可愛了🤣
一起來體驗原住民之旅吧！
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夏天天氣又悶又燥熱，讓人頭暈目眩
這時可以用屬性偏涼的「涼性食材」做出健康的料理消暑降溫
不但能享受健康又美味的「涼補消暑料理」還能攝取豐富營養、養生一下！
像竹筍、蘆筍、苦瓜…都可以幫助開胃、退火、生津止渴
其中豐富的纖維素也可以幫助腸胃消化更順暢喔！
跟著影片一起做，輕鬆煮出「涼補消暑料理」吧～

「涼補消暑料理」Part 1
今天要做的是 #鳳梨蘆筍鮮蝦沙拉
蘆筍屬性偏涼，幫助開胃、降火氣
鳳梨有豐富的膳食纖維跟維生素，增進食慾、幫助消化
搭配爽口的蝦球、水煮蛋，還有減少40％熱量的桂冠輕沙拉！！
(熱量減少40％...我的罪惡感也減少40％啦～嘿嘿)
這個夏天就讓我們用「涼補消暑料理」來無負擔、清涼解暑吧～

#桂冠沙拉light

鳳梨蘆筍蝦球沙拉材料:
1帶尾草蝦仁(或白蝦)………10隻
2水煮蛋……………………….2個
3蘆筍…….……………………200g
4鳳梨果肉丁…………………200g
5桂冠輕沙拉…………………100g(可自行斟酌調整喜歡的份量)
6日式芥末醬…………………5~10g
7太白粉………………………1小匙
8鹽……………………………1小匙

步驟:
1、將桂冠輕沙拉、日式芥末醬拌勻為醬汁備用。
2、蝦仁可先用太白粉抓過後沖洗乾淨，用鹽抓醃30分鐘，川燙過冰水後瀝乾水分備用。
3、水煮蛋的蛋黃用篩網過篩成粉粒狀，蛋白切細末備用。
4、蘆筍去老皮，鹽水川燙後過冰水切片備用。
5、將醬汁與蝦仁、水煮蛋白末、芒果丁、蘆筍拌勻(也可裝盤後才淋上醬汁)。
6、裝盤後灑上蛋黃粉粒裝飾即可。

廚房小秘訣~~
蝦肉用粉清洗過後，用鹽抓醃可以使蝦肉口感較爽脆

這次帶大家前往富含原民文化的 #新北烏來 地區！烏來期間限定的農特產品之一「#桂竹筍」相當有名，夠甜、夠脆、高纖維、低熱量、零膽固醇，好吃又健康，看得連 #小編 都口水直流🤤 支持新北在地農產品，用小農方式創造生機👍🏻。

#侯Sir 說烏來雖然是 #自治區 ，但市府團隊仍會全力支援，同時也會向中央爭取經費，雙管齊下，把還沒做好的做好，大家繼續努力，帶動烏來地區讓在地居民有安居樂業好日子。未來將持續往 #生態旅遊 與 #部落觀光 發展，新北市府交通局承諾會針對當地假日停車🚘需求調整收費策略；觀旅局也將和水利局、交通局共同進行研究當地 #公共運輸 。在 #就業服務 方面，勞工局在當地區公所設立 #就服地點 外也定期舉辦 #徵才活動 協助在地居民順利就業😊。

#侯Sir簽到簿 #新北在地 #新北好好玩 #安居樂業 #4ourNewTaipei #新北友好市

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