立夏，代表著夏天的到來。立夏前後冷暖空氣交匯頻繁，人們免疫機能隨之逐漸下降，病菌易感性增強，造成腸胃抗病功能較弱，感冒發燒、腸胃不適也益發猖獗起來。民俗裡，立夏有「嘗新」的風俗，在這天吃一些新鮮蔬果、合理的調配飲食，將可以給整個夏季打下健康的好基礎。

對於人體臟腑來說，立夏時肝氣漸弱、心氣漸強，此時的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝。保證胃腸功能正常，抵禦暑熱侵襲，是夏季養生的重要一環。

立夏之後，人們大量排汗會造成人體陽氣不足；皮膚易於開泄，而多食用酸性的食物及藥品，可以使皮膚適當收縮。烏梅、山楂、木瓜、五味子均具有收斂、固澀的特性，可以用來治療泄瀉、虛汗等病症。夏季裡，可以動手做山楂糕，烏梅汁、五味子芝麻糊..等等，經常食用，美味又健康。

立夏後陽氣上升，天氣逐漸升溫，吃多了油膩，或易上火的食物，會造成身體內、外皆熱，易出現上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病症。為解決此時脾胃功能紊亂，飲食上宜清淡、多補水，多吃易消化、富含維生素的食物。

多吃稀食是夏季飲食養生的重要方法，早、晚食粥，午餐喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解熱，又能補養身體，有利於調節身體的陰陽平衡。此外，鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等，同樣具有增進食欲、補充營養、消暑健身的功效。

夏養心可以在中午時候小睡片刻也是很好的調養。
心與夏天相通應。自然界的四時陰陽消長變化，與人體五臟功能活動是相互通應的。到了夏天，心陽最為旺盛，功能最強，當氣溫升高後，人們極易煩躁不安，好發脾氣。這是因為氣溫過高加劇了人們的緊張心理、心火過旺所致。此時不僅情緒波動起伏，機體的免疫功能也較為低下，起居、飲食稍有不妥，就會發生各種疾病。

立夏以後飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在“養心”。因此，在整個夏季的養生中要注重對心臟的特別養護。養心可以多喝牛奶，多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又可達到強心的作用。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素C和維生素B族的供給，能起到預防動脈硬化的作用。

立夏之季，保持心情舒暢、切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。

立夏之後，應適當調整個人的生物鐘，養成晚睡早起的習慣，順應自然界陽盛陰虛的變化，增加午休。中午1時到3時是一天中氣溫最高的時候，人容易出汗，稍活動就會因出汗多消耗體力，極易疲勞。所以，中午可以聽聽音樂或閉目養神，最好不要加班工作。午睡時間要因人而異，一般以半小時到1小時為宜，時間過長反而會讓神氣受損。

立夏養生的飲食，水果青菜不可少。腸胃不好的人，絕對不可以吃冰鎮水果，最好是選擇多吃一些涼性或溫性的水果，反季節的水果儘量少吃。涼性的水果包括：梨(腸胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃)；溫性的水果有：蘋果(無論什麼人都可以吃的一種最好的水果，營養也較好)、檸檬、番茄(胃酸過多者少吃)；容易消化的瓜類、水梨、蘋果等也不錯。也可以簡單的區分白色食物不宜，多吃紅色食物為佳喔！

飲食上也要以「清淡」為主，因夏天炎熱，人們就會覺得煩躁上火，飲食原則是「春夏養陽」，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃雞肉、豆製品、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心作用，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。

立夏前後，氣候變化顯著，早晚溫差大(溫差大約在12-15攝氏度)，容易生病，消耗體力的運動對身體都會有一定損傷，所以應適當地做一些有氧運動，每次大約15分鐘，讓身體微微出汗，

立夏養心清補潤燥湯
麥冬、太子蔘、紅蓮、百合、淮山、枸杞、玉竹、無花果、雪耳、椰子、佛手瓜煲排骨

立夏五味子核桃芝麻糊

手工熬製法：
材 料：黑芝麻(粒)粉 100g、核桃30g、五味子20g、白米飯150g (煮熟)、鮮奶200cc、冷開水300 cc、糖適量
作 法：
1.生核桃及五味子放入烤箱用160度烤2分鐘，（或是放入乾鍋裡慢火炒）不宜過久會燥。
2.將所有材料(除了鮮奶和糖)放入果汁機中攪打成細緻的泥狀
3.將芝麻核桃糊倒出用小小火煮沸(要邊煮邊攪拌才不會黏底)
4.依照自己口味添加適量的糖, 最後放入牛奶煮滾即可。
簡易法~
材料：黑芝麻(粒)粉、核桃、五味子、粘米粉、糖適量
做法：
1.將黑芝麻、核桃、五味子洗淨瀝乾水分，放入烤箱150度，烘烤5分鐘左右（沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟亦可）。
2.將最法1的所有放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入瓶中密封保存。
3.粘米粉放入乾鍋中用小火炒熟至顏色變黃備用；(一次可以炒多一點放入密封容器保存）。
4.將炒制好的綜合粉、粘米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調即成為芝麻糊，芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整。

跟者節氣養護身體，我們就是家人最好的守護者!

