★食譜網站裡最多人尋找的4種料理★ （右滑第2頁➡️） ✅【日式壽喜燒作法大公開】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 牛油—少許 牛肉—隨意 大蔥（蒜苗）—1~2根 蒟蒻絲—隨意 香菇—隨意 你喜歡的材料 ●壽喜燒湯底 水—400ml 砂糖—5大匙 醬油、料理酒、味醂—各100ml 烹大師鰹魚粉or柴魚高湯—1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將所有材料切至好入口的大小。 [2] 如果有放入香菇的話，先用餐巾紙擦拭表面，接著切除梗，再來如影片一樣切成十字形。 [3] 取一小鍋倒入壽喜燒湯底的所有材料煮沸備用。 （如果沒有柴魚高湯就用烹大師鰹魚粉。） [4] 取一個鍋子，開火將牛油煎出油脂。 [5] 切著下大蔥煎出顏色。 [6] 再來放入幾片牛肉煎熟。 [7] 倒入剛煮好壽喜燒湯底 [8] 以及剩餘的材料煮熟就完成了。 [9] 接著打一顆蛋在碗中打散，將煮好的壽喜燒沾著吃，就是正統的壽喜燒吃法了！ ★小撇步 壽喜燒的濃淡可以由水量的增減做調整。 同時，甜味也能由砂糖的增減做調整。 一開始吃煎過牛肉壽喜燒，後面在邊吃邊放入牛肉， 一次可以吃到兩種風味的壽喜燒是最日式的吃法。 ✅【簡易版歐姆蛋包飯】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 白飯—1人份 洋蔥—1/4顆 紅蘿蔔—1/4根 番茄醬—3大匙 ●蛋液 蛋—2顆 牛奶—1大匙 砂糖—1/2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將洋蔥、紅蘿蔔等你想加入的材料切末。 [2] 在平底鍋內放入無鹽奶油。 [3] 開中火放入材料炒熟。 [4] 沿著鍋邊加入番茄醬，煮至水分收乾後放入白飯拌炒。 [5] 再來撒點胡椒鹽調味。 [6] 拿碗把飯添的滿滿的再倒扣進盤子中。 [7] 接下來，將蛋打散。 [8] 取一個小的平底鍋，放入無鹽奶油，加熱至溶化。 [9] 將蛋液倒入鍋中，中火加熱。 [10] 用筷子從鍋邊至內側用畫圈的方式攪拌蛋液。 [11] 蛋煮到半熟時就停止攪拌，放在鍋中加熱30秒。 [12] 待底部固定，可以輕易地掀起蛋就熄火，然後放到剛剛裝好的飯上就完成了！ [13] 最後擠上一點蕃茄醬後就能享用啦！ ★小撇步 注意蛋要加熱至可以輕易地鏟起。（不會黏在鍋子上） 小的平底鍋在操作上會容易一些，選擇大約直徑20cm的為好。 ✅【日式照燒茄子】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 茄子—2根 ●調味料 醬油、味醂、米酒—各1大匙 砂糖—1.5大匙 ☆作法步驟☆ [1] 首先將茄子縱切薄片。 ※你也可以橫切成圓片形狀。 [2] 在平底鍋中倒入多一點的油，熱油鍋，將茄子兩面下鍋煎熟。 ※由於茄子會吸附油，如果油不夠可以在追加倒入。 [3] 兩面都煎出焦色後，加入調味料，拌勻稍微收乾就可起鍋 [4] 美味好吃的茄子食譜，推薦你試試！ ★小撇步 日式特有的甜鹹味道，你可以隨個人喜好調整砂糖的用量， 做出適合你的照燒醬汁喔！ ✅【完美日式玉子燒】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 蛋—3-4顆 料理酒—1茶匙 水—1大匙 烹大師鰹魚粉—1/2茶匙 砂糖—2茶匙 白醋—1茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 先將所有的材料放進碗裡，以及準備一個容器裡面倒入一點沙拉油。 [2] 將蛋打散。 [3] 取一個濾網過濾蛋液。 ＊如此一來，做出來的玉子燒會更綿密蓬鬆 [4] 得到綿綿的蛋液。 [5] 材料準備好，接著就要開始做玉子燒 首先開小火。 [6] 將餐巾紙摺成小塊（筷子夾得起來的程度），沾滿油。 [7] 於煎鍋上均勻塗上。 [8] 將煎鍋放上爐子，手感受一下煎鍋溫度，太燙的話就稍微拿起鍋子降溫 [9] 接著倒入1/3的蛋液。 [10] 搖晃一下煎鍋，使蛋液均勻分布，並用筷子輕輕攪拌蛋液。 當蛋液表面有起泡時，用筷子戳破，並搖晃煎鍋，讓半熟的蛋液填補。 [11] 當蛋液呈現如照片，下面凝固上面半熟的狀態就可以捲了。 [12] 用筷子將蛋從煎鍋頂部（離自己遠的那一側）開始往回卷。 ＊用筷子不熟練的可以用平面的鍋鏟或木斜鏟來卷。 [13] 捲至底部的蛋捲，往回推至前面。 ＊有一點醜醜的沒關係喔！ [14] 再來同樣用餐巾紙上油。 [15] 再倒入1/3的蛋液。 重複之前的步驟，攪拌蛋液。 