蔡總統說薑母鴨是薑加母鴨，肉圓吃得出米飯

106年7月3日總統蔡英文出席《天下雜誌》發表會暨論壇，在回答「薑母鴨是薑母加鴨還是薑加母鴨」， #蔡英文總統回答是薑加母鴨(圖一、二)。

呃，薑母鴨呢，這個，呃因為是我們的薑母配上又稱「麝香鴨」的紅面番鴨公鴨(圖十一、十二)，應該不是配母鴨(以上配合總統談話方式)--因為公鴨還比起母鴨重上一倍，而且肉質更厚重，配老薑母是因為老薑母辣素含量較高，驅風能力更強，更能刺激身體活力、解除體內液體、血液、代謝的阻滯。薑母鴨是庶民間流傳多年的正宗美食。

請問總統，薑母茶是薑加母茶嗎？

不過，我們不能怪總統，因為她習慣的鴨肉應該是法式油封鴨腿、舒肥櫻桃鴨胸還有香煎橙汁鴨肝(圖八至十)，自然不會熟悉薑母鴨了。這有行政院副院長54088陳其邁作證，總統平常愛做的就是法國大菜(圖六、七)。

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如果你以為只是為了總統的薑母鴨創新作法，福編就要發一篇文，那你就錯了。同一天，蔡英文總統被問到最喜歡台灣什麼食物?蔡英文大總統先說她不能說，會得罪其他食物,之後還是 #回答最喜歡的台灣食物是肉圓, #因為可以吃到米飯的味道還有肉類,加上筍乾的食物...(圖三)。

WTF，肉圓皮是以米漿加地瓜粉(有的會摻太白粉)蒸成，#肉圓怎麼還吃得到米飯的味道，總統我跟妳吃的肉圓真的是同一國嗎？

你選舉時經常聲稱你非常愛肉圓，那你怎麼會不知道 #你的幕僚幫你宣傳的最愛：潮州「張記肉圓」，是沒有筍干，而且商品完全沒有任何有筍干阿!!!(圖四、五)

我看總統你就承認，是因為南部很多老店都會米糕肉圓一起賣，你跑行程時看過搞混了。另外，雖然有些老店也真的有筍干肉圓，但還是吃不到米飯味阿...

#蔡英文總統你的宣傳到底有多假！？

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大家還記得韓總只是把白玉苦瓜從杉林口誤到隔壁的美濃就被酸多久嗎？ 馬總統不知道鹿茸就被貶為馬卡茸又多久？

那家家戶戶都知道的薑母鴨與肉圓變成薑加母鴨、與肉圓吃得到米飯，為何眾多優值媒體不敢繼續報導？1450為何不大力檢討？這不叫雙標，甚麼才叫雙標？

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這篇照例是介紹美食絕非批評朝廷，福編也有幾家高屏特色薑母鴨。薑母鴨的極品是選用中寮山的老薑，加上高屏溪下游的紅面番鴨，加上米酒熬煮。

一、鴨公之家(高雄市前金區自強二路92號)：
他家的鴨肉會先與薑炒過，再加入米酒湯底中，有獨特的香味，但該店主顧向以外帶為主(圖十三至十五)。

二、張薑母鴨(高雄市鹽埕區建國四路317號)：
湯的麻油香特別重，米酒也加特別大。湯的顏色很深。濃郁卻不辣是特色(圖十六至十七)。

三、林李傳螃蟹薑母鴨(屏東市自由西路香蕉巷77號)
用自家蝦蟹與薑母鴨合煮的薑母鴨，特別補喔~而且還有海鮮的鮮甜味(圖十八至十九)。

四、皇茗炭燒薑母鴨(南部獲普遍好評的一家連鎖店)
大抵上與北部的連鎖炭燒薑母鴨風味很類似，但就是價格南部一點，全高雄連鎖店很多，就不一一介紹了(圖二十至二十一)。

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說到肉圓，福編小時候去看外婆，最興奮期待的其實是外婆一定會去鳳山肉圓街買肉圓，半透明滑溜的肉圓皮，包著多汁鮮甜的肉餡，沾上甜甜鹹鹹的紅醬，喝上一碗有碎芹菜的清湯。對福編來說，肉圓街就是一種鄉愁，這就是對外婆的思念，永遠的兒時味。

肉圓街：高雄市鳳山區瑞竹路與瑞興路交叉口(瑞竹路要往北，瑞興路往東)

特別推薦：李記老店文進仔肉圓伯(鳳山區瑞興路64號)、瑞竹老店肉圓(鳳山區瑞竹路154號)(圖二十二至二十五)

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福編的總統與美食系列文即將邁向尾聲，倒數的文章即將來到，不過不知道蔡總統和她的美食僕從們會不會又讓福編產生甚麼靈感!