#健康 #習慣 #生活 #煲湯 #養生

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【便秘人生】你有聽過「虛秘」嗎？

⭐排便困難亦屬便秘的一種
⭐身體虛弱到連大便都有困難
#星期四食材

吃對食物解便秘
一般人認為便秘就是排不出大便，或者隔很久才排便；但有些人排便時要很用力，其實也屬便秘的一種，中醫稱之為「虛秘」，與肝、脾、腎等臟腑功能失調有關，要解決便秘問題不能靠一味潤腸通便，要調理體質才能對症下藥，虛秘還細分為陽虛便秘、血虛便秘及氣虛便秘，你有以下症狀嗎？

【陽虛便秘】
症狀：大便稀爛或夾雜未消化食物、腹部冷痛、手腳冰冷、腰膝痠軟等
成因：體內陽氣不足，影響大腸傳送功能，引致便秘。
宜：飲夕米水，適量進食粗糧如番薯、芝麻糊、薑茶、核桃等
忌：飲食生冷、油膩煎炸

【血虛便秘】
症狀：大便偏硬、秘結難下、心悸頭暈、皮膚乾燥
成因：體內津液氣血不足，未能下潤大腸，引致便秘。
宜：飲紅豆米水，適量進食紅豆、紅棗、芝麻糊、蜂蜜等食材
忌：飲食生冷、 辛辣煎炸

【氣虛便秘】
症狀：大便質軟但排便乏力，便後汗出氣短，感覺疲乏
成因：體內氣不足，大腸傳送功能受阻，引致便秘。
宜：飲燕麥米水，適量進補如人參、粗糧如番薯、白米、五穀等
忌：飲食生冷、辛辣煎炸

✔️CheckCheckCin米水推介：朝米水
材料：紅米、薏米、白米
功效：去水腫、消胃脹、改善面黃
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Eat right to relieve constipation

Most people think constipation is the inability to pass motion for several days, but the term can also be used to describe the symptom where individual has to exert force to excrete the waste. This is what Chinese physicians called ‘asthenic-type constipation’.

Asthenic-type constipation has to do with the disrupted functions of internal organs such as the liver, spleen, and kidneys. Hence, we need to focus beyond improving the bowel movements to relieve constipation. There are three types of asthenic-type constipation: yang-deficient, blood-deficient, and qi-deficient. Do you exhibit the symptoms below?

【Yang-deficient type】
Symptoms: mushy stools, might contain indigestible materials, cold abdomen, cold limbs, and soreness on lower back and knees
Causes: the lack of the yang energy in the body affects the movements in the large intestines causing constipation.
To do: drink dusk rice water; consume an appropriate amount of coarse grains such as sweet potato, sesame paste, ginger tea, and walnut
To avoid: raw, cold, deep-fried, and greasy food and drinks

【Blood-deficient type】
Symptoms: hard stool, difficult passing stool, dizziness and palpitation, dry skin
Causes: lack of qi, blood, and fluid in the body; unable to lubricate the large intestines causing constipation.
To do: drink red bean rice water; consume an appropriate amount of red bean, red date, sesame paste, and honey
To avoid: avoid raw, cold, spicy, and deep-fried food and drinks

【Qi-deficient type】
Symptoms: need to exert pressure to pass stool, soft stool; would sweat and experience shortness of breath after that; feel exhausted
Causes: the lack of qi in the body disrupts the circulation in the big intestines causing constipation.
To do: drink oatmeal rice water; consume an appropriate amount of ginseng and coarse grains such as sweet potato, white rice, and five cereals
To avoid: avoid raw, cold, spicy, and deep-fried food and drinks

✔ Recommendation: Dawn Rice Water
Ingredients: Red Rice, Coix Seed, White Rice
Effects: Reduces water retention. Relieves abdominal bloating. Improves yellowish complexion.
Note: Not suitable for pregnant women.

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