中秋節正日跟靚女朋友去尖沙咀午餐食Omakase。早在個多兩個月前已約好，我期待萬分。

料理店位於粉紅色天主堂附近的橫街，在門面裝飾如京都老街中隱世小店前停步。找到「粋」的字樣，按門鈴後大門打開，極為隱蔽。

升降機按「4」字出門只見身處天台，顧盼四方見一玻璃門後有「粋」字樣暖簾，終於抵達目的地！

料理店午餐有兩轉時間，我們是第二輪的客人。
玻璃肚表示下午還要工作不敢食蠔，師傅欣然表示可轉為蟹類。

今日飲的清酒是「Zaku」，用的是岡山縣產雄町米。清新的薰酒花果香持久散發，入口絲滑，很適合配襯清新口味的頭盤。頭盤端上時不禁心心眼，華麗高雅的展示方式吸引眼球和鏡頭。

除了頭盤，第二轉上場的長型碟也是藝術品般精緻；三文治刺身，也是初次品嚐。

接着出場的是天婦羅拼盤，如同銀閣寺枯山水移轉到餐碟上，其禪思甚妙。

熟食完畢後是壽司環節了。一貫貫的壽司使用的是赤醋而非常見的白醋，師傅指出看過壽司相關書籍介紹，江戶時代劣質米成災，唯有使用白醋識別。店鋪使用的是山形縣越光米。

壽司後手卷出場，我已經好飽。

有關日本料理、材料、製作方法等等，師傅細心解釋，有問必答，予人好感。連壽司行業的歷史都能講上幾句，從關東大地震師傅南下到萬國博覽會迴轉壽司出現，天南地北。

吃一頓飯，知識增長，擴闊眼界。

甜品是靜岡蜜瓜，朋友是壽星女，所以還有雪糕。師傅又風趣又唱生日歌，真係盞鬼。

埋單每位連加一後金牛有找（朋友是熟人酒是送的）。
吃了90分鐘左右。

🌲嚐一口大自然的味道🌲
-
前個幾日男朋友幫🍔買左個生日蛋糕💝 本以為係色彩繽紛又或係充滿少女味嘅蛋糕。點知一打開，呆左一陣，先發覺係一個森林嘅蛋糕。望落雖然樸素，但望耐左都有種放鬆愉悅，又帶點神秘嘅感覺，有幾分似宮崎駿動畫入面嘅場境🏞 估唔到未食個蛋糕，視覺上已經有💯嘅享受
-
枯山水($390/5”) 係網上睇到店主表示想將自己對大自然嘅熱愛放入依個蛋糕到，想帶比大家有逃離城市休息片刻嘅感覺💆🏻‍♀️ 而材料上選用左素，以抹茶同芝麻作主調都有種簡單，樸素，大自然嘅元素。
*
抹茶黑芝麻撻上層係半熟芝麻石頭同模仿地衣嘅小山園抹茶脆脆🌿 石頭嘅像真度真係幾高，食落係濃濃嘅芝麻味，口感凹凸粗獷，咁微細嘅位都做得好好~
*
中間係抹茶慕絲同黑芝麻磅蛋糕。感覺上黑芝麻嘅味道比較突出~ 抹茶個層質感較soft，帶微微微甘苦，味道清幽淡雅，唔係衝出嚟搶風頭個種🤣 芝麻蛋糕由於係素嘅關係，冇一般嘅咁鬆軟，顆粒比較粗大，但就見到唔少芝麻粒，味道天然而濃郁🗻
*
餅底係🍔食過最好食嘅純素餅底！用上植物牛油代替普通牛油🧈 食落同樣脆口同帶點麥味
-
購自 @koke.lab.hk

高雄 / 有点氷かき氷専門店-日式刨冰
.
每年，當日曆上節氣的欄位悄悄迎來了「夏至」，
各家冰店的刨冰機也將進入備戰狀態。
高雄向來豔陽高照，在這座城市裡更需找尋消暑妙招，
以至於不論是以慢火熬煮糖水聞名的傳統刨冰店，
又或是講求創意擺盤的新穎冰品空間，
各有一群死忠饕客長久支持著，
也讓「吃冰」成為造訪高雄的重要行程之一。
.
鄰近以忠孝夜市為核心的美食街區，
「有点氷かき氷専門店」座落於此，
質樸的木製手寫招牌與適度留白的騎樓空間，
讓匆匆行人步調上得以喘息，霎時間彷彿傳來陣陣涼意，
不禁想起「心靜自然涼」的典故由來。
這座約略於六零年代興建的老房子，
立面上維持舊時的白灰色馬賽克磁磚，日照下隱約透出釉彩光澤，
二樓陽台水平線條分割可窺見昔日建築流行樣貌。
.
曾從事平面設計、媒體編輯的年輕店主FiFi承租這間老屋，
除了喜歡老房子挑高的空間尺度與磨石子樓梯，
更珍惜原有的素雅與通透性，
保留其調性的同時，也透過小範圍裝修為其注入年輕活力，
誠如騎樓上室外屏風的交織線條裡總讓人感到似曾相似，
原來材料取自這座老屋鐵捲門，再一次延續老物件的生命力。
入內後灰黑色磨石子牆面以木壓條、漆面，
仿製出日式木造建築的溫潤，木製吧檯桌、復古桌燈，
有別於傳統冰品店明亮的環境，營造出街角咖啡館般的自在舒適。
點餐櫃檯前，牆上一幅如同漣漪般同心圓線條打造出室內枯山水，
日式園林中由細沙、碎石與枯木組成的園林景觀，
透過砂石線條呈現水的流動，再以石塊表現山的意境，
端看靜止的畫面讓人思緒感到寧靜。
.
老屋改造再利用的過程裡，FiFi將美學、設計的專業背景融入其中，
傳統與創新之間如何拿捏或許難以言喻，卻可從冰品上找到答案。
傳統冰品店常以八寶冰、四果冰為主打商品，
裡頭每一項細火熬煮的配料風味各異，
卻能在舌尖碰撞出綿密清甜的豐富口感，總讓老饕們難以抗拒。
FiFi除了仔細鑽研每一項傳統配料的口感特性，
亦透過擺盤設計讓冰品成為味覺與視覺皆有高度表現的藝術品。
「有点氷かき氷専門店」從空間到餐點皆充滿新舊交融的用心，
推陳出新的創意也讓冰品不只消暑，也成為夏日最有趣的美味旅行。
.
地址：高雄市苓雅一路356號
電話：(07) 335-5022