【合時湯水】瓜湯易煲又好味，功效不只是消暑

⭐連湯渣吃就最好
⭐煲湯後食材還保留部份營養
#星期四食材

煲湯好瓜
飲湯是香港人的養生秘技之一，根據季節與體質，挑選合適的食材或藥材，煲出一鍋保健湯水，美味之餘又能強身防病。如果你是入廚新手，覺得煲湯材料配搭很複雜，又不懂藥材屬性，不妨從簡單的瓜湯開始，按個人體質選擇合適的瓜類，簡單配以粟米、紅蘿蔔即可煲出清甜湯水；想湯味更濃郁可加入肉類，或豆類如黃豆、紅腰豆，甚至果仁如腰果、合桃、栗子亦可。

偏熱人士
症狀：喉嚨痛、口瘡、暗瘡、尿少色黃、大便偏乾硬/便秘
宜選瓜類：苦瓜、節瓜、絲瓜、木瓜

濕重人士
症狀：渴睡、容易出汗，胸悶、無食慾、水腫、大便稀爛甚至黏廁所
宜選瓜類：冬瓜、老黃瓜、絲瓜、節瓜

壓力大人士
症狀：心情鬱悶、多嘆氣、肋骨脹滿、乳房脹痛、噯氣、便秘
宜選瓜類：佛手瓜、絲瓜、木瓜、哈密瓜

怕冷人士
症狀：四肢及身體冰冷、渴睡、自汗、小便量多、大便稀爛或內有未消化物
宜選瓜類：南瓜

佛手瓜粟米蓮子百合湯
功效：清心安神，紓緩因為壓力大而睡不安寧、疲倦等症狀。
材料：佛手瓜2個、粟米連鬚2根、紅蘿蔔1根、蓮子40克、百合20克、蜜棗2枚
做法：
1. 所有材料洗淨，佛手瓜去皮切塊；粟米連鬚去衣切段；紅蘿蔔去皮切塊備用。
2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。

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Gourd-based soups
Hong Kong people like to drink soup to maintain our general wellbeing. To make ourselves a pot of delicious and healthy soup, we can choose the most suitable ingredients and Chinese medicines based on the season and our body constitution.

If you have neither the experience in cooking nor the confidence in making a pot of soup, try starting with a simple gourd-based soup. Choose the gourd (or melon) based on your body constitution and add in corn and carrot to sweeten the soup.

To make the soup more flavorful, you can add meat or beans such as soybean and kidney beans or nuts such as cashew, walnut, and chestnut.

🔥 Individuals with heat in the body
Symptoms: sore throat, mouth sores, acne, yellowish urine, dry and hard stools/constipation
Melon choice: bitter gourd, hairy gourd, loofah, papaya

💦 Individuals with accumulated dampness in the body
Symptoms: a person has had enough hours of sleep but still experiences fatigue, sweat easily, chest tightness, poor appetite, water retention problem, and produces loose stools that stick to the toilet bowl.
Melon choice: winter gourd, old cucumber, loofah, hairy gourd

🤯 Individuals with lots of pressure
Symptoms: feeling emotional, frequently sighing, hypochondrium distension, breast swelling, belching and constipation
Melon choice: chayote, loofah, papaya, cantaloupe

❄️ Individuals of aversion to cold
Symptoms: cold limbs and body, excessive sleepiness, excessive sweating, high volume of urine, loose stool or stool with undigested food
Melon choice: pumpkin

Chayote and corn soup with lotus seed and lily bulb
Effects: clears the heart and calms the mind, relieves symptoms such as poor sleep quality and fatigue.
Ingredients: 2 chayote, 2 ears of corn with silk, 1 carrot, 40g lotus seed, 20g lily bulb, 2 candied dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel the chayote and slice into pieces. Remove husks from corn keeping the silk and cut into pieces. Peel the carrot and cut into pieces.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1 hour. Add salt to taste.

