2006年的那隻耶加雪菲⋯

提供場地讓貿易商辦生豆杯測會
常會聽到有高手說：現在的咖啡越做越難喝
記得2006年的耶加雪菲
滿口花香，水果味豐富到不行
現在的感受越來越弱了

同事聽完興奮問我：Jacky我那時候還沒有入行，2006年的衣索比亞，你一定有喝過，真的那麼好喝嗎？
我笑說：你真的想知道嗎？
同事：當然啊，當然啊！！怎麼樣！？
我說：其實我真的不記得

但是你真的能夠記得十年前那杯咖啡的風味嗎？還是你還記得上個禮拜一的晚餐你吃什麼嗎？一個禮拜前吃的東西，我猜你一定忘了差不多，能留下記憶的，多半是印象深刻，是片段的記憶，是值得留念的那一絲絲回憶。

就好像「初戀總是最美」，美的是那一份前所未有的感受、是當時那一份意料之外的幸福感，如果真的能夠穿越，把當時對象拿來到現在，你也許不見得那麼喜歡或者是適合，但就當時來說那就是一份不可磨滅的心裡感受，當然在心裡面也留下不可刪除的檔案。

如果真的要把味嗅覺「記」下來，一定要留下所謂的文字記錄或者是語言紀錄，過幾年後要來翻查，也才記得那時候當下的感受是什麼，記得2012年吧，CQI這套咖啡的評飲制度引進台灣，讓受過訓的人能夠做有系統的品飲筆記，可以跟國內外的品飲者進行溝通，甚至可以幫咖啡打分數，不管是在價格或是在風味上的溝通，都能有較完整的表現紀錄，風味紀錄也不見得一定要有Q啦，2006年我也還沒有受過類似教育訓練，所以我也沒能完整的紀錄風味，所以我才會說「我不記得」。

06年咖啡的環境其實已經百家爭鳴，台灣開始參與WBC國際賽，但對精品咖啡的知識還是稍偏弱，當時候做咖啡的人求知若渴，連網路上能參考的影片都少之又少，但精品咖啡卻在這樣的現實下慢慢在產業間萌芽，少量的生豆商開始出現，開始貿易風味特殊的生豆進台灣。

當時候我們第一次喝到有草莓果醬風味的咖啡，全場咖啡師還不是全都跳起來，每個表情都快升天了，那口初戀到現在久久不能忘懷，其實懷念的不是那一口咖啡，是當下的興奮與感動！現在每個農民都在意品種風味，處理廠更重視每個發酵的環節，我相信都比十年前更加看重細節，更加知道怎麼控制咖啡的風味，畢竟當時候的技術跟現在不能比，或許吧！有人會說當時候天時地利人和，就做出這麼好喝的豆子，我相信，但我再也喝不到⋯

咖啡跟酒不太一樣，「放不得」
酒可以把20年前10年前的酒放在同個桌上，一起品評，但是咖啡不行。能喝不同產區風土條件，能喝處理狀況，能喝生豆品種⋯但生豆沒保存好，放隔年就不能喝了
所以～要很珍惜你覺得好喝的咖啡
買啦買啦～那次不買（母捏牛）

結論：遇到這樣的高手，唯一回答
「前輩（抱拳）失敬失敬 ，您在喝咖啡的時候我還在喝奶」

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#鴻龍宴 #台中美食 #北屯美食
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位在北屯的鴻龍宴環境很特別！
把整艘船🚢融入在餐廳裡面 看起來超壯觀🤩
位置非常多 很適合家庭或公司聚餐聚會👍
主打超浮誇的活蝦🦐料理 挑高設計很寬敞
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☁️避風塘蝦
他們家的蝦真的很大隻🤪🤪避風塘的蒜香
旁邊還有些蝦餅 鹹味十足超涮嘴😋
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☁️梅香焗子排
滿滿的梅子一上桌梅香就四溢🤤🤤
焗子排先炸過 再蘸了梅香醬 非常下飯🍚
而且份量很大💯 大家一起吃剛剛好👍
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☁️細皮嫩豆腐
嫩豆腐也是白飯殺手🥷豆腐金黃外皮
裡頭是嫩軟口感 搭配蔥跟醬汁口味很好👌
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☁️香茜皮蛋魚片湯
這是店員推薦的 一開始應該會被菜名嚇到😳
但抱著嚐鮮的心態就給他點下去
皮蛋會切成蠻細的 如果平常不討厭皮蛋的人可以試試看
我覺得跟魚🐟的味道有稍微綜合掉一些～
但如果你完全不吃的話可以單純點魚片湯😌
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🔵酌收10%服務費
🔵用餐時間2小時
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♟地址：台中市北屯區經貿五路67號
♟時間：11:00～14:00、17:00～22:00
♟電話：04-24262061
♟店家IG： @hong_long_yan
#台中餐廳 #台中北屯 #北屯美食 #北屯餐廳 #泰國蝦 #活蝦料理 #外送美食 #外帶美食 #台中午餐 #台中晚餐 #活蝦 #蝦子 #taichung #taichungfood #taichungtrip #晨軒吃台中

