❤️孕婦🤰可以放心吃肉桂捲喔！

不少朋友喜歡肉桂捲，也有人很怕肉桂的味道，避之唯恐不及。月經來時，我喜歡幫自己煮蜂蜜肉桂拿鐵，超級暖心療癒的。

工作室在建北舊址成立時，中醫師學弟陳柏勳送我「清華桂」，不只拿來放熱卡布，第一個想到的就是我也要來做肉桂捲，而且做了之後，兩個兒子都買單！從此喜歡上肉桂的味道。

不同於一般超市買得到的肉桂粉，柏勳送的「清華桂」如其名，有種清甜華麗的好味道。
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以下引自大稻埕 黃長生藥行
在中藥行常常看到四個大字「蔘茸燕桂」，指的是中國四大補品，其中的「桂」指的就是肉桂，而品質最好的肉桂就是越南產的【清華肉桂】，量少氣味香，常用於浸泡補藥酒或是用於藥帖中。
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越南北圻「清化」所產的野生桂，比一般的肉桂來的要香、濃、辣。因這個產地的品質佳，屬於肉桂的一級品。所以「清化桂」是以產地而命名，用以當代稱，而我們習慣用「清華桂」為名。
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漢方肉桂主要的功效是用於溫胃補腎，平日每天食用半茶匙或1茶匙的肉桂粉，可減少第2型糖尿病患者對心臟病及心血管疾病危險因子的發生機率。肉桂可協助第2型糖尿病患者降低血糖、膽固醇、與三酸甘油脂，並改善胰島素功能。
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一般做香料或是拌咖啡用的桂枝、桂皮，這種普通的肉桂和清華桂是效果香氣都是完全不同檔次。清華桂的濃度和香氣和藥效都是最頂級，少許味道即香氣濃郁！
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整枝完好的肉桂需要先用大刀去皮後，再慢慢地削，一點一點的不能太厚不能太薄，是需要時間累積的技術，非常耗時又費工。因為肉桂油有揮發性，會隨時間氣味慢慢變淡，所以要用時才去皮，需要擺放在玻璃罐存放於陰涼乾燥的環境下。
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珍貴的肉桂品質有多好，客人一聞就知道，每次削肉桂時整間店就瀰漫著濃濃的肉桂香，常常有路過的客人忍不住進門一探究竟。中藥行裡處處是學問，藥材的加工我們盡量親力親為，好好保留中藥行的文化與美。

https://www.facebook.com/…/a.466772720348…/616492038709927/…
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咖啡館好友問我很多孕婦不敢吃肉桂捲，因為肉桂對孕婦來說似乎是禁忌。會有這樣的迷思，是因為「大量的」肉桂，可能會引起平滑肌收縮，子宮是平滑肌構成。可是一個肉桂捲，肉桂粉的劑量是多少呢？以我做的9個肉桂捲用一大匙肉桂粉(約6克)來算，一個肉桂捲的肉桂粉為0.67克，而依據台灣中藥典第三版，肉桂的用量為1-5克，是遠低於治療劑量的。就更不用說因超量引起子宮平滑肌收縮了！（用途分類：溫裏藥。性味與歸經：辛、甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經。用法與用量：1~5 g。）孕婦們可以安心食用！
柏勳說他吃綠海妖的肉桂偏辛辣，吃完會口乾舌燥，筋容易緊，清華桂偏補溫補，偏甜，吃完會有滿足感，不乾不緊。大家有興趣可以比較看看喔！柏勳說「補益的效果取決於肉桂自身的甜味，否則只有辛溫驅寒的效果。」謝謝柏勳解惑。

說這麼多，今天送了一瓶清華桂到 友店Ratio Coffee Roasters啦！立馬加入了最新一批的肉桂捲，大家可以去試試喔！至於 Belly Daily要不要也出肉桂捲呢？我再跟阿包師討論看看喔！在那之前，歡迎指定熱卡布加清華桂！肚皮明天開工喔！歡迎來喝咖啡、吃甜點！而老闆我明天開工已爆診，就別期待在店裡遇到我了🤣🤣🤣加油💪

