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國寶級柴燒大師｜簡銘炤
簡銘炤制陶這條路一走就是30餘年
初期赴日本像金重晃介學習燒柴窯、築窯、摞泥到最後的燒製成陶，每一個程序每一個細節地學習。
堅持著手工鍊土的工藝從「零」開始學習，從「零」開始製作。
目前為桃園市陶藝協會創會理事長，繼續推廣台灣陶藝及柴窯讓更多人認識使用。
阿川茶葉茶器官網
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👨🏻川：0917-288-005
🎥直播時間：每週一～六 19:30
🕰營業時間 ：週一～週日10:00 ～ 19:00
發貨地址：台北市松山區健康路325巷19弄22號

花蓮藝文人才濟濟，應運而生的各主題藝文活動也豐富多元。
　
本週末有多場次藝文展覽開展，展期都不短，推薦鄉親抽空前往欣賞。
　
*薪傳獎得主李宏彬師生聯展「等待靈魂二」在花蓮縣文化局美術館
　
*柴燒大師壽兆年「落地共生文創生活美學展-茶花石陶」在花蓮縣文化局石雕館
　
*公務員插畫家「小刀尾女孩的心情」文創應用展在吉安好客藝術村

好友柴燒大師陳建智理事長及來至各國的陶藝家、在高雄大立精品館10樓舉辦國際陶藝展！歡迎大家一起來欣賞！

Homemade Maltose Making in Taiwan, Maltose Roast Duck,Braised Pork / 柴燒手工麥芽糖製作,麥芽烤鴨,蹄膀 -Taiwanese Traditional Food
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感謝各位巧手的支持，是說破10萬訂閱的傳統是一定要做個 Q&A嗎？
那這集在留言裡有提出的問題，我整理完之後會在下下集的食譜影片回答妳們的！

難得來一集日常才藝分享，彈個琴給大家聽 (覺得很害羞)～
我的手很小，老粉應該都認識我的招牌地瓜手指。
揉麵糰的時候還有很多技巧可以克服我的肢體障礙，
但彈鋼琴時一翻兩瞪眼鍵距就是這麼長超級辛苦，
小時候克服了很久很久，看到譜上有八度和弦就會抖抖或是要改譜，
在媽媽的期望下硬撐到大學終究沒有愛上鋼琴，出社會後再也沒摸過琴了...

現在家裡這座木頭已經咿咿呀呀的老琴是前屋主不想搬走留下來給我們的，
原本按鍵鬆的鬆、垮的垮、走音走得亂七八糟覺得已經沒救了，小當家一度還考慮拆掉劈一劈冬天當柴燒剛好的打算了...

結果，今年因緣際會請到了一位日籍調音師來家裡診斷，結果花了5個小時修整就成功地幫它妙手回春了，鋼琴裡還莫名撈出很多舊銅幣和塑膠玩具...

現在我很珍惜這個回到琴房裡的緣份，
雖然技巧都生疏了，而且現在手筋好硬好難撐開，
但彈著喜歡的譜，備感療癒，
很感謝媽媽當初的督促也好險當初有堅持，沒有全部還給老師。

我一直都很喜歡散步這首插曲，有著神奇的療癒力和滿足感！
接下來應該也會彈 久石讓大師的譜一陣子～

小當家和杯狗也喜歡坐在旁邊聽我練琴，他說很有家的感覺。

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#休息 #日常 #鋼琴

這次受到「轉烤大師 Roto-Q 360」的邀約，來試用新款的轉烤架，搭配客製全雞、3公分厚紐約客牛排，密製跩粉，我們先把全雞抹上密製跩粉，用內附的烤架固定住，升起碳精混合一些龍眼木，這樣方便控制火力，同時保留柴燒香，三個輕鬆小步驟, 展開機器, 掛上動力核心把發條上緊，烤架放在焚火台上，過程輕輕鬆鬆一分鐘內就能開烤。
45分鐘後用插針溫度計測量最難熟的大腿內側，溫度約達到80度就差不多都熟了。
烤雞試吃：這次味道真的完美，柴燒的皮脆脆的，非常的香，搭配肉一起吃口感豐富，因為旋轉更容易讓油脂在內部滾動，連容易乾的雞胸肉都充滿肉汁，雞腿跟雞翅就不用說了，絕對可以吃光的一隻好雞，整個過程不費吹灰之力，真像是帶了個廚師幫手代烤。

抽獎活動：Keith 折疊柄鈦碗，只要留言就可以參加抽獎。
FB抽出1名，Youtube抽出1名，Youtube會員抽出1名。
影片公布後一週抽出。

產品網址 https://backme.tw/ref/BU3D7
雖然使用方式超簡單，若想了解更多，可以進一步參考官方產品使用 SOP（ https://www.zeczec.com/projects/roto_q_360/updates ）

本次拍攝工具：
Gopro Hero 7
Gopro Hero 6
SONY A6400
SONY 18~135mm F3.5~5.6
SONY 10~18mm F4
Sigma 16mm F1.4
Rode video Micro麥克風
Manfrotto Element 碳纖維小型腳架
DJI Mavic Pro

剪輯設備：
MSI GS66 (i9, 64G,4TB,2080S)

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