烏魚的故事 烏魚子故鄉｜雲林口湖 台灣，四面環海養殖漁業發達，雲林口湖因為地理環境關係，早期就是烏魚子重要產地。每到冬天便是淘烏金的日子，相對的也是業者最忙碌的時刻。捕撈、採卵、綁線、清洗、去血、鹽漬、脫鹽、壓平、整形、乾燥、再整形、成品等包裝，複雜的工序成就烏魚子的美味！ 台灣市售烏魚子大致分為「海捕野生烏魚子」、「海水養殖烏魚子」、「進口烏魚子」等三類，進口多仰賴自巴西、美國、澳洲等地。 近年來因為大陸漁民攔截，台灣捕獲野生烏魚的數量少很多，所以開始發展烏魚養殖，雲林口湖是台灣養殖烏魚的最大產地。 每年的「冬至」前後10天內，隨著水溫、氣溫、天候、海況變化，當冷空氣開始南移，迴游在長江口的「烏魚群」，便會開始隨著冷氣團，從大陸循著台灣西北部至西南部間的海域（即台灣海峽），自新竹、苗栗、彰化、台中、嘉義、雲林、台南、高屏一路南下，等過了高雄港後，便陸陸續續開始產卵於高雄至東港、枋寮外海，一直到鵝鸞鼻以後，就又回頭沿著原來的路線回去（回頭烏）。 也因此早在17世紀時，就有文字紀錄（荷蘭人的熱蘭遮城日記中，有向漢人抽取漁獵稅十分之一的紀載），漢人因追捕烏魚，常會在台灣西南沿海一帶，搭蓋小棚結夥暫居，等捕烏季節結束後就折返大陸。（也有一些漁民，並更進一步的和原住民從事交易。） 由於，烏魚是台灣多種經濟性消費魚類中，最為重要的一種；因此每年烏魚季節，都會有大量烏魚被捕獲的消息報導，所以烏魚又被稱為「信魚」。 #雲林口湖烏魚子 #台灣本產野生烏魚子

| 高雄，魚米飯湯。端上桌的南遇海味 |   喜歡追求新鮮感嗎？！那就不能錯過這間位於靜謐角落地段的「魚米飯湯」，重新喚回熱戀期新鮮感的第一秘訣，就是放感情在大啖新鮮海味，不得不說～這海味太撩心❤️  本業為屏東枋寮鄉養殖龍膽石斑漁業，最大的特色就是自家漁場，從凌晨開始就將冰鮮魚直送達店內，為求新鮮不流失，當日海鮮當天烹調不會放置隔天  「做料理對我來說是一件稀鬆平常的事情，就是一位全職媽媽煮飯給孩子吃，剛好朋友的本業是漁業的最上游，聊過之後就決定一起開一間小小食坊，用在地媽媽的角色，食材用料都回歸自然般的簡單，感受食物點點滴滴的疊加感，讓鮮味漸漸嶄露頭角。」Ashley天生自帶強大氣場，但對於料理及理念，又展現出霸氣之下的溫柔有餘   — — — ．限量小卷飯湯 NT$ 180元 飯湯會附上兩尾小卷，處理的也相當乾淨，連軟骨都有取出，油炸過後的小卷放入飯湯內，立刻吸附湯底內用龍膽骨熬煮的精華，小卷沒有過熟的難咬感，是一咬即斷的鮮甜Ｑ彈，粒粒分明的米飯、魚燥提味、鮮甜魚丸、飽滿的蛤蠣融合在一起呈現，此生必收的清爽不膩口的鮮美湯飯，下次要一人獨享啦～～～    ．鮪魚燥飯 NT$ 99元 用日式蓋飯的做法來盛裝鮪魚燥飯，鮪魚毫無腥味，分鬆的鮪魚燥還能吃到厚切的鮪魚塊，蔥花提味是最對味的組合，鹹度香氣都很剛好，還會附上半顆溏心蛋，兩個人剛剛好飽的組合，可以點一碗飯湯、一碗鮪魚燥飯一起分食   店內還有其他私藏美味，比如：炸彈膠原魚咖、美肌鈣骨膠原凍，看看吃完能不能不再用美肌濾鏡了😆   周邊美食地點：馤 咖啡。食作 @hay.coffee.roastery  #捷運小姐品嘗高雄  ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 《 魚米飯湯 @fishricesoup 》 公休日：每週二公休 營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00;六日11:00~21:00 電話：0900 793 770 地 址：高雄市左營區文府路211號(近新光三越左營店) 大眾運輸：R16紅線 左營(高鐵)站1號出口，步行約5分鐘 店舖類型：飯館 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

內褲象帶你玩屏東熱博 屏東縣熱帶農業博覽會睽違五年，今年春節假期再次開園，歡迎大家利用春節假期或228連假來屏東遊玩。 內褲象推薦必拍必看五特色景點： 1、霹靂布袋戲彩稻田（可以從平台俯瞰整片稻田，你會發現一頁書和素還真，PILI迷千萬不能錯過） 2、立體山丘式彩虹花海（向日葵🌻花海怎麼拍怎麼美，還有整座山丘由超過12種花卉鋪滿，形成色彩繽紛的彩虹花毯） 3、全台最長800公尺瓜果綠色長廊（各式各樣的南瓜，越看越有趣，在長廊裡怎麼拍都好看；重點是走在長廊很涼爽，隨時還可以跟隨指示牌前往不同展區參觀，完全不怕豔陽高照的好天氣。） 4、🐒猴年吉祥物（今年是猴年，所以各地都準備了猴子來迎春，屏東為農業大縣，熱博更發揮創意利用滾草堆疊成可愛的金猴，祝福大家猴年 猴幸福！） 5、重達180公斤的龍膽石斑（屏東枋寮、林邊、佳冬一帶養殖漁業興盛，特別於園區開設漁產季展出屏東特色漁產，這是鎮展之寶 龍膽石斑，重達180公斤，真的令人大開眼界。） ------------ 2016屏東熱帶農業博覽會 展期：3016/01/30至02/29 門票：免費 Free 開放時間：09:00~17:00 http://www.2016ptae.tw ------------- 這個月來屏東玩，除了大家原本熱愛的國境之南 恆春、墾丁外，建議考慮一下屏北小旅行，選擇到期間限定的熱博逛逛，逛完順便去走一下全台最長的山川琉璃吊橋（要抽號碼牌，建議早上先過去），如果時間允許也歡迎到內褲象的家鄉鹽埔走走！ — 在屏東熱博園區。