「 曬柿餅｜袋鼠肉｜嚮往新鮮空氣的人類」

——

在日本，有個曬柿餅的傳統

柿子呢，據網路上資料，最早是從中國長江流域傳來的

古時候的水果，大部分都沒有現代的那麼好吃，因為現代水果基本上都經過改良與配種

培育出好栽種、果實結的大、又甜皮又薄、生長期短，反正水果也好比工業時代一般，經過了相當革命性的轉變，才有現在你我日常在吃的水果

而柿子，最初是相當澀的，不是苦，是吃起來舌頭上會沙沙的，除非要等到整顆柿子熟成後，質地成果凍狀時，才適合食用

可是這時的柿子嚐鮮期相當短暫，由於已經熟到質地軟化了，下一步就是濫掉了

所以也不適合運輸與販售，就是自家人吃一吃罷了

不知何時哪個日本人發現把不熟的柿子在太陽下曬一曬之後，柿子的水分大量揮發，成了柿子乾

（八成就是忘記了之後才發現，歷史上有太多被忘記的食物結果變得超好吃，起士就是一個案例lol）

一吃發現，哇，居然不澀不苦，吃起來相當甜，這件事在古時候可是天大的好消息

畢竟，古時候鹽巴與糖，這種現代很便宜的調味料，是相當稀少且昂貴的，通常都是有錢人家或達官顯貴才有能力吃的

所以原本難以入口，苦澀無比的柿子，經過大自然零成本的陽光洗禮，居然成了高檔的甜味果乾

當這神奇的加工法被發現以及廣泛運用時，柿子搖身一變，成了日本當時家喻戶曉的水果

而且日曬後不單單是有了甜味，因為水分濃縮了，也方便儲藏與攜帶，根本是神之發現

這個，是現代柿餅的由來，而這曬過的柿餅，用的是苦澀的柿子，而非你我常吃到的改良甜柿，這一點要特別說明

——

之前忘記是看哪本奇怪的書，日本的翻譯書，裡頭是一則則的小故事，關於日本一些很民間的傳奇，不一定是鬼故事，大部分帶有濃厚的傳奇或地方色彩的那種

其中一則故事的標題就叫「曬柿餅」

故事主要說，主角有一天到日本一個鄉下小鎮出差，當時正值秋天，在逛名產店的時候，他看到了當地特產的柿餅，買了不少
之後便詢問老闆娘說哪裡有在曬柿餅，他想去參觀看看

老闆娘聽到之後滿臉笑容地問他說，你想看哪種的曬柿餅呢？

主角一聽覺得奇怪，柿餅就柿餅，還有分別？

之後想詢問下去，老闆娘聽了笑而不答的指向街道的另一邊說

「這邊直直走下去，有一種當地特殊的曬柿餅，很值得去看看。」

主角一聽也不疑有他，便往街道的另一邊走了過去

過去之後街道的景色從商店街，變成了住宅區的樣貌

一整排的建築都是一致性的二層樓建築，而每一間房子的頂樓，都有一根直立的竹竿子

隔三差五的，房子的竹竿子上，會掛著看起來不小的不規則物體，表面霧白霧白的，看起來像人類小孩的形狀

主角看到不禁停下了腳步，正好，離他最近那棟房子的頂樓走出了個老奶奶，熟練且緩慢地把竹竿子上霧白色物體降下來，並拿出刷子開始刷著那白色物體，看似是在清潔表面灰塵似的

由於畫面實在太過詭異，主角就這麼站著，大氣都不敢喘地，看著老太太很仔細地刷完整個白色物體，接著把那白色物體在升上去
當一切結束時，老奶奶轉身時剛好跟主角對到眼，並瞇著眼露出笑容地跟主角點頭致意

俗話說的好，好奇心害死貓，但顯然害不死好奇的人類

於是主角便問老奶奶說

「老奶奶，你剛剛是在整理什麼啊？！」

老奶奶回答說

『這個啊？這個是我們當地最有名的曬柿餅啊！』

主角忍不住想問

「但我沒看過這麼大的柿餅呢，請問是什麼品種的柿子呢？」

老奶奶聽到好似懂了什麼地笑說

『抱歉抱歉，沒講清楚，這不是柿子，是人類的小孩，從都市送來的，送來的時候都有各自的問題與脾氣，曬一曬之後不好的個性與脾氣都會被蒸發，曬完之後，剩下的就會是個乖小孩喔！』

