#零賢慧涼補吃不胖食譜

居家防疫以來，我們家多數飲食都是外送食物（有消毒外包裝與再加熱）；除了廚藝不太賢慧，主要是家事、開創與維持工作都我來，還要進廚房會累死！

桂冠對我很好！防疫第二週時，桂冠窩廚房就送上冷凍櫻桃鴨餵食我們家；然後第三週時又送我能在超市買到的桂冠食品，於是我的防疫第一次下廚（煮乾拌麵不算吧），就為了煮它們而登場！！

先說重點！很好吃～超美味～料理有夠簡單～以下是我的菜單食譜，因為天氣太熱了，主題為 #夏日涼補

『筋肉媽媽自創料理：鮮味炸醬翡翠蒟蒻麵，花枝蝦蝦手打漿』
📌食材：
桂冠花枝蝦漿、桂冠黃金炸醬、小黃瓜適量、蒟蒻麵
📌備料：
將花枝蝦漿冷藏解凍，擠出來形塑成喜歡的樣子，用熱水煮熟將炸醬隔水加熱，將小黃瓜用刨成自己喜歡的樣子（我刨成片做成小花），蒟蒻麵川燙。
📌步驟：
將蒟蒻麵墊盤底，再放上煮熟的花枝蝦漿，黃瓜片隨意放，最後放上適量的炸醬。

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前置過程時讓Lionel幫忙搓花枝蝦漿，反正現在時間多，讓孩子參與下廚挺好的，他玩得很開心，後續吃起來就會更起勁；
桂冠的花枝蝦漿非常可圈可點，一包裡面蛋白質有20多克，擠出來可以肉眼看到蝦仁塊，煮熟後吃起來QQ的非常好吃；

炸醬味道也非常棒，很濃稠裡面吃得到碎肉丁，挑食大王筋肉爸爸覺得好吃。

沒有調味的蒟蒻麵是我家常備食材之一，本身愛吃，也會用來當成控制身形的料理元素。

現在天氣熱爆了，加上大環境大家很容易心浮氣躁；料理時都可以加上一點「涼補」元素；譬如這次我選小黃瓜，蔬菜本來就該多補充，本身也是理想的涼補食材。涼補蔬菜其中豐富的維生素與纖維能幫助腸胃消化，也有助開胃、退火、促進新陳代謝喔。

現在 桂冠輕鬆生活 在舉辦媽媽的夏日煩惱抽獎活動，大家可以去投票、敲碗涼補食譜喔！
投票網址 👉 https://reurl.cc/ZGXk0V

＃夏季好好說頓飯

食材參考：
桂冠花枝蝦漿 https://reurl.cc/2rm0e9
桂冠中華黃金炸醬 https://reurl.cc/VE16vA

夏天到了～
是否會覺得悶熱而感覺到食慾不振呢？
前陣子還熱到類似中暑啊～
我家兩個兒子胃口都受到天氣影響，
媽媽一定要想出提振全家人食慾的開胃涼補！！！
今天就來推薦這個在我們家餐桌上非常受歡迎的菜色～
讓小孩大口扒飯，
瞬間也讓老公秒殺三碗白飯
（老公應該要吃少一點但是他就是情不自禁，看到他的中年大肚但是滿足神情我就也原諒他了...)

『日式蘿蔔燉肉』
這道菜在日本家庭都是每個媽媽的好朋友，
因為鹹甜好下飯，非常受到小朋友喜愛，
生的白蘿蔔屬性涼，但是煮熟之後就不會那麼寒，
並且富含芥子油和膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，
而我自己還有增添風味的小祕技就是加入桂冠香菇餃，
口感Ｑ彈和燉肉超對味，不得不佩服自己的創意料理魂哈哈～

食材：
白蘿蔔
紅蘿蔔
三層肉（不喜歡吃油的朋友可以改成梅花肉，但我們家滿愛三層肉）
桂冠香菇餃
蒜頭
醬油
味霖
米酒
砂糖
蔥

料理步驟：

1.不需倒油，直接將三層肉丟入鍋中，將肉表面炒至白色
2.將蒜頭、蔥白下鍋與豬肉一起拌炒
3.倒入醬料拌炒使醬料包覆肉塊並且煮出醬料香味後，放入白蘿蔔、紅蘿蔔繼續拌炒
4.加水覆蓋食材，上蓋中小火悶煮30分鐘至所有食材都軟嫩入味
5.開蓋加入桂冠香菇餃拌炒收汁，最後加入青蔥段稍微拌炒即可上桌

『蓮藕排骨貢丸湯』

我超愛蓮藕的爽脆口感，搭配排骨一起烹煮的時候，
讓湯底多了鮮美甘醇的香氣～
而且蓮藕具有開胃降火氣的效果，
是夏季大家可以多多入菜的食材。
最後我會在湯品加上一個畫龍點睛的秘方～
桂冠貢丸！！！
桂冠貢丸和這道湯品真的很搭，
喜歡吃丸子的朋友這個妙招大大加分！
一定會讓你喝第二碗！

