#大家想要的水晶能量杯分享
#水晶是一種信任不是迷信💪🏻

這是闆媽第二個「水晶能量杯」虎眼石
這是我上次跟大家分享後給自己的禮物
給自己選擇第二個杯子是因為，水晶長時間使用也需要休息交換～

虎眼石是能力很強大的天然石
以前一般不會用在女性身上⋯
但現代的女性已經不輸男人啦

「天然石水晶」是一種信任不是迷信
更是一種緣分有緣自然就信任自然就會相遇～

祂充滿著滿滿的正面能量也都被科學證實
以前芯羽常常說只有我這樣中年婦女才會愛🙄，其實她大錯特錯，闆媽從二十歲就愛上水晶，現在家裡工作室也都有晶洞鹽燈，我還收藏許多水晶原礦ㄋ～～～

尤其這兩年整個地球因為疫情是種停滯的狀態，疫情帶給大多數人「恐嚇、害怕、緊張、擔心、漫無目的、無所適從⋯」，對於無知的未來更是無所是從⋯

認識闆媽都知道我有長年的憂鬱症、恐慌症、躁鬱症、焦慮症、自律神經失調⋯（媽媽是領精神殘障手冊，哥哥也是重度憂鬱自殺），我還曾經三次的甲狀腺亢進，所以剛開始面對疫情一樣存在每個人都有的情緒，現在的我不敢說多正面，但面對疫情開始有很多不一樣的想法⋯

疫情強迫我們停下腳步（不能出國，盡量不外食，盡可能乖乖待在家⋯），以前我們的生活都不知道忙些什麼，忙得沒時間陪家人吃飯，忙得沒時間好好休息⋯現在停下腳步，大家回歸家庭生活，這個疫情就是要地球休息，而人類學習慢慢生活，但要快快學習（因為停滯狀態生活方式放慢心情才會平和，可是學習要加快速度，多閱讀多上上網路課程⋯）

許多人面臨到的問題「我對於目前生活非常沒有安全感，但又不知道該做些什麼改變」，記得「放慢腳步去體會，加快速度去學習」

我已經48歲還在不停的學習，你們沒辦法想像一個果醬製作就有多少學問，你們都還那麼年輕，學歷也都比闆媽好，學學電腦學學語言學學攝影⋯太多太多但要你願意～

好啦～
這個「水晶能量杯」
我一樣要強調沒有什麼怪力亂神
更不是用祂喝水一切就能不用努力
我的天生使命告訴我又是分享的時候

想了解的賴闆媽私人賴fifi911231
但除了私事之外，其他一切公事麻煩都私訊fb粉絲團唷❤️

對了～
我現在才知道一般除了老師有在販售
（1500-2500元）
也有單純沒有老師直接販售的
（1000-1800元）

🔹賴不會立馬回覆，闆媽有工作要做，所以請耐心等待🔹

#柚子果醬 #中秋食譜
📣往年都分享製作月餅的食譜，但中秋節除了月餅，還有吃不完的柚子啊!! 今年就來分享一個可以快速製作蜂蜜柚子果醬的食譜吧! 😍😍😍
其實大口以前很不喜歡吃柚子，尤其是中秋節的時候，甚至有十多年沒吃柚子的紀錄(連我都覺得不可思議)，但後來發現我不是不愛吃柚子，而是不愛剝柚子，哈哈! 前幾年開始接觸韓國美食，發現韓國的蜂蜜柚子果醬做得真好吃，也開始喜歡柚子果醬製作的相關美食，從柚子茶、果汁、甚至是優格、點心等等，最近台灣的柚子開始產出了，這就來分享可以將複雜工序簡化的柚子果醬食譜吧!

#布朗主廚貝果 開團囉
外脆內Q軟、吃過會期待下一團的神奇貝果❗

🥯團購連結(8/17～8/23)
https://goldbrown.shop/foaks

#優惠筆記✏
🥯含運優惠組：
團購連結內有含運優惠組合2組
先任選其中一組，然後再點選下方單購項目中
自己喜歡的任何口味，就可以享優惠運費喔～
(ex：愛上早餐推薦組+芒果奶奶一個)

🥯滿額禮物：滿900送雪Q餅2片，滿1200再送
香蒜奶油貝果脆餅一包
🥯8/20依訂單付款順序出貨，9/4前出貨完畢

#新品推薦🉐️
1.芒果季限定的：#芒果重乳酪 、#芒果奶奶
使用手工芒果果醬製作🥭，散發迷人芒果香氣
味道香甜不膩好好吃喔！

2.免烤直接吃的：#貝也納冰心麵包。
麵包口感柔軟、濕潤，退冰即食，超方便！
……………………………………………………………………………

終於排到布朗主廚第二團٩(๑^o^๑)۶
上一團有跟到的朋友，一定了解這種期待好吃貝果的心情啊💖
傳統美式貝果的口感多半是紮實耐嚼，我家老爺就不愛吃這種早餐……
給他試吃布朗主廚家的貝果，本來還一推三不要，結果咬一口就停不下了，還說“ 這家的我可以XD ”
他說一定要跟大家推薦 “蒜泥有辣” 和 “奶油香蒜”，好吃爆表～