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#男 #女 #我煩躁 #我狀態OK #我有壓力 #痰濕 #氣滯 #便秘

【南瓜栗子腰果粟米湯】
腰果可以控制血糖，亦帶著減重功效。而栗子幫助腸道健康，一款清清甜甜的養生湯品最適合在夏天飲用。
烹飪時間: 2 小時
份量: 1-2 人

食材:
南瓜 800 克
去皮栗子 8 粒
腰果 60 克
粟米 1 條
水 1500 毫升

烹飪步驟: https://bit.ly/3iyAKPG

週末小日子。

在廚房忙著製作pizza的同時...接到了美麗姊姊的電話...
說要拿東西給我.....
謝謝姊姊出門買植物的同時帶回來給我的小禮物 白網紋草...
小品看起來就是嬌小可愛啊...好喜歡～謝謝姊姊了❤

其實自從我進入了綠植坑後...我身邊的好友們也真的不少一起墜入情網了!!!
有私訊詢問的也好....間接知道的都好，愛植物是最新趨勢XD
(該說...它是療癒心靈的最佳良藥了...讓我們一起變成巧妙的綠手指吧) 圖為小後院的最新擺設～2樓陽台也是種滿需要高度日照的香草植物們。
香草植物利用更不用多解釋了....
做菜～麵包甜點...隨手摘下幾片...
這又是多麼療癒的一件事情呢!!!
(可能我電影看太多了XD 過於夢幻了～)

今天的PIZZA製作了2種風味～
紅醬的製作需要來點新鮮迷迭香
青醬呢？我則摘了滿滿一盤羅勒葉...加點細香蔥...堅果...橄欖油來打製成青醬～
塗抹了一點在低糖低油的歐式麵糰上...做成pizza~藝術家說這道是他的最愛!
市售的pizza我不說它是健康食物～
但Stephenie家的自製pizza絕對營養滿分
有栗子南瓜，馬鈴薯，新鮮菇類...還有醃製過的雞胸肉與豬柳條..
自製雙口味醬...還有健康天然酵母發製成的歐式麵包餅皮....
簡單來說是近乎100分了...

洪先生怕100分太完美....硬是要出門買個炸雞可樂給男孩們...
好吧\\\\\\\ 我就默默的放行了....週末嗎!!!
宅在家不知道第幾天的小日子....男孩們人生應該不曾感到煩悶吧...
食療法有絕對的功效存在啊!

#男生幫們需要食療法來滿足內心 #媽媽一心只想成為綠手指
#謝謝一起墜入植物坑的好友們但也坦言這是條不歸路啊XD
((((( 歡迎與我分享您的美麗綠植❤)))))
#待入手草莓之星與西瓜皮椒草

#開箱氣炸鍋 #氣炸鍋飛利浦 #氣炸鍋食譜 #AirFryer #airfryerrecommendation #philipsturbostarairfryer #開箱unbox
#airfryerbeginners #日本紅東番薯 #紅東地瓜益處 #紫薯益處
#羅漢果功效 #洛神花益處
Hello大家好, 今日係呀Tsar廚房, 食咗先講

今日介紹大家用氣炸鍋, 煮我在東京淺草三平超市買回來的

天婦羅粉和紅東蕃薯做炸薯餅, 鬆脆可口,

一咬傾情, Love at the first bite

片尾會介紹洛神花羅漢果水

番薯本身有豐富營養的澱粉質食物

除了有碳水化合物、蛋白質、脂肪等之外

還有胡蘿蔔素、維生素c、鎂、 鉀、膳食纖維

紅色番薯, 胡蘿蔔素含量最高

豐富維他命a, 具抗氧化、保養眼睛、增加免疫力等

黃色蕃薯, 自製作甜品的首選, 肉質鬆軟q彈牙

適合蒸、烤、炸和水煮都可以

紫色番薯口感較乾, 但富有最高纖維和花青素

高纖可以容易飽肚, 幫助排便, 預防大腸癌最有效

今日這個紅東蕃薯, 獨立包裝, 兩百幾yen即時十幾蚊港紙

在香港要double價錢, 紅東蕃薯皮是紫紅色的

肉是金黃色, 好靚, 最出名是有栗子天然甜味

所以又名栗子蕃薯

因為最多營養在皮上, 所以會連皮也吃

先洗乾淨, 抹乾水, 切片, 加一茶匙鹽, 少許olive oil

加點五香粉, 令到更入味可口

打隻蛋, 原先要落buttermilk, 但是我用鮮奶和少少醋代替

這樣會令蕃薯更易黐上天婦羅粉

慢慢一塊一塊醃粉,

之後放入雪櫃二十分鐘,作用是令到天婦羅粉禁黐上番薯身上

放入氣炸鍋160度20分鐘, 嘩!金黃色的!