食材：
蓮藕
豬小排切塊
桂冠貢丸
米酒
一整顆蒜頭不去皮
枸杞
薑片
鹽巴

料理步驟：
1.將蓮藕洗淨去皮切片
2.煮一鍋水加入薑片、米酒，煮滾後川燙豬小排，將血水雜質去除
3.將排骨洗淨後與蓮藕一起倒入鍋中，加入一整顆蒜頭（這樣湯品會有蒜頭香味但不會有蒜頭渣渣影響湯頭清澈）加水覆蓋食材，並倒入些許米酒上蓋中小火燉煮40分鐘
4.開蓋加入桂冠貢丸及鹽巴調味，最後加入一點枸杞即可上桌

在家煮菜偶爾來點新花樣，
搭配桂冠食品入菜讓自己的料理又變得更多豐富性～
啊～我為什麼那麼有創意呢！
哈哈哈！大家也一起來試試看吧！

另外分享個好康資訊給各位薑絲！
桂冠現在有抽獎活動，
只要留言自己【最有感的夏日煩惱】就可以抽好禮囉！
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桂冠輕鬆生活
＃夏季好好說頓飯

#日式素麵壽司🥢

一轉眼又到了星期五，雖然明天還是得自己煮，不過心情卻覺得放鬆不少！

這道日式素麵壽司可是IG上日本媽媽的高人氣料理。冷麵的滑順口感非常適合夏季🥢
今天來幫大家破解技巧😁
在做的時後也順便錄了影，
想說影片版應該能看得更清楚明白：）

其中紫高麗菜切絲後，直接用桂冠日式柚香和風醬淺漬，酸溜帶著果香的滋味，非常開胃😋
也可以直接加進白蘿蔔、小黃瓜、蓮藕片…等做成涼拌菜。

麵條煮熟冰鎮後先瀝乾。
鋪料後先用保鮮膜捲起拉緊，靜置3～5分鐘定型，這樣就會很容易捲進海苔裡呦～

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冬天吃火鍋最爽了❤️
而且我幾乎是對火鍋超痴迷的人
可以每天吃的那種
有時候也會想跟朋友在家煮火鍋
每次煮火鍋第一個想到的就是 #桂冠
小時候媽媽都買桂冠的火鍋料

這次想跟大家分享桂冠的天皇濃乳鍋&乾隆酸白鍋❤️
兩種口味配上12月冬天超幸福❤️

大家還不快去試試❤️
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#桂冠帝王級美味鍋底
#我家的暖火鍋

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搭給賀🙋🏻‍♀️

今天又是來開箱我最喜歡的簡易料理系列😂
完全不用任何廚藝，「5分鐘就能輕鬆完成上桌」

從唸書時期吃到現在滿滿回憶的桂冠雲吞～
之前推出了懶人包，5分鐘就能料理出港式鮮蝦雲吞麵跟川味紅油抄手麵，最近發現換了超有質感的新包裝，於是買回來回味一下！

果然味道還是一樣讓人懷念，重點我覺得調味跟湯頭都非常到位！麵條的選擇也讓人滿意～
港式搭配撈麵真的適合！！

不知道大家有沒有吃過😌

總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧！

#冷凍調理包開箱
#5分鐘料理

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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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試讀試做『桂冠 x 康健』的「逆齡餐桌」之「南瓜子青醬雞腿排」
#文末有抽獎

第一眼看到這本書名時，很快就聯想到: 「這是告訴我們怎麼吃，就可以保持年輕嗎? 」立刻翻翻書的內容，覺得很實用，它這不只是一本知識性書籍，更是可以拿來實作的食譜書。

這本「逆齡餐桌」是由高齡醫學專家陳亮恭醫生，聯手亞太臨床營養學家潘文涵教授，共同推出的餐桌課程。透過簡單易懂的文字，告訴大家，當年紀漸長時，如何透過完整多樣且均衡的營養攝取，達到延緩老化，維持活力健康的高齡生活。

身為三明治媽媽，平常除了照顧小朋友，長輩們的身體健康，也是我們的責任。熟齡爸媽除了均衡飲食外，更須注重蛋白質的攝取，以維持肌肉生長，避免肌少症發生。身體肌肉足夠且有力，老年生活，才能繼續到處旅遊，到處走走。而且，透過對的飲食與對的食量，還能避免疾病上身，甚至逆轉這些疾病喔。

書中最棒也最實用的地方就是食譜了，一共有19道逆齡食譜。均是由桂冠營養研究室，依據兩位權威專家的衛教意見設計的，食譜中除了食材與操作步驟外，還詳細說明各項營養素含量與熱量，尤其特別標註出蛋白質份數，只要照著吃，就能輕鬆補足蛋白質。是真的很簡單，即使很少做菜的朋友，也能輕鬆料理。

我從書中挑選了「南瓜子青醬雞腿排」來試做，所需準備的食材很簡單，食譜中是用平底鍋來煎雞腿，我改用氣炸鍋，更省力。做完感想是，怎麼一下就完成了，推薦大家去買這本書來試試看。送給爸媽公婆也非常適合！

這本書現在到全聯也可以買的到唷！5/8-6/4只要與生鮮商品(肉、蔬果、麵包等)一起買，就可折價35元，一站買足回家試做，還可以參加臉書的抽獎活動！！
全聯300間販售據點：https://pse.is/SDHAW
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👉活動時間: 即日起-5/21
👉獎項: 桂冠營養研究室　美味健力湯禮盒組3名、Move It Beat智慧運動啞鈴1名

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