#威士忌甜點 #DessertGiveaway
身為威士忌控，甜點當然也要吃有加威士忌的啦～
陸續試了些威士忌甜點，精選其中5種「夠威」的來分享。
怎樣是夠威？
酒香要夠明顯，讓甜點本身加分，有足夠驚艷感的才是「夠威」，評審只有我一個，我的味覺說了算啊哈哈哈哈哈。
貼文最後有抽獎GIVEAWAY...
#威士忌甜點 #DessertGiveaway
身為威士忌控，甜點當然也要吃有加威士忌的啦～
陸續試了些威士忌甜點，精選其中5種「夠威」的來分享。
怎樣是夠威？
酒香要夠明顯，讓甜點本身加分，有足夠驚艷感的才是「夠威」，評審只有我一個，我的味覺說了算啊哈哈哈哈哈。
貼文最後有抽獎GIVEAWAY，歡迎參加一起歡慶獅子月的到來啊～
🥃威士忌黑糖肉桂捲
by @soupstar_the_kitchen
本來是一週可以吃兩三顆肉桂捲想開拓肉桂捲地圖的我，自從吃到這顆肉桂捲之後，就知道我可以不用再尋覓下去，有這顆就夠了。
麵包體紮實濕潤層層分明，肉桂味濃郁不含糊，加上Jack Daniel’s威士忌，美威的酒香讓肉桂的辛香料恰到好處。甜點職人 @kingandgroup 不僅攝影品味質感優異，也是愛酒同好，還開發出很多種酒類甜點，怪不得這麼懂酒控的需求。
私心推薦配Omar水果桶跟波本威士忌都很適合。
購買方式：外帶／Uber Eats
🥃蜂蜜威士忌起司蛋糕
by @quelques_p
某某細膩精緻的法式甜點，每一樣都很像是藝術品。
這個優雅光滑的白色蛋糕，一入口就有清新誘人的威士忌酒香，蜂蜜香甜隨著慢烤的起士蛋糕、細緻的巴巴洛瓦慕斯，威士忌、蜂蜜、起士、奶香，綿密和諧地柔和綻放，出乎意料地美妙，是個威迷必試的夢幻逸品。
記得也有大尺寸版，可以訂購當生日蛋糕，很適合威迷慶生時享用。
購買方式：外帶／Uber Eats
🥃阿貝泥煤威士忌巧克力蛋糕
by @k.laboratoire
85%法國黑巧克力，特調鹽之花太妃焦糖內餡，加入大量的ARDBEG泥煤威士忌製作而成，柔滑苦甜、極・度・濃・郁。
ARDBEG威士忌，強烈鮮明的泥煤煙燻氣息，評價很極端。這款巧克力蛋糕也是很有態度，因為我本身不是巧克力控，我愛這款的泥煤酒香，但悠長的甜味尾韻一開始有點無法招架，吃了幾口之後橙皮香氣的層次豐富釋放，讓人印象深刻。
應該就是跟ARDBEG威士忌一樣，濃烈到無法每天一直喝，但人生鬱悶需要來點大人的苦甜punch時，一定還會想到它。（備註：照片裡ARDBEG我編輯時眼殘少一個D請原諒）
購買方式：外帶／Uber Eats
🥃大人系巧克力冰淇淋
by @showaice
加了溫柔平衡的日本威士忌，巧克力冰淇淋除了濃郁的苦甜，還多了些內斂的成熟滋味。撒上巧克力脆片跟核果花生片，口感倍增。配上懷舊復古的包裝，拿來送禮也很適合。
外送自取的時候第一次到店裡，日式懷舊的昭和風情很浪漫迷人，據說店內的招牌冰品是「大人系威士忌巧克力雪花冰」，有一杯威士忌shot可以淋上去，看來等解封之後需要朝聖一下。
購買方式：外帶
🥃大人版的微醺提拉米蘇
by @moonshine_coffee
除了加橙酒的「月光下的提拉米蘇」之外，Moonshine還有隱藏版的大人版提拉米蘇，將橙酒替換成Suntory的威士忌。使用的是MOONSHINE濃縮，咖啡、威士忌、乳酪起司的結合，飽滿滑順，濕潤不甜膩。一手捧著一大盒，一手用大湯匙直接挖著吃最爽快，冰到冷凍庫裡做成提拉米蘇雪糕也是幸福美味。
平時搭配熱手沖咖啡即是享受，想要微醺的話，聽Moonshine咖啡&甜點職人Shawn的推薦，配上慕赫16年，蜂蜜的甜美香味被釋放，也是美妙的組合。
購買方式：外帶／一定金額以上可外送
🥃抽獎方式
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💡可重複留言但需要標記不同的帳號. Multiple entries encouraged, but must tag different friends.
