《你所不知道的事》
《來自羅馬金杯咖啡的感謝》
當您拿到金杯女王咖啡時，可能沒有想到竟然意外挽救了遠在義大利口羅馬的老咖啡店（葡萄牙🇵🇹的百年老咖啡館Majestic ，就擋不住疫情，而休業了一陣子）！ 羅馬金杯咖啡的全部員工對於來自台灣民眾的熱情與支持非常感動與感謝！ 疫情前，金杯咖啡他們小小的咖啡館門市一天就可以賣出數千包，疫情之後，羅馬幾次的封城，連本地人也沒辦法出門去店內喝咖啡，一天賣不到1、20包百年咖啡老店跟工廠也快停擺了，工人的生計堪慮，金杯咖啡也面臨倒店的危機！ 沒有想到這時候老店意外出現了生機，因為遠在台灣的歐洲線領隊群，從半年前開始跟金杯下單（原先領隊們是想自救，意外地也幫到金杯）之前為了台灣農曆新年的訂單6000包，羅馬金杯咖啡的員工願意放棄每年12/24〜1/6是歐洲最重要的耶誕節跟新年的連休假日，在工廠趕工加班，對於一向浪漫不積極的義大利人，簡直是不可思議的事情！ 因為金杯員工知道，台灣的消費者現在是金杯唯一的大客戶，我們的訂單對他們的生存非常的重要。 金杯咖啡特地請台灣歐洲線領隊們轉達他們的謝意！ 金杯也先預祝大家身體健康，萬事如意！ 以後各位去羅馬的金杯咖啡館，記得大聲告訴店員我們來自台灣，一定會接收到他們溫暖的笑容。 他們對於台灣人民的幫助，銘記在心，謝謝大家的支持及鼓勵！
謝謝大家的熱情支持，有你們的支持，也讓大家可以一起走過疫情，台灣歐洲領隊群，每個月在小幫手的協助下，直接跟羅馬訂最新鮮的咖啡豆（匯款後開始烘焙，約10天後運抵台灣），用最快的國際航空貨運方式運送來台，平均每月是3000～6000包，最多是9000包！
（台灣愛好咖啡的力量果然驚人）
疫情越來越往好的方向發展，我們還是等待飛到羅馬，站在金杯咖啡館的吧台前，點一杯咖啡，別忘了大聲說：我來自台灣！（Vengo da Taiwan ！）

《10月份金杯咖啡豆，開始預訂囉！》
《9月28日結單，先預祝全天下的老師，您辛苦了！㊗️教師節快樂！》

《九月份預訂的咖啡豆，星期一開始宅配囉！》

終於！千呼萬喚、歷經波折的日韓美食團來了！​
＃自己的團自己跟 ，我已經被全家催促、下單完成，尤其是義大利麵、麵醬、鬆餅粉跟蒟蒻果凍，還有我自己囤貨不手軟的人蔘雞湯＆韓國牛骨高湯啊！！！​
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這團是我硬去盧廠商給我開的～因為食物有保存期限，還可能瞬間被搶光，要團這個、心臟都要很大顆​
但偏偏我自己就是固定要買、固定要補貨，不揪你們對嗎？​
說好了一起吃、一起享受人生啊！（撥髮​
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日韓美食有超多可以選，我要推薦幾款必備、必補貨的！​
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【＃韓國人蔘雞湯】​（可常溫長時間保存）
這個必買！務必直接買4包組更優惠，因為真的不夠吃～​
珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗、大蒜等養生食材並經精心熬煮，肉質柔軟不乾澀，雞骨鈣質融入湯內，湯頭甘甜濃郁，還有吸飽精華的米粒們，每一口的是滿足！​
我一年四季都愛吃！除了直接加熱就很好吃，我還會先熬一點白粥，再加進去熱呼呼的人蔘雞湯裡～一小鍋變一大鍋！​
超級鮮甜好吃，連放冷了都忍不住一吃再吃！這個是我沒辦法拒絕的美味，市售許多品牌的人蔘雞湯，這個品牌的我最愛！！！​

