台北月見ル君想フ〔赤峰〕#台北咖喱 #凱蒂斯抽塔進行中
-這生無法放棄的美食之一就是咖喱飯🥺
-終於來吃收藏已久的店
-現在外帶單一口味$150/雙拼$180
-可免費加飯，均附一杯阿薩姆紅茶
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-🔻溫達盧酸辣豬肉咖哩 $150
-屬於印度果阿地區風格的咖喱
-使用日本山梨縣桃子醋製作
-帶有黑胡椒的微辣及果醋的酸味
-味道濃郁下飯，ㄧ吃就愛上
-選用五花豬肉塊，可惜的是燉的不夠爛
-整體非常難嚼...😅
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-🔻經典肉醬咖哩 $150 ❤️
-經典的乾咖喱根本就是白飯殺手
-濃郁之餘帶點微辣更過癮
-算是店內的招牌餐點
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-🔻酸辣地瓜咖喱 $150
-醬汁偏水一些
-味道上微酸中帶有地瓜的鮮甜
-最後在舌尖帶有淡淡的香辣感
-整體清爽不油膩，我也蠻喜歡的
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-🏠台北市大同區赤峰街71巷2號
-⏰11:30-21:00/週一二公休
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-#凱蒂斯食台北
-#台北美食 #台北午餐 #台北晚餐 #咖喱飯 #taipei #taipeifood #taipeifoodie #taipeicurry #雙連美食 #赤峰街 #赤峰街美食 #中山美食 #防疫便當 #防疫 #防疫美食 #防疫日常 #月見君想 #igfood #instagood #foodstagram #dcard美食板 #popyummy台北

媽我的年終獎金被自己吃掉了
omakase💰6000+10%

自從吃了板前料理以後，我的錢包跟嘴巴就回不去ㄌ～這次依舊要感謝小夥伴的邀請，讓我品嚐到仰慕許久的日料名店鰭二七，小夥伴是在用餐的兩個月前訂位，訂到的時間是平日晚上6:30用餐，當天入座率滿座，我們被安排到邊邊的位子，看著師傅正在專心拌醋飯的樣子，產生了一種莫名的療癒感，也謝謝小夥伴選了一款氣泡清酒招待大家配日料，實在是太愜意啦～好啦以下就是本次的食記分享時間，防疫期間，我們大家就一起望梅止渴吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

#omakase
🌕🌕🌕🌕🌕
這次的餐點含甜點總共有20道，因為無法依依詳述，我就點出我特別喜歡的好啦，首先印象最深刻的是小鯽魚，銀亮的外皮帶著莫名格格不入的彩度，味道意外成了當日的最愛，小鯽魚吃起來帶著淡雅的醃漬香氣及清甜的口感，配上溫潤的醋飯，真的非常好吃，連平日不隨意說出喜好的傲嬌友人，都邊吃邊點頭。再來的紹興酒螢烏賊和小鮪魚佐海苔醬這兩道，讓我嘴巴完全停不下來耶，前著螢烏賊是小魷魚屬於深海生物，之所以有個瑩字是因為牠會發光，浸在紹興酒裡的瑩烏賊，口感非常軟Q順口，酒的香氣與烏賊的鮮甜，融合起來是十分的鮮美的好味道，後者的小鮪魚生活於大西洋及太平洋亞熱帶，吃起來的口感也屬於爽口型，師傅用配上大人小孩都愛海苔醬(海苔醬配稀飯我稱之它為東方不敗)，那濃郁及清爽的交織，是柔中帶剛的組合，非常討人喜歡。鮪魚大腹肉油嫩滑順的口感和醬油漬鮪魚清爽解膩的口感，擺在前後上菜，明顯形成了一個有趣的對比，不知道是不是師傅可愛的小巧思～最後ㄧ道品項是用魚漿做成的玉子燒，清爽蛋香的玉子燒吃起來像蜂蜜蛋糕，而最後再以外皮酥脆、內餡甜而不膩的紅豆年糕和回甘的濃抹作為甜點收尾，真的是完美。話說餐期師傅很喜歡跟客人互動，在介紹金目鯛的時候，師傅突然說this is golden eyes fish，日式食材台式名稱用英文呈現，這樣的international 讓我和小夥伴瞬間爆笑，還有倒數第二道的鯖魚卷，師傅拿著他們巡迴演出拍照的時候，也讓人格外感到親切。
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
媽：為什麼你沒錢！
我：媽，我的年終獎金被自己吃掉了。
錢包對不起，我真的需要這個酷東西。雖然我沒有每一道品項的細節都寫出來，但每道料理都有表現出自身的特色，若要說日料店家的喜愛度，對我來說鰭二七會在比先前的岡心再高一些，除了味道方面外，大概是這裡的氣氛實在是太溫馨了，讓人會忍不住有再訪的衝動⋯但要錢包再次允許的時候。好啦這次的不專業介紹就到這裡結束，喜歡的人就幫我按個讚、追蹤我，跟分享此篇文章吧，防疫期間大家儘量沒事不要出門，我們下次再見啦～～以下是當日全品項( ´▽｀)
鮪魚中腹
鰈魚前鰭邊肉/水果醋醬
青山縣水針
北海道金鱒/柴魚醬油果凍
小樽北寄貝
真鯛/花生醬
法螺
富山縣/瑩烏賊/紹興酒
青山縣烏賊
蝦夷鮑/肝醬
鹿兒島小鮪魚/海苔醬
醬燒海鱺
神奈川縣鮪魚大腹肉
刺身醬油漬鮪魚
小鯽魚
金目鯛
青森縣海膽
鯖魚捲
玉子燒
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📍 鰭二七
🏠台北市大安區安和路二段167號
🚇信義安和站
💳現金/信用卡(需付訂金)
#台北美食 #台北 #板前 #日式料理 #握壽司 #相機先食 #手機食先 #sushi #japanesefood #popdaily #popyummy #dcard美食板 #delicious #美味 #alli吃日式 #alli吃台北