💡謝絕假帳號與抽獎機器人. no fake accounts.
💡抽出三位幸運粉絲，隨機挑選威士忌甜點給幸運中獎人。
💡7/21 21:00 抽獎截止，7/22 11:00 抽出得獎者。
（如果你住的離台北市區太遠，就無法送你容易崩壞的蛋糕，肉桂捲是一定寄得到啦）
🥃為什麼要7/22抽？
因為7/23獅子月開始，我的生日月份要來啦～
邀請大家一起用威士忌甜點來慶祝獅子月的開始ＸＤ
#超前部署 #迎接獅子月
#威士忌 #甜點 #台北甜點 #taipeifood #taipeifoodie #whisky #dessert #leo #獅子座 #takemoonshinehome #cafe #肉桂捲 #提拉米蘇 #冰淇淋 #蛋糕 #巧克力
某某蜂蜜威士忌起司蛋糕 在 。熊喵。美食分享 Facebook 的最讚貼文
＃ElleVire愛樂薇 ＃QuelquesPâtisseries
要說起法式甜點，在熊的美食生活中算是涉獵有限，以等級而言更是屬於幼幼班水準，但也因為如此，熊相當樂意尋找相關的資訊，也非常努力去認識與了解法式甜點的一切。
上週，因為一位老朋友的邀請，讓熊有機會參加由全台最大烘焙原料進口商德麥食品獨家代理的法國《Elle & Vire愛樂薇》奶油（也就是之前大家耳熟能詳的鐵塔牌）的品牌大使聯名活動。
感謝Quelques Pâtisseries某某｡甜點與兼具帥氣卻依舊細膩的Chef LAI，不只打造出包括花柚開好了，還有黑醋栗蒙布朗與蜂蜜威士忌起司蛋糕，再加上綠丘與黑森林等五款頂級甜點，那美好的層次與言語難以真實形容的風味，的確讓人能開心一整天。
也讓熊除了能一飽口福之外，也認識了許多比甜點更甜的新朋友。
在未來的日子裡，熊一定會繼續努力的充實自己，期待有一天能更理解《Elle & Vire愛樂薇》奶油，還能品嚐與分享更多的美好給大家。
開始學習，永遠不嫌晚。
謝謝新朋友與老朋友，希望每天都能看到你們，也期待我們都會更好！
某某蜂蜜威士忌起司蛋糕 在 Facebook 的最佳解答
來近期話題性相當高且廣受好評的Mamasang參加德麥食品獨家代理的法國Elle & Vire愛樂薇奶油及其品牌大使- 某某。甜點的Chef LAI當的甜品天發表會，現場有五款以愛樂薇奶油為主角的甜點(之後皆會在店內販售)以及五款Mamasang同樣以愛樂薇產品為發想的特製飲品，店內相當熱鬧。
Chef LAI曾遠赴法國Ferrandi廚藝高等學校進修並曾於巴黎Pavillon Ledoyen(想到幾年前巴黎出差在Ledoyen品嘗chef Yannick Alléno好手藝的美好回憶)以及Le Meurice實習，我們對於當天的甜點擺設以及味道都相當驚艷。剛好和Savencia (愛樂薇母集團)的台灣市場總經理Ivan同桌，看他對於這次的合作相當滿意，我們也在討論最喜歡哪款甜點及飲品，第三款的蜂蜜威士忌起司蛋糕運用了愛樂薇乳脂起士、動物性鮮奶油、發酵無鹽奶油再加入了龍眼蜜和亞伯樂蘇格蘭單一威士忌，有著濃郁的成熟風格，再搭配以亞伯樂威士忌、羅勒、鳳梨、苦精調配而成的飲品-杜鵑花2號，實是相得益彰。
相當愉快的活動，這樣除了想再吃這些甜品外，下回也想晚上來Mamasang嘗試其他調酒以及店內的菜單呀~
某某蜂蜜威士忌起司蛋糕 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳解答
[甜點新聞 / News] Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 主廚 Lai 獲選為 Elle & Vire TW_ 愛樂薇台灣 品牌大使 / Chef Lai selected as ambassador of Elle & Vire Taiwan (English below)
法國最大鮮奶油品牌愛樂薇 Elle & Vire 週二於台北正式宣佈台灣區品牌大使，由台北知名法式甜點店 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 主廚 Lai 擔任。 Elle & Vire - produits laitiers 是全法最大鮮奶油品牌、也是奶油類產品的領導品牌，致力生產高品質乳製品，也是許多法國甜點主廚們的愛用品牌。自去年 11 月由台灣最大烘焙原料進口商 德麥食品 獨家代理後，Elle & Vire 目前也在台灣搶下市佔率第一的寶座。
某某的主廚 Lai 與品牌主理人 Lynn 為了這次的品牌大使活動，從準備履歷、作品集，一直到在工作之餘製作活動中需要的作品，其實已經默默辛苦了幾個月。活動中端出的五樣甜點都是某某的明星商品，包括：花柚開好了、黑醋栗蒙布朗、蜂蜜威士忌起司蛋糕、綠丘、黑森林，更特別設計了一個巴黎鐵塔造型的聖多諾黑（Saint-Honoré）。這些作品除了使用 Elle & Vire 的動物性鮮奶油、發酵無鹽奶油外，也與 Mamasang Taipei 合作，由後者的法籍 bartender Bastien 設計五樣特製雞尾酒搭配。
昨日的活動不僅是台灣本土品牌德麥宣告國際化、現代化、年輕化的重要開端，同時也是法國品牌逐漸走向在地的象徵。過去法國品牌一向採用法國主廚擔任品牌大使，如果不是由法國特地飛來台灣做行銷宣傳活動、就是在台灣選出法國主廚來推廣，近兩年逐漸調整品牌策略，將目光轉向本地優秀的職人。看到像 Lai 這樣優秀的台灣主廚獲得肯定，真的令人倍感欣慰，期待將來會有更多這樣的案例，畢竟，台灣頂尖的優秀人才一樣也是世界級的。
再次恭喜 Chef Lai，衷心期待看到更多美好的創作 ❤️
🔖 延伸閱讀：
