My first ever vegan cuisine 😁 🥬 Braised Tofu with Mushroom 🥬 Cabbage Rolls 🥬 Boiled Bean Sprouts, Carrots & Cucumber 🥬 Miso Soup Accompany with fluffy steamed rice …… …… …… …… …… …… …… …… 「純素套餐」/ 抗癌戰友料理 🥕 醬燒蘑菇板豆腐 ① 板豆腐切塊，蘑菇切塊 ② 鍋子下油後煎豆腐至金黃色翻面煎，煎好後取出 ③ 同一鍋放蘑菇稍炒過，放調味料(醬油、糖)，豆腐放入，煮滾即可 🥕 高麗菜捲茭白筍絲 ① 高麗菜葉放入滾水中30秒至葉片變軟 ② 茭白筍絲、紅蘿蔔切絲，鍋子下油後炒熟，適量調味 (鹽) ③ 用高麗菜捲起②，放入電鍋蒸，外鍋放半個量米杯的水 ④ 青江菜切碎，麵粉或太白粉一小匙加半杯水煮滾(即勾芡)，適量調味 (鹽)，放青江菜，淋到高麗菜卷 🥕 豆芽三絲（豆芽菜、紅蘿蔔、小黃瓜） ① 切絲，放滾水中燙熟 ② 淋醬油膏，灑芝麻 🥕 味增湯 ① 湯鍋將水煮滾，放鴻禧菇、海帶芽 (海帶芽如買不到可省略) ② 味增一大匙先放碗中加半碗水稀釋 (實際用量要看味增鹹度，在下一步驟如果不夠鹹再加) ③ 再次滾開後放豆腐、稀釋好的味增，滾開後即可 🍚 搭配白飯 每月一次的公益貼文 #抗癌戰友料理，今天是純素料理，提供給抗癌社團當參考食譜 …… ☺️ 致謝：因為我對純素料理很沒概念，感謝磨磨 @mormortor 答應擔任軍師，並且一次開十幾道全素菜單給我（如獲至寶😁 …… 🙋🏻‍♀️ 徵求-1：如果您願意認養一到三次的抗癌戰友參考料理，像這篇這樣提供照片跟食譜，歡迎私訊我索取參考菜單跟注意事項，看是否有您可以搞定的料理（不能煮太難，所以都很簡單😂 🙋🏻‍♀️ 徵求-2：其實不只實際烹調，如果您願意看看抗癌戰友的料理要求，並且幫忙開菜單，這樣也是幫很大的忙，歡迎私訊我，一起來做公益！ …… …… …… …… …… …… …… …… #抗癌戰友 #抗癌戰友料理 #素食 #全素 #純素 #Vegan #ビーガン #無麩質 #GlutenFree #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡單料理 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 .

阿雞亂煮食堂來囉😆這次來做豆腐煎餅～因為我在控制飲食中，所以完全沒有添加任何澱粉！ 首先，要準備的食材有 📌板豆腐 一塊 📌雞蛋 一顆 📌紅蘿蔔 一些些 📌大蒜 看個人口味（我是放比較多） 📌香菜 少許 （不敢吃香菜的也可以用蔥唷） 做的步驟先把板豆腐的水瀝乾，放入料理盆中捏碎，然後再把切絲好的紅蘿蔔、蒜粒、一半的香菜、蛋，一起放進盆中攪拌，這時候可以小火預熱！ 鍋子也是很重要的選擇唷！阿雞用的是NEOFLAM FIKA系列的炒鍋，油只要用一點點就可以了，它完全不沾鍋，導熱速度快，而且很漂亮❤️煮完可以直接整鍋上桌。 趁著鍋子預熱的同時，再把調味料加入，阿雞有用了鹽（我是差不多轉20下），辣油跟辣粉也是看個人口味添加，走一個隨性路線😅😅😅 如果覺得太素的朋友，也可以加一些絞肉！但絞肉記得先調味醃過～（我這次沒加，因為烤了一盤好好吃的烤雞翅🤤🤤🤤） 接著就是把料理盆的食材一次倒入鍋子，煎個差不多15分鐘，撒上另外一半的香菜，就大功告成啦～就這樣輕輕鬆鬆完成一道菜！ #阿雞食堂 #影片有亮點 ⚠️關於鍋子看這邊 ✅團購日期8/27-9/2 ✅鍋子可單買 ✅有興趣的喊+1，阿雞會立馬送上 ✅FIKA系列 鑄造三鍋組合(3鍋任選) 原價：13597元/下殺37折 團購優惠價$4,999 元 ❶FIKA系列鑄造雙耳低湯鍋22CM ❷FIKA系列鑄造平底鍋28CM ❸FIKA系列鑄造炒鍋26CM ❹ FIKA系列鑄造單柄湯鍋18CM ✅蜜桃雪酪系列4種鍋具(大全配) 原價：18217元/下殺27折 團購優惠價$4,990 元 ❶18cm單柄湯鍋 ❷22cm雙耳湯鍋 ❸26cm平底鍋 ❹30cm炒鍋 📌團購限定再送你價值NTD$2094的三件組 Neoflam Premium矽銀鍋鏟33公分 Neoflam Premium矽銀湯勺29公分 Neoflam Premium矽銀漏勺32公分 這次加碼 ✅NEOFLAM 不鏽鋼長型保鮮盒 團購組合 6 件組/8件組 原價 $2,290/$2,990 超殺33折↘️ 團購價 $ 899/$999 （SUS 304 不銹鋼製成。一盒多用！洗碗機、電鍋烤箱通通行！耐污、耐氣味/安全存放熱食/密封性佳/可放泡菜、蔬果，湯汁不滴出/加厚設計防漏鎖住保鮮效果佳/材質輕巧可堆疊，收納方便不佔空間）

「2021🥘0803」 晶宴商城 晶宴會館將美味料理搬上雲端 在家防疫美食不間斷 上海砂鍋魚頭$690 湯底是辣辣的口感 家父很喜歡 料也很多有蛋餃 貢丸 凍豆腐 而且魚魚超大條 用我家最大的碗還裝不下 又不想用鍋子怕拍起來不好看（有強迫症（？）） 吃完排排汗整個身體都很舒服 八寶辣醬$290 開胃小菜系列 也是微辣 滷得很入味的豆乾和肉肉 蔥烤鯽魚$180 是跟魚很搭的紅燒醬汁 而且魚的刺都蠻大的很好挑 覺得醬汁很好吃 直接淋在白飯上就很搭🤣 油燜烤麩$150 開胃小菜系列 覺得很下飯 烤麩不會死鹹 超喜歡旁邊的香菇（咦？） 小魚豆乾辣椒 $150 開胃小菜系列 微辣口感 搭配啤酒很適合 桂花蜜芋頭$150 綿綿密密的芋頭 淋上甜甜的桂花蜜 芋頭控不可以錯過這款 梅汁番茄$150 開胃小菜系列 梅汁是真真切切的酸梅 很是酸爽 義式香草松阪豬$300 超級厚實的松阪豬肉 也是很下飯的一道菜 荷葉珍珠雞（四入）$240 有淡淡的荷葉香氣 裡頭的飯不會太糯米 所以不用擔心脹氣的部分 用電鍋蒸的雞肉很嫩很好吃 松露燒賣（六入）$180 專業燒賣就是不一樣 裡面的料很扎實 不會全部都在吃麵粉的感覺（遭遇過啥煉獄） 蜜汁素叉燒酥（六入）$180 裏面包裹著的是鳳梨酥的內餡 外皮則是叉燒酥 在外面沒看過這個 蠻特別的 牛蒡炸春捲（六入）$150 裡面的肉不會太鹹 搭配酥脆餅皮很可口 古早味芋丸（六入）$120 芋丸的芋頭味也很濃郁 酥酥脆脆喀滋喀滋的口感很棒 小豬流沙包（四入）$120 只要吃港式中式就很期待甜點流沙包的部分 覺得晶宴的小豬樣子沒有走山就先給高分 裏面的奶皇很濃郁 我還留一個給助理肥肥吃 他也覺得很可以～ 覺得單點錢包扛不住的話有優惠組合價可以參考～ 超值六件組-組合優惠價$1099(原價$1730六四折) 砂鍋魚頭、柚香玉鳳腿、香草松阪豬、 油燜烤麩、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒 好料六件組-組合優惠價$888(原價$1209六六折) 德國豬腳、蔥烤鯽魚、油燜烤麩、 桂花蜜芋頭、小魚豆乾辣椒、麻油松阪雞湯 港點五件組-組合優惠價$599(原價$810六六折) 松露燒賣、小豬流沙包、牛蒡炸春捲、古早味芋丸、荷葉珍珠雞 小菜五件組-組合優惠價$599(原價$780七七折) 蔥烤鯽魚、油燜烤麩、桂花蜜芋頭、梅汁番茄、小魚豆乾辣椒
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