早安!! 電子鍋一鍋到底的蛋黃醬培根通心麵 這是上周百貨展演完迴響最大的一道料理，一指神功一鍋到底，最重要的是還超好吃!! 比百貨示範多加了一些食材，整個超級豐盛，新手應該成功率也百分百唷!! ((我決定要大食少年先把這道學起來，上了大學後自己可以輕鬆搞定一餐哈) 食材： 1. 通心麵 300g 2. 水500ml 3. 洋蔥 1顆 4. 培根 5片 5. 秀珍菇 60g 6. 冷凍熟白蝦 8隻 [調味料] 1. 鹽 1/4茶匙 2. 高湯粉 1/2茶匙 3. 香蒜粉 1/4 茶匙 4. 橄欖油 1/4茶匙 [蛋黃醬] 1. 蛋黃3顆 2. 鮮奶油200cc 3. 起士粉2大匙 4. 黑胡椒 1/4茶匙 5. 香蒜粉 1/4茶匙 6. 鮮奶 50ml 7. 義大利綜合香料 適量 作法： 1. 將洋蔥絲、通心麵、培根絲、秀珍菇 (手絲成片狀) 由下往上堆疊依序通通放入電子鍋中並加入水及[調味料]並按下煮飯功能。 2. 備一只深碗將[蛋黃醬]充分拌勻備用。 3. 待電子鍋烹調完成時將蛋黃醬及退冰完成並去殼的冷凍熟白蝦倒入攪拌均勻，再蓋上鍋蓋燜4~5分鐘即可。 [小筆記] **水量和通心麵的比例是重點唷!! 因為關係到烹煮過程時間長短和麵的軟硬熟度。建議大家先參考我的比例操作一次再依個人口味做調整:) **冷凍熟白蝦是 #賣漁人家 的，非常方便又好吃~~ 預計下周會開團和大家一起嘗鮮:) **少年版的最後有多加了1大匙的Tabasco, 非常對味!! 嗜辣的朋友們一起試試:) **食材堆疊的順序也不要更動唷!! 因為洋蔥在受熱過程中會生水，放電子鍋底可以避免通心麵黏鍋底:) 因為疫情的關係，5月份在牛頭牌廚藝教室和桂冠窩廚房親子課程的開班全部取消了>< 由於這兩班報名人數都很多(也額滿)，覺得對大家很不好意思>< 但防疫第一~ 大家記得勤洗手戴好口罩注意健康，期待狀況回穩的一天又能重新開班上課:) 祝大家有美好的一天 #pasta #電子鍋 #recipes

身為桂冠長期粉絲，有什麼比可以近距離接觸到桂冠合作的主廚更令粉絲興奮的呢？🤩🤩🤩 這次參與桂冠的活動，讓粉絲本人在下我更多認識了桂冠在產品上的用心，無論是我平日就常用的 #桂冠義大利蕃茄肉醬 或是火鍋、做便當都少不了的 #桂冠蟳味棒，還有 #桂冠營養卡好 加了鈣跟膳食纖維的饅頭、蛋餅皮，在主廚咚咚的手上都變成簡單好做又好看的全新料理，拍照給媽媽看時，媽媽還問我這是不是桂冠新產品？哪裡可以買到？😂😂 來來來，雖然買不到照片裡這個主廚親自傳授的料理，但桂冠很貼心的把食譜分享給大家一起學！ 🎀🎀起司焗烤蕃茄蟹肉丸盅(2杯)🎀🎀 👉👉準備材料： 營養卡好蛋餅皮1片 溶化無鹽奶油1T 烤塔盒2個 桂冠義式蕃茄肉醬1包 桂冠蟳味棒2根 豬絞肉50g 麵粉10g 蛋液1顆 起司絲2T 👉👉塔盒作法： 1.