那是冬天。上海維持著一貫灰色調的陰冷，也不知道是空汙還是霧霾，應該都是。能見度只看得到一個人的臉，看不透內心。

平日在同一個生活圈的朋友們，多半趁著年底回到自己的國家過耶誕了。諾大的城市，感覺只剩下我自己。

整個城市壟罩在過節的氣氛下，卻像四面推不開的牆把我關在令人窒息的孤獨中，心情套上上海灰的濾鏡，看起來更濁了。

跨年的時候，在某個不是太熟的朋友邀請的聚會上，認識了一位跟我一樣，獨自在他鄉武裝著脆弱的M。這位溫柔建談的美國大叔讓我在整晚說個不停之後有種一見如故，他鄉遇故知的感覺。原來比我大了足足一輪的他，跟我同天生日。這樣的巧合拉近了彼此的距離，接下來的幾週我們偶爾見面，一起逛老街、逛書店、到舊貨店挖寶...似乎在醞釀著一種友達以上，戀人未滿的感覺。這是在遇到安德烈的兩、三週之前。

所以當我在酒吧裡被安德烈搭訕的時候，我想都沒想就告訴他自己當時有約會的對象，雖然事實是八字都還沒有一撇，不過好像這樣的人設在這個城市裡才比較合理...？

不想貿然地認識陌生人是真的，上海最不缺的就是剛來到這裡就四處獵豔輕浮的年輕小夥子。

原本以為表示自己有約會對象對方應該就會知難而退。所以當某一天在上班中，收到安德烈約吃晚餐的簡訊時，驚訝之餘覺得這個人真的有點不識相，看不出來一個女生沒有興趣的樣子嗎？後悔自己太老實，當初編一個假號碼給他就沒事了。

第一次藉故婉拒掉，第二次他打電話來...看來想不正面對決就讓這個人打消念頭是很難的。鋪了梗說晚上跟朋友有約，可以抽空先跟他吃個東西，不是約會。我們於是約好了七點鐘在一家義大利餐廳見面。

工作起來時間就不是站在自己這邊的了，當我再次抬頭的時候，已經快要七點。從辦公室到餐廳，尖峰時刻叫車過去，最快也要半小時以上才到得了。眼看大勢已去，拿起電話想向對方道歉說自己會遲到，發現手機竟然沒電了！

這下子我的人設就真的要被自己拱成無故爽約的假掰女了...

再沒興趣，人跟人之間基本的風度還是要有的。不想被當作爽約的人，我一路催著司機大哥來到餐廳。

時間剛好比約定的七點多出一個小時。忐忑的心情爬上位在二樓的餐廳，如果他已經離開也只是剛好而已...畢竟誰會願意坐在那邊一小時乾等一個半生不熟的人！？

正當這樣想的時候，我看見最遠的窗邊，背對著門口的位置，有個人獨自坐在那邊。

他竟然還在。

沒想到他竟然等了這麼久！

趕緊上前為自己的遲到道歉，從他的表情看不出他的想法，看起來意外地平靜。

他開口了，鬆一口氣的樣子，很老實地表示自己原本以為我爽約就要離開了。

感受到他的風度，對他的好感度瞬間增加。

再次為自己道歉...能把自己的姿態搞成這麼低也不簡單...這跟我當天蹬著尖頭高跟鞋一身俐落的黑衣刻意塑造的冷冽孤傲形象實在是很衝突。

世間大概沒有什麼比遲到更糟的第一印象了吧。料想這應該是他第一次也是最後一次約我了，在放棄挽救形象的心情下，反而覺得很輕鬆，享受了一頓沒有壓力，自在的晚餐。

原來他已經在中國快要十年了。在這裡學中文，從事貿易工作。

不知道是不是留著長頭髮跟善於聆聽的緣故，感覺他優雅而且透露著一種陰柔的氣質，讓人不知不覺感到信賴而放鬆。有別於第一印象他讓我感覺的傻氣古怪，從言談中感受到他的誠懇及...我有看錯嗎？一點點木訥和內向？那天肯定是撞著酒膽才來跟我說話的吧！？這也有點解釋了他那天表現出來生澀的撩妹功夫。

