林忌：香港特區政府的防疫錯誤，又再增一項不光彩的紀錄──搞防疫的隔離，居然可以連最基本的饍食服務，都可以無力提供，其低質食物的相片，不斷在社交媒體傳閱，不但賣相奇差味道難吃，甚至連最低限度的衛生都做不到，令慘被隔離的市民，還要因此肚瀉而食物中毒，這個「抗疫」抗了一年零五個月的政府，再一次向市民顯示，連基本民生都做不好，只會凡事政治化，然後自吹自擂。

事實是香港的疫情未有嚴重惡化，其功勞正在於市民的自發行為，而和政府無關；記得上年1月31日，當特首林鄭月娥仍然反對「全面封關」，聲稱封關違反世衛建議，且可能助長「歧視」云云；年多之後看看香港抗疫的「成功」是甚麼？正是香港一再違反政府的說法，以至世衛的建議，就是封關與市民自動自覺，即使被千夫所指都要堅持戴口罩。

由上年底政府禁止來自英國的航班載客，到近月禁止印度、巴基斯坦、菲律賓與尼泊爾的航班來港，這些「封關」措施，為何林鄭月娥打倒昨日的我，不再質疑封關是「歧視」呢？一年前的林鄭月娥說：「不建議實施任何旅行或貿易限制」，為何如今改變主意？難道是因為「外國」就可以封，「祖國」就不能封嗎？那麼究竟是誰「政治化」呢？

明知封區強檢隔離營會引來爭議，卻連隔離營的質素都無法保證，連一日三餐都可以差劣到令市民食物中毒，那麼政府做了些甚麼？試想一下，如果高官自己去住一下隔離營，體現一下這種隔離生活的安排，究竟高官可以忍受多少日？之所以可以如此差劣，正因為消滅了反對派，令一切都失去了監督的職能；有下台壓力的政府，其政策又會怎會如此離地？

當然食物差劣與令人食物中毒，最少政府都仍會更換承辦商；可是不斷在檢測出錯，一再把帶有變種病毒的入境者放入社區，政府不但沒有追究其責任，甚至還聲稱怕影響香港「整體檢測能力」，而拒絕撤換，連把這承辦商撤離機場、隔離酒店的「第一防線」都不肯，引來後續如此嚴重的連鎖反應，責任當然在於政府護短，「死攬」檢測中心的行為了。

議會已經消滅異見，傳媒也人人自危不敢監督，結果政府再一次向大家示範，就是沒有民主，自然就沒有民生。連最重要的防疫，都可以一錯再錯，還想抵賴誰呢？（節錄，全文按連結）

【大直新聞週五報】

1.光寶集團創辦人宋恭源與謝長廷大舅子游明昌，都住北市大直豪宅「景泰園」。→https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1435842

2.涉內線交易大賺6000萬元價差！光寶創辦人、《大直景泰園》住戶「宋恭源」以3000萬元交保。→https://www.gvm.com.tw/article/78296

3.國防部大直幼兒園招生，6月6日開放線上報名。→https://www.ydn.com.tw/news/newsInsidePage?chapterID=1340859

4.跟著張忠謀買房！大直豪宅新舊居，富豪捧現金接連買進。→https://house.ettoday.net/news/1929917

5.排名第三社區的則是為基河國宅二期的「大直美堤花園」，大直美堤花園同樣是北市熱門社區的常客，其位於大直重劃區中，周邊豪宅與國際飯店林立，且鄰近美麗華百樂園、ATT 4 Recharge 及家樂福，還有河濱公園供民眾散步休憩，居住環境及生活機能都相當優秀，以平均單價在 56.6 萬元來說相當實惠，是許多換屋族的首選。→https://news.cnyes.com/news/id/4570740

6.根據實價登錄資料顯示，去年（2020年）北市高價巷弄前五名分別是，中山區植福路286巷、信義區松德路200巷、中山區北安路630巷、信義區信義路五段91巷及大安區青田街12巷。→https://news.housefun.com.tw/news/article/183080287942.html

