馬祖新村新豐店一開可是讓新豐人不用南北跑囉~品質穩定又是年輕人喜歡的文青文化。車輪餅大家都愛吃，馬祖新村更是主打眷村懷舊風的車輪餅飲料專賣店!就連店裡放的音樂都好有時代感~話說我就是在馬祖當兵的說，來馬祖新村買車輪餅有種假性遊覽一下的感覺 XD
活動 : 1/7~1/9 新豐店買限定飲料送車輪餅喔
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三輪車跑得快 : https://3yboy.tw/matsuxinfeng/
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🥯黑芝麻奶油(良) $30
馬祖新村新豐店車輪餅的皮是比古早味雞蛋糕稍微厚一點還要再紮實一點的餅皮，拿著一顆是沉甸甸的不會軟趴趴的，厚度也是比傳統的紅豆餅再厚再高~
古早味奶油加上芝麻的雙拚口味，看切面就知道店員放餡不手軟，芝麻看著壓到緊繃但其實細末的沙沙感有接近冰淇淋的口感，當然不是冰的是熱的啦~

🥯紅豆奶油 $30
紅豆加奶油口味~紅豆細綿搭配香甜滑順奶油，口感鬆綿濕潤度夠且味道合拍。看著切面總覺得像什麼~吃完了一個後才想到就像小蛋糕一樣啦~ XD

🥯黑糖波霸/奶油 $25
黑糖波霸珍珠包進車輪餅已經是不敗的口味，珍珠用關西/寶山楓糖(黑糖)製作，珍珠Q彈且帶著糖香~彈牙口感甜度拿捏剛好，搭配奶油是甜香而不膩。

🥤霸氣滿杯仙草(良) $70/220ml
飲料我一定要推這個，內餡塞得滿滿滿~大口一吸有黑白珍珠，再吸一口有芋園和粉粿，再一口是基底的仙草捏~粉粿吃起來凍感十足冰冰涼涼的。

🥛黑糖波霸 厚鮮奶(良) $60/160ml
馬祖新村用的鮮奶是台灣的小農鮮乳作成厚鮮奶~黑糖珍珠不軟爛，咬起來Q彈有嚼勁，黑糖的甜搭配鮮奶拿捏得很剛好不會過甜。

🍊現榨橙香綠(良) $60/220ml
這杯是店長推薦，冬天是柳橙產季，所以這段時間用的都是台灣自產的新鮮柳橙。以綠茶的茶湯加上新鮮現打的橙汁，喝起來甜度夠還帶著一點澀澀的橙皮香。
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馬祖新村新豐店
地址 : 新竹縣新豐鄉泰安街10號
電話 : 03-5590700
時間 : 11:00-21:00
粉專 : https://www.facebook.com/matsuXinfeng

厭倦了白開水？容易水腫的人一定要看！！小黃瓜排毒水，升級變氣泡水更好喝喔！也能瘦身喔！！

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今天這一款排毒水是我經常喝的，如果你沒有氣泡水機，那就放在玻璃瓶中＋放冰箱，泡一個晚上就可以喝囉！
有氣泡機，打入一些二氧化碳到水裡變成小黃瓜檸檬氣泡飲，會比沒有氣泡的還要好喝。
😋而且利用氣泡水機，灌入二氧化碳時，水果的養分會更快釋放出來，也就不太需要浸泡一個晚上，馬上加入冰水就可以打成氣泡飲，非常快速～
喜歡帶有一點甜味，可以檸檬＋小黃瓜＋紫蘇梅，都超級好喝的！
而且發酵的梅子對身體也是很好的！
排毒水沒有限定一定要什麼水果，但是小黃瓜的排水效果非常好，又可以促進腸道蠕動，是我每天都必吃的蔬菜。
再來就是橘子的產季了，橘子切一切放入水瓶裡面浸泡一晚上，也是很好喝的維他命排毒水喔！！
像是葡萄柚＋橘子＋小黃瓜，也是很棒的組合！
喜歡有香草味道的人，可以泡一些薄荷或者迷迭香、百里香等等，味道都很棒！
氣泡水裡面加入一點蘋果醋也很好喝喔！！
塔塔也有試過放蘋果、柳橙、水蜜桃、西瓜、鳳梨、檸檬等等這些水果，不僅好看也很好喝喔！喜歡香草風味的人，可以到花市去買盆摘來種植，這樣每天都可以有新鮮的香草水果氣泡飲喝囉！！
冬天容易手腳冰冷的女生可以一點柳橙片＋檸檬片，一點生薑片，預防手腳冰冷喔！
還有蘋果跟肉桂棒，也都是比較溫補的飲品！
組合實在太多了，大家假日有空的時候可以自己玩看看喔！！