晚餐後，得知我跟朋友見面的地點就在附近，他提議陪我走過去。雖然有點希望今晚可以到此結束，趕快離開，我卻找不到理由來支開他。

走著走著，這麼巧天空開始下起毛毛雨。

撐起了傘，他順勢靠進傘下，接過雨傘挽住我的手臂，有點霸道又不至於踩線，像姊妹淘那種挽法，剛才的話題繼續著。好自然，好像我們平常就習慣這樣挽著散步。心理面浮起一種...在當下無法直視也不知道該如何閃避的...心動的感覺？

到了目的地，我像小動物一樣跳開，趕緊拉開一點距離，道過再見，轉身躲到傘後面。兩眼一翻無奈地看向天空...先讓我空窗了那麼久，才剛遇到一個感覺一見如故的，現在又出現一個來追我...我記得很清楚自己在心裡面問老天-

祢現在是在跟我開玩笑嗎？！

#二見

Twitch傳送門： https://www.twitch.tv/otakuarmy2

阿亮給民進黨一個良心的建議：不要把高端變成黨產疫苗，因為這樣不科學．．．．．

根據ＥＴＴＯＤＡＹ的報導【受到5月以來的疫情影響，一度讓總統蔡英文的民調下滑，出現「死亡交叉」的現象，《美麗島電子報》董事長吳子嘉在新聞節目《關鍵時刻》曝光最新的民調顯示，蔡英文的民調脫離死亡交叉，讓他直言，「蔡英文總統的表現，讓我非常服氣」。吳子嘉表示，蔡英文的民調已經脫離死亡交叉，信任度是48.6%，不信任是47.7%，滿意度是49.6%，不滿意是48.4%，這個現象表示民調下滑的現象已經止跌。
吳子嘉分析，蔡英文信任度48.6%、滿意度49.6%，行政院長蘇貞昌滿意度45.0%、民進黨的好感度41.3%，全都是4字頭表示趨同性、一致性很大，幾乎都是同一批人的基本盤，反觀國民黨好感度僅27.1%，比上個月還下降2.1%，負面評價卻高達60.6%】

吳董會不會服氣得太早了一點啊，其實以數字來看，信任度和不信任度的差距只有０．９％，這是在誤差範圍之內ㄟ，這到底是數據上的誤差抖動，還是真正的一去不回頭，這就讓人可以好好思考了，看看阿亮到底有甚麼想法。

另外，【台灣民意基金會今(27日)公布的最新民調顯示，這次BNT疫苗採買成功，有6成8的民眾認為應歸功民間大企業，僅有4.2%民眾認為應該歸功於民進黨政府，台灣民意基金會董事長游盈隆認為，台灣社會絕大多數人對這次歷經波折採購成功，心中毫無懸念。這次BNT疫苗採買成功，應該歸功於誰？台灣民意基金會公布的民調顯示，有68.4％民眾認為應歸功民間企業，4.2％認為應歸功民進黨政府，19.2％認為民間企業與政府都有功勞。對於政府堅持疫苗採購有保密條款，有15％民眾非常能接受，25.4％還算能接受，23％不太能接受，29.5％一點也不能接受。】

還有，我國外交部超急的。高端一通過，立馬訓令各外館詢問邦交國是不是需要我們捐高級疫苗。根據匯流新聞網的報導【國產高端疫苗有可能捐贈台灣邦交國，遭到國民黨批評是拿邦交國當白老鼠。民進黨黨團今（27）日在記者會上表示，初步可以去了解邦交國意願，當然要經過當地國衛生單位以及法律規定，「目前還在進行意願調查中」。書記長羅致政表示，台灣要對國際貢獻做最好表現，台灣研發的疫苗如果有效，當然會願意捐贈，但也要當地國有需求以及意願，初步可以去了解邦交國意願，當然要經過當地國衛生單位以及法律規定，「目前還在進行意願調查中」，如果別的國家願意接受是雙贏，既可鞏固邦交，又可推動防疫。】而且現在外交部都不出來講話，都是民進黨出來挺，這樣簡直變成了黨產疫苗啊，為什麼民進黨要為了一家民間企業辯護到底，這實在讓人很困惑，阿亮上周都說了是因為高端缺錢，民進黨也缺錢嗎？這樣黨產會會不會有意見？我覺得台灣好熱情喔，才剛過一兩天ＥＵＡ馬上問人家要不要，阿亮覺得會有多少國家要呢？

另外，根據經濟日報的報導:【台積電南京廠從進攻7奈米先進製程改為28奈米成熟製程，供應鏈原推測是為因應美中貿易戰，不讓中國大陸生產用於國防軍事的戰略晶片。但不到半年，台積電就決定上修南京廠建置規模，顯然客戶端對28奈米需求超乎預期強勁，才是台積電策略調整的主因。台積電供應鏈透露，不少28奈米製程設備已停產，但為支應台積電未來驚人的需求，設備商須配合設法重新生產，以利南京廠在2023年能達到10萬片月產能的需求，將對設備商帶來龐大商機。】但是之前不是說有美方介入導致擴產計畫放棄嗎?怎麼現在又過了?難道不怕美方制裁嗎?

