#鮨真 (尖沙咀)
尖沙咀亞士厘道17-19號20樓
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放假同個土豪朋友仔係尖沙咀行街 行到攰 土豪話肚餓 正好隔離有間元氣 B仔就話不如食元氣啦 然後土豪朋友仔就話 唔食元氣 要食Omakase......😂B仔就一於陪佢癲 omekase就omekase..好彩上網搵到一間係尖沙咀但唔算極貴ge omekase 最平人均980加一就食到 某d位仲有維港景睇 環境唔錯～壽司師傅有d似年輕版濤濤😂好識食咁ge樣~
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◆前菜：有梅子醬山藥 火龍果啫喱 同海膽枝豆泥 山藥好新鮮好黏 毫無澀味 係高質靚山藥 同微鹹ge梅子醬幾夾 火龍果啫喱就其實無咩啫喱感 而係一粒又甜又多汁ge火龍果波波 最後海膽枝豆泥夾埋一齊食 唔似食緊海膽同枝豆 反而有煙肉ge味道 好神奇 幾得意 有驚喜🤣
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◆壽司15貫-味道由淺入深 按順序分別有：

1.恍惚魚➳個名好得意😄係香港少有食到ge魚類 味道鮮甜 魚質堅實
2.八爪魚➳只用少少岩鹽調味 味道天然 幾清新 質感黏稠得黎富彈性

3.日本章紅➳魚身微微透光 魚味甜中帶酸 油份唔重但肉質爽口
4.深海池魚➳重油脂感 魚肉厚實細膩 好高質

5.鯖魚➳吉野家燒鯖魚食得多 新鮮鯖魚都係第一次食 魚質比熟ge鯖魚結實好多 上面有塊甜甜地ge白昆布 味道幾特別

6.太刀魚➳上面有芝麻 梅醬 炒過ge芝麻令魚食落有芝麻香之餘仲有少少煙熏味😱

7.鰹魚➳表面撒上香蔥 明明係魚生 但食落有少少似熟魚
8.粒貝➳爽脆度驚人 口感一流
9.帶子➳入口輕軟柔順 甜味鮮濃 食完仲想食🤤

10.赤背➳無粒貝咁脆身 但都一樣甘甜可口

11.白蝦仔➳壽司飯上面有好多好多隻剝殼蝦仔 隻隻晶瑩通透 膠質滿滿 正

12.拖羅➳顏色粉嫩 油脂分佈均勻 淨係個樣已經非常賞心悅目 擺入口之後隨即化開 魚油香滿瀉 令人齒頰留香🤤

13.魚子➳粒粒飽滿大粒 甜到不得了 當粒粒魚子係口入面爆開 個種幸福同滿足感簡直非言語可述

14.海膽➳海膽毫無腥味 份量比得好多 口感幼滑一入口d海膽味就爆曬出黎 非常澎湃

15.左口魚裙邊➳完全無筋 燒完之後油花十足 比拖羅更入口即溶 溶到同飯二合為一 為15貫壽司作完美收結
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◆麵豉湯：入面有大大粒飽滿ge蛤蜊 湯頭顏色清澈 吞落去ge時候會先食到濃濃味噌ge味道 然後會漸漸品嘗到鮮甜ge湯底回甘 飲完返唔到轉頭 以後都唔想再飲粉沖ge麵豉湯😂
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◆甜品：有三種雪糕選擇（兩款雪糕 一款雪芭）B仔就揀左柚子雪芭 味道清新香甜 雪芭內有少少微苦ge柚皮 減低雪芭ge甜膩感 而且雖然雪芭不含奶成分 但口感依然絲滑 值得一讚
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♥︎小提示：唔係個個位都有維港景睇 記得book位時候講清楚要見到景～
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👶🏻B仔整體評價：8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallowtst