【Philippe Ménard教授家的晚餐】
索邦大學西洋中古文學的重量級人物也是皮爺的博士論文指導教授Philippe Ménard和他的紅粉知己剛從西安 - 桂林 - 上海玩了一趟回來，迫不及待的想分享他們的旅遊見聞，於是在家設宴邀請皮爺、我、另一位索邦的中古文學教授Francois Moreau教授與他的德國文學教授的夫人共聚一堂，而且他在上海買了一隻華為的手機，不知道要怎麼搞，特別囑咐我和皮爺要早半個小時到，替他搞定手機並教會他要怎麼使用；我們帶了一瓶Ruinart粉紅香檳做為伴手禮。自從到巴黎之後，每次Ménard教授在家設宴，邀請的賓客或有重複或有變化，但永遠都有皮爺和我；還記得當初第一次受邀去教授家吃晚飯，教授擔心那時法文還鴉鴉烏的我沒話聊，特別從牛津大學找來三位他的好友，都是西洋中古文學響叮噹的巨擘坐在我身邊陪我說英文，其中一位甚至是寫《魔戒》的J.R.R. Tolkien教授的學術繼承人，那晚我和大家聊得很盡興，當時其中一位牛津的教授還興致勃勃的表示如果我想以喬叟(Geoffrey Chaucer)為研究對象撰寫中世紀文學論文的話，他非常樂意擔任我的指導教授！無奈相見恨晚，人對了可惜時間不對，自己到巴黎時年紀已經很大了，又有生活的壓力，沒辦法任性又自私的不顧一切求取學位。然而十多年過去了，我們到教授家吃飯至少有二十幾次，結識了數不清有多少位來自法國、英國、義大利、德國、美國的中古文學與法學專家學者，其中有幾位如今都已仙逝；經歷了教授夫人也是巴黎大學法學教授Monique健在活躍的時期，Monique的中風住院與過世，痛失愛妻、萬念俱灰的教授，以及後來又重拾第二春變得生龍活虎的他（我永遠忘不了教授夫人去世那年的聖誕節，教授只邀請了皮爺和我到他家吃飯，席間衰老又傷心的教授居然拿出一個信封交給皮爺，裡面是他替自己寫的墓誌銘，千叮萬囑一切都託付皮爺了⋯⋯）；教授對皮爺的稱呼也由大弟子、共同研究學者、變成現在的「摯友」！今天侍餐的依舊是鐘點女待Dolly，這麼多年下來我們都成為朋友了，我們喝完香檳和開味小點之後移駕飯廳依照教授的安排入座，吃著酪梨蟹肉鮮蝦鑲番茄盅、烤羔羊腿佐蒸豆、乳酪盤配沙拉、義大利冰淇淋磚配蛋捲酥，搭配勃艮第白酒和波爾多紅酒；教授分享了他的旅遊趣事，我們談到陽朔的山和日本的山之間的差異，烤鴨三吃還有上海小籠包，然後大家又談論文化大革命、68學運、黃背心運動、反送中事件、加泰隆尼亞獨立運動、智利的抗爭事件，以及學生在上述所有事件中角色的意涵與辯證過程，一直聊到午夜過了才告辭回家。
｛插曲1｝教授家鋪滿了各式波斯地毯、東一條、西一條、層層疊疊，我快速算了一下，一共12條，結果教授自己還被地毯絆倒，扶他站起來以後，他居然罵那條翹起來的地毯不乖！
｛插曲2｝我還在生病，剛剛回到家之後竟然抱著馬桶狂吐！

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波斯頓美式奶香炸雞，外脆內軟肉汁大噴發
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也許老闆做在地顧客就夠忙了，並沒有想過外地遊客，但我常常為美食而任性，喜歡吹吹風散散步去淡水吃阿給、去北投市場吃鹹酥雞小籠包、去士東市場吃早餐、士林夜市吃炸臭豆腐豬血湯、八里渡船頭雙胞胎、寧夏夜市吃麻辣臭豆腐、通化夜市買芭樂、饒河夜市吃藥燉排骨、金山吃鵝肉、萬里亞尼克、基隆營養三明治、宜蘭礁溪桶仔雞，為吃亂亂跑當休閒娛樂，美式炸雞天母也有一間好吃裝潢美的網美店，胖老x也吃過的，推薦大家試試桃園出名的波斯頓美式炸雞，在台北萬華有分店了，地點就在桂林路上靠近環河快速道路，觀光客必遊的華西街夜市牌樓旁，看到7-11就看到了，所有炸物都是現點現炸約15分鐘，建議先提早電話預訂，門口暫停取餐OK。

下午茶優惠時段 3:30-4:30
1.雞翅5支100元(原價175元)
2.雞腿3支100元(原價150元)
3.雞塊3支100元(原價150元)
4.雞排2塊100元(原價140元)