【＃韓國牛骨高湯】（可常溫長時間保存）
這個真的太香濃可口了！
選用高品質的牛排骨及新鮮優質瘦肉，於傳統大鐵鍋中長時間熬煮
味道清甜濃郁並富含營養～
直接加熱就可以吃，但我特別喜歡把他當湯底，煮一大鍋蔬菜牛肉湯，全家吃得滿足又健康！媽媽也樂得輕鬆，不用在廚房熬湯搞得自己汗流浹背～

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【＃北海道鬆餅粉】​
這個我大推過！你們有沒有買夠？有現貨！快來補喔～​
吃過回不去了，比起一般鬆餅粉，口感更Q彈，每次煎完都覺得很像吃了麻糬鬆餅​
好方便！一顆雞蛋＋一杯牛奶＋一包鬆餅粉，就討好全家人口味～​
不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精​
小寶寶當手指食物吃也很可以！​
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【＃AS蒟蒻果凍】-蘋果、橘子、葡萄、桃子​
小包裝的蒟蒻果凍超級討喜啊！​
銅板價也很可以輕鬆入手～​
吃起來比市售許多果凍都不甜，所以吃得到真正的水果香氣，還可以放到冰箱，冰冰涼涼吃也很棒～​
我們家小孩超愛的呀！我很少給他們零食，但這個我覺得不會太甜、份量也不過分，偶爾會讓他們享受一下！​
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【＃日本寶食品炊飯素】-橄欖、綜合菇、扇貝​
不管是要做炊飯，還是日式飯糰！​
這個大大大大大推薦！太讓我驚艷的好口味，根本就在日本街頭的感覺～​
白飯吃膩了嗎？零廚藝主婦推薦給您，超簡單方便，連史哥都說：「跟我在日本吃到的口味一模一樣耶！」​
大力推薦綜合菇口味，小孩掃光！​
喜歡海味的推薦扇貝口味，我現在回想還猛吞口水XD​
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【＃日本北海道無添加和風湯包】​
不添加化學成份，不添加防腐劑的好幫手（超重要！）​
且料理也不需花太多時間和功夫，5分鐘就可以煮好一鍋美味好湯品​
材料嚴選北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料，剪開湯包內看到的是滿滿的食材​
這對家裡有孩子的家庭來說實在是吃得安心又放心​
用來燙青菜、炒飯、炒麵、蒸蛋、煮烏龍麵，或是直接當火鍋湯底都好好吃～～～～​
因為沒有化學添加，只有天然海味，料理使用更安心，而且每道菜都更有層次，cp值超高的家用必備湯包！​
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【＃日本京都優彩堂無添加壽喜燒醬】​
跟我們家一樣愛吃壽喜燒的，務必趁有貨囤起來！​
這個好好吃啊～～～​
不會太鹹，也不會越吃越膩​
明明口味很濃郁、有層次，卻又很爽口！​
煮牛丼飯好吃到我以為自己很會煮，史哥也大稱讚，從此不用翻食譜調醬料比例，只要淋上壽喜燒醬就是美味上桌！​
煮壽喜燒就又更方便，搭配豆腐、蔬菜、肉片就好好吃～​
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【＃日本九鬼黑芝麻粉】​
誰不認識酒鬼芝麻粉？​
香濃的黑芝麻粉，成分單純，加上酒鬼芝麻粉使用獨創的研磨工法，去除胡麻成分，研磨出極細緻的粉末，所以很好沖泡開來、不易結塊！​
冷沖、熱泡皆可，加豆漿或牛奶都好好喝啊～​
睡前來一杯暖暖胃真的很療癒～​
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【＃日本小豆島醬料】​
超愛超愛！！！我真的小看他了！！！​
聽說這也是熱門商品，一開始看到小小一瓶，還擔心要煮一家四口義大利麵，會不會不夠味？要不要開兩瓶？​
結果真心不用！​
小豆島醬料的橄欖油香氣好濃郁、好醇厚，是高級義大利麵會有的香氣～​出乎意料地令人驚艷！
採用天然食材、無人工添加物、化學合成材料、甜味劑，給孩子們吃得更安心​
有義大利麵醬，還有拌醬可以拌飯糰、拌沙拉，都好吃！​
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【＃日本小豆島義大利麵】​
聽說很好吃，果然沒在開玩笑啊！​
自從開始練習煮義大利麵之後，太愛這個3分鐘就能快速上桌的小豆島義大利麵了，我要囤貨！！！​
除了麵條更快煮熟，獨特的凹讀溝槽麵條，能讓醬汁更容易附著在麵條上，每一口都吃到濃郁醬汁～​
請直接買3入組最划算！我們全家都很挑嘴，這個愛到不行！不會太軟爛，也不是太韌的口感～Ｑ彈麵條吃起來很滿足​
（一改煮別的品牌立刻被抗議...XD）​
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【＃沖繩限定沖泡式海帶芽】​
沖繩限定的乾燥海帶芽，方便保存又是我的宵夜好夥伴​
最近早晚天氣變涼了，不管是早起或熬夜喝碗熱湯，真的很療癒！​
這種沖泡式海帶芽，撒一點點就能泡出一大碗，可以自由調整要喝的量，不怕過量​
加到蒸蛋、泡麵，甚至是炒青菜中都更鮮甜！​
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日韓美食團是我的最愛最愛！！！​
出不了國，至少要吃到正宗的國外美食吧～​
不管是幫主婦們節省料理時間的高湯包，或是日本醬料們，都是家中必備的神器！​
這團好多都是我自己買過好多年、囤過好多，不得不推薦的呀！​
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有時候在超市覺得方便就買買看其他品牌，結果真的不對我的味！（還會立刻被小孩説「要吃的不是這個啊～」）​
只能說，吃過好吃的就回不去了～～～​
我好愛好愛的日韓美食團，大家抓準機會買起來呀！​
（有現貨、預購優先買喔，售完的要等補貨還不確定時間）​
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留言 : 天然A熊賀 (抽兩位)
❤️可以跟直播合併出貨
6種口味都買~!直接送兩組玩具
(醫生+扮家家酒)