7.消防局指出，為表揚這4名熱心民眾義行，包括柯姓男民眾、陳姓男民眾、育成高中謝同學和台北市義消大直分隊王副分隊長在內，台北市長柯文哲今天也予以公開表揚和感謝。→https://udn.com/news/story/7323/5274119

8.難牽上去！北市大直橋東側自行車道挨轟設計差。→https://news.ebc.net.tw/news/living/251639

9.臺北市中山分局大直派出所長黃敏日前擔服巡邏勤務，接獲勤務中心通報，於大直橋南向行人走道護欄邊有名女子疑似要輕生，需警到場協助，黃所長旋即趕往現場，見一女子情緒不穩坐在護欄邊上，一腳已跨出護欄準備尋短，黃所長見狀飛奔跳越兩層欄杆，將該名女子攔腰抱下，即時救下一條年輕生命。→https://times.hinet.net/news/23236815

10.大直派出所長黃敏是本月11日晚上7點多獲報，一名女子在轄內一座橋上欲跳橋，黃敏及另1名警員趕抵現場，發現女子跨坐在欄杆，火速下車衝上前將女子拉下，要女子「先冷靜，有話好好說」。→https://udn.com/news/story/7320/5276950

11.A-Lin《Romadiw》5月7日起 大直ATT SHOWBOX嗨唱10場。→https://udn.com/news/story/7270/5291542

12.「台北大直萬豪酒店」20樓的「INGE'S Bar&Grill」酒吧大露台，擁有270度視野可遠眺基隆河、信義區及大直地區等景觀。→https://www.mirrormedia.mg/story/20210302food008/

13.大直高中輔導主任吳姿瑩舉某案為例，學生在學校裡吵架，其中一名學生回家後憤恨不平，將吵架過程加油添醋後放上網路平台，並公布同學姓名，網友將學生的社群帳號全部肉搜出來瘋狂留言，甚至涉及恐嚇，學校網頁和粉絲專頁也被灌爆。→https://udn.com/news/story/122028/5304041

14.大直高中輔導主任吳姿瑩觀察，很多有自殺意念的學生自我價值低落，「外在很華麗，但內在很脆弱」，不確定自己是否成功，背後原因與少子化下父母期待過高、社會環境都有關，成功定義愈來愈模糊，學生時時刻刻處在比較的焦慮中。網紅文化讓按讚數多寡與成功漸畫上等號，「有人按讚才覺得自己不錯」。→https://udn.com/news/story/122028/5304038

15.大直商辦「國票金融大樓」入帳帶動，推升華固建設（2548）去年稅後純益27.8億元、大賺一個股本，每股純益達10.05元，連續兩年賺進一個資本額。→https://money.udn.com/money/story/5621/5308848

16.飯後蕁麻疹！過敏女控「大直英迪格酒店」冷處理，酒店聲明被網友讚爆。→https://www.ettoday.net/news/20210305/1932141.htm

17.一名沈小姐在2月底入住台北大直英迪格飯店，入住當晚用過飯店的晚餐後，身體出現紅腫、搔癢的症狀，沈小姐懷疑是食物中毒，在飯店員工的陪同下到三總掛急診，事後確認為急性蕁麻診。飯店負擔兩次醫藥費後又賠償了沈小姐所有的餐飲消費，還額外贈送她2萬點數；不過沈小姐仍舊相當不滿，在臉書寫下長文抱怨，孰料大批網友看了反而是力挺飯店，更直呼沈小姐的言行讓人「大開眼界！」→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=906271

18.江宏傑低調現身大直宴會餐廳，透過同節目藝人的Instagram，可以看到他坐在姚元浩身旁，臉上掛著笑容，暫時掃去陰霾，小刀、KID、庹宗康等人輪番上前陪他聊天，席間工作人員對他喊「加油」，江宏傑也微笑回應。→https://www.nownews.com/news/5206625

19.一日限定龍蝦吃到飽！大直豐FOOD吃到飽餐廳推出「龍蝦之夜」吃到飽活動，龍蝦、帝王蟹、宮崎和牛、龍膽石斑全部吃到飽。→https://www.walkerland.com.tw/subject/view/289545

