親愛的愛妃們呀~😍😍😍

嗷嗚！！！好吃的好喝的來啦~(~‾▿‾)~(~‾▿‾)~(~‾▿‾)~

這不止是工商服務，還是最真真切切第一手開箱品嚐分享文啊啊啊啊啊~（興奮）

雀姨超開心能有機會參與體驗~
紅布朗天然健康Home Brown 的香麻脆爽新產品試吃----
#麻辣堅果
#輕檸養妍飲

（再次深情感謝紅布朗金主爸爸/媽媽~😘😘😘）

厚~這真不是蓋的，今天一收到開罐後，俺就忍不住趁拍照前先偷吃了好幾顆！（嚼嚼嚼~）

紅布朗的堅果一向新鮮香脆無負擔，只有堅果的香氣和美味的油脂，沒有任何油耗味，而且果仁顆顆飽滿，嚼起來瞬間迸發出過癮的爽脆口感~
每每在口齒間迴盪著堅果特有的芬芳氣息~（幸福捧腮）

這次的新產品麻辣堅果就更厲害啦，一入口就是花椒和辣椒的香與麻，帶著淡淡地海鹽鹹味乍然在唇舌每一寸味蕾上刺激跳舞~

第一時間好想學港劇「食神」中的好姨在地上滾來滾去----好好食啊啊啊啊啊啊啊啊！

這不就是俺“哈很久”的麻辣鍋幸福過癮好滋味嗎？！！！（一臉蕩漾~）
一顆胖胖小堅果就頓時撫平了俺對麻辣鍋的飢渴難耐......
天知道在疫情期間，想吃麻辣口味的美食好不容易啊啊啊啊~~
而且這款麻辣堅果超讚的還有，它會讓人一顆上癮，麻、香、辣！在經歷五秒的刺激過後，辣感不會殘留在舌尖，而是化為清爽無負擔，然後讓人情不自禁再捻起下一顆扔嘴裡，繼續麻麻辣辣爽爽爽~~~（陶醉）

就是這麼令人著迷~（繼續嚼嚼嚼）

然後絕配就是這款富含多種蔬果+堅果+草本，能幫助消化、養顏美容，重點是它易沖泡且超~好~喝~（星星眼捧腮）的-----
#輕檸養妍飲
清爽到讓俺超想一天照三餐加宵夜飯後沖飲~無論加水果丁、加薄荷葉，或是單純沖冰開水，就能馬上化身一杯清爽去膩的酵素冰果茶！（大拇指）
俺決定了！（拍案）
來人啊~俺要馬上下單去！
每天都要泡來喝！！！

這麼美味又健康的好東西，教俺怎麼能不趕緊跟愛妃們分享呢？
俺自己這麼愛它~心愛好物介紹給心愛姊妹，希望愛妃姊妹們有機會也來品嚐看看哦~~~（捧上）

【合時湯水】瓜湯易煲又好味，功效不只是消暑

⭐連湯渣吃就最好
⭐煲湯後食材還保留部份營養
#星期四食材

煲湯好瓜
飲湯是香港人的養生秘技之一，根據季節與體質，挑選合適的食材或藥材，煲出一鍋保健湯水，美味之餘又能強身防病。如果你是入廚新手，覺得煲湯材料配搭很複雜，又不懂藥材屬性，不妨從簡單的瓜湯開始，按個人體質選擇合適的瓜類，簡單配以粟米、紅蘿蔔即可煲出清甜湯水；想湯味更濃郁可加入肉類，或豆類如黃豆、紅腰豆，甚至果仁如腰果、合桃、栗子亦可。

偏熱人士
症狀：喉嚨痛、口瘡、暗瘡、尿少色黃、大便偏乾硬/便秘
宜選瓜類：苦瓜、節瓜、絲瓜、木瓜

濕重人士
症狀：渴睡、容易出汗，胸悶、無食慾、水腫、大便稀爛甚至黏廁所
宜選瓜類：冬瓜、老黃瓜、絲瓜、節瓜

壓力大人士
症狀：心情鬱悶、多嘆氣、肋骨脹滿、乳房脹痛、噯氣、便秘
宜選瓜類：佛手瓜、絲瓜、木瓜、哈密瓜

怕冷人士
症狀：四肢及身體冰冷、渴睡、自汗、小便量多、大便稀爛或內有未消化物
宜選瓜類：南瓜

佛手瓜粟米蓮子百合湯
功效：清心安神，紓緩因為壓力大而睡不安寧、疲倦等症狀。
材料：佛手瓜2個、粟米連鬚2根、紅蘿蔔1根、蓮子40克、百合20克、蜜棗2枚
做法：
1. 所有材料洗淨，佛手瓜去皮切塊；粟米連鬚去衣切段；紅蘿蔔去皮切塊備用。
2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。

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Gourd-based soups
Hong Kong people like to drink soup to maintain our general wellbeing. To make ourselves a pot of delicious and healthy soup, we can choose the most suitable ingredients and Chinese medicines based on the season and our body constitution.