這批都是新鮮手工製作不是庫存貨
趕快+起來~送人自用兩相宜
昨天直播爆單～直接賣300瓶

❤️a.o.a天然水果軟糖
採用台灣季節水果提煉而成
❌不含色素❌不含防腐劑❌不含香精
不含化學🧪物品❌不含添加物
不使用濃縮果汁❌🈶️sgs檢驗合格
整個包裝跟乾燥劑都是「食品級」
無防腐劑添加只能放5-6個月

⚠️使用水果原汁提煉而成❤️
軟糖呈現自然色澤❤️
（想看介紹可以看3/3號晚場直播）
昨天直播小孩直接秒殺一瓶😍😍
小朋友愛吃糖果？怕不健康？
直接選擇這款就對了❤️

採用日本海藻糖
❤️糖份是砂糖的3/1～低熱量又健康
讓小孩不會攝取過多糖份而不健康
小朋友不敢給他吃糖？
可以給他食用這款❤️
偶爾一些糖果可以讓小孩增加
心情愉悅～或者是用鼓勵方式提供
這款完全沒有太多多餘味覺
就是單純水果香/甜～
沒有⚠️人工的味道⚠️
多大小孩可以吃？
媽媽可依照平常小孩吃東西的
咀嚼度/牙齒多寡～來判斷😊
小小孩食用軟糖時候
還是建議父母陪伴在幫忙注意⚠️