圖：阿萍師的蜂蜜蘭姆葡萄肉桂捲😋

❤️孕婦🤰可以放心吃肉桂捲喔！

不少朋友喜歡肉桂捲，也有人很怕肉桂的味道，避之唯恐不及。月經來時，我喜歡幫自己煮蜂蜜肉桂拿鐵，超級暖心療癒的。

工作室在建北舊址成立時，中醫師學弟陳柏勳送我「清華桂」，不只拿來放熱卡布，第一個想到的就是我也要來做肉桂捲，而且做了之後，兩個兒子都買單！從此喜歡上肉桂的味道。

不同於一般超市買得到的肉桂粉，柏勳送的「清華桂」如其名，有種清甜華麗的好味道。
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以下引自大稻埕 黃長生藥行
在中藥行常常看到四個大字「蔘茸燕桂」，指的是中國四大補品，其中的「桂」指的就是肉桂，而品質最好的肉桂就是越南產的【清華肉桂】，量少氣味香，常用於浸泡補藥酒或是用於藥帖中。
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越南北圻「清化」所產的野生桂，比一般的肉桂來的要香、濃、辣。因這個產地的品質佳，屬於肉桂的一級品。所以「清化桂」是以產地而命名，用以當代稱，而我們習慣用「清華桂」為名。
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漢方肉桂主要的功效是用於溫胃補腎，平日每天食用半茶匙或1茶匙的肉桂粉，可減少第2型糖尿病患者對心臟病及心血管疾病危險因子的發生機率。肉桂可協助第2型糖尿病患者降低血糖、膽固醇、與三酸甘油脂，並改善胰島素功能。
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一般做香料或是拌咖啡用的桂枝、桂皮，這種普通的肉桂和清華桂是效果香氣都是完全不同檔次。清華桂的濃度和香氣和藥效都是最頂級，少許味道即香氣濃郁！
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整枝完好的肉桂需要先用大刀去皮後，再慢慢地削，一點一點的不能太厚不能太薄，是需要時間累積的技術，非常耗時又費工。因為肉桂油有揮發性，會隨時間氣味慢慢變淡，所以要用時才去皮，需要擺放在玻璃罐存放於陰涼乾燥的環境下。
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珍貴的肉桂品質有多好，客人一聞就知道，每次削肉桂時整間店就瀰漫著濃濃的肉桂香，常常有路過的客人忍不住進門一探究竟。中藥行裡處處是學問，藥材的加工我們盡量親力親為，好好保留中藥行的文化與美。

https://www.facebook.com/a25532156/photos/a.466772720348527/616492038709927/?type=3&theater
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咖啡館好友問我很多孕婦不敢吃肉桂捲，因為肉桂對孕婦來說似乎是禁忌。會有這樣的迷思，是因為「大量的」肉桂，可能會引起平滑肌收縮，子宮是平滑肌構成。可是一個肉桂捲，肉桂粉的劑量是多少呢？以我做的9個肉桂捲用一大匙肉桂粉(約6克)來算，一個肉桂捲的肉桂粉為0.67克，而依據台灣中藥典第三版，肉桂的用量為1-5克，是遠低於治療劑量的。就更不用說因超量引起子宮平滑肌收縮了！（用途分類：溫裏藥。性味與歸經：辛、甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經。用法與用量：1~5 g。）孕婦們可以安心食用！
柏勳說他吃綠海妖的肉桂偏辛辣，吃完會口乾舌燥，筋容易緊，清華桂偏補溫補，偏甜，吃完會有滿足感，不乾不緊。大家有興趣可以比較看看喔！柏勳說「補益的效果取決於肉桂自身的甜味，否則只有辛溫驅寒的效果。」謝謝柏勳解惑。

說這麼多，今天送了一瓶清華桂到 友店Ratio Coffee Roasters啦！立馬加入了最新一批的肉桂捲，大家可以去試試喔！至於 Belly Daily要不要也出肉桂捲呢？我再跟阿包師討論看看喔！在那之前，歡迎指定熱卡布加清華桂！肚皮明天開工喔！歡迎來喝咖啡、吃甜點！而老闆我明天開工已爆診，就別期待在店裡遇到我了🤣🤣🤣加油💪