#法式鵝鴨肝都來自殘忍的過度餵飼

認識你的總統與美食系列

開場篇：從蔡總統親民的200元便當來看各地出色範例
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/633479680515829

解說篇：簡易認識蔡總統愛吃的法國料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/634782400385557

御廚篇：犒賞蔡總統御廚與小英女孩的超買香菸
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/636653636865100

海宴篇：一天花60元吃到頂級日料黑鮪魚下巴的霸氣女皇
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/642078302989300

旅遊篇：為推廣震災後觀光的法式料理
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/644164746113989

特別篇：代表民主進步的造勢便當
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番外篇：罷韓WeCare之尹立大局長的美食藝術
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/640418786488585

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【桃園喜來登行政套房初體驗】

秋冬補助標的，選擇了入住新掛牌的桃園喜來登，位置十分偏僻，沒車恐怕到不了……，連住林口的人可能都覺得有點遠orz

在這之前推一下朋友的PTT文章：
https://www.ptt.cc/bbs/points/M.1571461514.A.D82.html
https://www.ptt.cc/bbs/points/M.1570982105.A.31F.html
我也是被他燒到才去的！

這次感謝飯店的幫忙，有幸體驗入住行政套房，客廳的燈飾很美，空間與沙發都大得不像話。備有主客房雙廁所，同時也有Panasonic的免治馬桶。

臥房有小小驚喜，包含親手寫的卡片，我這人很少看到折毛巾的天鵝，還滿開心的。床很舒服，配備的無線充電喇叭也不錯，後面的書桌有喜來登一貫的文具組合，但一體成形的樣子有台南大員皇冠假日酒店的花園套房感，我是不太喜歡，尤其這樣還擋到浴缸看電視了=.= 再說這邊套房的浴缸不算大，算可惜之處。

酒廊提供18：00-20：00的Happy Hour，四菜一主食一湯，以及五種蛋糕與沙拉冷盤等，與樓下同廚房出菜，豐富程度不錯，甜點比國泰萬怡好很多。

酒水號稱全時段提供，但我這次不像朋友上次看到的四種啤酒可以飲用orz 除了朝日都缺貨了，隔天下午茶時段啤酒更是全面缺貨。

一覺好眠後，早餐從06：30-10：00，目前樓上酒廊不提供早餐，而樓下餐廳連早餐都不會客滿的情況，卻提供現煮麵類與現煎蛋台真，同時有提供蛋白歐姆蛋/蟹肉起司歐姆蛋/桃園當地蘿蔔乾歐姆蛋等等，其他尚有還有皮蛋豆腐與港點等等，都很好吃！大概只小輸新竹喜來登還有檸檬魚的狀況XD

附屬的SPA泳池與撞球桌球等休閒設施在四樓，不須付費，烤箱冷熱池完備，還有很多水療柱，我覺得有稍稍補足浴室的弱點。

木樂地在15：30左右去掛房帳400元後，可以供一大一小使用二小時到將近18：00閉店前。我非常推薦先掛房帳再去退房哈哈，經過計算應該是會給點數的，所以我覺得沒必要用迎賓禮物1000點去換一小時。

自費一人折扣後1216午餐人也極少，但假日的菜色有干貝與胭脂蝦品質不錯，此外氮氣烏龍茶與咖啡算少見，其他現煮牛肉麵/豚骨拉麵/薑母鴨/羊肉爐/牧羊人派/雞肉飯算是少見但比較便宜的食材，我個人覺得要是再多一點折扣就更好了……