（故事情節我瞎拼湊的，應該有一些細節會不一樣，但我也忘記書名叫啥了，所以如果你也看過這本書發現細節不一樣，歡迎留言修正 <3）

主角一聽冒了個冷汗，但這時只能保持鎮定，繼續與老奶奶聊下去

「哦，原來是這樣啊，那這樣通常要曬多久？」

老奶奶走近了一些，依然在二樓，說

『這得看天氣，也得看小孩子本身的個性，情況不糟糕的小朋友，曬一曬很容易就出「柿霜」，有些小朋友本性比較差的，就得曬久一些才會出霜喔！』

男主角相當訝異，回答說

「原來那是霜啊，我還以為是黴菌呢！」

老奶奶耐心的回答說

『就好比曬柿子一樣，「柿霜」其實是柿子果肉裡的葡萄糖與果糖經過日曬，水分蒸發後，跑到柿子表皮，而這些糖分吸附空氣中的水分後而轉化凝結而成的糖分！

這柿霜可是好東西，還可以入藥，具有潤肺化痰止咳的功效。』

「原來如此啊！真是神奇呢！」男主角回答

老奶奶接著說

『別看這一整排房子，住的人已經不多了，兒時玩耍的朋友有些走的早，孩子也都搬去大城市了，還有在接這「曬柿餅」工作的，除了我之外，也就只剩三四個家庭還有人知道怎麼曬了！』

