為什麼這篇板橋 鹹 酥餅鄉民發文收入到精華區：因為在板橋 鹹 酥餅這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (努力上手!)看板BigBanciao標題[食記] 新北板橋區。三民路正隆巷無名燒餅...
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2021-09-10 20:15:37
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餐廳名稱：無店名
消費時間：2018年/3月
地址：新北市板橋區三民路二段正隆巷39號
營業時間：約早上七點多到賣完
圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_69.html
在地板友的情報，總是比電視節目或美食部落客的情報，更有
價值。
之前回板橋老家時，找機會拜訪韓老爹豆漿店。儘管排隊客潮
未曾間斷，但燒餅滋味與個人喜好相異。在撰寫食記時，有熱心板
友提及這位在三民路正隆巷內的無名燒餅，便趁這次抽空前往。
幸好現在有手機導航，順利地找到三民路正隆巷的位置，而店
家對面的全家便利商店，也是個良好地標。
這裡只有賣四款燒餅（原諒我忘了拍價目表，不曉得名稱和價
格有沒有記錯）：甜酥餅、鹹酥餅、方酥餅和斜角餅。抵達時除斜
角餅外都有，各要一個，總價七十元。印象中是甜酥餅二十元，另
外兩個都是二十五元。
三者中以方酥餅最合喜好。炭香麵香蔥的鹹香都很迷人，餅身
外微酥而帶嚼勁。
鹹酥餅和甜酥餅的外層酥度較缺，餅身口感再紮實點。鹹酥餅
包入帶肥絞肉末，調味稍鹹；甜酥餅有糖漿也有糖粒的脆。
強烈建議盡早將餅吃完，久置後麵糰漸硬，口感開始喪失。
查詢網路資訊，關於這家燒餅的資料不多。儘管有些板友認為
老老闆不在後已退步許多，但初次嚐試的我，還是對這裡的方酥餅
印象大好，至少比起韓老爹優秀太多，而且還無須痴痴等候。
對燒餅有興趣的人兒們，下次或許也可以到這三民路的小巷內
，買個燒餅感受一番。
延伸閱讀：
新北板橋區。韓老爹豆漿店
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_2.html
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一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上
我不知當時的月亮 是否也和現在一樣
我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏
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※ 編輯: larle (175.181.158.8), 03/18/2018 15:13:29
→ merage: 你知道為什麼只有斜角餅缺貨嗎? 因為它最好吃啊 XD 03/18 16:03
推 sambora: 請問這家假日有開嗎？ 03/18 16:44
推 bobo0745: 星期六會開，星期日休息 03/18 18:23
→ larle: 喔不~~~ 我沒吃到最好吃的 Orz 03/18 19:06
→ larle: 我是星期六去買的 03/18 19:06
→ demoQ: 吃過覺得還好 但還是謝謝分享 03/18 19:23
→ larle: 我喜歡方酥餅 鹹酥和甜酥就還好 03/18 20:11
推 kerokun: 鹹酥餅好吃 從小吃到大 03/18 23:08
→ summertrees: 推1樓 XDDD 03/18 23:12
→ summertrees: 可惜我現在不能吃了.小時候真的很愛外省伯伯的斜燒餅 03/18 23:14
→ summertrees: 又便宜又好吃,簡單的蔥香麵粉香和鹽的鹹味,完美! 03/18 23:15
→ summertrees: 而且麵體有嚼勁,邊邊又烤的有點焦黃焦黃 03/18 23:16
→ summertrees: 我愛吃手工麵應該就是老伯伯養出來的 XDDD 03/18 23:17
推 babydeer: 覺得還好 03/18 23:20
推 votar: 老師傅當時才是最神的，住了36年心得 03/19 00:06
推 luckygeo: 跟以前比真的差滿多 03/19 17:02
推 ecjh: 好像都是豬油做的 素食不宜 03/19 17:18
推 eeee5566: 住30多年~ 以前真的很好吃，他有時候下午還在賣 03/21 15:21
推 irene60525: 小時候就有的店，自己覺得以前真的比較好吃 03/24 13:19