😇😇春桃團購價
一瓶獨立包裝/鋁罐設計～
讓你吃不完又好保存❤️每瓶
裡面都是一包一包獨立包裝❤️
不用怕吃不完壞掉不好保存❤️

口味❤️鳳梨🍍/百香果/檸檬🍋
草莓🍓/紅心芭樂❤️芒果

春桃心得：
新款*芒果*
使用新鮮芒果~
香氣很香~很濃郁
大人小孩都喜歡~~
直接+3了

*草莓*
今年農夫有保留草莓給廠商
所以現在才可以吃到草莓
超級幸福 :)
可以好好把握直接+3
錯過草莓季要等到明年喔
可以吃到草莓原始香氣
微糖非常好吃!!!!!!整個直接戀愛
連大人都愛～❤️

鳳梨🍍很香的味道（而且他真的很天然
春桃有把市售色素的鳳梨跟我們這款
無色素的比較～果然差很多

檸檬🍋春桃直接+5～酸甜的感覺很香
真的超級好吃~ˊ整個香氣帶出來
滿滿的維他命C
（不用怕很酸～不會）

百香果必買❤️不多說～
糖果界的水果王!!!!!!
只要有添加百香果都非常好吃

紅心芭樂❤️真的很特別
沒有聽過芭樂？可以做成軟糖
而且是用成本最高的紅心芭樂
必買必買

規格價錢介紹
⚠️一瓶團購價120元
（一瓶有80公克～滿滿的）
原價149元

口味有❤️鳳梨🍍/百香果/檸檬🍋
草莓🍓/紅心芭樂❤️

⚠️綜合小包9折價70元
原價79元
(綜合小包裡面也是小包裝
有45公克~裡面混搭三個口味
（檸檬鳳梨百香果)

⚠️木糖醇小包70元
歐洲國家最廣泛的醣類
可以防止蛀牙
因為木糖醇無法被細菌入侵
此款屬於無糖 (但吃了還是有點甜甜
因為有水果的甜味)
請直接口味+1底下留言

例如 檸檬+2 鳳梨+1
如要小包裝請綜合小包+2+1
或者木糖醇+1

合併直播999免運

6種口味都買送兩組玩具
(買各2送四組~以此類推)

#照片為疫情前拍攝

早前油麻地突襲封區，附近地區果欄亦被劃為指定檢測範圍，一旦又突擊封區，水果存放期短，難道通通都要棄置？現在就讓水果店店主教大家水果儲存大法吧！

水果放雪櫃延長保存期 香蕉木瓜柑免放雪櫃易變黑
林記水果店主林先生表示，保存水果可分為三大類：第一類是無法保存的水果，如士多啤梨、車厘子、提子等，它們最好新鮮進食，但亦可放置於攝氏4至5度的雪櫃內；第二類是中性水果如蘋果、橙、梨、柑等，室溫保存約3至4天，但如放在雪櫃則可儲存約一至兩星期；第三類是後熟性水果如芒果、牛油果、釋迦等，可常溫保存，不建議立即放進雪櫃，因會令它們不懂變熟，但可在少許熟透後放在雪櫃，以拖後成熟期。
林先生指，大多數水果可以放進雪櫃以延長保存期，惟龍眼、木瓜、香蕉及柑，則不宜放進雪櫃，因容易變黑及被抽乾水份，「皮比較薄的水果，放得較久，你會見到其水份抽走，會感覺到它好像乾掉，其實它是新鮮的。」