遇到泡泡就搓破，並搖晃一下讓蛋液留進去填補。 ＊泡泡一定要搓破喔，不然蛋捲就不會綿密了 最後捲起並推至頂部。 [16] 剩下的1/3也是同樣的步驟。 最後卷的形狀是決定賣相的一關，所以建議用平面的鏟子來卷。 [17] 卷好後在底部壓一下成型，熄火放冷。 ＊壓一下玉子燒才能呈現美美的四角形喔～ [18] 表面有微焦的金黃色，裡面鬆軟綿密的玉子燒就是最完美的 ★小撇步 超喜歡甜味的話，也可以多放一點砂糖。 分成3次卷是比較容易上手的方式，已經很厲害的分成四次也可以。 最後一個步驟可以調整形狀，即使中途卷失敗也別放棄喔！ —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #玉子燒 #壽喜燒 #蛋包飯 #家常菜 #火鍋食譜

★明天見～金針菇4道食譜★ （右滑第2頁➡️）便宜又好吃的金針菇可以做什麼料理呢？ ✅【日式佃煮金針菇】 ☆份量☆ 4-5人份 ☆材料☆ 金針菇—1包 ●調味料 醬油—3大匙 味醂—3大匙 砂糖—1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將金針菇切成三段。 [2] 在鍋子裡放入金針菇及調味料煮滾便完成了！ [3] 輕鬆的就能做出大人小孩都喜愛的醬燒金針菇，推薦你試試！ ★小撇步 加入調味料時務必嚐一下味道調整砂糖用量，比較不會出差錯喔！ ✅【醬燒奶油金針菇】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 金針菇—1包 培根—4片 奶油—8g 鰹魚醬油露—1大匙 蒜頭—1瓣 柴魚—少許 ☆作法步驟☆ [1] 首先將金針菇的尾端切除，並撥開留著備用。 [2] 蒜頭切末。 [3] 培根切成好入口的大小。 [4] 在平底鍋倒入油後，開中大火下金針菇炒熟。 [5] 將金針菇先盛盤。 [6] 同一個平底鍋放入奶油，奶油融化後加入蒜頭，煎出香味。 [7] 接著加入培根翻炒。 [8] 培根炒到邊邊微焦後，從鍋邊倒入鰹魚醬油露。 煮滾後就可熄火。 [9] 在剛剛呈盤的金針菇上依序放上培根、醬汁、柴魚片。就完成了！ ★小撇步 如果沒有鰹魚醬油露的話，用醬油代替也ＯＫ喔！ ✅【零失敗｜滑嫩豬肉壽喜燒】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 豬五花—200g 紅蘿蔔—1/2根 洋蔥—1/2顆 金針菇—1/3把 溫泉蛋—隨喜 ●壽喜燒醬 醬油—3大匙 味醂—1大匙 米酒—1大匙 砂糖—1.5大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將水倒入鍋中煮沸，沸騰後熄火，放入蛋，蓋上蓋子放置13-15分鐘。 [2] 時間一到就將蛋撈起放入冰水中。 [3] 洋蔥逆紋切寬。 [4] 紅蘿蔔切滾刀。 [5] 金針菇切掉尾巴後，用手撥開。 [6] 豬肉抹上太白粉。 [7] 然後在鍋中放入壽喜燒醬並煮沸。 [8] 沸騰後加入蔬菜，中火煮5分鐘， [9] 接著加入豬肉煮5分鐘。 當蔬菜燉煮入味後，即可起鍋。 [10] 盛盤後將剛剛做好的溫泉蛋打入，吃的時候請拌在一起吃，超級美味～ ★小撇步 蔬菜可以隨著你的喜好做調整。 ✅【金針菇起司燒｜10分鐘下酒菜上桌】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 金針菇—1袋 起司—40g 中筋麵粉—2大匙 義大利香料—適量 黑胡椒鹽—適量 ☆作法步驟☆ [1] 將金針菇的尾端切除後，撥鬆呈小束。 接著將所有材料混合。 [2] 平底鍋倒入多一點橄欖油，食材入鍋後加入材料。 蓋上蓋子，中火蒸煮。 [3] 煮到表面呈現焦色後，翻面再煎出焦色。 [4] 兩面都呈現漂亮的焦色就可起鍋了。 ★小撇步 什麼樣的起司都可以，都很好吃喔。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #明天見 #金針菇 #小資族料理 #省錢料理 #省錢

