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林內瓦斯爐火力調整 在 暴躁兔女王 Facebook 的最佳解答
今天和婦女朋友們相見，聊天兼講別人壞話一下午，開心得不能再更開心，想想應該會無心做晚飯了，雞累喜尊，街角巷尾的優質熟食店是我心目中的諾貝爾家庭和平奬得主，而今天我的得主是信義路的信遠齋。
好久沒買信遠齋了，燻雞和燻里肌滷味等還是那麼新鮮美味，老闆切得整整齊齊碼在盒子裡，回家拿出來擺進盤就能開飯，大王吃得開心，還特地留些滷味，他大爺說晚點來喝一杯。
新瓦斯爐表現良好，但火力和舊爐不太相同，火候調整上還需要和它多熟悉，但今天我第一次用新爐煮鐵鍋飯，表現更勝以往，煮出晶瑩甜香的茉莉香米飯，米本身是花蓮富里的得奬好米，煮出好飯理所應當，但新爐在小火的調校上可以做得比舊爐更精準，真令人欣喜，不枉我推掉他牌業配自掏腰包買了林內。
太陽下山後晚風習習，吃了頓好飯，感覺今天也是個不錯的日子呀嗶。
【本日晚餐menu】
信遠齋的燻雞腿、燻里肌、滷花生和海帶，附辣油
蒜炒地瓜葉
蒸南瓜
紫菜蠔菇湯
鐵鍋煮茉莉香米飯