#逸之牛 #臺中美食 #新店報報🎉
肥編大學時期在 #高雄 吃過的《逸之牛》
曾獲選2020年「高雄100 百選美饌」店家🏅
終於來 #台中 開分店囉！第一間就開在這‼️
外觀設計氣派，用餐環境優美舒適，
店內更採用內吸式電烤爐，抽風很強💨
一餐吃完之後，身上完全都沒有油煙味💯
真的很適合姊妹淘或同事家人朋友聚餐🍽
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🔸燒肉 定食 放題 $318 (需加一成服務費)
➕$30暢飲軟性飲料(可樂、七喜、蘋果醋、可爾必思、桂花紅茶、烏龍茶、熱綠茶)
➕酒類一律89折優惠
—————口味：醬燒、鹽燒—————
▫️Prime安格斯黑牛-雪花牛
▫️國產黑豬五花肉
▫️國產黑豬1983梅花豬
▫️優質國產氣冷雞腿肉
▫️新鮮內臟組合
以上單點肉品可做無限續加
（附白飯、味增湯、洋蔥絲皆可續）
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//Prime安格斯黑牛 雪花牛//
是採用美國知名品牌1855- Prime等級🇺🇸
濕式熟成且冷藏進口，是公認最好吃牛種之一
油花均勻，嚐起來肉質鮮美、肉汁豐沛🐂
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//國產黑豬雪花.國產黑豬1983梅花豬//
採用唯一榮獲神農獎的台灣黑豬1983🏆
台灣黑豬1983的特色是「全程不用藥」
使用高階有機素食飼料餵養，
所以雪紋相當細緻，嚐起來鮮嫩又多汁🐷
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//氣冷雞腿肉//
「氣冷雞」是利用冷空氣做冷卻降溫❄️
花費時間長，但可以防止微生物的交叉污染，
並有效降低細菌滋生可能性，更加安全👐
保留肉質新鮮，嚐起來肉質Q彈鮮甜可口🐔
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//內臟組合//
這個內臟組合還蠻特別的，市面上很少見。
🈶️豬心、豬肝等，不會烤可請教服務人員哦！
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最後提一下他們家的「桂花紅茶」必喝👏
是用新鮮乾燥桂花加上紅茶包，當日現泡‼️
再拉茶以去除茶的澀味，才能完成，敲好喝👍
—————台中精誠店限定—————
📅供應時間：2021/3/16 - 2021/4/30
👉宵夜時段：21:30 - 00:30
⏰用餐時間：60分鐘
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 逸之牛熟成炸牛燒肉專門-台中精誠店
⏰營業時間：11:30-24:00
🚷公休日：🈚️
🏘地址：台中市西區精誠路13-1 號
☎電話：04 2329 8000
💻臉書：逸之牛 熟成炸牛燒肉台中精誠店
🔎IG：@ichigyu_tc_6868
👉可透過官方IG首頁連結線上訂位⭕️
—————其他分店—————
📍高雄中正旗艦店
地址: 高雄市新興區中正四路46號
電話：07-286 0606
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30
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📍高雄左營博愛店
地址: 高雄市左營區博愛二路298號
電話：07-557 5885
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30
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開胃料理【涼拌龍鬚菜】嫩脆爽口，醬汁酸甜暢快，夏日必學的消暑食譜！
「簡單哥想學其他涼拌料理！」
「請問龍鬚菜還可以怎麼做？」
最近有一個蔬菜頻頻在簡單哥家中出現
就是龍鬚菜
龍鬚菜菜除了清炒、川燙之外
還可以做涼拌的方式
對抗這陣子炎熱的高溫！
清爽又脆口的口感
讓簡單哥愛不釋口啊
趕快來做我們的「涼拌龍鬚菜」吧！
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🌈簡單哥小知識
龍鬚菜，就是佛手瓜的新芽，雨天之後最為肥美！
龍鬚菜屬於半個野菜，完全無需農藥，吃起來非常安心喔，而且有豐富的膳食纖維，與低熱量的優點！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉龍鬚菜1把
👉水 2大匙
👉糖 適量
👉柴魚醬油 3大匙
👉海苔絲（可不放）1克
👉芝麻 1大匙
👉水果醋 (or白醋/檸檬) 1大匙
👉柴魚 1克
👉味醂 2大匙
👉七味粉 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將水、柴魚醬油、水果醋、味醂、芝麻、七味粉均勻攪拌
②水滾後，加入鹽巴，再將龍鬚菜下鍋川燙
③水滾起後再川燙兩分鐘，起鍋冰鎮龍鬚菜
④擠乾龍鬚菜多餘水分，並放上砧板切斷
⑤將龍鬚菜擺盤，淋上和風醬、海苔、柴魚、七味粉，即完成
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#涼拌龍鬚菜
#夏天
#消暑
#涼拌
#清爽
#和風醬
#簡單料理
#居家料理

