5/17 週五 1930-2100 今晚來品飲格蘭菲迪12年Highball / 格蘭菲迪 Caoran Reserve 12年（2008-2009年舊版）#Glenfiddich12 / 格蘭菲迪 實驗室系列NO.4甘蔗烈火 + Smell 67.6% abv. 拉丁美洲桶陳蘭姆酒（剛上市發售約1週）#Glenfiddichno4 / 格蘭菲迪21年 pre-finish rum cask. + Smell 60% abv. 加勒比海桶陳蘭姆酒 #Glenfiddich21 / 格蘭菲迪21年加勒比海蘭姆桶 #Glenfiddich21 / 格蘭菲迪 Vintage Cask（免稅通路限定）#Glenfiddich / 格蘭菲迪（超誇張神秘酒款為40年）#Glenfiddich40，本次搭配洋芋片、豬肋排、薯條等。之後應該會整理成文章寫在Medium。 - 實驗室系列 4 難得格蘭菲迪有泥煤風味，這次品酒會有品牌大使 JAMES 從艾雷島帶來的泥煤香。 - #Glenfiddich12years 格蘭菲迪 Cairan Reserve 12 年泥煤桶版本，目前有三個版本，今天喝的是第二個版本（2008-2009年的版本，已絕版十年），聞起來的泥煤淡淡的，喝下去後比較明顯一些（尤其在尾韻的部分）。泥煤桶是用 Laphroaig 酒廠的。 - 格蘭菲迪都是用無煙煤炭，是0ppm。拉弗格使用三種泥煤（泥煤碳化程度越低，燒起來煙最多。烘乾大麥使用 30、800、1200 年三種）。蘭姆桶過桶約三個月，泥煤桶是用波本桶。 - 而本次甘蔗烈火，烘好大麥約40ppm，蒸餾後約20ppm，陳桶後約10ppm，勾兌後約5ppm。今天聞到並嚐到約67%的First fill，使用高地泥煤。達夫鎮最高的山BEN RINNES。本次搭餐配豬肋排（每人兩塊，搭配起來相當好吃）。蘇格蘭當地石楠花沒有味道，通常形容石楠花時是形容花香。 - #Glenfiddich21years 21年波本桶有明顯香草、奶油的香甜味。喝起來有無花果、太妃糖的甜感。尾韻很輕，非常悠長的尾韻。 - #Glenfiddich12yo 而21年過桶蘭姆桶（過桶約4個月），聞起來香氣複雜一些。喝起來有更多水果的甜感，尾韻感覺和波本桶的感覺不太一樣，尾韻長，但並不明顯。 - Vintage Cask（免稅通路限定），非年份（酒廠保密不公佈年份），但據說是16-30年，一樣是用泥煤大麥在波本桶與雪莉桶陳年。免稅通路向來不公佈太多細節資訊。聞起來波本桶的成分比雪莉桶多一些。酒質感覺起來很好。 - #Glenfiddich40years 本次神秘酒款為40年（年份約為1925+1937+1939+1960+1963+1961+1965+1966，酒色看起來較深一些），聞起來非常美妙。每兩年全世界出600瓶，單瓶售價約12萬。聞起來香氣非常厚實，有濃烈的果乾香味，今晚嚐到約20ml（價值約4000台幣，非常感謝格蘭菲迪酒廠特別贊助本場次活動），雪莉桶和波本桶比例約各半。香氣為細緻飽滿的芬香，伴隨木質煙燻、皮革及丁香氣息。口感為果乾、黑巧克力、泥煤等。餘韻為令人深刻記憶的悠長感受。 - 這支40年此刻品飲喝起來我感覺有多種起司乳酪的感覺（特別像是藍紋乳酪的發酵感，同時融合橡木桶的炭燒感覺），接著出現雪莉的感覺，淡淡的苦巧克力和木質調風味。最後層層尾韻非常悠長。尾韻非常漂亮，稍微醒酒後尾韻中帶有雪莉桶的風味變得更好更柔順而層次也更分明清晰一些。 #格蘭菲迪 #Scotch #Whisky #ScotchWhisky #威士忌 #蘇格蘭威士忌 #スコッチ #ウイスキー #Whiskys #WhiskyLover #WhiskyTasting #whiskygram #WhiskyLife #WhiskyLove