大家好～💁🏻‍♀️ 今天會繼續跟大家分享六款的點心：豉汁蒸魚雲、蟹粉小籠包、薑蔥牛柏葉、珍珠雞、鮮竹卷、柱侯金錢肚。 由於部份點心沒有準確的韓文詞語，所以這次內容裡的六款點心將不會提供韓文部份了。 ⚠️這次的內容是以每份或每件作單位的。⚠️ 一份的豉汁蒸魚雲大概120克左右，在上一篇內容也提到過，豉汁系列的點心都是比較「邪惡的」，因為當中的濃厚醬料和鈉含量高，加上魚雲當中的脂肪部份較多。 蟹粉小籠包小小一個大概40克左右，總脂肪含量已經高達5克，飽和脂肪佔1.3克，算頗高，所以大家需要留意進食份量。 薑蔥牛柏葉一份大概160克左右，牛柏葉屬於內臟，當中含有較多的飽和脂肪，加上牛柏葉容易吸湯汁和油，導致容易攝取額外脂肪，所以當中的調味亦會令鈉含量高達890毫克。 一份珍珠雞大概95克，製作珍珠雞使用的糯米屬於精緻澱粉，升糖指數高，而肥豬肉或者豬油等令飽和脂肪和卡路里飆升。 鮮竹卷使用腐皮去製作，大家都知道腐皮是熱豆漿表面凝固的薄膜，本身脂肪含量已經不低，鮮竹卷需要經過油炸去製作，導致鮮竹卷差不多八成都是脂肪，一份的鮮竹卷大概58克，總脂肪高達12克，而飽和脂肪有2.4克。 柱侯金錢肚的濃厚醬汁令鈉含量上升，高達920毫克，金錢肚屬於內臟，本身含有較多的飽和脂肪，吸取湯汁亦會令當中的飽和脂肪飆升。 【小總結】 鈉含量較高的Top 3：柱侯金錢肚 > 薑蔥牛柏葉 > 豉汁蒸魚雲 蛋白質較高的Top 3：柱侯金錢肚 > 薑蔥牛柏葉 > 豉汁蒸魚雲 飽和脂肪較高的Top 3：豉汁蒸魚雲 > 鮮竹卷 > 珍珠雞/柱侯金錢肚 今天先分享到這裡，我們在下一個點心篇內容繼續！🥳 這篇內容的營養價值數字僅供參考，始終不同茶樓的點心都會使用不同材料和製作方法，令營養價值會有些差異。💁🏻‍♀️ 希望大家喜歡這一篇內容～ 如果對飲食上有什麼問題或疑難，或者想要看什麼類型的內容，歡迎大家留言給我！💬 #Annyeonghealthylife #Nutrition #Healthylife #Nutritioncoach #Nutritiontips #Nutritioninfo #Stayhealthy #hknutrition #hkig #hongkongnutrition #eatwell #healthy #nutritionfacts #nutritionadvice #nutritionblogger #dailylife #hkblogger #nutritionforlife #營養 #營養學 #營養師 #中式點心

#Kama釜かま日式丼飯專門店 日料精髓。品美食即品文化 - 美食珍饌百家爭鳴的公益路上，Kama釜かま日式丼飯專門店開業至今已邁向第四年，培養了不少忠實粉絲，已是許多老饕們的心頭好。 - KAMA かま即是日文中”釜”的發音，建築外觀為雅緻沈穩的獨棟木造，門前的鳥居、石燈籠與枯木造景，整體散發著濃濃江戶時代的氣息。於側邊的有幸小路入內，通道不自覺會聯想起京都的花見小路呢 - 入內映入眼簾的是巨大的懸吊燈籠與挑高的空間設計，而後是圓弧吧檯與高掛之上的燈籠造景和酒樽，建築風格與精美器皿令人有種置身於京都的錯覺 - 嚴選食材，主打各式丼飯、刺身、燒物、揚物、手捲，丼飯分為生食與熟食，可依照自身喜好做選擇。不曉得點什麼的朋友和阿米一樣點選丼飯套餐就對了！獨自小酌、好友相聚亦或宴客款待，均是很棒的去處 - 🔸海女炙燒丼/$569 必點的招牌-海女炙燒丼，您一定不容錯過，料鮮味美且份量誠意值得一嚐，選擇套餐即附： 京懷石味噌湯、味付前菜、指定揚物三選一、指定甜品三選一 - 溫潤且粒粒分明的醋飯上頭，佈著滿滿炙燒過的新鮮魚料與各式海味，阿米最愛入口啵啵作響的鮭魚卵和醇香鮮美的松葉蟹膏了~ - 獨家醬漬的冬瓜條不論是拌著香Ｑ米飯，亦或鮮嫩甜蝦一起入口，這極鮮甜美的滋味，分秒俘獲饕客們的味蕾。