#翻新廚房不能開伙
#連續11日外食日記第七天
#我以為會失去你
#台灣河豚做火鍋
#方形披薩受歡迎
聽到醫生說我不能吃熱食喝熱湯，腦海中第一個閃過的念頭是：老天爺，我再也不能喝漢學大師王秋桂泡的好茶了！

搜尋維基百科驚覺結識了學界學閥，四年前於法國初見，兩年前再同赴澳洲，感謝這位茶痴捨得分享好茶給我這個茶白痴，引領我走進嗅覺和味覺的絕美境界，幾次黏在大師身旁喝茶每每意猶未盡，好茶總是一袋袋從背包中摸出來，一次至少喝五款以上，發酵由弱至強，茶齡由輕至老，體驗好茶的起承轉合。

如果你也愛喝茶，看到以下兩張與秋桂老師的品茶茶單，你肯定會羨慕死我。
第一張茶單：
⋯2017無發酵無焙火的野生白茶。
⋯長度超過10公分，雍正帝最愛的太平黃山猴魁。
⋯喝了全身飆汗的茶師蘇惠雯手焙的生普。
⋯2005有玉蘭花香的烏崬鳳凰單欉。（這也是秋桂招牌茶葉蛋的指定茶葉）
⋯1995 市價達人民幣三萬元的武夷山的老欉水仙。
⋯1978已有人參味的包種。
⋯60年以上老六安黑茶。

第二張茶單是：
⋯2019西湖明前龍井，新鮮到茶湯似有有油浮起。
⋯安徽的六安瓜片
⋯的2019雙井，歐陽修曾以詩盛讚，黃庭堅老家的綠茶
⋯2014洞庭湖上君山島黃金磚。
⋯蘇州百年茶行三萬昌的碧螺春.。
⋯2013台灣鹿谷著涎凍頂。
⋯1975有藥味帶參氣的老包種。
⋯不明年份，連外包竹葉一起沖泡，如熟普般強烈的老六安。

九月底切除甲狀腺時，醫生說我不能吃熱食喝熱湯，腦海中第一個閃過的念頭是再也不能喝秋桂老師泡的好茶，忍不住垮下臉說不出話來，「不是永遠不能吃啦！傷口癒合就可以正常吃喝了。」所以在開刀一個月後，興高采烈和剛從越南回國的秋桂老師，以及移居澳洲的好友玉欣到榮和漢酒肴品嚐台灣宜蘭的野生河豚。

簡榮伸主廚擁有日本河豚宰殺執照，河豚從皮到鰭，醋漬或油炸能做八吃，但天微涼，我點了最顯原味的河豚火鍋，再由簡師傅為我搭配白灼河豚佐胡麻醬，生魚片，早上現殺的烤鰻魚，以及秋桂老師獨愛的灸燒比目魚鰭邊肉，

台灣白鯖河豚的香氣遠不及日本虎河豚，但煮成火鍋的肉很細，味夠純，這也是秋桂老師偏好的新鮮食材加上適度調味，而且我們非常幸運，簡師傅把新鮮鰻肝送給我們涮煮，口感脆軟如豬腰，而且鮮氣足，非常難得。

之後轉往麗水街串門子茶館，開始啜飲漢學大師王秋桂登峰造極的好茶之旅：
⋯2016普洱芽茶，水滑味細。
⋯2019雙井芽茶，既潤且雅。
⋯前後象藝文空間老闆林憲能自焙坪林40年老茶樹，命名為奇岩茶，茶氣濃帶花香。
（接下來兩款紅茶是種籽設計總監淦克萍送的得奬茶，我試著pk，甚至妄想ko秋桂老師。
一是日月潭紫芽山茶，淡香，微澀，湯甜，細緻入微，氣韻很長。
二是日月潭原生山茶，發現要先嘗此茶再飮紫芽，否則完全被壓制。）
⋯江西寧紅是秋桂老師安排的收尾茶，2016米蘭博覽會冠軍茶，聞了生津，茶汁滑潤。

每次和秋桂老師喝茶都是身心靈愉快，泡茶人的氣場也會影響茶湯的滋味，令我受益良多。

晚餐吃披薩，保師傅的學生Maggie請我們去她很愛的佐佧義式窯烤披薩屋，這家店生意好到一個晚上翻檯二至三次，用餐時間限制1個半小時。

五人點了一沙拉，一千層麵，還有三款披薩，長方形是超人氣的莎波麗塔，有火腿、雞蛋，莫扎瑞拉，馬斯卡彭和葛拉那起司。圓形的是茱麗葉，有煙燻鮭魚、芝麻葉、莫扎瑞拉和瑞可達起司等。半月形是卡佐娜，內包莫扎瑞拉和瑞可達起司等，甜點當然是提拉米蘇，最後三份都在我們肚子裡。

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🐾黑犬 Black Doggy, Taipei, Taiwan
阿婆的古早味 💰NT$85
煙鮭魚班尼迪克蛋佛卡夏 💰NT$200
套餐B (飲料+沙拉+優格) 💰NT$80
👉🏻10月份套餐折$30(飲料有好喝鮮奶茶😍)
主廚精選莞荽鮮蝦 雞蛋麵 💰NT$280
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🚈MRT:士林 Shilin
🚶🏼二號出口，走約5分鐘
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🔆整體分數: ★★★★☆☆
💁🏻服務態度: ★★★☆☆☆(3.5顆)
🐾再訪率: ★★★★☆☆
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二訪位在士林巷內的韓式漫畫風店，這次推出了早午餐系列，之前最愛的雞蛋麵多了不少口味了😍
選了星期六14:00店內客滿啊..假日到訪的話建議訂位，人很多就不方便拍照了，不然店內裝潢真的很好拍😭
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#阿婆的古早味
滿滿的芋泥，上頭肉鬆和鹹蛋黃做提味。軟法中可是塞滿了#芋泥，他size不大份量對餓的人來說應該很不足，但覺得這個份量很剛好比較不會膩😊
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#煙鮭魚班尼迪克蛋佛卡夏 👍🏻味道上最愛👍🏻
他的佛卡夏淡淡的義式香料味，上頭還有黑橄欖最點綴😍而且口感有嚼勁又不難咬非常好入口，加上班尼迪克蛋的蛋黃，整體味道真的接近完美🤤我真的覺得非常好吃，沒有浮誇😂雖然價格和份量不等，但美味程度讓我覺得CP值還可以
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#主廚精選莞荽鮮蝦 #雞蛋麵 #期間限定
這款#主廚精選 大約一兩個禮拜就會換一次，一訪讓我印象深刻的就是他的雞蛋麵，這次就是想你愛著他的麵再訪🤤
上次吃的天使蝦的蝦味讓我印象深刻，這次雖然也有蝦但蝦味比較沒贏那麼重，但調味方面還是很夠味完全不減對雞蛋麵的愛❤️
🔎維基百科🔎
芫(ㄩㄢˊ)荽(ㄙㄨㄟˉ)：又稱香菜(雖然菜單上第一個字不一樣，但上網查了一下應該是指這個)
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#摩天輪樂園
超可愛的#摩天輪，雖然不能轉但擺著就很吸睛😍他是6個小塔甜點，口味每日不定都是當天現做賣完就沒有了。每一個都在水準之上，雖然沒有特別驚豔的點，但都是好吃的，飯後甜點超讚❤️
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❌服務費
⭕️低消：一人$200
⭕️限時：120分鐘
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【黑犬 Black Doggy】
📍地址：台北市士林區中正路213巷19號
📞電話：02-2882-5168
⏰營業時間：週二-日 11:00~19:00
🔚公休：週一
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