圖：阿萍師的蜂蜜蘭姆葡萄肉桂捲😋

【食養- 2016立冬之家傳桂圓米糕】
記得小時候的立冬，清晨即聽到母親在廚肆忙碌地張羅藥材–或十全或八珍或蔘耆，同時也處理平常較少吃到的進補肉品，如養在缸裡幾天的鰻、紅面番鴨、整隻的烏骨雞，以及不管主菜怎麼變化，年年都有的酒香四溢桂圓米糕。
當時的天氣總冷颼颼地，一整天在學校裡，卻心不在焉地只想衝回家吃母親準備的補品。高中後，天氣一年比一年熱，大補的肉品漸漸地被麻油雞或黃耆枸杞雞湯取代，而不變的當然是我最愛的桂圓米糕。
我是個超級桂圓控，由桂圓製作的食品，無一不嗜：紫米桂圓粥、桂圓杯子蛋糕、銀耳桂圓蓮子湯、紅棗福圓茶。我甚至沒事就開冰箱，捏一塊桂圓肉當作零食解饞。我想，母親到現在恐怕還不知道為什麼她放在冰箱的一盒盒桂圓肉，總消失地飛快。 說真格的，我小時讀書無須強記，過目不忘，應該是桂圓肉發揮的益智療效，想想也不負母親白花花的銀子 。(^_−)☆
來介紹立冬的標配–極光家傳桂圓米糕，有媽媽家傳的小撇步，簡單易操做。聽說今天開始氣溫下降十度，大家不妨在家嘗試，幫老的安神，為小的益智，以及最重要地為我們滋養。
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桂圓米糕 (大同電鍋版)
〈材料〉
1. 長糯米 1又1/2杯(180ml)
2. 桂圓肉 50公克 (我有時會再多加10公克)
〈調味料〉
1. 米酒1/2 杯強
2. 水1 又1/4杯或1杯多一點 (因為米的新舊、品種及自家喜愛口味不同，水分也請自行酌增減)
3. 二砂 1大匙(可依自家喜愛甜度做調整)
〈作法〉
1. 糯米洗淨，浸泡清水2小時後瀝乾。
2. 桂圓肉用米酒泡開，約需兩小時。
3. 糯米、桂圓肉、浸泡桂圓的米酒和水一起放進電鍋內鍋，外鍋加1杯半至2杯的水蒸至跳起，燜20分鐘。
4. 加入砂糖，輕輕拌勻，外鍋再加1/3杯水，蒸至跳起即可。
★極光小叮嚀：
桂圓事先用米酒浸泡，蒸出來的米糕，色澤金黃誘人且均勻，桂圓肉吸飽水分，且滿滿酒香。
※※※※※※※※※※※※
桂圓（益智、龍眼、福肉）食療功效
桂圓具有養血安神、壯陽益氣、補虛長智的功效。
常用於思慮過度，勞傷心脾引起的怔忡、失眠健忘，而對於治療病後體弱或腦力衰退，以及女性產後的調補也很適宜。
現代人特別容易勞心，傷心脾，因此失眠健忘者多有之，建議可吃點桂圓調養，安神補益。
《神農本草經》說桂圓：「久服強魂、聰明、強身不老，通神明。一名益智。」
明朝李時珍在《本草綱目》寫道：「龍眼味甘，開胃健脾，補虛益智」。又讚：「食以荔枝為貴，而滋以龍眼為良」。
【性味】味甘、性平溫。
【歸經】入心、脾、胃。
【功效】補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。
【主治】思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血癥。
【禁忌】孕婦、有口乾舌燥等陰虛內熱者或舌苔厚膩，消化不良，食欲不振者宜少食。

中醫教你告別蕁麻疹 醫聖張仲景特輯(9)│談古論今話中醫

皮膚病會影響外觀，對病患的心理及生理影響非常的大。我們傳統中醫怎麼看這令人困擾的皮膚問題呢？
單元一

影片中男主角苦於蕁麻疹─來去如風，很快發作，又忽然消退，中醫稱為風疹。想了解他該如何解脫搔癢的痛苦嗎？

本集我們為大家邀請到台北中醫師公會理事長 曹永昌理事長以及張仲景文教基金會的執行長 張閎運先生一起來探討皮膚病如何治療以及保健。

單元二

遇到皮膚上的疑難雜症怎麼辦？中醫裡有肺主皮毛的思維，認為皮膚病主要是廢物沒辦法從皮膚排泄，反應在皮膚上所造成。臨床在治療上，常回歸張仲景的經方。像是：小孩子最流行的異位性皮膚炎，請看醫師們為您詳細解說。
單元三

林秋香老師帶來讓我們皮膚白裡透紅、氣血雙補的美膚藥膳─紅麴玉竹蹄花，富含膠原蛋白又有降膽固醇的紅麴，愛美的您一定要看哦！
〈功效〉
補血潤膚，改善肌膚粗糙，可使肌膚白裡透紅，同時兼具調經的作用。


〈食材〉
豬腳1斤、四季豆2兩
調味料：紅麴料理醬2大匙、醬油3大匙、醇米霖1大匙、蔥2根、薑2片


〈藥材〉
當歸1錢、黃耆5錢、玉竹5錢、紅棗5粒、桂枝1錢

單元四

曹永昌醫師及執行長張閎運先生為大家解說「美膚藥膳─紅麴玉竹蹄花」裡的藥材對身體的作用以及皮膚不適的 飲食禁忌。同時也為吃素的朋友們介紹進補的妙法。您千萬不可錯過哦！
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