【夏里亞賓牛排醬 シャリアピンステーキ｜和牛團購倒數2天】 日本牛排店的定番醬汁，不是黑胡椒醬也不是蘑菇醬，而是「夏里亞賓牛排醬」。 這道料理有個很有趣的歷史故事，有興趣的話可以上wiki查查看。 這道醬汁的特色是用洋蔥末煸炒，清爽的風味融合口味濃郁的牛排，特別好吃。 和洋的風相當美味，推薦你試試。 ☆材料☆ 洋蔥末---1小顆 醬油---4大匙 砂糖---1大匙 紅酒---1大匙 白醋---1大匙 蒜末---2瓣 水---3大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將牛排煎好後，利用鍋中剩餘的油脂，加入所有調味料（奶油除外），大火煮沸。 [2] 煮沸後，加入奶油使其溶解。 [3] 等煎完牛排休息的時刻剛好可以拿來做醬汁，做好後剛好淋著一起吃。 ★小撇步 砂糖可以視個人喜好調整用量。 除了紅酒之外，白酒或米酒都很合適。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 與食食肉舖合作的【中秋烤肉團】開跑❗️倒數3天❗️ 為了這一團，我已經試吃了一個月的牛肉了（每天都在過生日🤣） 與食食肉舖絞盡腦汁湊出這最精華的組合，豐富又划算啦！（最低至81折！還免運！） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 不囉唆，簡單介紹一下這次的組合： 🎁【豪華Combo組】3499元（81折） 我特別請食食肉舖加開這組集合其他組合最精華的品項，全部塞進去。和牛、prime、安格斯跟伊比利豬全部有！ 如果你有選擇困難的話，直接買這組，保證會吃的很開心😉 〖組合內容〗 🏷️美國Prime頂級去骨牛小排 x1 (300g±15g) 🏷️美國Prime頂級去骨牛小排肉片 x1 (250g±15g) 🏷️美國Prime頂級翼板肉片 x1 (250g±15g) 🏷️美國Prime頂級板腱肉片 x1 (250g±15g) 🏷️美國安格斯骰子牛 x1 (250g±15g) 🏷️日本A5和牛燒肉片 x1 (100g±15g) 🏷️紐西蘭帶骨小犢牛 x1 (4隻/包不定重) 🏷️紐西蘭極品牛舌 x1 (250g±15g) 🏷️西班牙伊比利豬肋條 x1 (400g±10%) 🏷️西班牙伊比利梅花豬肉片 x1 (250g±15g) ———————————————— 🌸【櫻花和牛限量組】限量50組‼️1799元（84折） 驚為天人的好吃！因為我以前住在產和牛的地方，算是滿常吃到和牛的，對我來說和牛就是要用燒肉或壽喜燒的方式享用，才能一滴不留的吃到油花。 櫻花和牛的油花真的很香，一點也不會膩，超級推薦！ ps.肩胛肋眼牛排真的超級好吃！用最傳統的煎牛排方式絕對不會錯，入口即化～ 〖組合內容〗 🏷️櫻花和牛肩胛肋眼牛排 x1 (400g±15g) 🏷️櫻花和牛肩小排肉片 x1 (200g±15g) 🏷️櫻花和牛前腿心肉片 x1 (300g±15g) ———————————————— 🔥【人氣燒烤組】1799元（83折） 1-2人獨享的燒烤組合。這組的重點當然是牛舌！我第一次吃到食食肉舖命定肉就是牛舌，真的非常好吃，而且原價已經很划算，打完折更是超級划算。 �其他我還配了吃燒肉很適合的牛小排切片、和牛燒肉片跟伊比利梅花豬肉片（他們家的伊比利豬肉油脂超香，一定要吃看看！） 〖組合內容〗 🏷️美國特選級Choice去骨牛小排肉片 x1 (250g±15g) 🏷️美國安格斯骰子牛 x1 (250g±15g) 🏷️日本A5和牛燒肉片 x1 (100g±15g) 🏷️紐西蘭帶骨小犢牛 x1 (4隻/包不定重) 🏷️紐西蘭極品牛舌 x1 (250g±15g) 🏷️西班牙Bellota伊比利梅花豬肉片 x1 (250g±15g) ———————————————— 🇺🇸【Prime頂級牛肉燒烤組】1599元（81折） 家裡如果有男生，或是很愛吃純牛排的話，他們的prime來自於高緯度的Aurora極光牧場，肉質扎實又很Ｑ彈。 吃起來一點也不柴，越咬越香，肉片拿來吃燒肉也超級美味！我全部試吃過了，保證無雷！ 〖組合內容〗 🏷️美國Prime頂級去骨牛小排 x1 (300g±15g) 🏷️美國Prime頂級去骨牛小排肉片 x1 (250g±15g) 🏷️美國Prime頂級翼板肉片 x1 (250g±15g) 🏷️美國Prime頂級板腱肉片 x1 (250g±15g) ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 🎉其他食食肉舖的精選暢銷單品通通85折優惠。 🎉除了組合包免運以外，單品滿2,000元即享免運！ 🎉每筆訂單消費滿2,000元再送【美國Choice特選級雪花培根牛肉片(200g)or丹麥梅花豬肉片(200g)，(二選一)乙份】(贈品限量100份，不累計) 團購連結：https://gbf.tw/zolv4（bio有連結） ✅為了提供最好的品質，肉品都是關單後計算數量新鮮現切，預計8/30起3～10個工作天（不含假日），依訂單結帳順序出貨完畢。 ✅團購時間：即日起至8/26PM 23:59關單。 @kitchen_cuisine_meat #食食肉舖 #櫻花和牛台灣唯一代理 #美國choice牛小排 #日本a5和牛 #美國prime #西班牙伊比利豬