早午餐的餐桌風景

假日偷懶起得晚，尤其是這麼好睡的天氣，不多睡一點對不起自己。孩子就算比媽媽早起，也懂得把媽媽吵起來不是件好事情，兩個人乖乖在自己的新房間兼玩具房裡自娛自樂，孩子有這份體諒，我深感欣慰 (摸摸孩子的頭)。

既然起得晚，乾脆把早餐午餐一起解決！

搬出前晚晚餐剩餘的馬鈴薯沙拉和煎雞胸肉排，雞胸肉切碎包在起司玉米蛋裡，這是孩子們的最愛。

蒸好兒子跟我預訂的五穀饅頭，切開夾入養泉的雞肉鬆。酪梨切丁，撒些煎雞胸肉碎，淋適量胡麻醬，不費工的小菜就完成。

用煎蛋的鍋子，炒香超級新鮮硬脆的白蘑菇片，直到表面金黃色澤，在放入洋蔥絲快炒，淋一點點牛排醬與黑胡椒，又是一個西式百搭配菜完成 (要更好吃可用奶油炒)。

最後撒些綜合堅果莓果，還有枸杞乾當點綴就可上桌了。後來孩子們吃得欲罷不能，還要我泡杯牛奶，水果無限制供應才願下桌⋯

對了！大家知道枸杞乾可以直接點心吃嗎？ 家裡很少買甜點餅乾，小雷恩跟小星星把枸杞乾當寶貝從小吃到大，脆脆甜甜的比葡萄乾還好吃，給孩子們生吃的，最好還是買可信賴的有機品比較保險喔！

#養泉的滴雞精我也很推薦
#我吃得好飽
#爸爸又去哪兒
#爸爸這次沒在床上睡覺
#因為爸爸去印度出差三週
#今天終於要回家了喔耶

大家一定覺得很奇怪，為什麼在這個時間po了宵夜文。其實這碗泡麵，是我半夜爬起來，煮給我這幾天一直沒日沒夜加班的先生吃的晚餐。
　　　　　　
就在我結束了一整天的行程回到家，繼續照顧孩子，洗澡陪玩哄睡... 一直到時鐘跨過了午夜十二點，我的先生都還沒有回家...
　　　
身為園區工程師的另一半，格外了解園區的工作型態，對一個家庭的影響。我先生跟我許多的家長與朋友一樣，每天來回到竹科上班，為了家庭努力工作打拼。大家都知道，園區多採責任制，不太有什麼加班費跟補休。女兒出生第一年，先生出差超過兩百天，少了隊友的幫助跟支援，只剩下喵星人偶爾發揮作用幫忙顧兒，身為全職媽媽的我，特別能體會一打一照顧寶寶的辛苦與無助。
　　　　　　　　　
昨天，先生一直加班到凌晨四點才回到家，隨便吃了個餅乾填肚子就睡了；早上十點又出門，一直到過了午夜還不見身影，算了一算睡眠不足又已經連續工作14小時，望著在床上熟數的女兒，腦中小劇場各種劇碼開始上演著不安...

