周末就是要和好友們一起喝啤酒 ~~ 橫掃國際啤酒獎項的柏克金BUCKSKIN - 科隆啤酒KÖLSCH，獨特的輕盈淡雅酒體與香氣，最適合初春美好季節 !

#柏克金BUCKSKIN #科隆啤酒KÖLSCH

#科隆啤酒 #Kolsch
[ 清爽中帶著細膩果香 ]
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Kolsch是科隆地區獨有的艾爾啤酒。
採取艾爾啤酒的上層發酵，
卻使用淡色的皮爾森麥芽，
再以拉格的低溫熟成方式靜止幾個月。
可把它想成是艾爾&拉格的合體。
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這次的風格筆者也是第一次嚐試。
剛喝入口時很像#經典皮爾森，
清爽暢快卻擁有很低的苦味。
接著很快浮現包裝所寫的香瓜味，
而且還帶出小麥啤酒那種細微酸香。
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這款跟其它風格有明顯區隔，
乾淨爽口又擁有細膩的果香。
完全符合不愛吃苦的島民所求，
預感它將成為熱炒桌上的首選。

💡BTW德國科隆的法律規定，
只有在科隆地區出產才能叫kolsch,
所以這瓶應該稱為科隆型啤酒（？
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📝 台啤挫咧蛋台人最愛款
🍴較清爽細膩的料理
🍺適飲杯型：常見的直長杯
📍產地：臺灣
🔎風格：#iheka科隆啤酒
👹ABV／酒精量:：5.2%，17ml
📕#挑啤紀事：#iheka清爽啤酒
#iheka不苦啤酒 #全聯啤酒
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#iheka柏克金科隆啤酒
#柏克金 #Buckskin @ Taiwan

今日午餐：香煎起司法國吐司佐檸檬肉桂櫻桃柳橙醬汁，核桃蘿蔔葉沙拉佐蜂蜜橄欖油醋汁，Coppa 臘肉盤。佐餐酒是台灣 Buckskin 柏克金科隆啤酒。餐後甜點是美國櫻桃。


⊙ 佐酒筆記：又是一款討喜的柏克金啤酒，果香清新，麥芽與啤酒花氣息柔雅，順口好喝，與即將而來的炎炎夏日應該很搭。


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德系啤酒歐陸菜　來這裡不用飛慕尼黑【啤酒餐廳正夯】

今年6月中在信義區開幕的柏克金（Buckskin）啤酒餐廳，是台灣飲料大廠金車繼威士忌後，在釀酒領域交出的另一張成績單。
在這個耗資千萬元所打造的全新啤酒餐廳裡，柏克金一口氣推出12款德式啤酒，包括杜塞道夫（Dusseldorf）知名的老啤酒、在科隆喝到的科隆啤酒、圖林根地區（Thüringen）的黑啤酒、以及慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）會喝到的「三月啤酒」…等，並依照每款啤酒的風味特色，設計適合的菜餚，讓來用餐的消費者輕鬆選出自己想喝的酒與速配的下酒菜；啤酒迷們來到這裡，真的不用飛一趟慕尼黑。
影片中，金車股份有限公司研究室經理吳怡玲，親自推薦3款柏克金啤酒餐廳最具特色的啤酒，侃侃而談其風味特色和適合佐酒的料理選單，現在就點開影片，好好享受德系啤酒搭歐陸菜。

（製作／撰文：文森．高婉珮，攝影：楊弘熙）

Data：
Buckskin Beerhouse 柏克金啤酒餐廳
台北市信義區松仁路91號1樓
(02)2758-3655、(02)2758-3656

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】