還有紋甲花枝、藍鑽蟹肉、比目魚鰭邊肉和嚴選鮭魚，一整個豐盛到不行 建議不要拍太久喲，醋飯的溫度易影響到魚肉的口感和風味，會有點可惜 - 🔸特上釜揚天使海老天丼/$589 少食生食的朋友別擔心，KAMA也有揚物丼飯可供選擇，內含海草蝦、杏鮑菇、香菇、茄子、魷魚、小貝柱、青龍和一顆暖心炸溫泉蛋，配料給的十足豐盛且大氣。麵衣厚度適中，火侯也很精準，入口清香爽脆，食材沒有過多的調味，每口帶著原有的純粹鮮甜，最經典的吃法莫過於劃破溫泉蛋，純香柔滑的蛋液搭上香Ｑ米飯，深受大人與孩童的歡心 - 🔸醋漬蔥花鱈魚肝/$149 清爽開胃，醋漬鱈魚肝選它就對了，口感綿密且入口即化的鱈魚嫩肝，酸爽甜美的醬汁搭上洋蔥絲與蔥花後風味更顯迷人， 喜愛魚肝的饕客們一嚐即成癮 - 🔸有幸茶碗蒸/$69 蒸蛋內添入香菇、蝦肉和鮮魚丁，並以鮮美高湯蒸煮而成，最後淋上晶透膏狀的醬油，入口蛋香迷人滑嫩溫和，這暖心鮮甜的滋味不只孩童喜愛，連米米也一見即傾心！ - 🔸三重奏炸物拼盤/$398 將頂級廣島牡蠣淋上檸檬汁後，再蘸點特製塔塔醬，入口醇香鮮美，而後是些許酸爽緩解膩感，搭上香脆多汁的唐揚炸雞與脆薯，三重迷人脆口一次享有好滿足 - 🔸燒物 來到日料專門店，怎能錯過燒物呢 ▫️明太子雞腿菲力串/$79 彈嫩多汁的雞菲力串覆蓋滿滿一層明太子並烤至微焦，鹹甜鮮濃且綿密的滋味讓退肉的口感與層次均升一級 ▫️美國牛肋條串/$98 將肋條串烤至表面焦脆，天上蔥花、洋蔥末來增鮮提味，入口鮮香味美油脂豐富，口感軟Q有嚼勁，阿米喜愛添些七味粉，辛香甜鹹在口中蔓延的滋味更是一絕 ▫️雞腿肉蔥串/$98 嚴選嫩彈雞腿肉與翠綠蔥段層層串起，富有彈性的口感超唰嘴，是燒物選項裡的超人氣蔥肉卷料理沒有之一 - ▫️鹽烤節瓜/$89 入口帶著淡雅香氣，口感結實帶點軟彈，簡單鹽烤即是美味，以它來為今日餐點劃上休止符再適合不過了呢！ - 🔸京都白玉糰子燒/$59 將渾圓飽滿的白玉糰子表面烤製略焦，粘著黃豆粉及特製醬汁一起入口，焦脆內鬆軟，滋味香甜柔滑且層次豐富，好好味呀~ - 🔸靜岡玉露抹茶冰淇淋/$59 純正靜岡抹茶，搭上醇香鮮奶，在台灣也能嚐到如此香醇濃郁的風味，好幸福呀。微苦微甜的抹茶韻味於喉間柔順的化開，抹茶愛好者必點 - 🔍 @kamadonburi 🕹 #Kama日式丼飯專門店 📞 04-23808866 📮 台中市南屯區公益路二段699號 🕙 11:00-14:30 17:00-21:00/平日 11:00-21:00/假日 - ▫️好康優惠▫️ 追蹤 @crag.service 取得更多店家優惠， 成為會員，滿滿驚喜不斷🙌🏻 #跟著crag吃透透 #crag優惠 ==== #小米食 #台中美食地圖 #台中美食推薦 🚦分類 #小米食台中 #小米食丼飯 #小米食日料

鐵板牛肋肉 我們家中冰箱最常備的急凍肉類之一就是牛肋條，牛肋條變化多端，紅酒燉、咖哩、蕃茄、柱侯、清湯、或煎一煎就可以上菜，實在是煮婦必備食材。 今次記錄的是非常簡單的鐵板牛肋肉，煎一煎就可以，淋上醬汁，配白飯一流😆 記錄一下我的做法： 材料： 牛肋條 150g 洋蔥 半個 切條 鹽 胡椒 醬汁材料： 醬油 1大匙 味醂 1大匙 清酒 1大匙 糖1小匙 1)牛肋條洗淨，印乾水份，撒上鹽和胡椒備用。醬汁材料全部拌勻備用。 2)熱鍋不用下油，放入牛肋條煎到四面金黃色和自己喜歡的熟度，拿出來休息約3-5分鐘，再切粒。 (如果不用鐵板上桌，就加入洋蔥到煎過牛肋條的鍋中炒一炒，再加入醬汁拌勻，淋在肉上就可以享用了。) 3)燒熱鑄鐵鍋下一點油，鋪上洋蔥，放入牛肋條，淋上醬汁就完成了。 #牛肋條 #骰子牛 #家常小菜 #日式料理 #鑄鐵鍋 #牛肉料理 #自煮生活 #在家吃飯 #晚餐吃什麼 #家常便飯 #自己煮 #煮婦人生 #食譜 #自煮 #家常菜 #自家製 #hkfood #手作料理 #簡單料理 #foodiehk #hkcook #hkfoodie #hkcooking #煮飯仔 #住家菜 #住家飯 #hkfoodblog #私のおいしい写真 #家常料理 #簡易食譜