If you have neither the experience in cooking nor the confidence in making a pot of soup, try starting with a simple gourd-based soup. Choose the gourd (or melon) based on your body constitution and add in corn and carrot to sweeten the soup.

To make the soup more flavorful, you can add meat or beans such as soybean and kidney beans or nuts such as cashew, walnut, and chestnut.

🔥 Individuals with heat in the body
Symptoms: sore throat, mouth sores, acne, yellowish urine, dry and hard stools/constipation
Melon choice: bitter gourd, hairy gourd, loofah, papaya

💦 Individuals with accumulated dampness in the body
Symptoms: a person has had enough hours of sleep but still experiences fatigue, sweat easily, chest tightness, poor appetite, water retention problem, and produces loose stools that stick to the toilet bowl.
Melon choice: winter gourd, old cucumber, loofah, hairy gourd

🤯 Individuals with lots of pressure
Symptoms: feeling emotional, frequently sighing, hypochondrium distension, breast swelling, belching and constipation
Melon choice: chayote, loofah, papaya, cantaloupe

❄️ Individuals of aversion to cold
Symptoms: cold limbs and body, excessive sleepiness, excessive sweating, high volume of urine, loose stool or stool with undigested food
Melon choice: pumpkin

Chayote and corn soup with lotus seed and lily bulb
Effects: clears the heart and calms the mind, relieves symptoms such as poor sleep quality and fatigue.
Ingredients: 2 chayote, 2 ears of corn with silk, 1 carrot, 40g lotus seed, 20g lily bulb, 2 candied dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Peel the chayote and slice into pieces. Remove husks from corn keeping the silk and cut into pieces. Peel the carrot and cut into pieces.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1 hour. Add salt to taste.

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#男 #女 #我煩躁 #我狀態OK #我有壓力 #痰濕 #氣滯 #便秘

有益腸道健康既天然零食 - Boundless Nuts 🥜
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第一下已經比佢既包裝吸引左！Boundless Nuts同一般Nuts最唔同既地方係佢地既產品係經過浸泡、激活、烘培呢三個步驟去處理。官網話透過浸泡可以刺激堅果同果仁發芽既過程，從而解鎖植物係生長過程中保留既養份，釋放豐富既酵素同其他對人體有益既營養。另外，浸泡都會洗走左Nuts中最阻礙消化既既植酸層，令你食完都唔會覺得頂住。
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Boundless Nuts一共有4隻味：香橙薑汁楓糖(紅色)、煙燻紅椒薑黃(黃色)、卡宴迷迭香(紫色)、日式醬油阿勒頗辣椒(藍色)。4個味都好特別！Nuts食落口感會比較淋，唔脆，可能因為佢浸泡過，所以我個人認為比起就咁食，可能加落yogurt/奶克度食會更好。
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@eatboundless
🥑生酮友好食品：(❌嚴酮不宜) 一包淨碳水大約2.5-6.6g，有天然糖。
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#small零食

來到第五集了！
今次特別的是一連兩集有兩位嘉賓陪我「搗亂」廚房！
兩位既是我的前輩，也是我兩位好哥哥好姐姐

今集我地會教大家整家常版明太子意粉和一道容易整但超好味的朱古力甜品～～～大家如果有任何問題都可以留言給我喔～

聽他們唱歌就聽得多，不知道下廚又得唔得架呢？
去片～

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1. 明太子意粉?