老奶奶越說越落寞，但還是不忘熱情地跟主角說，要是有小孩子想曬的可以找她，不少問題小孩曬一曬回去之後，當醫生當老師從政的都不少呢！

——

澳洲是個地緣獨特的地方，也孕育出了不少只有澳洲才有的物種

袋鼠，就是其中一種，很多人只要想到澳洲，都會想到袋鼠

自然而然地，袋鼠也成為了國家保育的動物，畢竟他代表了國家

正常來說需要「保育」的物種，都是瀕危的，需要人為管控其數量，且幫助其繁衍

但在澳洲，袋鼠除了人類之外，是沒有其他天敵的，加上其繁殖能力極強，所以袋鼠在澳洲可說是逛大街的物種

去過澳洲打工度假的人肯定能明白，光是我自己在澳洲開車撞到的袋鼠就有三隻了，更別說停在國家公園還是沙灘上看到的那些袋鼠

一般來說，袋鼠是可愛的，尤其當你參加過動物園觀光的行程，八成都會跟無尾熊或是袋鼠拍上照片

但在野外，袋鼠是危險的，雄性的袋鼠體型巨大，直立時高度可達1.6-2公尺高，重量在65-100公斤左右

袋鼠本為食草動物，雄性袋鼠很少攻擊人類，大部分時間是在發情期時會有攻擊性，但也是跟其他雄性袋鼠打架，爭奪交配權

而近代頻發的袋鼠攻擊人類事件，多半跟觀光客的逐年增長有著絕大的關係

袋鼠本身是種草食性動物，意思是他主要是吃草的，跟馬差不多，但袋鼠偶爾還是會吃些真菌類或者是灌木叢裡的果實

之前我在澳洲打工換宿集二簽時有在馬場工作過，每天早晨的工作就是推著推車，載滿乾草，接著推去餵馬，一頭成年的馬一天能吃掉的草量相當驚人

不過也不難想像，草麻⋯是能有多少熱量與營養，但這些動物強大的地方就在於，現代肌肉發達的人類得喝高蛋白搖搖飲長肉，但袋鼠與馬只要吃吃草就能屌打肌肉發達的人類

那時我無聊，拿了顆甜橘子，剝了皮之後拿去餵了其中一隻馬

不唬爛，那隻馬邊吃居然眼睛瞇起來開始笑，邊笑鼻子邊噴氣的那種，還一直ㄏㄧㄏㄧㄏㄧ的叫

這跟觀光客餵食袋鼠是一樣的道理，對於大部分的小孩，甚至是極大部分的成年人來說，紅蘿蔔是討人厭的，不好吃還有奇怪的菜味

但對於主要食物來源是草的袋鼠來說，紅蘿蔔之於袋鼠，就好比小孩看到可樂與雪碧一般

紅蘿蔔所含的糖分，經過研究指出，還會對袋鼠帶來偶發性的牙齦問題，因為殘留在牙齒上的糖分經過發酵之後（很明顯袋鼠不知道也不會睡前刷牙），若袋鼠在啃食這些相對較硬的紅蘿蔔時傷到牙齦，這麼殘留在牙齦上的發酵糖分將會給袋鼠帶來口腔病變

只要是拿「餵食袋鼠」當噱頭，吸引觀光客的觀光農場或是動物園

對他們說，紅蘿蔔絕對是取得最容易，而且也是最便宜的食材選項

這輩子都在吃草的袋鼠，一吃到相對高糖分的紅蘿蔔，基本上沒有不瘋掉的道理，肯定狂嗑猛嗑

道理不難想像，就好比不要讓小朋友吃太多糖，不然晚上睡不著煩死的肯定是爸媽

更別說觀光客偷餵食的其他食物，好比餅乾、薯條、漢堡與雞塊、更高糖分的香蕉與蘋果

這些沒有出現在袋鼠菜單上的食材，高糖分、調味過、甚至是動物性蛋白質的食物，都會影響著袋鼠單純的賀爾蒙

而改變了賀爾蒙的袋鼠，就算不是在發情季節，也漸漸開始出現攻擊性，甚至會出現搶奪餵食而意外傷人的事件

除此之外，沒有天敵的袋鼠，對於農業來說，袋鼠也是相當具有破壞性的

不少當地的農場主人都會配槍，驅趕袋鼠，以免他們辛勤種植的農作物被袋鼠偷吃甚至是踩踏破壞的農地

對於這一點，澳洲政府決定，制定「特定獵殺區域」，每一年開放一定的數量，給領有「合法獵殺袋鼠執照」的獵人以人道的方式獵殺袋鼠，並將獵物登記之後送往合法的處理廠，處理成各式各樣的袋鼠肉產品

袋鼠漢堡排、袋鼠香腸、袋鼠排、袋鼠絞肉⋯等等的袋鼠產品

我吃過不少，不好吃，但是低脂且高營養，澳洲露天的BBQ台上，肯定少不了幾塊袋鼠排或是漢堡排

而我個人也在深夜的野外遇過兩頭成年袋鼠，應該是雄性，因為目測那兩頭袋鼠站立起來時起碼有190cm+，體型之巨大

那時我跟朋友站著連動都不敢動，就這麼跟兩頭成年袋鼠看著，還好，我們身上沒有隨身帶紅蘿蔔或是麥當勞的習慣，所以只是看了看他們就跳走了

但不唬爛，他們跳一步最少快兩公尺，沒幾下就消失在我們眼前，真要打打不過，跑也跑不贏，馬的到底是吃什麼草能長成這樣⋯

——

OK

以上兩個漏漏長的故事只是為了以下這小故事做鋪陳

今天在騎車往新莊的路途中，經過了鶯歌的腳踏車步道與河濱旁的公園

沿路上沒有100也有60-70個成群結隊騎著腳踏車的人，騎著就算了，不少就在路邊休息，卸下了口罩，野餐起來的也有

更別說河濱旁的公園我還看到一家人在打羽毛球與排球

是怎樣，我意外有騎進時空裂縫嗎？我來到了一年前的台灣嗎？

騎著騎著我腦袋裡的惡魔小漢克不禁開始想著

要是這樣的地方可以修法變成「合法捕捉不聽話人類（澀柿子）」的區域

我們就可以招開「合法捕捉想透氣人類」的訓練營，訓練獵人

我們人道一點，獵人會用沾滿橄欖油的網子罩著這些人，然後分別掛在滿是大樹的公園裡

再從日本請來幾個曬柿餅的專家，讓他們好好在上頭曬出柿霜來，這樣下來之後相信他們就會成為乖乖待在家的好人類

而不是「哦哦哦我需要出門透透氣啦」或是「我們都待在戶外內」的奇怪人類

曬完之後相信台灣疫情會更好的（笑

——

#以上純屬幹話
#感謝你花了好一段時間看我講幹話
#廚師漢克

——

資料來源｜https://www.tsunagujapan.com/zh-hant/seven-things-about-persimmons-a-popular-autumn-fruit-in-japan/

