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泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋

🔺往左滑➡️看更多，還有菜單哦！
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這一次品嚐的餐點👇
🔸招牌鴛鴦鍋底(冬蔭功＋椰奶雞) 💲480
🔸泰滾招牌魚漿💲150
🔸泰拳擂台(牛肉丸、花枝丸、干貝海鮮丸、柳葉魚蛋蝦丸) 💲258
🔸煙花豆腐💲120🔸美國prime板腱牛💲280
🔸芭嫩雞達雅💲180🔸上選培根牛💲238
🔸皇家花園(娜娜醃牛肉、咖哩豬、芭達雅嫩雞) 💲380
🔸暴龍級牛肉盤💲458
🔸飛魚卵福袋💲158🔸手工蛋餃💲150
🔸DIY手擠魚麵💲150🔸黃金豆皮💲90
🔸福山萵苣70💲🔸娃娃菜💲120🔸蓮藕片💲88
🔸逍遙饗菇💲188🔸漫活野蔬💲198
🔸泰拳蝦餅💲180
🔸泰滾招牌奶茶💲120
🔸天然椰子水💲160
🔸清邁抹茶綠椰💲120
🔸曼谷青檸💲90
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這家泰式火鍋收在我的口袋名單已久，終於來吃啦～
這一次跟朋友們真的是失心瘋，點了滿滿一桌😂
餐點就如上面的一樣，多到炸

餐點味道👇
🔹冬蔭功鍋：酸辣的風味，喝起來超開胃的，湯底還有一隻超大隻的泰國蝦🦐哦～滿滿的鮮味都融入了這個湯裡頭了

🔹椰奶雞湯鍋：濃郁的椰奶香氣，加上雞肉做基底的湯頭，喝起來非常溫潤，不敢吃辣的朋友們選這款就對囉～

🔹泰滾招牌魚漿：這個手工魚漿，在吃之前會有服務人員來桌邊服務，先用湯淋在上面，在分切成小塊，後放入鍋中煮
魚漿吃起來鮮味滿滿的，非常Q彈，還有放蝦卵，很特別

🔹泰拳蝦餅：圓滾滾的蝦餅，看起來很討喜😊
外皮酥脆，內餡的蝦肉扎實Q彈，沾上酸辣醬，一整個就開胃了🤩，就算放冷吃也不油膩

🔹皇家花園：一次滿足3個願望😁這個組合裡頭有👉（娜娜醃牛肉、咖哩豬、芭達雅嫩雞）
醃牛肉：用特殊的香料醃製，帶點微辣的風味，吃起來很夠味
咖哩豬：咖哩的香味真的超棒的，吃起來很香，肉也很軟嫩
✔️(煮上面這兩款肉品之前店員有特別提醒我們，因為這個肉品醃製過，所以煮完湯頭的味道就會改變，建議我們可以留到最後在煮哦！)
芭達雅嫩雞：雞肉塊上面放上了蛋，烹煮後吃起來更加滑嫩哦～

🔹煙花豆腐：豆腐切成花🌼的樣子，浮在水中看起來超美的，烹煮的時侯要非常小心，用湯枃慢慢的撈起來放入鍋中煮個30秒左右就可以吃囉～

🔹泰式招牌奶茶：茶味跟奶味都很濃，喝起來偏甜，不過等冰塊稍微融化後就比較剛好了

🔹清邁抹茶綠椰：抹茶加椰子水的奇妙組合🤩還是第一次嚐到這個味道
喝起來抹茶的味道是淡淡的，加上清甜的椰子水，喝起來很順口呢～我個人很喜歡

🔹蝦餅(店家招待) ：這個蝦餅是每一桌都會有的哦～在火鍋還沒來之前可以吃這個解攙
蝦餅很酥脆蝦味濃，一旁還有附上3種醬料可以沾
(醬料分別是👉清檸、泰式、酸辣)
蝦餅吃完還能續，是不是超棒的👍
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📌店名：泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋
🏠地址：台北市大安區忠孝東路四段98號
🕰️營業時間：
平日：17：00～1：30
假日：12：00～15：00 / 17：00～1：30
📞電話：02-2751-5333
💁‍♀️服務費：10％
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分店資訊：
📍店名：南京概念店
🏠地址：台北市中山區南京東路二段178號B1
📞電話：02-2500-7333
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雷射QQ地瓜球。

今天在雷射展，做了一件可恥的事。請工程師用雷射在地瓜上打印竹科煮婦(遮臉)。其實它真正的用途是打蔬果的生產履歷，這種方式可以省下大量的標籤貼紙，不要小看小小一張貼紙，光以奇異果來講，每年銷售25億顆，就等於貼了25億張貼紙啊...。

有了這顆地瓜，身為竹科的煮婦，QQ地瓜球食譜影片的科技含量瞬間提高.....（內有雷射片段，還來不及反應調角度就打完了。）

地瓜球：
地瓜300g
樹薯粉 170g(我的樹薯粉快用完了，混搭太白粉，但太白粉也快用完了，所以粉得很少，約70g樹薯粉、50g太白粉，整份量僅120g，吃起來也很好吃）
糖55g

1.地瓜削皮切塊，用大同電鍋蒸熟，檢查地瓜是否己蒸軟，如果還沒有，可以再加一杯水蒸熟，後續操作比較輕鬆。
2.趁熱加入糖以及樹薯粉，用按壓的方式，將粉壓進地瓜泥裡。
3.用手將地瓜泥聚合成團，移至工作台面，搓成長條
4.將步驟3切成一小塊一小塊，每塊約10-15g，像搓湯圓把它搓圓
5.油鍋加熱至140度，放入地瓜球，用中小火炸5分鐘定型後（中間記得稍微翻面）拿漏枃按壓，多按壓幾次，讓空氣跑出來，地瓜球就會膨脹。
6.地瓜球撈起，火力轉至中火，油溫升高後，放回地瓜球，酥炸1分鐘（這步驟可以讓地瓜球吃起來酥酥的）