W9 2021/3/23 星期二
大雨大雨一直下。大家都還好嗎？
原諒我偶爾沒有職業道德，
早上先發一篇舊文擋一下，
便當文到現在才發，
而且今天連照片都沒有好好對焦，
實在是因為早上要去見女兒老師「Parents interview 」，總不能披頭散髮「肖仔某」的造型前往，再加上陽陽老師帥氣挺拔，光這點加個口紅應該的吧！下雨天的話就不能穿裙子了，那眉毛畫一下不為過吧，應該有的禮貌啊！但眉毛真的很難畫到兩邊一樣高一樣粗，對我來說比做出名模吐司還難，花了不少時間處理我的兩道眉⋯⋯啊這樣子的話，就不能怪我把刈包包成粽子了。

總之，今天早上還蠻順利的，老師準備很充分，陽陽其實沒什麼好問的，老師就是一直誇，成績也讓人放心，基本上就是和老師聊聊小孩在校的情形。

上週有朋友私訊我做刈包，我利用假日做麻糬包子的時候，留了一些麵糰做刈包，配方的話，網路上有很多，看大家喜歡加鮮奶的配方、奶油的配方或是黑糖配方還是傳統配方應有盡有，要問我的配方也可以喔。（我想說有人問我再po😂，有這麼懶就是了，粉絲才兩千多人就拿翹了，其實我從粉絲超過20人時我就開始拿翹了😂。）

刈包整型的話就如照片，麵糰桿開成橢圓形，中間抹上植物油，再對折，發酵後大火蒸熟就可以，因為抹油之後的麵糰不會沾黏，很好撕開，至於要包什麼內餡就自由發揮了。

今天抱著贖罪的心情再跟大家分享麻糬芝麻包和麻糬花生包（如照片）。既然都會做饅頭了，就試著把桂冠湯圓包入麵糰中吧，直接冷凍包入，不用退冰，等發酵完成大火蒸20分鐘，一口咬下有麻糬的口感和流沙內餡，真是好吃。記得麵糰大約控制在40-50公克，我那天做60公克去包，成品要要兩口才吃得到內餡，所以我覺得可以再減量40-50公克的麵糰會剛好。

今天午餐包的是昨天三明治的內餡😂，只是吐司變饅頭口感，這種菜色，表示離放假不遠了，媽媽已疲軟，明天再用土耳其麵包包一樣的內餡，小孩不知道會不會摔書包抗議啊？😂😂開玩笑的，美而美漢堡肉用完了，明天不能再用這一招了。

快下課啦，要去接小孩放學了，祝大家有美好的一天。

如果要回憶今年2020年，我最珍惜的是什麼？
那一定是與家人在一起的每一刻💓

年末了就要進入冬至團圓的時刻
今年的冬至在12／21日
你們準備好要來吃湯圓了嗎😍
今年我特別帶婆婆和孩子們去參加
桂冠50週年冬至湯圓記者會，桂冠50歲了🎂🎂
從小陪伴我長大的桂冠湯圓
是我們家一直以來的首選
因為太多經典口味是我們的最愛，
還有新口味你們嚐過了嗎？
三寶們最愛的就是牛奶糖和花生口味了💓

桂冠冬至的活動辦的非常用心
讓我們體驗到古早做湯圓的過程
原來真的不容易啊～
從浸泡糯米到磨漿，壓粿，蒸粿膜，揉粿粹，搓湯圓，最後一顆一顆圓滾滾象徵團圓的湯圓上桌了💓
吃著是一種溫暖家的感覺😋

不只如此，我還學到了各式各樣不同的湯圓吃法
有裹著花生粉的湯圓，還有紅豆湯抹茶湯圓
最最讓我們驚奇的是酥皮雙餡湯圓
好吃的酥皮，裡面將芝麻和流沙湯圓切各半合體
咬一口～這根本就是港式餐廳料理啊😍
原諒我那天在台上忍不住大吃特吃😂
連我婆婆都超級愛！！
現場勇師傅也特別分享焦糖牛奶糖包餡小湯圓
做成熱焦糖牛奶版本👏👏👏
這個冷冷的天這樣吃超級暖心的

今年的冬至你們準備好要買什麼口味的湯圓嗎？
還是你們想要敲碗看我做湯圓的變化影片呢？
（看看大家的留言再來決定吧😁😁）

年初我們約定好一起好好吃飯，好好生活
每一支影片你們陪著我一起渡過
就這樣一年要過去了
很謝謝你們都熬過來，平平安安
不容易的一年即將要過了，
12／21這天我們一起吃著湯圓
給彼此祝福，相信新的一年會更好💪💪
緊緊的給你們一個擁抱，愛你們💓

#桂冠湯圓
#冬至宜吃湯圓心團圓
#每一碗湯圓都是家的味道

#終於吃到流沙湯圓了🎉🎉🎉
#還沒吃元宵的快試試
📣跟大家分享元宵用炸的很好吃～而且流沙口味很推👍！
｜元宵創意吃法｜炸元宵｜
之前就一直聽朋友說桂冠的流沙口味非常好吃，一定要試試看！雖然看到其他像奶茶、草莓那些口味還是很想拿，但是我想說我應該還是會最喜歡流沙，就拿了流沙跟芝麻各一盒！
一般吃法都是湯圓煮好配糖水，我就不依啊！一定要想想有沒有特別的吃法，剛好正在開BRUNO電烤盤的團購，心想⋯⋯可以用章魚燒烤盤來炸的嗎？一比之下大小還剛剛好，根本就是為了元宵而生的章魚燒盤🤣🤣🤣！

炸元宵怎麼做🔜
烤盤內加入一適量的油，放入元宵，用中小火慢慢煎炸的方式，過程中要稍稍滾動一下元宵讓所有的面都有炸到，大概3-5分鐘之後元宵會開始慢慢膨起來，開始膨脹到表面有點小疙瘩時趕快出鍋(炸過頭內餡會爆喔)！用一般油鍋炸也可以唷！

美味的吃法🔜 炸元宵一定要趁熱吃！膨膨軟軟的口感真的超好吃，更邪惡一點的吃法就是可以再淋上一點煉乳跟花生粉，100分了！

昨天分享減醣今天就爆醣🤣🤣🤣！
唉喲，元宵節嘛！
祝大家元宵節快樂🏮～

冬至限定～義美桂冠七款新口味湯圓你吃過了嗎？到底會是驚豔or驚嚇呢？

#湯圓迸出新滋味
#驚豔還是驚嚇
😅讓人哭笑不得的湯圓！https://youtu.be/iweny0HXnQo
👩🍳湯圓到底怎麼煮？ https://lingmami.com/blog/post/dumpling

😨「嗚～～～好冷喔！！」
☃冬至來啦！吃點熱熱的湯圓最對味了！
今年各大超商超多特別的新口味湯圓陸續出爐🆕，你吃膩always的芝麻和花生口味了嗎？那就跟著我們搶先吃一波吧！

😊「好香喔！」
😋「好好吃唷！」
😍「超．級．無．敵．美．味．的～」
😖「有點怪耶…」
😓「我吃剛剛那一口就可以了…」
🤢「不是很討喜耶…」

咦🤔！？到底新口味是會讓人驚豔還是驚嚇呢！？
👉吃～就對了！！

#吃貨的湯圓大進擊
#既期待又怕受傷害
#影片最後有隱藏番外篇別錯過囉

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