另外，不久之前，根據ＢＢＣ的報導，七月二十六日，在天津舉辦了中美會談，中國外交部副部長謝峰與美國副國務卿謝爾曼（Wendy Sherman）舉行會見：【天津會談期間中國激烈抨擊美對華政策 提出「糾錯清單」 謝爾曼說「不尋求衝突」】，【謝峰在會後稱，美國一些人把中國當做「假想敵」，導致中美關係目前陷入僵局，面臨嚴重困難。謝峰表示，中方在會談中向美方提出兩份清單，分別為「糾錯清單」，以及中方關切的重點個案。】，【26日晚些時候，美國國務院發表聲明，稱中國的一系列舉動與美國的價值觀及利益相違背，謝爾曼與王毅會面時對此表示關注。聲明形容會面有「坦誠而開放」的討論，謝爾曼告訴王毅，美國不尋求與中國衝突。】這樣的明刀明槍的互動，雙方的關係有改進嗎？還是真的為了拜習會鋪路嗎？還是雙方要一路對抗下去了，如果雙方真的要一路對抗，為什麼我們不能多拿到一些美國的ｍｏｄｅｒｎａ疫苗？

今天沒有贊助的晚餐是東方文華Bencotto套餐~~~價格：7600元~~~~
主廚精選冷肉盤及特選義大利乳酪
Bencotto沙拉
牛肝菌菇寬帶麵
主廚家傳番茄澳洲牛肉寬扁麵
爐烤美國肋眼牛排、洋芋泥、炒蘑菇
瑪格麗特比薩
傳統提拉米蘇
巧克力協奏曲


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📍直播大綱：
00:00 解析美麗島電子報民調
22:00 民進黨成敗在高端?
42:00 外交部探詢友邦要高端疫苗嗎?
56:00 從台積電南京廠看美中貿易戰
01:06:00 中美天津會談 糾錯清單

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
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VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！

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推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
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德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

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微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
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=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
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最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
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近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
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#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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#品城記 #探店 #青島#海鮮#啤酒
啤酒、海鮮、大海……這個季節來青島旅行，簡直不要太爽！
如果你喜歡標題裡的任何一個關鍵詞，那麼，快點來青島吧。
夏天跟大海是聯繫在一起的！所以今年夏天，我們也去過好幾次海邊。只不過，去的地方大多是祖國的南方，譬如廣西北海，以及福建的平潭。眾所周知，中國是一個幅員遼闊的國家。因為幅員遼闊，所以，它的南北東西，各有不一樣的風景、不一樣的美。如果你之前的旅行都只是集中在某一個區域，那不如像我們一樣，將視角拉大一點，將腳步走遠一些，去到一個相對陌生的環境，你會發現，那裡有可能是你除了家以外的第二個天堂。反正，這次的青島之行，就給了我們這種感覺。
第一天：
1、棧橋遊船
船費+望遠鏡：40元/人
2、晚餐：
店名：無名小吃
營業時間：11:300-14:30；16:30-21:00
人均消費：65元
聯繫電話：0532-82875949
地址：曲阜路14號（近中山路）
網友評分：口味：4.60 環境：3.50 服務：3.88
第二天
1、五四廣場
2、團島農貿市場：
地址：四川路31號
營業時間：05:30-2:00
購買海鮮：蝦82；蟹93 鮑魚350 魚62 加工費和飲料72
3、石老頭浴場（免費）
第三天
1、黃台路
2、八大關（免費）
3、午餐：
店名：漁家菜館
營業時間：10:30-14:30；16:30-22:30
人均消費：70元
聯繫電話：0532-82866860
地址：龍口路36號
網友評分：口味：4.86 環境：4.70 服務：4.78
4、青島啤酒博物館
門票：60元/人
地址：市北區登州路56號
開放時間：08:00-18:00
住宿：漢庭酒店（台東萬達店）
費用：180元/間（根據訂房早晚會浮動變化）
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！