Comfort food. 「安慰食物」。
新加坡美食節目翻譯為「暖心食物」。確實熱呼呼的美食真的能安撫人心。

這台跟著我應該有7、8年的烤吐司機白色烤漆外殼上有這麼一段文字……

＜ 鄰居媽媽的馬鈴薯沙拉三明治 ＞
1.將適量馬鈴薯、紅蘿蔔、青花菜清洗後去皮切小塊，以電鍋蒸熟。雞蛋水煮後撥殼。
2.待所有食材都稍微冷涼後，連同1罐玉米粒罐頭（瀝乾罐頭鹽水）以桂冠沙拉醬混合攪拌即可，冷藏後食用或做三明治餡料備用。
3.取冷藏或常溫擺放吐司片以烤吐司機1～2分鐘加熱後取出，利用冰淇淋杓挖起2球馬鈴薯、吐司對角線位置下料，再蓋上另一片吐司後以麵包鋸齒刀切出2個三角形三明治即可。

我的料理方式比較偷工，步驟1的備料會將馬鈴薯連皮蒸熟後再用雙手剝皮、紅蘿蔔去皮後切半連同切小朵的青花菜一起蒸熟，雞蛋洗乾淨鋪底層再放上馬鈴薯和紅蘿蔔塊，最上層再放青花菜，若不使青花花降低脆口可以蒸5分鐘後取出冰鎮備用。免去食材切小塊的細工和水煮蛋的工序。

#蔣龐嚴選
#鄰居媽媽好厲害
#2分鐘就有超營養的早餐
#暖心食物真的很簡單不用久候
#烤吐司機不需預熱烤吐司比烤箱快5倍吧