20.台北市市場處為鼓勵「大直市場」榮獲經濟部四星標章，特別舉辦四星市場電子消費抵用券電腦抽籤活動，活動自110年2月3日起至3月1日止，已吸引逾31萬人上網登記，民眾反應熱烈，3月4日舉辦電腦抽籤記者會，並抽出1萬名幸運兒。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210304005582-260405?chdtv

【諾羅病毒（Norovirus）傳染力強，該如何預防？】
日前「宜蘭縣礁溪老爺酒店雲天自助餐廳」，爆發疑似食物中毒案，至少164人出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。宜蘭縣衛生局公布，廚工和用餐民眾檢體中驗出諾羅病毒。
　　
■諾羅病毒感染引起之症狀
諾羅病毒以前稱為類諾瓦克病毒Norwalk-like virus（NLVs），是一群可感染人類引起腸胃道發炎的病毒。主要為「噁心、嘔吐、腹瀉及腹絞痛」，也可能合併「發燒、寒顫、倦怠、頭痛及肌肉酸痛」。一般而言，年紀較小的幼童嘔吐症狀較明顯。症狀通常會持續1至2天，之後就會逐漸痊癒。
　　
諾羅病毒傳染力十分強，常常家中先是一人感染後，全家人一起中獎。所有年齡層都可能感染諾羅病毒。不論是吃下被病毒汙染的食物及水，或是接觸到被病毒汙染的表面，再碰觸自己的口鼻、眼睛，都會導致感染諾羅病毒。
　　
➨目前沒有治療諾羅病毒感染的特效藥，因此最重要的是補充足量的水分與電解質，預防脫水。
　　
■預防諾羅病毒
由於諾羅病毒很常是被我們吃進去的，所以想預防諾羅病毒，洗手非常重要。不管是備餐前、進食前、如廁後，都務必要好好洗手。要吃蔬菜水果前需要認真清洗，並徹底煮熟食物，避免生飲、生食。如果已經感染諾羅病毒，要等到症狀緩解、康復的兩天後再為他人準備食物，否則一樣會傳染病毒給他人。
　　
➨感染諾羅病毒又痊癒之後，並無法終生免疫。也沒有特效藥能夠治療諾羅病毒，也沒有疫苗可以先打，所以生活中大家還是得記得多洗手。
　　
■風險管理防堵諾羅病毒
依據「食品安全衛生管理法（以下簡稱食安法）」，政府要求食品業者必須實施之衛生管理系統包括食品良好衛生規範（Good Hygienic Practice, GHP），並適時導入危害分析重要管制點（Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP）的觀念，實施食品安全管制系統。
　　
在衛生的要求下，餐飲從業人員、作業場所等都要避免交叉污染，其次，在安全的要求下，則可運用【欄柵管理技術（Hurdle Management Technology）】(「欄柵管理技術細節」詳【註1】)，預防、去除及降低可能的危害物質，包括生物性、化學性及物理性的危害，諾羅病毒即屬於應管控之生物性危害。(資料來源：【註2】、【註3】、【註4】)
　　
■抵擋諾羅病毒的6個方法
目前尚無疫苗可有效預防諾羅病毒，亦無特效藥可治療，最好的預防方法就是做好個人衛生，包括：
　　
1. 確實洗手：如廁後應確實以肥皂清洗雙手；接觸食材或進食之前應確實清潔雙手。
　　
2. 減少生食：蔬果應清洗乾淨再食用，最好減少生食；水產、貝類應確實煮熟後再食用。
　　
3. 避免共食：為確保飲食衛生，外出飲食最好用公筷母匙，以減少交互傳染。
　　
4. 配戴口罩：出入公共場所或處理病患的排泄物時，應戴口罩以降低感染風險。
　　
5. 環境消毒：沾附有病菌的床單衣物應立即換洗，並可採用稀釋漂白水擦拭環境，減少病菌傳播。
　　
6. 母乳哺育：此外醫師提醒，若家中有嬰幼兒者，建議可持續接受母乳哺育，以提升幼兒免疫力。
(資料來源：【註5】)
　　
■毒物科醫師：預防食物中毒的5要點
「林口長庚醫院臨床毒物中心 顏宗海主任」提到，夏天更易遇到食物中毒，預防食物中毒的5要點包括：
　　
1.烹飪前要徹底洗手
2.維持廚房和工作環境的乾淨
3.生食跟熟食要分開處理：一個砧板、一個刀不能又切生的又切熟的，才能避免交叉污染。
4.正確保存食物：像夏天在室溫的食物，2小時內確定不吃的話要放冰箱冷藏保存，拿出來後要徹底加熱再吃。
5.員工如果有生病不舒服，應該暫停工作。
　　
■食藥署：應嚴格的遵守個人和食品衛生習慣，才能預防諾羅病毒，執行方法：
1.勤洗手
2.飲水要先煮沸再飲用
3.所有食物都應清洗乾淨並澈底煮熟，絕不生食
4.不需烹煮的食物應該儘快吃完
5.被污染的食物或者懷疑被污染的食物必須被丟棄
6.注意居家環境衛生，必要時可用漂白水消毒。