#排毒水 #DETOX WATER ＃維他命排毒水 ＃健康飲料 ＃低卡飲料

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=8639

[ 材料 ]
鳳梨切丁：約1,200g
細白砂糖(A)：400g
細白砂糖(B)：200g
柳橙皮屑：1顆
柳橙汁：1顆
柳橙皮：1顆
檸檬汁(彈性)：約50g

前幾天跟媽媽聊天時，她興高采烈地提到，買到便宜又好吃的鳳梨，這才知道，原來台灣目前正值鳳梨產季。加拿大的高緯度種不出熱帶水果，雖鳳梨不算太稀有的水果，但坐船來的身價依然高貴，目前買到的一顆約在6~7元加幣 (台幣約130元)。水果的盛產季，就是製作果醬的好時機，不萊嗯提供了一份簡易，無須添加果膠粉的「鳳梨果醬」製作方式，細白砂糖用量也降低了50%，如果你有興趣，不妨跟著試試。這果醬除了當抹醬之外，我已經嘗試過加入歐式麵團烘烤，成品氣味相當不錯。

這個操作方式，是針對某些天然果膠含量偏低的水果，自身無法堤供足夠果膠以產生果醬濃稠感的做法，也不會為了濃縮過度加熱，造成果醬整體顏色偏深、失去包裝美感的作法。如果你手邊沒有果膠粉，採用輔助添加額外水果幫助果膠生成，就是簡易又經濟的操作方法。除了大家以經熟知的蘋果果膠外，煮過後更容易撈除的「柑橘外皮」，其實比起蘋果，柑橘自身果膠含更高，是果醬製作的另一個選擇。

【註】
這份食譜的柑橘皮果膠與細白砂糖使用量，並不適用於法式軟糖製作。

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無論是草莓磅蛋糕或是長條蛋糕，製作以草莓為主的蛋糕，最大挑戰就是香氣與色澤，如果大家曾買過市售粉嫩漂亮、香氣十足的草莓蛋糕，其實有極高機率是添加了色素或以草莓粉所製作 (以不萊嗯的乾燥水果經驗，這類草莓粉很難是從乾燥草莓磨成粉而來，因為顏色差太多)。早在多年前自己就嘗試過這類型的水果蛋糕，例如也試過芒果風味，不過從來沒有成功過。問題大概就是毫無水果香氣、沒人吃得出來這是什麼水果做的蛋糕。其他狀態就是成品濕度偏高 (烤不乾、烤不鬆) 或質地札實的像吃到『粿』(文章底下有失敗照片)。

自己不想被失敗糾結，所以每隔個幾個月，每當心血來潮、且手邊剛好有材料或有新的想法，就會再試試。這次的成功讓人驚喜，原僅想趁著魁北克省草莓產季尾聲(夏末)，還能買到香氣十足、價格實惠的在地草莓時再次嘗試，沒想到真的成功做出有天然草莓香氣的蛋糕了，雖然無法呈獻印象中漂亮鮮明的粉紅色，但從天然果色烘烤後本來就該氧化的角度來看，我自己相當滿意這個成果，甚至你在品嘗間，還能咀嚼得到細微的草莓籽咧！

影片發佈時，應該是台灣草莓產季，非產季時建議大家採用急速冷凍草莓果粒製作 (果泥則不建議)。自己曾買過非產季草莓製作，結果毫無香氣、相當令人失望。

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=6107

BACK IN SUMMER by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b... Music provided by Audio Library https://youtu.be/sGsC98vR4Q4