華中露營區、各大公園、河濱公園野餐，或是買完環快直奔新店淡水景區超方便，露營野餐看球賽必備霸王套餐，8-10人的炸雞份量有17塊，還有滿滿炸物點心，再送一瓶1.25L的可樂：
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即日至4/20
價值299的3號全家餐共有5份
熱情的老闆敬邀您品嚐
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粉絲團：波斯頓美式脆皮炸雞　萬華店
地址：台北市萬華區桂林路160號
電話：02-23022585
營業時間：11:00-23:00（周一公休）

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這是香港的行程~~如果有變動我會在這或個人FB頁面告知的~~有空的捧油隨時歡迎你們來玩喔!!!^^

D1 1/03(二) 香港 台北→香港
1/03長榮BR 851台北0815→香港1000

1200 Check-in
1500-1700 發記甜品 旺角豉油街27號地下
－訪問老闆王先生(港人的甜品習慣)
－創意新派甜品(e.g.楊枝甘露、杏汁豆花伴荔汁蒟蒻、榴槤甜品)

1830-1930 張保仔Aqua Luna 尖沙咀碼頭
－搭乘方法、船內設施、沿途維港風景

1945-2030 幻彩詠香江 尖沙咀「星光大道」空景
2030-2130 田記食館-龍蝦粥晚餐（尚未確認）大角咀杉樹街31號地下
電話：2392 3006

D2 1/04(三) 0930酒店大堂zz跟導遊會合
1000-1200天際100 維港景致 環球貿易廣場100樓
－高速升降機、望遠鏡、多媒體展覽、Photo Corner

1215-1300【午餐】Element圓方Triple-O'
1330-1430 天星小輪　尖沙咀碼頭(空景 搭船ins)
1430-1730 拍攝「香港．都會漫步遊」
－AR操作、功能示範
－石板街 (AR空景)
都爹利街石階及煤氣路燈→[模擬電影場景＿喜劇之王]
－雪廠街→[模擬電影場景＿大隻佬]
－狗仔劇？
SOHO 戶外手扶梯（刪）
蘭桂坊(旁邊藝穗會（刪）
QTS小店(蘭芳園、泰昌蛋撻, pasta mio等) （刪）

1800-2000 太平山山頂 (可搬到1/6 ? )
－搭纜車、凌霄閣摩天台428、私房夜景
【晚餐】山頂山頂道118號山頂廣場地下1號A舖

D3 1/05(四) 1030 酒店大堂跟導遊會合

1100-1330 (1430) 米其林一星級餐廳阿鴻小吃　和富道84-94號銀輝大廈地下4號舖
－訪問老闆鴻哥(關於米其林…)
－招牌菜色：無骨麻香鴨舌、蔡瀾撈麵(廚房INS 上桌再介紹?)
－【你吃還是我吃】老闆出題 答對才吃得到
－午餐

1400-1600(1500-1800?)
米其林一星級餐廳深水埗添好運 深水埗福榮街9-11號地下
－老闆培哥（港人的飲茶習慣:早茶、一盅兩件、淨飲雙汁…）
－「老闆，來杯玻璃？」
－【你吃還是我吃】老闆出題 答對才吃得到

1800-2030東寶小館 北角渣華道99號渣華道市政大廈2樓
－訪問大廚／老闆露比；招牌菜色 (風沙雞 黃金蝦 戰鬥碗)／製作過程
※【你吃還是我吃】不計星同情賽‧玩玩HIGH老闆

D4 1/06(五)
0830 酒店大堂跟導遊會合
0900-1100 時尚潮店Jack Will 銅鑼灣禮頓道77號禮頓中心L02舖
－主持人變裝、走秀 、訪問Ms Lauren Mead (UB)
1115-1215 銅鑼灣時代廣場 精品店空景
【午餐】1215-1315 何洪記
1400-1545 創意品牌G.O.D. 中環荷李活道48號
－訪問Shop Manager Jacky
－麻將項鍊、大紅燈籠手鏈
1600-1730 復古星巴克冰室
－店內環境
－全球獨有星巴克波蘿油…

1900-太平山???