真的是太神奇了！貝果怎麼可以做到這樣外皮薄脆，裡面卻是柔軟Q彈～
吃過馬上驚艷，連孩子們都會問什麼時候還會再買😋

布朗主廚獨家研發的低溫長時間發酵法，
讓貝果每一顆都散發淡淡的小麥香氣，外薄脆內Q軟，滋味天然雋永～
一定要吃吃看，尤其 #奶油香蒜 記得要➕，讓我家老爺愛上貝果的大人氣口味！

👉免退冰直接烤：冷凍保存一個月，取出後直接
入烤箱免退冰(隨箱附上加熱說明書，超貼心)

👉第一次下單，不知道選什麼口味的朋友，可以選 #愛上早餐推薦含運優惠組：蔓越莓起司三重奏、可可藍莓重乳酪、奶油香蒜、芒果重乳酪、美乃滋起司肉鬆、花言巧語。
有甜有鹹有原味，大人小孩都滿足的到喔🥰

👉喜歡無餡料的貝果，也有 #無餡魅力含運優惠組，快點入連結補貨啦～

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說真心話 #布朗主廚是我吃過最好吃的貝果❤

📌客服信箱：goldenbrown206@gmail.com
📌客服電話：(02) 8667-5256
📌客服line@：@gb206
⛔ 團購食品屬特殊商品，不適用七天鑑賞期，不接受退貨、換貨，除商品瑕疵無法使用，另由廠商作業處理

Hello friends! Today we're going to share with you how to make a French style Pineapple Vanilla Rum Jam (Confiture D’ananas Á La Vanille au Rhum).

It’s the season for pineapple locally. Pineapple is super sweet and less expensive than usual since they're in season now. If you want to preserve more delicious pineapples, making jam is a good way.

We have made Taiwanese pineapple jam before, but this time we’re going to make the French style, the recipe is inspired by Christine Ferber. Pineapple laced with vanilla and dark rum, the whole combination worked brilliantly and produced a delicious result in texture and flavor. It’s a Must Try recipe. Enjoy the video. :)

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This is an #ASMR​​​​​​​ ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/_Xpc1iExbNQ
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How to make French Pineapple Jam With Vanilla ＆ Rum
Here is the French Pineapple Jam With Vanilla ＆ Rum Recipe

☞  Jam Container is 500ml

✎ Ingredients
pineapple 500g, remove the skin and core
rum 50ml
sugar 375g
vanilla extract 1/2 teaspoon (or a stick of vanilla bean)
lemon 1

✎ Instructions
1. Cut the pineapple in half through the center, and then cut into 3 for each half. Remove the core.
2. To use a sticker or a small knife, remove the pineapple seeds to make a perfect texture and taste.
3. Slice the pineapple into 2~3mm thick. Weigh out 500 grams of pulp.
4. Place pineapple slices into a saucepan, add the sugar, vanilla extract, then squeeze a lemon juice.
5. Cook on medium heat, stirring frequently, until the pineapple mixture simmers slightly for a few minutes.
6. Pour the pineapple mixture into a large bowl, cover with parchment and let cool. Then cover with plastic wrap and refrigerate overnight.
7. Next day, pour the mixture into the saucepan and bring to a boil over medium heat. Stir frequently and skim any scum that rises to the surface. After boiling, continue to cook for 8~10 minutes. Stirring occasionally.
8. When the fruit and liquid cook to the gel point, or until 105C, add the Rum and continue to cook for 3 minutes.
9. Once cooked, pour the jam into sterilized containers. Place lids and seal. Turning the jars upside down. Let cool and place in the refrigerator.
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Chapter:
00:00 opening
00:30 Ingredients
01:01 preparation
03:40 Day one: pre-cook
07:05 Day two: make pineapple jam
10:28 taste
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#PineappleJam
#FrenchDessert
#easyrecipes

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬：法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)

鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果，但它的品質會依著季節而不同，每年從四月下旬開始，是台灣鳳梨的盛產季，這時候的果肉細緻、汁水飽滿，甜度經常爆表，生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食，也很適合做成果醬，做出來的味道也另有獨特層次。

之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法，這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材，很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花？但就在把蘭姆酒加入的瞬間，整個鳳梨果醬不論香氣和色澤，都立刻華麗變身，怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲，還相互加分，融合成一種甜美的氣味，好特別。

這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方，但有做一些修改，主要是因為台灣的鳳梨太甜了，不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨，甜度都偏高，不得不減去一些糖分，同時為了讓口味多點層次，檸檬汁的用量亦增加了，喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友，真心邀請大家來做看看哦！

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢？
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜：

☞ 果醬瓶的容量為 500ml

✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g，去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸）
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆

✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半，再切成六等份，去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透，取一牙籤或小水果刀，把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片，每片厚度約在 2~3mm 左右，然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精，再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱，煮到糖全數融化，呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆，貼著鳳梨表面舖上烘焙紙，完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日，將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋，以中火煮到沸騰，煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘，期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後，檢查果醬是否已經煮到膠化狀態，或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後，再煮3分鐘(若份量較多，煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後，趁熱倒入已消毒過的瓶子裡，蓋子一定要旋緊，然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備：處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆，蓋上烘焙紙，糖漬過夜
07:05 第二天，熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼，冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

0:00 袖珍果醬罐材料介紹
0:49 玻璃罐製作
3:23 果醬製作
3:55 果醬罐封頂
4:20 瓶口&瓶蓋製作
6:05 貼標籤 完成！

不需要特別的材料或工具，
用日系百元店隨手可買到的材料，
做出超仿真1/12袖珍果醬罐。