全台唯一打進連鎖有機通路的有機麥芽膏！

長輩口中”止咳顧氣管”的麥芽膏，是許多人的童年好滋味，如今這用古法熬煉的”黑金”，也能流向連鎖超市和電商平台，創造商機！

雲林大埤有對夫婦徐銘遠、林秀春，原本是經營水耕農場，農閒時間就來種種小麥草，就這麼發展起麥芽膏事業，把碎麥草加入圓糯米發酵熬煮，耗時十小時才大功告成，遵循古法製作的美味，受到市場青睞，成為全台唯一打進連鎖有機通路的有機麥芽膏。

勝嘉商店-古法麥芽膏

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古早味麥芽膏，
因為厚工而道地。
-【勝嘉商店x水耕蔬菜】

#2020雲林十大菁農
徐銘遠與林秀春夫婦

勝嘉商店的經營者，
育成水耕教育農場的主人。

【厚工道地】

勝嘉商店麥芽膏
很道地的古早味道
依循古法製作熬製
入口品味淡淡的麥草香
口味天然不甜膩、不黏牙

有機黑餳麥芽膏
還通過慈心有機驗證
賣得不只是香純的老味道
更是一種安心的選擇~

【閱讀農村的故事】

嘉興社區
位於雲林縣大埤鄉
種植稻米、蔬菜為主
是農業之鄉
勝嘉商店是50年前
阿公經營的小雜貨店
已歇業30年餘
因手工麥芽膏而重新啟用
傳承了阿公的雜貨店

商店是社區【嘉興好物館】
由嘉興社區志工合力
依造原有樣貌素材整建
將阿嬤的老屋再造
裡面還保存著阿嬤的嫁妝
成為在地社區營造標竿
提供休憩及農特產品展示

【不經一番寒徹骨，
哪來梅花撲鼻香。】

投入25年的歲月光陰
打造縣內唯一面板水耕蔬菜農場
提供好品質的乾淨蔬菜
水耕蔬菜因為在溫室裡成長
較不受蟲害及氣候影響
100年開始栽培
水耕小麥草製作麥芽
推出熱銷麥芽膏系列產品
以及製作冷凍乾燥水果
目前也開放讓學生
或一般民眾體驗播種、採收
成為食農教育的園地~

農業人說農業的故事
老傳統與老祖先的智慧
不只傳承還經過精進的包裝
讓大家認識水耕蔬菜
也讓大家可以安心
品嚐道地麥芽膏的古早味~

🏡勝嘉商店
雲林縣大埤鄉嘉興村68-2號
🥬育成水耕農場
大埤鄉嘉興村嘉興東路197號
👉營業時間：周一~周五9:00-17:00
☎️連絡電話：林秀春0912-312910

古法煉製 麥芽專家

林秀春原本在鄉公所上班，民國84年時因先生徐銘遠想返鄉創業，夫妻倆討論後走進水耕世界，從無到有花了10幾年的時間學習務農種植萵苣、小麥草，後來又遇到菜價崩盤賺不到錢，民國100年後開始力求轉型投入研發麥芽膏，並上網看小學生的影片怎麼製作，也翻閱不少博士論文，四處拜訪跟人家學習，直到遇到貴人阿伯願意教導，之後為了穩定品質，開始用儀器跟數據檢測含水量、糖分，並找出最適合的中間值穩定量產，跳脫出傳統人為的判斷因素。

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