D5 1/07(六) 0900 酒店大堂跟導遊會合
1000 於東涌市中心乘坐大嶼山巴士專車
1100-1800 大澳
－勝利香蝦廠(大澳石仔埗街10號)
－蝦醬製作、訪老闆
－大澳空景
【午餐】大澳小食　大澳吉慶街52號
－棚屋 空景
－拜訪棚屋家、漁村傳統生活
【晚餐】蓮香酒家　大澳吉慶街70號
1800 於大澳乘坐大嶼山巴士專車 返酒店

D6 1/08(日)
0830 酒店大堂跟導遊會合
0915-1000 中環四號碼頭乘坐船去南丫島榕樹灣 (0930快船開出)
1015-1645 南ㄚ島【Malinda帶路遊南ㄚ島】
－逛個性小店Artlab(12:00)、劉奕記雜架攤(13:00)
－阿婆豆花
－騎單車遊景點：風力發電站、海灘、周潤發小時候的家
－遊索罟灣古漁村、訪問漁村居民，艇上撒網捕魚、編魚網(ub)
－無鈎釣魚
－於南丫島花園餐廳午餐 (地址：南丫島榕樹灣大街23B地下)
1700 南丫島榕樹灣上船離開 (1700快船開出)

D7 1/09(一)
0915 酒店大堂跟導遊會合
1000-1300 竹昇麵－劉森記麵家　深水埗桂林街48號地下
－訪問老闆劉先生、壓麵、吃…
－午飯

1300-1530 瑪利兄弟open

<深水埗→深井0.5 hrs>
1500-1900 1600-1900??裕記燒鵝店 深井深康路9號
－空景 深井一條街
－訪問負責人吳小姐/大廚。燒鵝過程、協助燒鵝、吃
－晚飯

D8 1/10(二) 1030 酒店大堂跟導遊會合
1100-1200 買八達通卡 (INS) 柯士甸地鐵站
【午餐】1200-1300 Deli and Wine
1330-1400 張保仔Aqua Luna白天進港 空景(需要否?)
1400-1600 打小人 銅鑼灣鵝頸橋
1500-1900 1600-1900?創意美食廚魔 BO Innovation 灣仔莊士敦道60號 J Senses 2樓13號舖
－訪問大廚Alvin、創意新式料理：分子小籠包

D9 1/11(三) 0900 上環西港城跟紀曉華會合Tel: 9219 9889
0900-1300 叮叮遊【紀曉華帶路遊灣仔】
－搭叮叮車、買票、叮叮車對香港的重要性
－途經上環西港城> 中環HSBC >灣仔告昌大押
－拍攝星街小店Day Dream Nation / 陳米記 / Kapok

1500-1730米其林一星級中式餐廳 城市花園道9號城市花園酒店1樓
－訪問名廚鄭陽坤師傅
－雪岭紅梅映松露、柚子蝦球
－老火燉湯：杏汁花膠燉蹄筋(褒湯學問…)
－【你吃還是我吃】老闆出題 答對才吃得到

玉葉甜品(中環伊利近街2號)－巷弄甜點…(改上午??)

D10 1/12(四)
<車程0.5H>
1000-1400 海洋公園
－「動感天地」: 極速之旅、動感快車、超速旋風

1500-1600 廟街空景
1500-1700 (1600-1900) 港式懷舊冰室 －美都餐廳 油麻地廟街63號地下
－訪問老闆黃小姐(茶餐廳點餐術語) 復古裝潢
－料理：焗烤飯、腸仔通粉、錦鹵雲吞
1700-1900 拍攝港式老店 －源記喳咋 (刪)
地址：油麻地廟街64號地下
－訪問負責人阿Sam
－拍攝招牌甜品：喳咋、芝麻糊、合桃糊
－拍攝製作花絮

D11 1/13(五) <酒店→相思灣碼頭 車程??>
1030 相思灣碼頭跟廖先生會合
1030-1400相思灣 出海
－廖先生出海捕海膽、鮮鮑捕螺
－離島生活

1500-1900 西貢全記 西貢萬年街87-89號地下
－水上海鲜交易市場
－主持與養殖場的工作
－訪問老闆麟哥(Tel: 9033 7532)

D12 1/14(六) 香港/台北/
濟洲島 香港→台北
1/14 長榮BR 892香港0950→台北1125

台北→濟洲島
1/14 復興GE 866 台北1355→濟洲島1640

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也許我已經是三寶媽，雖然炸物就是好吃，但對於如何料理及食品安全非常在意，老闆說採用大成電宰雞，不用冷凍肉品，使用大成沙拉油，並天天更換新油，開放式廚房新鮮食材看得見，至於料理的過程米米不客氣的全程參與了😄 學習一下奶香十足外脆內軟的美式炸雞到底如何製作？ 看影片介紹～

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1.雞翅5支100元(原價175元)
2.雞腿3支100元(原價150元)
3.雞塊3支100元(原價150元)
4.雞排2塊100元(原價140元)

華中露營區、華山大草原、各大公園、河濱公園野餐，或是買完環快直奔景區超方便，露營野餐看球賽必備霸王套餐，8-10人的炸雞份量有17塊，還有滿滿炸物點心，再送一瓶1.25L的可樂：
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波斯頓美式脆皮炸雞　萬華店
地址：台北市萬華區桂林路160號
電話：02-23022585
營業時間：11:00-23:00（周一公休）

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