凌晨一點，我打了通電話給先生，只是想確認他在公司還活著。（這不是開玩笑啊...我心裡真的是這樣想的Q_Q）電話接通，才鬆了一口氣，有活著就好。直到我躺在床上恍惚於睡夢間，才終於聽到開門聲。
　　　　
這時已是凌晨兩點。　　　　
　　　　　
即便再怎麼睏，我還是趕緊從床上跳起來迎接他，聽說他一整天只吃麵包果腹，我便趕緊鑽進廚房張羅起來。心裡想著：「就算只能煮泡麵給先生吃，也要煮一碗豐富營養的泡麵給他補一下。」
　　　　　
於是三更半夜從冰箱翻出了許多食材加菜：
軟排骨、青江菜、木岡雞蛋、我阿母給我帶上來的手工台南魚冊魚餃~~然後把看起來很補的紅棗、枸杞撒下去，再加上超大朵高山段木香菇，就是一碗營養滿點的愛心泡麵。半夜三點，陪著先生吃完這碗麵、聊著他工作的情形，實在有許多心疼與不捨。
　　　　　　　
想起新竹還有好多加班或輪班到昏天暗地的工程師，還有許許多多因為高工時或在外地出差常駐、爸爸不得不缺席的家庭，媽媽獨自承受著育兒的疲憊與無助，孩子成長過程中缺乏了父親的陪伴，這就是新竹常見的「偽單親現象」，我想很多家庭一定很有感。
　　　
最後，我特別想說說這個高山香菇的故事：
　　　
去年12月，我去了清大蘇格貓底拜訪了老闆貓哥，跟他聊了一整個下午東南亞書車的夢想與故事。之前帶過新住民母女回越南的我，看到還有一個台灣人竟然有一個這麼美的夢！貓哥是一個用好大的生命熱情去愛人的人。 <3 而且很瘋狂地一頭栽下去燒光了所有積蓄、逐步實踐這幫助人的夢想，聽他說話時，眼神閃亮亮；我的眼眶，感動到熱熱的。
　　　
臨走前，貓哥特別跟我說了店裡香菇的故事。他說當他上到新竹尖石鄉去採購時，看到有個原住民爸爸，帶著兒子，在路邊賣自種的香菇。貓哥看到這高山的段木香菇種得又大又好，香氣十足，突然有一個感動：他跟這位爸爸買下了許多香菇後，特別當著孩子的面，對爸爸說：「謝謝你這麼辛苦，種了品質這麼好的香菇，你真的了不起。」
　　　　
「妳知道嗎？那個當下，小男孩的表情都不一樣了。在山上的原住民工作很辛苦，加上一般人對原住民的刻板印象，這個孩子可能從來都沒有看過自己的爸爸被別人這樣稱讚，所以我就是要特意在孩子的面前尊榮他的爸爸，你看～能夠種出這樣的香菇是很棒的！👏👏👏 讓他覺得自己的爸爸很厲害，不只大人被鼓勵，連孩子都有一個值得驕傲、好好學習的榜樣。
妳知道嗎？後來我們店裡賣得最好的，就是這個香菇雞湯麵！跟一般的香菇不一樣，妳下次可以來吃吃看~~」
　　　　　　　　　
貓哥依舊眼神燦亮亮地發光，比手畫腳揮舞著、描述當下的場景，而我已經感動到眼前一片模糊。
　　　
所以，就用這讓我感動到不行的愛的香菇，給先生補補氣，想到那個原住民爸爸與孩子，也向所有為家庭辛苦工作、撐起一家經濟的爸爸們致敬。
　　　　　　
歡迎到蘇格貓底二手書咖啡屋，跟熱情的貓哥買這超級好吃的愛的段木香菇唷！ <3
　　

#無止盡加班惡況何時了
#你也是看小孩橫著長大的爸爸嗎
#妳家也有加班加到昏天暗地的爆肝另一半嗎
#讓我們一起來關注先生們的勞權
#媽媽議起來

恭喜!! 又一位煲湯媽咪產生~

小編剛剛看到媽咪的粉絲發表了一篇文章，不知為啥沒有出現在動態訊息上，於是小編複製轉貼，希望讓更多人分享瓊茹的實際應用分享，媽咪不斷傳遞希望讓更多人成為你家的專屬煲湯媽咪的精神，有很多人實現了，而瓊茹也衷心的希望更多人能夠做到，於是分享了以下他的感受... 如果你也有分享歡迎你到講堂來分享喔~ 媽咪說每次跟瓊茹的對談都令他對養體保健有更深的體會，真的學習瓊茹的精神，積極的研究、熱烈的發問、深入的探討，然後就如他所說，食譜不用照本宣科，少一兩味又何仿，能開始並持續的做才是最重要的，媽咪總提倡著 『複雜的事簡單做，你就能持續!』共勉喔！

首先~
我十分感謝吉琳媽咪的無私奉獻，因為有妳的著作，令我小孩身體改善許多，苦惱許久的過敏問題，也逐漸好轉.......

