1.
偶爾也會有，什麼都不想做的時候。

小年夜的前一天，
我提前休假，
羅比去上學，彼得去上班，
下午我坐在沙發上，
一句話都沒說就看了五個小時電視，
追十年前就看過全部的劇，
看同事推薦的歌唱節目。

那一天我覺得非常快樂，
牙齒不痛了，心情也不緊張，
總算明白原來電視兒童需要這樣的休息。

2.
小年夜當天，
一時興起提議說我們去龍山寺吧。

那天龍山寺沒有什麼人，
(後來看新聞初一當天擠滿了人)
羅比喜歡神明，
所以對每個神的強項都問得很詳細，
因為阿公阿嬤教導有方，
他比我們都會拜拜，
會緊閉雙眼，
雙手合十地報上姓名地址跟所求的事情。

到文昌帝君的時候，
總裁還替其他的同學一起祈求:
希望我們都上小學順利。

到了關公那邊，
羅比虔誠地說:
希望關公保佑全國，
讓全部的股票，
都，都一起大漲好了。

#我在一旁嘖嘖稱奇
#關公有這種神力嗎

3.
晚上跟爸媽還有妹妹去吃火鍋，
又熱情推薦他們我前一天看的電視節目，
我覺得不用說話一直看電視實在太開心了。

還跟爸爸說到龍山寺的事情，
想起當年他也會在聯考前去幫我求文昌帝君，

爸爸說:
那時候求完文昌帝君，
可以拿一種2B鉛筆，
上面寫著"神來之筆"。

#有這種筆不搶不行

4.
除夕上午，
一睡醒就很想去植物園，
想要讓大自然安慰一下我都市人的心情。

那天下著毛毛雨，
一家人穿得很像南方三劍客那樣出門，
居然順利地在植物園的正門口，
找到畫線的停車位，
羅比肯定地說是神明的保佑。

植物園幾乎沒有人，
只有鴨子跟松鼠陪著我們一起淋雨，
荷花池是一片泥沼，
我們是植物白癡，
基本上不認得任何植物的名字，
彼得只有在植物園門口指著一棟建築物說:
那是周杰倫買的房子。

還有彼得在熱帶植物區，
被仙人掌刺了一下流了一滴血。

如今回想起來，
我真的很不明白這個事件，
因為上一秒他才以父親的身分警告羅比:
這個很尖你千萬不要摸喔，
非常危險.....

接著下一秒彼得就跟睡美人一樣，
伸手摸了尖尖的東西然後痛苦地說:
好刺，阿呀我流血了!!!

#莫名的男子
#所以這世上真的有以身試法的人
#我親眼見證

5.
去完植物園，
除夕的下午，
跟公婆小姑一同去住飯店。

Check-in的時候大排長龍，
好像台北人被吹哨子全都集合在這裡，
原來大家都開始只想吃年菜不想洗碗，
我在心裡偷偷想，
這絕對是時代的進步啊，
我生逢其時好幸運。

半夜，彼得睡得呼呼叫，
我像是有什麼預感似地醒過來，
才發現羅比已經睡成橫的，
他的兩個腳掌正對著我的太陽穴。
我跳起來先閃過羅比的攻擊，
把彼得的身體推成側躺，
再用棉被跟枕頭固定好兩個男生的姿勢。

深夜裡，
一位妻子好像推牛那樣，
咿呀地用力推著丈夫的身軀，
在躺回床上時已經毫無睡意，
就這樣睜著眼睛看著太陽上山，
迎接了牛年。

6.
大年初一，
因為住在南港附近的飯店，
所以決定在下著小雨的上午去中研院走走。

不知為何羅比心情不好，
我們高聲說這是學術的最高殿堂，
他還是一直問來這裡幹嘛，我好無聊。
(商人沒興趣?)

我是第一次走進中研院，
覺得好舒服綠意盎然空氣新鮮，
彼得曾經在這裡接受教授指導，
所以熟門熟路地帶著一家人往地球科學的大樓去。

彼得的妹妹說:
哥哥在這裡做研究的時候都在睡覺，
每次打電話給他都好像剛睡醒......

我問彼得:
你為什麼不再繼續研究了呢?

彼得說:
我比較喜歡被研究。

#結案

7.
大年初二回娘家，
在林森北路的華泰飯店吃飯，
居然遇到飯店經理是認識總裁的，
送了我們鳳梨酥吃，
覺得好感恩。

吃飽以後，雨停了，
跟爸爸媽媽在路上散步，
小時候住在華西街的爸爸說:
林森北路也沒有很危險吧......

然後他就目擊了四散在地上的針頭。

我想起之前住在林森北路上的回憶，
我們曾經遇過被槍擊卻一臉悠哉的人，
彼得還撿過A片的光碟片回家。

還有一次，
剛剛懷上羅比時，
我們去附近一家婦產科產檢，
醫生說我懷孕了，
我說我要生下來，
醫生還似笑非笑地跟彼得使眼色:
唉呦這個小姐說小孩要留下來喔......

醫生看著彼得一臉你慘了的樣子，
那個情景，即使已經是六年前，
還是歷歷在目啊。

#多多少少也是因為彼得穿著花襯衫來就診
#很像是酒店經紀人的關係

後記:
轉眼就大年初四了，
新年最有記憶的一件小事，
就是彼得跟羅比用平板玩大富翁遊戲。

彼得超不會玩又一直給兒子建議，
我在房間就聽到羅比說:
不是這樣玩的，
爸爸你不要亂用......
你不要，啊啊啊，不要!!!

結論是彼得用了請神卡，
卻請了衰神附身，
害羅比損失了一半的卡片，
而且還不只一次。

我問彼得發生什麼事，
彼得說:
好奇怪，我明明想要請大福神.....