菠蘿蘋果香蕉含較多乙烯或令水果快熟 報紙助延長保存期
而且要注意的是，水果會釋放乙烯，當中菠蘿、蘋果及香蕉所含的乙烯較多，「這種氣體會影響植物及水果，令植物枯萎及水果容易變得成熟。」如把其他水果與它們放在一起，或會令水果更快變熟及增加變壞機會，他提醒大家可把水果放在陰涼處，避免放置在熱的東西旁，並應與含有大量乙烯的水果分開存放。
如果想延長水果的保鮮期，林先生指可以在盒中放置報紙，再放上水果，然後再用報紙蓋上，並在四周預留空間，讓水果「唞氣」，主要原因是報紙裏有少量砒霜成份，這會令水果的腐爛或變化速度低很多。
放置報紙的方法可減低水果的成熟程度，並可延長多一倍時間，但毋須用報紙包實整個水果，亦不要以膠袋儲存水果，因膠袋密封性較強，緊封水果或困着乙烯，會令水果變得更快熟。疫情嚴峻，不少人回家後都會立即洗手消毒，那麼我們又應否立即洗淨水果呢？林先生提醒，進食水果前應洗乾淨，但如果洗淨水果後並非即時進食，水果的保存度會大大減低。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#果籽 #香蕉 #木瓜 #柑 #保存期 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

#魯邦麵種 #酸種麵包 #桂圓麵包
跟很多很多的朋友都一樣，老媽同樣吃軟不吃硬，還特別偏愛Q軟形麵包。那麼無油、無糖、無蛋的配方能否辦得到咧？那當然可以！只要你願意採用天然魯邦麵種製作。這份食譜發想完全源自與媽媽的視訊對話，聊天間當時手邊正準備著朗姆酒浸泡桂圓，她說：「今年桂圓好貴，她都自己買回來剝殼才不會吃起來沙沙的」，不知怎起頭的，忽然她提起一位過去在山上有栽植水果的親戚，開始種起有機樹薯，還託了姨婆帶給她了幾包冷凍真空包裝的。我問：「新鮮樹薯又不是粉，無法做成芋園，可拿來做啥？」 她說：「跟著排骨一起燉很讚，還一直形容說很Q很好吃」。

突然間我被Q這個字給吸引住，立即上網查了樹薯能否做成麵包？果然韓國某款類似麻糬口感的麵包，用的正以高量的樹薯粉為主體，只是除了少量麵粉外，還是避不開雞蛋、奶油、砂糖等食材，它們的外型與口感我好像吃過，就很像沾了芝麻的麻糬小餐包。視訊後想為媽媽設計一款她可能會喜歡的健康版歐式麵包，把Q軟、無油糖、無蛋奶當成設定目標，取材她超愛的桂圓當主角。這成品出爐大成功、非常Q軟，且「燒減率」逼近20%卻依然濕潤有彈性，邀請大家一起試試這份很亞洲的桂圓歐式麵包吧！

[ 材料 ] – 魯邦種
桂圓(龍眼)乾：160g
朗姆酒：40g
高筋魯邦麵種：350g
清水：320g
麥芽精：5g
高筋麵粉：430g
樹薯澱粉 (TAPIOCA)：120g
中筋麵粉：30g
鹽：12g

[ 材料 ] – 速發酵母
桂圓(龍眼)乾：160g
朗姆酒：40g
高筋麵粉：605g
速發酵母：5g
清水：490g
麥芽精：5g
樹薯澱粉 (TAPIOCA)：120g
中筋麵粉：30g
鹽：12g

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10232

【Shi's House】
#璽氏千層手工蛋捲

盒子的設計精美
送禮真的很有面子
而且他的蛋捲是做成愛心型
真的很別緻
打開時濃濃的香氣
咬下去濃濃的蛋奶香
非常相思順口
看了一下他們的製作方式與用料
果然真材實料
是很健康的下午茶好選擇
特別喜歡吃芝麻的口味
粒粒芝麻香在最裡化開
讓你想一個接一個停不下來

☛嚴選無鹽奶油 100%純鮮奶🥛🥛🥛
☛牧場嚴選新鮮雞蛋🥚🥚🥚🥚
☛不添加人工香精 色素及防腐劑
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雙璽精典禮盒 290元　淨重276g/盒
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經典口味：招牌原味、香濃芝麻、綜合

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