是什麼這麼神奇~~令我小孩體質轉變???

說穿了~~即是提高免疫力!!!

去年6月，嫂子聽廣播時，得知有個媽咪很厲害，台灣媳婦嫁到香港，因煲湯改善了她的體質，而且他的小孩幾乎不看醫生!!

當時我小孩兩歲半~~
這期間大小感冒不斷，有兩年的時間，幾乎是天天吃藥!!

雖然我知道吃藥不好，但一停藥，小孩的症狀就會嚴重，因鼻水倒流問題，常常演變成積痰，細菌感染感冒~~

半夜時常狂咳到吐，小孩及大人根本沒法好好睡~~真的會很心疼，卻又手足無措.........

半夜總是會有個時段咳很久，咳到氣管會有咻咻聲，醫生說，如沒顧好，日後變氣喘的機率很高~~然後又開藥給小孩!

我每次都會問~~這麼常吃藥，好嗎??
小孩這麼小，吃藥的頻率是不是太高了??
(雖然心裡知道我問的都是廢話，當然是對小孩不好啊!!但西醫的論點，都會回答沒關係，因為是少劑量)
縱然西醫說沒關係，但我希望是用天然的方式，讓小孩抵抗力變好~~
所以我先從食物把關!!
盡量使用有機，盡量不接觸添加物食品~而小孩狀況並未因此好轉，一樣是常咳嗽，常感冒!!

甚至，周遭親友也發出質疑聲音~~
覺得我對食物限制太多，小孩才會抵抗力弱，也長得瘦小，要垃圾吃才會垃圾大!! (小孩一歲體重7公斤，兩歲半的體重9.6公斤)
其實我很難過~~
雖然我沒讓他吃有的沒有的，但我給他的食物著實不少，他可以吃完滿滿的飯又接著吃一大盤水果，還可以繼續吃其它食物，我在旁看了，都跟著很撐，很想制止他繼續吃，但老公又希望他多吃點長肉!!

嫂子 知道我很困擾這些問題，又知我很要求食物
(當時有段時間托嬰給小孩，副食品的高湯，食材我都親自準備)
一聽到有吉琳媽咪這號人物，趕緊告訴我!!
不過~~嫂子忘了名字，只知道有這樣的人，一個台灣媳婦嫁去香港，現有三歲兒(哈，我還搜尋老半天，怕找錯對象)
找到是吳吉琳媽咪後~~
開始研究煲湯書籍!

起初~~
我是不太相信小孩狀況會好，只是因為醫生是開類固醇治過敏，想說中藥至少比西藥來的好，而吉琳媽咪煲湯又是幼兒可以喝的........
當時花費我最多時間研究~~
是這些食材跟藥材!!
當時我用快鍋煲湯~~
一直很懷疑中藥是否能是放完全，所以發了訊息問吉琳媽咪，她的耐心說明講解，令我十分吃驚!!
這樣的大忙人~~居然會一一的解答我的問題，並勉勵我，提供我方法!!
滿感動的說.......
之後也訂了吉琳媽咪煲湯~~~
這中間我還是發問了許多問題，(有點不好意思，感覺自己是奧客~但為了小孩健康，還是得厚臉皮)
吉琳媽咪真的是人好好喔~~
沒有一絲絲不耐煩或嫌棄!!
煲湯送來後~~還真是好喝耶!! (自己怎麼都煲不出這感覺)
但我還是喜歡親自準備的感覺~~
到現在還在努力能煲出好喝的煲湯
(用陶鍋煲的真的比較好喝~~ 我有用快鍋跟陶鍋，放同樣食材，同樣水量，同樣時間去煲) 嫂子味覺遲鈍是說都一樣~~ 但以喉嚨順感，個人是感覺陶鍋更順些，可能是因有喝過吉琳媽咪的煲湯，不會有中藥利利的感覺!!