另外我示範給大家看, 我有新鮮的洛神花, 一包十元

一個人可以煮一個星期, 每次只放十粒

我亦有曬乾的洛神花, 好像一斤要80幾港元

是在藥材鋪買的, 因為街市不是每天都有新鮮的洛神花

所以買定那些乾身的開門口, 但新鮮的洛神花較為鮮甜好多

洛神花有清肝排毒、美白功效, 我亦會加一個羅漢果去煲

羅漢果亦可以防癌, 但如果體質寒涼就不用放羅漢果

壓碎羅漢果, 過十粒洛神花一起煲兩公升水20分鐘

攤凍後放日樽, 放在雪櫃, 平時可以當水飲, 羅漢果三港元一個

好低成本就可以內外保養

好快又到週末, 介紹兩套美劇給大家

只要你說出美劇的中文劇名, 在家線上看

在電腦就可以搜索到出嚟,

一套叫「致命女人 」, Lucy Liu做的, 是黑色喜劇,

另一套叫「美國恐怖故事第九季」,

希望大家有一個愉快輕鬆的週末

我哋下次再傾過, 記得幫我分享、訂閱和like

下次會講日本妝藥, 記得往通知制, 下次再傾, 拜拜!
去片!!!

請用片右下角調4K睇片。
http://yt1.piee.pw/LZQEF

みなさんこんにちは、今日はツァーのキッチンです、レストランの最初の話

今日は、東京の浅草にある三平スーパーマーケットでガスフライヤーを紹介し、調理します。

天ぷら粉と東洋のさつまいもをフライドポテトケーキにして、サクサクでおいしいです。

一口、最初の一口で愛

映画の終わりは羅神華羅漢郭水を紹介します

サツマイモ自体は栄養価の高い澱粉質食品が豊富です

炭水化物、タンパク質、脂肪などに加えて

また、カロチン、ビタミンC、マグネシウム、カリウム、食物繊維

赤いサツマイモ、最高のカロチン含有量

抗酸化物質、アイケア、免疫力の向上など、ビタミンAが豊富

黄色いサツマイモ、デザートを作るための最初の選択肢、ふわふわした柔らかいq歯

蒸し、焙煎、揚げ物、煮物に適しています

紫色のサツマイモは乾燥した味がありますが、最高の繊維とアントシアニンが豊富です

高繊維は容易に飽和し、排便を助け、結腸直腸癌を最も効果的に予防します

本日の赤ドンサツマイモ、個別包装、200円インスタント10蚊帳

香港では、二重の価格で、赤の東fanポテトの皮は紫です

肉は黄金色なのでとても良く、最も有名なのは栗の自然な甘さです。

栗のサツマイモとしても知られています

ほとんどの栄養素は肌にあるので、肌も食べます。
......
Luoshenの10粒を一緒にした後、20分間、2リットルの水で粉砕したマンゴスチン
次回は日本の化粧品についてお話します。通知システムに行くことを忘れないでください。
映画に行く!!!

フィルムの右下隅の4Kシンバルを調整してください。

秋季是南瓜的季節。南瓜本身含有豐富維生素A,可以改善秋燥問題。
另外南瓜皮含有豐富的營養，有可以幫助排便的甘露醇元素，豐富的膳食纖維素，可以幫助排毒。富含鋅有益皮膚及指甲健康，而含有的抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效，因此不要把南瓜皮都切掉，那真的太可惜了喔。

食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/

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Ingredients:

3/4 chestnut Pumpkin
1 sweet potato
Half an onion
1 rosemary
water(the amount of food covered)
The appropriate amount of salt
The appropriate amount of pepper
The appropriate amount of extra virgin olive oil

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食材:
栗子南瓜3/4顆
蕃薯１顆
迷迭香１根
洋蔥半顆
水（高度約剛好蓋過食材）
特級初搾橄欖油適量
鹽適量
胡椒適量


步驟：
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。

更多影片：
蒜香小捲：https://youtu.be/b-586a3ez20
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/

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