上週去了宜蘭三星，宜蘭人跟我說：宜蘭已經下了二十多天的雨了！
我驚嘆的說：人都快發霉了吧？他笑著說：「竹風蘭雨」，我們早已習慣。因為他的一句話，今天特別去了一趟新竹 金漢柿餅教育農園 ，想去看看季節限定的九降風所帶來的季節美景。

📷 追蹤我的IG：https://reurl.cc/zzM4KQ

新竹入秋後吹起九降風，是農曆重陽節前後才刮起的強風，祖先便稱為「九降風」，更是新竹別名「風城」的由來。先民也會利用特有的九降風來製作柿餅，此時也是新埔小鎮最繁忙的時候，入秋來到新埔，便可看見一片金黃柿餅曬著暖陽的可愛景象，一直到十二月中，柿農才得以休息，並等待下一季的風。

💡 冷知識：台灣俗諺「竹風蘭雨」指的是：「竹風」指新竹一帶冬天多強風而少雨：「蘭雨」則指宜蘭冬天多雨而風微弱。

發現美好，從在地出發─#新竹文化地圖 ★歡迎分享
--------------------
轉個彎 ，發現城市之美 ：新竹文化地圖之五／九降風的由來

每年農曆九月下旬，新竹都會颳起強風。在地人對這樣的風都不陌生，這是因為冬季冷高壓開始從北方往南移動，強烈的東北季風吹進地形有如喇叭口的新竹平原，瞬間陣風可以高達八級，比颱風還強烈。這種農曆九月，霜降節氣吹來的風，就是新竹九降風的由來。

因為有這樣的新竹風，新竹出現三種著名的產業，一個是新竹米粉，米粉寮分布在面向新竹風入口的頭前溪和客雅溪河岸兩邊，

第二個是位於新埔旱坑里柿子園聚落所生產的風乾柿餅。還有第三個比較不為人知的就是關西的仙草，仙草採收之後也會曬在外面吹三天的九降風，晾乾之後再收起來，冬天就可以煮燒仙草了。

因為有中央山脈的阻隔，夏季颱風到新竹的時候常常變得無風也無雨，反而沒有九降風來得強烈。在新竹生活的朋友們，對這麼有特色的新竹風有什麼樣的感受呢？享用米粉、柿餅和仙草的時候，別忘了九降風的貢獻喔！

在地的文化，探尋有故事的美好角落
HO | GROUP 鈞賀MAZDA 新賀SUZUKI 上賀KIA
邀您體驗新竹的人文風情

HO I GROUP 鈞賀汽車-Mazda授權竹苗區經銷商
HO I GROUP 上賀KIA汽車

歡迎免費【訂閱】支持，以觀看更多『頻道專屬』影片與播放清單！
➤Twitch直播➤ https://www.twitch.tv/Holiday1977
➤Youtube➤ https://www.youtube.com/c/DrHoliday1977
➤Facebook➤ https://www.facebook.com/dr.holiday1977
🔴加入Youtube頻道會員： https://is.gd/xdy6sA
🔴Twitch訂閱：https://www.twitch.tv/subs/holiday1977
🔴歐付寶贊助：https://is.gd/cj2572
🔴Paypal海外贊助：https://streamelements.com/drholiday1977/tip
➤Twitch直播➤ https://www.twitch.tv/Holiday1977 置頂公告：未來幾個月將暫時轉移到Twitch直播開台，
請各位朋友前往https://www.twitch.tv/dr_holiday1977 。
記得繼續支持浪哥~這裡會抽空製作並上傳遊戲精華影片。

