今天的晚餐是，栗子南瓜燒雞、橄欖油拌青花菜、炒高麗菜與藜麥飯。

栗子南瓜跟雞肉一起煨煮，吸收了醬汁的香味，好好吃!!!換成地瓜或芋頭應該都很適合。

作法：
栗子南瓜燒雞-
蔥段、大蒜、雞腿肉（雞腿肉先用醬油與米酒醃半小時）放入鍋中炒，炒到肉變白，加入南瓜、加入一些醬油與水慢慢煨煮，看見南瓜快要熟了之後再加一點點烏斯特醬汁跟白胡椒增加香氣即可上桌。
小提醒，雞腿肉比較油，在煎的時候可以皮先朝下用小火煎出油再炒，可以不用另外放油哦！

橄欖油拌青花菜-
青花菜燙熟撈出，拌上橄欖油以及鹽。

炒高麗菜-
紅蘿蔔切細，用油炒軟，加入高麗菜拌炒，加鹽炒熟。

#栗子南瓜
#南瓜燒雞
#宅宅太太的日常

材料：
15g 乾香菇/Dried shiitake mushroom/干ししいたけ
400g 南瓜/Pumpkin/カボチャ
70g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
100g 栗子/Chestnuts/くり
300g 白米/Rice/米
400ml 香菇水/Shiitake mushroom water/しいたけ水
隨意 花生/Peanuts/ピーナッツ

調味料：
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
15ml 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
適量 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
しいたけ粉

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太太今天又來煮南瓜燒雞啦，今天使用的南瓜是一般南瓜，口感跟栗子南瓜真的有差啊，好懷念栗子南瓜美妙的口感啊！不過南瓜有吃進雞肉的香味，味道很好吃哦。

南瓜燒雞-
大蒜八顆拍打後去皮、雞腿肉切塊，南瓜四分之一塊切塊。
雞腿肉用少許米酒以及醬油醃半小時備用。
將大蒜放進鍋中用油炒香，加入雞腿肉放入鍋中炒，炒到肉變白，加入南瓜、加入一些醬油與水慢慢煨煮，看見汁快收乾再加一點點烏斯特醬汁跟白胡椒增加香氣就可以上桌囉。