材料：
- 洋蔥 半個
- 意粉
- 明太子 兩條
- 牛油 20克
- 巴馬神芝士 適量
- 蛋黃醬 50克
- 雞湯 100ml
- 急凍帶子 4-5粒
- 蟹子 少許
- 紫菜碎 少許
- 調味：鹽，黑胡椒，麻油


做法：
1. 煲水，下鹽巴，煮意粉大概8分鐘，撈起乾身擺在碗裡備用，可以用一個碟子蓋著，讓它焗至軟身，這時候我自己習慣也會下一點鹽巴來調味，以免意粉本身沒有味道。
2. 用鹽，黑胡椒和麻油醃帶子。
3. 調理醬汁：把明太子都取出來，加入雞湯和蛋黃醬拌勻，再加入芝士，越多芝士醬汁便會越濃稠。
4. 下一點點油，把洋蔥炒香，然後放入意粉，繼續炒。
5. 加入調好的醬汁，炒至均勻，下牛油繼續煮。
6. 差不多濃稠度就可以開始用另外一個鍋煎帶子，雙面煎大概4分鐘。
7. 然後上碟，擺上紫菜還有蟹子，可以吃了！

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2. Royal Chocolate Biscuits Cake ?

Ingredients:
Unsalted butter 310g
Dark chocolate melted 106g
Golden syrup 181g
Cocoa powder 80g
Oat digestive biscuits (cut) 307g
Oat digestive biscuits (whole) 153g
Pistachio 20g
Cranberry 35g
Pecan chopped 20g
Figs chopped 15g

做法：
1.Chocolate &butter一齊溶解後備用（保持38-42度）
2.syrup 及cocoa powder兩者先混合後加入1中（甘做避免可可粉加入液體時出現粉粒狀）。
3. 1和2兩者分開幾次混合後溫度不能高於32度（朱古力溫度過高會令佢出油）
4.加入已焗香後的果仁及消化餅。（果仁可以唔焗，但是就冇甘香）
5.將完成品壓入模具中時，模具底面都需要使用牛油紙，再使用面棍壓平，4度雪櫃雪1小時左右就可以拎出切自己想要的大細。

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期待你們的留言和LIKES！也希望你們會喜歡我的粉紅廚房系列～

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經典的年菜甜品—八寶飯
它象徵了『團團圓圓』、『大吉大利』的內涵
軟糯可口的豆沙糯米飯加上香甜的蜜餞、果仁，一直甜到心裡，
讓人感覺到家的味道。

新年來臨之際，祝大家來年就像八寶飯一樣，甜甜蜜蜜、吉祥如意


食譜示範： 艾莉老師
粉絲專頁：艾莉.烘焙.烹飪
https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

八寶飯主要是以糯米為主要材料來製作，糯米與一般食用白米的澱粉特性不同，先為大家介紹，澱粉可分為支鏈澱粉（Amylopectin）以及直鏈澱粉（amylose），如果含支鏈澱粉比例較高，烹煮後的質地會較有黏性，因為結構複雜容易接觸消化酶被分解消化，但是也因為分支點較多，所以容易消化不完全，這也是胃腸功能不佳的人容易產生脹氣的原因。
營養師貼心小叮嚀，八寶飯常給人熱量偏高的印象，但是透過創意巧思，也能把八寶飯變成健康美食喔！如將部分糯米替換成五穀雜糧、紫米…等，可以增加膳食纖維的攝取，也能夠增加花青素及多酚的來源！

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Ingredients:

A kumquat cake.
300g round sticky rice
30g raisin
Adequate amount of lotus seed
Adequate amount of jujube
Adequate amount of crystal sugar
Water
Red bean paste

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糯米飯食材:

圓糯米 300g
水 1大杯
橘餅 1顆
葡萄乾 30g
（圓糯米：水＝1：1)

其他食材：
蓮子適量
紅棗 適量
冰糖 適量
豆沙 1大碗

做法：
1.圓糯米不用泡,洗好備用、橘餅切碎、葡萄乾備用 (若硬掉,可泡 水)。
2.加冰糖與少許的水將紅棗與蓮子 蒸熟,蒸好鋪在直徑約15cm圓形的 碗底。
3.起油鍋炒香糯米,加入葡萄乾與切碎的橘餅,放入鍋中蒸成糯米飯。
將蒸好的糯米飯壓入碗中,但中間略留空間,將豆沙放入,再用糯米飯填滿並壓緊,倒扣入盤中即可。
4. 可放冷凍庫保存,要吃的時候再蒸熱即可食用。

#八寶飯 #BabaoRice #年菜甜點
＃Chinese New Year Dessert

新年少不了吃瓜子和開心果等果仁類食物，別看它們細細粒，原來屬於難消化食物，而且熱量亦不容忽視，四分一杯瓜子已經有50卡路里，而十粒開心果同樣有50卡路里。

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