小孩去年7月開始喝~~
連續喝了一兩個月(後來因老公非常不捧場，我有負氣一個月不煲湯，哈哈，承認自己有點幼稚)
秋天開始喝，接著冬天來臨時~~~
我都沒發覺到，小孩這段時間沒有再看醫生!!
直到去年冬天~
有段時間冷熱溫差大，幼兒園班上的小孩一半掛病號，這中間也有好友小孩晚上來家裡近距離的玩，當晚掛病號住院，也有接觸流感感冒的小孩，但我兒子卻沒什麼異樣，年初和嫂子一家吃火鍋，他們全家上吐下瀉，我們家除了小孩晚上發燒一次，隔天就好了，也沒其它症狀了!!
去年感冒病毒狂虐時~~小孩當然也有中標，畢竟是在幼兒園這樣的大環境，很難全身而退......
而只要出現流鼻水症狀，我便全身汗毛豎立，進入一級戰備~~
根據以往經驗，沒多久就會咳嗽積痰然後感冒!!
當晚我趕緊煲些顧支氣管的煲湯~~ 還真是有效耶!!
因為幾天後，便不藥而癒~~ 我們就沒帶去看醫生了!!
(同時我們有幫小孩抽鼻涕，或許這也是快好的原因)
直到今年四月小孩滿三歲時~~
突然驚覺到有好半年不在看過醫生了耶!!
原來~~真的可以簡單辦到不當藥罐子!!

說真的~~
除了起初的兩個月有常喝，但冬天時並沒天天喝，有症狀的那幾天，是一定會讓小孩喝!!

我自己也是職業婦女~~
要天天準備，對我而言有點難度，主要是我動作慢，準備要很久，整理也要很久~~ 嘻!

從去年七月接觸至今的感想~~
越能體會中醫說的秋天保養，冬天受益!

當我正很高興的推廣煲湯~~
希望周遭的小孩也能跟我兒子一樣，抵抗力變好 (以前自己的小孩比他們更常掛病號，以自身經驗分享會比較有說服力)
上個月我兒子有發燒~~
不過，真的是隔天就沒症狀了!!

接下來兩星期周末玩水玩到開始咳嗽流鼻涕，一樣是讓他喝清肺的煲湯，隔幾天鼻水便不再流.......
我的藥材並沒全照及吉琳媽咪的食譜 (有些藥材真的不好買)
我都是選擇最簡單也最容易買的到的中藥~~例如沙蔘，麥冬，南北杏.枸杞，紅棗，黃耆，黨蔘，當歸......
真的準備不難!!!! 但要相信..........
因為相信~~即會讓自己有動力持續下去!!!
用天然的方式來改變自己的體質!!!
(最近開始研究精力湯~~運用全食物概念，希望小孩更健康)

小孩從兩歲半到現在是三歲一個月~~沒有看過醫生吃藥了!
不是說完全不要看醫生，有狀況當然還是要給專家看!!
但~~~~可以藉由最天然的方式，減少小孩吃藥的機會!!
(不避諱的~這段時間我家小孩也有吃益生菌跟喝母乳~~)
祝大家育兒之路更加順暢，家中寶貝身體健康唷!!
一起努力成為煲湯媽咪!!

在此~謝謝嫂子提供資訊!!
謝謝煲湯媽咪，總是能及時解決我的問題(真的沒想到妳會撥空解答)
謝謝乖乖媽媽這段時間提供的母乳!!

媽咪也應粉絲要求終於推出可以解決瓊茹說的找食材的困擾的燉補包，或是可以幫帶家代煲商品，量身訂做也可以喔~

有興趣的可以到媽咪的賣場逛逛喔~ 有問題可以隨時發問，媽咪一定竭盡所能回復大家疑慮，務求幫大家可以成為你家的專屬煲湯媽咪喔~~

瓊茹的分享在此
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