「食藥署」提醒：為了預防把疾病傳染給其他人，尤其是餐飲業工作者，應於症狀解除至少48小時後才可上班。(資料來源：【註6】)
　　
　　
【Reference】
■ 國家衛生研究院-論壇 出版品「加強食品風險評估及預防政策」
➥世界貿易組織（The World Trade Organization, WTO）的成立係為了促進國際貿易發展，但其亦重視食品安全，因此在其食品衛生檢驗與動植物檢疫措施協定（Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures, SPS）中明確指出：與食品有關的健康安全必須建立在科學性的風險評估基礎之上。
　　
我國自2002年起成為WTO正式會員，對國內生產與國外進口食品的管理，都必須符合SPS協定的精神，及國民待遇原則（National Treatment）。因此，任何食品衛生標準及法規的訂定，及食品安全事件的處置，都必須依據風險分析原理去執行。
　　
風險分析為一結構性的的決策程序，在此結構中包含三個部分：風險評估、風險管理及風險溝通，三者之間彼此密切互動。而食品安全風險評估除了在科學的基礎上辨別個別產品的安全風險之外，同時更是司法機關裁量刑罰時的重要參考，因此科學與法律必須相互結合，食品安全管理才能穩健進展。
➤ 完整說明，詳：https://bit.ly/2YBS5ho
➤ 出版品電子書，詳：https://bit.ly/2QoX28T
　　
1. 來源
➤➤資料
∎【註1】：
CAS 台灣好肉-柵欄技術(Hurdle Technology)的定義：https://bit.ly/3jaJUR5
　　
∎【註2】：
衛生福利部 - 疾病管制署「諾羅病毒Q&A」： https://bit.ly/3guHSta
　　
∎【註3】：
天下雜誌 -「礁溪老爺百人疑食物中毒，驗出諾羅病毒　傳染力強，該如何預防？」：https://bit.ly/2Qmlxn9
　　
∎【註4】：
Pansci 泛科學「如何防治諾羅病毒？食品安全管理也要從「風險分析」下手」：https://bit.ly/34wzRl9
　　
∎【註5】：
衛生福利部 - 國民健康署「住在腸胃裡的病毒─抵擋諾羅病毒的6個方法」：https://bit.ly/2QvkhhH
　　
∎【註6】：
(信傳媒)「礁溪老爺164人驗出「諾羅病毒」》毒物科醫師：「5要點」預防食物中毒」：https://bit.ly/3liXXFY
　　
➤➤照片
∎ 衛生福利部食品藥物管理署-防治諾羅病毒宣導單張：
https://bit.ly/3jtHz42
　　
∎衛生福利部-國民健康署「住在腸胃裡的病毒─抵擋諾羅病毒的6個方法」：
https://bit.ly/2QvkhhH
　　
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
∎國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽: https://forum.nhri.org.tw/publications/
　　
3. 【國衛院論壇學術活動】
➤https://forum.nhri.org.tw/events/
　　
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