先將模子塗上一層油,防止沾黏。 2.將蛋餅皮切1/4塊 3.將蛋餅皮上下都刷上一層油、再疊第二層按壓一下完成。 4.烤箱預熱180度10分鐘後, 將塔盒放入烤箱15-18分鐘表面金黃上色即可。 5.將烤好的塔取出放涼即可，備用。 👉👉奶油蟹肉丸餡料作法： 1.先將絞肉、麵粉和蟳味棒絲混合後製作成丸子再用蕃茄肉醬烹煮一下倒出放涼。 2.將蛋液和少許起司混合拌勻。 3.將塔盒放入餡料和蛋液撒上起司絲。 4.放入烤箱180度15-20分鐘。確認蛋熟表面上色取出烤箱。 🎀🎀蒜香起司培根奶油饅頭（1人份）🎀🎀 👉👉準備材料： 桂冠牛奶蜜紅豆饅頭2顆 桂冠凱薩沙拉醬2匙 蒜末1/4t 起司絲3T 培根1片 👉👉作法： 1.先將冷凍饅頭切九宮格底保留不切斷。 2.放入電鍋蒸熟後放涼備用。 3.將饅頭分割完成後用刷子刷上凱薩沙拉醬跟蒜末混合表面細縫裏。 4.在細縫放上鋪上起司絲、培根絲，放入烤盤。 5.放入烤箱180度10-15分鐘。確認蛋熟表面上色取烤箱。 看到食譜應該很想要動手做看看吧！ 平時我最常用的是桂冠的義大利蕃茄肉醬，不僅醬香味濃，用在料理上也很好吃，這次看主廚用在烤盅裡真的覺得好特別呀！肉醬酸甜可口、蛋液香滑、起司絲還可以拉絲，搭配鮮甜的蟳味棒，小朋友一定超愛的呀😍😍😍 另外則是在牛奶蜜紅豆饅頭上，用起司絲和培根烤出香氣，畫龍點睛的凱薩沙拉醬用烤箱烤過後在饅頭上烙了漂亮的痕跡，香氣四溢！ 最重要的是，這些食材在住家附近的超市全都買得到，只要有心，大家都可以像桂冠主廚一樣的變化出多樣美食呀！ 一起試試！ #桂冠 #桂冠窩廚房

#零廚藝不失敗料理 快要期中考了，這幾個週末小朋友下午一點就要回學校讀書，中午又想要吃媽媽手作(嵐嵐的用詞❤️)，所以需要可以快速上菜的料理！ 烤雞腿排是最方便的，雞腿去骨醃個半小時，切點時蔬放奶油蒜片一起丟氣炸鍋再烤半小時就能完成。 這次醃料配方用桂冠蜂蜜芥末醬+桂冠沙拉+蜂蜜+少許胡椒鹽，烤出來的腿排鹹甜香～絕對是小朋友喜歡的口味！沙拉醬醃烤後不會油水分離，沙拉中的醋能軟化肉質、鎖住肉汁，口感會比較嫩，孩子一吃就冒心心眼！嵐嵐：豪～好吃喔👏👏100分✨good(+姆哥) 馬麻再做！我還想要吃🍴 營養美味又好簡單，分享給媽媽們🥰 星期日在家，我們一起做了蜂蜜芥末牛培根潛艇堡😋 沙拉堡最適合親子料理啦！牛培根我用水煎比較健康，生菜洗好瀝乾就可以開始了。 主要調味靠桂冠蜂蜜芥末醬，桂冠的蜂蜜芥末醬以經典沙拉醬基底+美國進口芥末籽醬，調和蜂蜜的甜與芥末的嗆，不像一般芥末醬那麼辣，國小生也可以輕易接受的芥末風味醬。 給孩子做沙拉、三明治、炸物的沾醬都蠻適合的！ #桂冠沙拉多樣吃法 #暖沙拉 #熱熱吃也美味 #蔬菜跟肉營養吃得飽 🎁這篇粉絲團有全家卡活動喔！歡迎參加 #桂冠沙拉 #蜂蜜芥末 #沙拉堡 #潛艇堡 #雞腿排 #烤雞腿 #香草烤雞