為什麼這篇林家廣東沙茶爐鄉民發文收入到精華區：因為在林家廣東沙茶爐這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者reesion (阿湯哥)看板Tainan標題[食記][南區] 林家 廣東沙茶爐時間Sat Ju...
林家廣東沙茶爐 在 樂天小高 Instagram 的最佳貼文
2021-03-05 08:34:14
在台南市店名取廣東沙茶爐皆是有關係，林家廣東沙茶爐創始店就在金華路，就是在水萍塭公園附近金華路路段，取名廣東沙茶爐是親屬關係，有些是早期有開放加盟的關係，中華西路上林家廣東沙茶爐剛開業一年多時間，這家分店是創始店孫子出來創業的，小高是被外面大大顯著扛棒給吸引，這家林家廣東沙茶爐確實很美味，最重要湯頭...
餐廳名稱：林家 廣東沙茶爐
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/292666594
消費時間：2015年/6月
地址：台南市南區金華路二段200號
電話：06-2922612
營業時間：16:00 - 1:00
公休：週二
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°58'48.6"N 120°11'30.1"E
停車：不便（路邊停車）
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408980-1876057806.jpg
台南的沙茶爐火鍋店不少，其中也不乏全國知名的店家。
而今年樂活團要介紹的廣東沙茶爐店，是站長朋友吃過後覺得不錯而強力推薦的店家，
剛好那天宵夜時段正在為了不知道吃什麼時而想起，
我們一行人就專程照著地前往了位於金華路二段上的林家廣東沙茶爐。
抵達時才發現，原來這家早就在我們的拜訪名單中，
因為常在用餐時間看到這裡人滿為患，所以一直都想來嘗看看。
內部空間為狹長型，沒有什麼多餘的裝潢，就是一般沙茶火鍋店的樣子
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408982-2313904067.jpg
一開始要先選鍋底，有牛肉爐與豬肉爐的項目，然後要決定幾人份，
也可以單點牛肉盤或豬肉盤來吃
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408983-2172039898.jpg
除了牛肉與豬肉之外，其他的火鍋食材都在冰櫃中，喜歡吃什麼就自己去拿。
計費的方式與一般的沙茶爐相同，都是餐後看盤子的顏色與形狀來分辨
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408984-174102933.jpg
我們今天叫的是兩人份的牛肉爐鍋底 NT. 360，先上桌的是火鍋湯與高麗菜盤
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408985-3687734509.jpg
主菜盤是牛肉片、花枝與豬肝，看起來份量不少
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408986-2142072004.jpg
還有一個火鍋料菜盤，有一些火鍋料、
蔬菜、蔥段、芋頭、玉米、南瓜等等。
以上這些都是包含在NT. 360的基本鍋底中，
食量小一些的女生或許只要叫鍋底就可以吃飽囉
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408987-2571247836.jpg
接下來我們拿了火鍋料盤，比較特別的是這裡的火鍋料有混搭的盤，
像這盤NT. 80的火鍋料就是鑫鑫腸、蟹卷與蝦餃
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408989-1463363567.jpg
龍蝦棒、竹輪、魚卵包 NT. 80
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408989-2001314254.jpg
蟹丸、魚蛋、章魚燒丸 NT. 80，
其中的章魚燒丸很久沒吃到了，有種懷念的感覺
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408990-1856644791.jpg
魚板、魚冊、魚餃、魚丸 NT. 120
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408992-3010853356.jpg
豬肉盤 NT. 120，使用了厚切的里肌肉，厚度相當有感，份量也不少
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408993-2182086994.jpg
牛肉盤 NT. 200，與豬肉一樣都很厚，店內有註明是使用了紐西蘭牛肉
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408994-2175085386.jpg
香菇 NT. 60，體積很大，吃起來香味也相當濃郁，很少在火鍋店吃到這品質的香菇
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408996-3551180175.jpg
美白菇 NT. 100，這個是站長近年來吃火鍋很愛點的菇類，
雖然價錢較高，但份量一樣不算少
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408997-156349914.jpg
貢丸 NT. 100，一共有八顆，相當於一顆12.5元...
不過，吃起來差強人意了些
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408998-1821843176.jpg
豬蹄筋 NT. 120，寫在牆壁上的菜色，似乎是新產品，所以我們就點來吃看看了！
這種蹄筋很耐煮而且吃起來很軟爛，相當適合當火鍋料
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435408999-1962371054.jpg
食材介紹完畢，火鍋湯底也差不多滾啦！是時候將食材下鍋啦～
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435409000-2892166478.jpg
五顏六色的火鍋料，看起來就令人垂涎欲滴了！雖然是盛夏的夜晚，
但這裡的冷氣開得很強，感覺不輸冬天吃火鍋時的氣氛
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435409001-1102569188.jpg
先涮個豬肉，這幾乎沒有油花的厚切里肌，不喜歡吃太肥的人會很喜歡
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435409002-3942547350.jpg
涮牛肉，因為有一定厚度的關係，燙的時間要延長個一、兩秒左右，
不過比起薄薄的肉片來說，這個厚切牛肉片吃起來更是過癮
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435409002-3419085892.jpg
--
樂活台南美食團 成員募集中！
https://www.facebook.com/groups/651465728241827/
徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員
活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊
活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的
非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客，
可以站內信給我問問題喔
--
樂活台南
http://www.facebook.com/tainanlohas
全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion
本ID不接受任何試吃或付費邀約，請業代、公關公司自重，勿再寄信詢問
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.21.165
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1435411964.A.907.html
※ reesion:轉錄至看板 Food 06/27 21:32
推 sally222280: 從小吃到大 06/28 01:15
推 shongchen: 這間味道不錯，不過建議要買飲料，吃完會渴 06/28 02:57
推 jemylee: 比較喜歡正義公園對面那家，沙茶醬有些微不一樣 06/28 14:44
正義公園對面那家，我必須承認，之前去拍過... 但不會發...※ 編輯: reesion (112.104.21.165), 06/28/2015 14:53:55
推 ponku: 公園對面那家衛生差態度差 06/28 21:42
推 ponku: 態度問題大概是我衰，遇到爛店員！但我湯底有2、30隻黑螞 06/28 21:44
→ ponku: 蟻，然後隨便拿碗醬料裡面有小蟲 06/28 21:44