羅比給爸爸留面子，
還特地拉我到廚房向我告狀說:
爸爸用了兩次請神卡，
都請到衰神!!!!
那個請神卡很貴......

我不知該說什麼，只好問:
羅比，從這件事你學到什麼?

羅比居然實際地回答:
我覺得!!
應該設計一種簡單的遊戲，
給爸爸這種人玩......

我笑了出來:
什麼簡單的遊戲?

羅比想了一想說:
就是，你玩什麼都得分，
你亂按，都給你鼓掌!!!

#那不就是寶寶巴士嗎
#彼得你還是去玩塗色跟拼圖遊戲就好
#牛年週記首發
#祝大家新年快樂

PS.
放一張兩年前去日本的照片，
因為我覺得總裁的表情，
跟發現爸爸請到衰神時的樣子好像。

#令人懷念的包子臉

#拉麵浪人 Bowl 95

「湯頭濃郁卻依然保有悠然的秀麗，豐富且有趣的配料為這碗麵畫龍點睛」

▎店名：#創作拉麵悠然
▎地點：中山國小
▎排隊狀況：15:10到排第四，16:00開店時間約20人
▎店內座位：6個
▎拉麵名稱：粉雪 #蘑菇雞濃湯塩味拉麵
▎配置：煎鱸魚 / 溏心蛋 / 蘑菇 / 培根 / 果乾 / 胡蘿蔔 / 松子 / 大紅豆(?) / 萊姆
▎價格：260
▎喜好度：4 / 5

創作拉麵悠然，可說是台北淡麗系拉麵的指標性店家，每週只賣一種口味，店裡只有六個位子，並由老闆一手包辦所有大小事，儘管每每大排長龍，但仍然讓拉麵愛好者趨之若鶩，新口味也總是造成話題。
而本週這碗，就是悠然較少見的濃湯新作，以往都是以清湯為主的悠然，做出的濃湯也能那麼悠然嗎？帶著這樣的好奇，我決定一探究竟。

湯頭
老闆一上麵時就先提醒，這次麵量較多，吸收湯汁後會感覺湯變的很少，可當成在吃沾麵。實際上吃的時候也的確如此，對於愛喝湯的我來說有點失望。回到湯頭本身，這是我第一次吃到悠然的濃湯，濃度真的有給它稠到。除了蘑菇香氣之外，湯的表面還撒了一層起司粉和牛肝菌香味油，更加重整體的濃郁程度，但喝起來不會濃的太過強烈讓人不舒服，依然保有悠然的秀麗調性，尾段再將一旁的萊姆擠些汁加入湯中，以微酸的果香為原本奶香味濃厚的湯頭稍微轉味，在帶來衝擊感之後，留下輕柔的餘韻。

麵條
細直麵在這碗湯裡感覺有些載浮載沉，一來湯頭質地濃稠，二來蘑菇與起司的味道皆屬於較搶的外放類型，當每一口麵都沾附了滿滿湯汁，麵條整個被蓋過，雖不至於膩，卻也少了麵條與湯頭共舞的協調感。

配料
這碗的配料秉持著悠然的一貫風格，不只豐富也相當有趣。首先是那兩大塊煎鱸魚，外皮酥脆而肉質綿軟，一口咬下能吃到兩種不同的口感，真的只有幸福兩字可形容。但老闆表示今天會較晚開店就是因為試做時都沒問題，但開店一次煎好幾塊鱸魚時就因為黏住而失敗了好幾次，所以之後考慮會採取烤的方式來製作，但正式會如何調整還不確定。
另外一個我覺得很特別的配料是果乾，酸酸甜甜的在這碗較濃的湯中扮演了很好的中場休息角色，而且在甜度與酸度不過份突顯的狀況下也能很好的融入，不至於給人一種登出感。另外松子則是散落在湯裡不時會吃到，除了讓口感軟硬交替之外，松子本身的油脂也和湯頭的香味有種呼應感，加強了整體的力道。

總結
雖然老闆取名為粉雪，但是在我看來這碗湯卻有如冬日的一抹暖陽，在冰冷的外表下蘊含著陣陣暖意。雖然湯派如我覺得湯太少讓人意猶未盡，但是其他的配料卻能補足這部分的遺憾，有如糖果屋裡的麵包屑，串起了一條指引往美味的回家路。並且在採用了起司和牛肝菌等風味較強的食材後，依然能保持平衡，並創造出多采多姿又具強烈整體性的拉麵，在食用上帶來了絕對的樂趣。

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在台灣，近年直火燒烤已成為一股趨勢。經營米其林一星Longtail和餐盤推薦Chou Chou的主廚兼經營者林明健，開了WILDWOOD原木燒烤餐廳，採用美國進口、手工打造的可升降式燒烤檯Grillworks，和火做朋友，打點大多數的菜式。而位於板橋的意大利小酒館 La Birreria by Turning Table，店內料理也以炭火燒烤燻香，增添風味。這股以原木、炭火烹調的餐飲新勢力，將為台灣餐飲界帶來更原始的風味。究竟這兩家餐廳有何特別？當中用直火燒烤的食物又有何風味獨特之處呢？以下將為大家介紹。

WILDWOOD
地址：台灣台北市松壽路9號（新光三越信義新天地A9館4樓）
營業時間：11:30am-3pm、5:30pm-9:30pm（星期五及六營業至10pm）
電話：+886 0227-228886


La Birreria by Turning Table荖酒館
地址：台灣新北市板橋區民安街11號
營業時間：11am-10pm（星期一休息）
電話：+886 0289-525007

驢子餐廳
地址：台灣台北市中山區林森北路369號1樓
營業時間：11:30am-2:30pm、5:30pm-9:30pm
電話：+886 0903-393098

編輯：黃愷晴
來源：台灣《蘋果日報》

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