#浪哥 #浪哥1977 #古劍奇譚3
歡迎免費【訂閱】支持
➤Youtube➤ https://www.youtube.com/c/DrHoliday1977
➤Twitch直播➤ https://www.twitch.tv/dr_holiday1977
➤nonolive直播➤https://www.nonolive.com/room/8318859
➤Facebook臉書粉絲頁➤ https://www.facebook.com/dr.holiday1977
➤bilibili➤https://space.bilibili.com/72978349
➤Youtube Gaming➤ https://goo.gl/5NDbW4
➤Youtube 直播➤https://gaming.youtube.com/c/DrHoliday1977/live

古劍奇譚三：夢付千秋星垂野
《古劍奇譚三：夢付千秋星垂野》是由上海燭龍信息科技有限公司研發、北京網元聖唐娛樂科技有限公司出品的一款國產單機RPG遊戲，是《古劍奇譚》系列第三部單機作品。
其前作為《古劍奇譚：琴心劍魄今何在》和《古劍奇譚二：永夜初晗凝碧天》。
該遊戲於2014年12月底立項，2015年年初正式開發，採用全即時戰鬥模式。於2018年發售

古劍系列在古劍一的時候確立好了世界觀，之後經過古劍二、古劍OL的延續和增補，整個世界設定已經變得較為龐大。一代時設計的世界觀都還有很多內容並沒有完整展現出來。而古劍一、古劍二、古劍OL的年代選取相對接近，所以這一次要去更遠的時空看一看，領略不同的風土人情。
　　故事方面對比系列前作將有一部分不同的結構和表述方式，由於情節上的微小聯繫，會請一代個別主角出場客串一下。而“崑崙玉隱，龍去鼎湖”則是故事的大背景之一，之後的情節展開也與此多有聯繫 。
在《古劍奇譚》的世界中，天、地、人三界的所在被稱為“常世”，而與常世相反的巨大空間則是“魔域”

姓名：北洛
配音：劉三木
簡介：北洛雖然同樣繼承了辟邪王族的血脈，卻是因故在幼時流落人界，一直沒有再回到魔域。他被尋回辟邪王城中，旋即得到了“繼位”的囑託。但北洛對此卻十分抗拒，不願接受這樣的安排並意圖離開。

姓名：岑纓
配音：龜娘
簡介：岑纓出身於一個頗有底蘊的大家族，受到開明長輩的影響，她年紀不大，卻已經加入了博物學會，有時跟隨師長在外遊歷。手中的筆記是她在各處記錄所見所聞的好幫手。雖然對於認知世界的想法還有諸多不成熟的地方，但是在她的心裡已經為自己定下了未來的目標。岑纓愛讀書，家中傳下的關於風水堪輿的殘卷被她翻出來後看得津津有味，也由此對這些事物產生了不小的興趣。

姓名：云無月
配音：馮駿驊
簡介：不少妖族將云無月尊稱為“霒蝕君”——意為“月蝕”。她曾是名震北境、力量強絕的大妖，數百年前因為身受重傷而隱匿，至今妖力未復，比之全勝時期仍然相差很多。

姓名：玄戈
配音：夏磊
簡介：辟邪王玄戈在數年前與強大無比的始祖魔對戰時，受了難以癒合的重傷。他的一雙兒女年紀尚小，而辟邪不可無王，於是他希望在離世之前將王位託付給自己的孿生弟弟北洛。

姓名：凌星見
配音：沈達威
簡介：他出身於廬山星工辰儀社，雖然年紀尚小，但已具備天才之質。凌星見從小就被悉心培養，已是門派中內定的下任掌門，未來也將出任國師，替這個朝代觀測星象，預言衰亡。

姓名：嵐相
配音：王梓
簡介：他是辟邪族中的一員悍將，在辟邪與魔域別族的戰鬥中多有立功，頗具威名。有著辟邪王族的血脈，武力強大。性情高傲，很以自己的出身為榮，看不起王城裡所謂的“平民”。但對辟邪王卻是十分尊敬，也從未輕忽自己肩負的責任。