接下來二點開始酒廊提供的下午茶，果然有剛剛午餐看到的軟糖/馬卡龍跟一些蛋糕，覺得如果沒吃午餐的情況可以來吃一輪，但吃光可能不再補。

酒廊有幾點我比較不解之處：
1.氣泡水與愛維養的水似乎變成點餐提供無法自取😂
2.於12：00-22：30以外的半開放時間，冰櫃鎖住無法自取白開水以外的飲品與點心；而咖啡機當日早上掛故障，但過中午又好了（？）
3.雖然號稱全日限制小孩禁入酒廊，我卻看到卡客推娃娃車與小孩進入這點，是我比較黑人問號的情況，希望只是有限度的通融，或是酒水沒了所以彈性開放等等，不然對默默遵守的人來說很傻眼。

這次透過飯店新掛牌的模式，BRG到不錯的價格（送5000點數），同時利用秋冬旅遊補助再折扣1000元，等於付出不到3000台幣就有
1.一泊二食住宿
2.給了6000點萬豪點數
3.200元夜市券
4.自備盥洗用品，退回飯店備品可再拿到100元7-11商品卡

秋冬補助如果還夠，我很快會再來一次：）

#高雄美食客
哇哈哈哈!!!
這次吃過三間!!!😎

#鮮炭霸海鮮炭烤火鍋👉
http://yenju670810.pixnet.net/blog/post/168617406

#五目坊茉莉公主蛋包飯👉
http://yenju670810.pixnet.net/blog/post/168617397

庶民廚房很久前吃的
部落格搬家後文章照片不見了😂

2019/03/31(日)20:00 播出『非凡大探索』店訊來囉！

1.
店名：鼎珍坊
老闆：張應來
地址：台北市大安區復興南路一段219巷1號
電話：(02)2781-2518
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
推薦：脆皮雞 $500/半隻、$1000/一隻
黃金蟹咖哩粉絲煲 $2800
老鴨煲麵線 $2500
白切牛肉 $2000/大、$1500/小

2.
店名：港記酥皇店
老闆：何瀚濤
地址：台北市萬華區漢中街6之2號
電話：(02)2389-5587
營業時間：09:30~22:00
推薦：翡翠綠豆糕 $350/10入、$650/20入
紐約芝士條 $580/8入
港式正宗鳳梨酥 $350/10入、$650/20入
3Q總統餅(綠茶口味&紫山藥口味) $320/6入、$580/12入

3.
店名：郭家肉圓王
老闆：郭忠良
地址：台北市信義區林口街111號
電話：(02)2726-5577
營業時間：11:30~20:15、周日休
推薦：清蒸肉圓 $35/兩粒
雞肉飯 $35
醉雞麵 $95
紅燒豬肉麵 $110

4.
店名：五目坊茉莉館-茉莉公主的花園城堡
老闆：曾建穎
地址：彰化縣花壇鄉花壇街428號2樓
電話：(04)787-7959
營業時間：平日 11:30~14:30、17:00~20:00
假日 11:00~20:30
推薦：明太子豬排 $159
白醬鮮蝦可樂餅 $39
玉子公主起司蛋包飯 $149
白紗公主起司蛋包飯 $149
神祕公主起司蛋包飯(限定款) $149
(註：蛋包飯皆附贈熱湯、茶凍、四選一醬汁)

5.
店名：庶民廚房
老闆：葉芢蓉
地址：高雄市苓雅區英雄路7號
電話：(07)215-5660
營業時間：11:00~23:00
推薦：潮式佛跳牆 $3600
虎掌飯 $50
乾煎海魚 $580
老滷雞爪 $40/支、$200/份
老滷雙拼 $180/小、$250/大
烤餅 $280

6.
店名：鮮炭霸海鮮碳烤火鍋
老闆：林育正
地址：高雄市鳳山區鳳林路183-1號
電話：(07)786-6880
營業時間：17:30~23:00
(每月最後一週星期一 休息)
推薦：炭烤紅鰱
炭烤紅雞母
薑母鴨吃到飽
避風塘炒蟹
熱炒檸檬蝦
(餐廳吃到飽消費方式，平日每位$600，假日每位$650。以上消費皆需加收一成服務費。)