傳統【蜜地瓜】香甜軟嫩！不用出門，輕鬆做出大人小孩都愛吃的甜點！

「蜜地瓜要怎麼燉煮才香嫩甜的剛剛好？」
「步驟對了！才會更對味，色澤更美！」
蜜地瓜真的現在越來越少店家有賣，
加上現在疫情的關係，在家自己動手做，
做好一鍋冰在冰箱，
想吃冰的熱的都別有一番風味！
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🌈簡單哥小知識－如何保持地瓜的色澤！
👉切好的地瓜，馬上泡入水中與空氣隔絕，可以防止地瓜還沒煮熟前就氧化。
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（今日份量：3 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜 8條
👉麥芽糖 300克
👉水果醋 30克
👉水 1000毫升
👉二砂 100克
👉鹽 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①加入二砂炒至融化，再加入水、鹽巴、水果醋
②再次把糖炒至融化後，加入麥芽糖、地瓜
③水滾後，小火煨煮，過程中幫地瓜翻面
④縮汁至地瓜表面光滑即代表快完成
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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#蜜地瓜
#地瓜
#古早味
#小時候回憶
#甜而不膩
#簡單料理
#簡單哥

【和風洋蔥】清爽解膩又開胃！日式小菜原來這麼簡單？

相信大家去吃日式料理還有燒烤店
都很喜歡點『和風洋蔥』這道小菜！
飯前吃開胃，飯後吃解膩
一口接一口真的很清爽涮嘴！
簡單哥今天就來教大家
怎麼超簡單做出超簡單『和風洋蔥』！
讓你在家也能清爽一夏！

（今日份量：4人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉洋蔥 1顆
👉紫洋蔥 1顆
👉柴魚醬油 1大匙
👉味醂 1大匙
👉水果醋 1大匙
👉芝麻 1小匙
👉柴魚片 適量
👉海苔 適量
👉蔥花 5克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘醬料製作🥘
將水果醋、柴魚醬油、味醂混合均勻

🥘開始簡單製作🥘
①洋蔥切絲後走水，濾掉水後冰鎮放置備用
②將冰鎮好的洋蔥瀝乾
③醬料和洋蔥混合均勻，再灑上芝麻、柴魚、海苔、蔥







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