姓名：霓商
配音：-
簡介：霓商出身於辟邪王族旁支，因自身家族相對而言並不以戰力見長，所以她給予丈夫玄戈最大的輔助是在政務方面。但若有戰事，她也絕不會僅是任由保護，辟邪全族皆戰，戰場之上從無畏怯。結褵數年，霓商與玄戈恩愛甚篤，從當初天真懵懂的少女已經長成為真正的萬民所倚的王妃。她的性情外柔內剛，不乏殺伐果決的一面，對丈夫與兒女卻是始終如一的溫柔。

姓名：羽林
配音：-
簡介：羽林是玄戈所倚重的辟邪王族戰士之一。和桀驁的嵐相不同，他在戰鬥之外性格稱得上溫和，甚至有些散漫隨性，樣貌看起來雖然粗獷，實際上卻心細如發，也因此他時常被玄戈交付一些需要小心謹慎又不乏戰力的任務。要論天鹿城中有異性緣的男性，羽林的排名大概可以很靠前，性格溫柔又不呆板，讓他很能討得女孩子的歡心，他自己也是樂在其中。

姓名：風裡霜
配音：-
簡介：風裡霜是生活在遙夜灣沙海的寄靈族的族長，帶領著會術法和騎駱駝橫越沙海的族人守著一方生存之地。在遊戲中，她懇請主角北洛一行人一同幫助她和族人守住遙夜灣。

姓名：原天柿
配音：馮駿驊
簡介：小名“柿餅”，被北洛救了之後一直把北洛視為被它視作可以追隨的大妖。它是家園總管，還要管理統籌其中的許多事務，種田、養魚、鍛造等。

登場勢力
星工辰儀社
辟邪王族
博物學會

武器簡介

名稱：無爭
由來：北洛的佩劍，由他的老師相贈，名字取了“君子無爭”之意。因辟邪是一支天生為戰的妖族，這柄劍便可看做是師門對他的期望，也是一種教誨勸誡。

名稱：天鹿
由來：玄戈的佩劍，該劍是辟邪族在數千年間傳承的一柄利器，與辟邪王城同名。雖是強大妖族的佩劍，卻是在遠古之時由人族鑄劍師打造，其中融入了辟邪骨血的力量。

遊戲模式
NPC設定
NPC設定
《古劍奇譚三》會對家園養成功能進行加強，與物品製作系統的關聯緊密，並會很大程度反饋到戰鬥中去；玩家操縱角色所捕獲的怪物除了參與家園勞作以外，還可以輔助主角一行進行戰鬥；俠義榜任務會以類似支線任務的形式體現，加強代入感，不再原地揍人。系列中玩家比較感興趣的一些輔助要素，像是角色換裝等，都會予以保留。仍將推出試玩版供大家體驗。
戰鬥系統
遊戲實機
遊戲實機
《古劍奇譚三》戰鬥為全即時，玩家無需切換地圖即可直接開戰，合理利用技能就能高速地解決戰鬥，打擊感大幅提升的同時，戰鬥體驗會更加真實爽快 。如果不想與敵人糾纏，也可以通過迅速移動隨時離開戰場。要是進入了戰鬥，情況危急時可以用閃避打斷自己正在施放的招數，以此來躲過敵人的攻擊。無論是戰鬥內外，敵方的行為都更加豐富，他們或許會隱藏身形於周遭的環境裡，伺機突襲，他們也會因為主角方不同的攻擊方式和攻擊方向，呈現出不同的受擊表現 。
家園系統
家園系統的經營養成性質將有提升，與物品製作系統的關聯緊密，並會很大程度反饋到戰鬥中去。玩家操縱角色所捕獲的怪物除了參與家園勞作以外，還可以輔助主角一行進行戰鬥。溫泉等要靠玩家動手在家園中建造，家園中還包括種田、養魚、鍛造等玩法 。

《古劍奇譚3》邀請音熊聯萌配音團隊進行配音工作，由夏磊擔任配音導演 。
角色 配音
北洛 劉三木
岑纓 龜娘
云無月 馮駿驊
玄戈 夏磊
凌星見 沈達威
嵐相 王梓
原天柿（柿餅） 馮駿驊
北洛的老師 北辰
石碑 趙路 #浪哥 #holiday1977 #drholiday #1977 #魔獸世界 #wow #經典版 #CLASSIC #最 #經典舊世 #浪哥 #Holiday