Yann Couvreur 主廚都追蹤了 Chef Lai 的 Instagram 帳戶，你怎麼能落後？https://tinyurl.com/yxrqhwlt
更多活動當天影音，來 Instagram 找我玩！https://tinyurl.com/yx9opf3c
古早味是誰的台灣味？某某甜點訪談筆記：https://tinyurl.com/y58zs6bc
你的法式可能不是我的法式，專訪Ying、某某甜點（BIOS monthly）：https://tinyurl.com/y5bfou6l
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Together with Tehmag Foods, Elle & Vire, the leading brand of French dairy products has announced its brand ambassador for Taiwan market this Tuesday. Chef Lai of Quelques Pâtisseries, the renowned French pastry shop in Taipei, is selected and will be presenting the brand and endorsing its high quality products in demonstrations and related marketing events from now on.
In this event, Chef Lai presented 5 of her signature creations along with an Eiffel-Tower-shaped Saint-Honoré, using Elle & Vire's creams and unsalted gourmet butter. Yuzu-Osmanthus, Mont-Blanc Marron-Cassis, Honey Whisky Cheesecake, Green Hill and Forêt-Noire, all of the beautiful and tasty pastries embody professional skills, creativity, delicacy, as well as endless endeavours in search of perfection. These 5 pastries are paired with 5 cocktails prepared by the talented bartender Bastien at Mamasang Taipei.
The event marks the ambition of Tehmag Foods for renewing and revitalising its brand image as a local food ingredient distributor. It also shows the attempt of a French company to get more integrated in the local market while expanding its global territory. Similar ideas are also observed in recent moves made by other French brands such as Isigny Saint-Mère and Président.
A Ferrandi graduate with experiences in Ledoyen (3 Michelin stars) as well as other restaurants and pastry shops, Chef Lai has a solid background in French pastries and is regarded as one of the best pastry chefs in Taipei. Her shop "Quelques Pâtisseries" has already allured some of the world's most influential pastry chefs, such as Cédric Grolet, Yann Couvreur, Amaury Guichon, Johan Martin, Fabrizio Fiorani, to name a few.
🔖 Related posts and links
Follow Chef Lai on Instagram: https://tinyurl.com/yxrqhwlt
More on the event: https://tinyurl.com/yx9opf3c
Interview with Lai and Lynn: https://tinyurl.com/y58zs6bc
Interview with Ying, Lai and Lynn (BIOS monthly): https://tinyurl.com/y5bfou6l
cc. Elle & Vire Professionnel Elle & Vire Professionnel - International
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