為什麼這篇林口街牛肉麵鄉民發文收入到精華區：因為在林口街牛肉麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者MBM (歡迎來MBM個人版)看板Food標題[吃] 林口街牛肉麵 時間Sat Dec 14 2...
林口街牛肉麵 在 台北台南新竹美食｜山德樂的???????? Instagram 的最佳解答
2021-08-03 14:27:44
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吃 有什麼特別的嘛? 以生化的觀點 還不就是人類攝取養份的過程
就跟跑步游泳一樣 還不是人家作什麼 你就作什麼
我們可以囫圇吞棗 也可以慢慢品味其中有趣的地方 甚至把他紀錄下來
這只是個人覓食的心得罷了 不是什麼專家 也不必太認真
希望每週六可以總結一次 和大家交流分享.........
MBM
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林口街牛肉麵
這去吃有一段時間了 有些詳細的資料也許記不太起來了
我盡我所能去回想吧.......
這家店是我在Here上面看到的 離家住的地方也算不遠
某天中午興致一來 就去吃了
不過店家還真不好找 地址明明是在林口街上
店面卻是座落在一個三叉路口的小巷子內 找了好久才找到
用公寓的一樓作為店面 原本的院子搭上了屋頂就變成料理的地方
房屋裡面放了整整齊齊的桌子就變成吃麵的地方
相當有趣 充滿家庭風格的牛肉麵店...
中午時分人並沒有很多 叫了一碗牛肉麵 約 $90 新台幣一碗
沒有多久麵就上來了...
聞一聞味道 嗯!? 充滿了一股相當特殊的味道
有點臭臭的感覺 很像沒擠乾的抹布 相當奇妙
真讓我十分不習慣.......(這可是我對這牛肉麵最深刻的印象 呼呼)
湯頭則相當濃郁 顏色偏紅 十分的濁 (可能是把牛肉的精華都煮進去了) 並不會顯的油膩
但是喝起來卻不夠鹹 (可能是我平常口味也比較重) 湯也略冷了點...
麵條則是偏中等寬度的麵條 吃起來十分的有彈性與嚼勁
簡直就是為了牛肉麵而存在的麵條 讓我一口一口吸進嘴中
這是我比較滿意的地方...
帶腱的的牛肉片的稍嫌小塊了點 吃起來有點像味味一品牛肉麵中的牛肉...蠻奇妙的
滷的算是夠爛 但還是有點黏牙 為美中不足的地方
整體來講還算可以 不過我對那湯頭的"香味" 有點不太能接受就是囉~~~
波一下相關資料
林口街牛肉麵
台北市林口街130號
電話 02-27202273
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