為什麼這篇板橋燒臘ptt鄉民發文收入到精華區:因為在板橋燒臘ptt這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者larle (認命選擇保護自己)看板BigBanciao標題[食記] 新北板橋區。福記燒臘便當時...
板橋燒臘ptt 在 魚魚 Instagram 的最佳貼文
2020-09-21 13:08:47
前兩週到中和新開幕的 #香港好口味燒臘 用餐,文章都還沒生出來,老張拿了DM 到公司,聽說已經陸續訂了幾次了。 廣受好評吔!(照片右滑有價錢) 這間的價錢很平實, 但份量真的很大。 碗筷、湯品、飲料都自取,可以現場吃也可以外帶或是公司便當訂購,想訂便當的,當天記得早點打電話預訂喔。 照片裡的...
餐廳名稱:福記燒臘
消費時間:2020年/12月
地址:新北市板橋區雙十路二段47巷8號
電話:02-22513090
營業時間:10:30-14:00, 16:00-20:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_52.html
https://i.imgur.com/rjIZlDF.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/rjIZlDFl.jpg?e=1726102035&s=fOTHt3SUAZJaPg6F9anZUQ)
福記燒臘的情報已忘記得自何方,這天利用新北食物探索的機
會前來,抵達時店前滿是排隊人潮。
無論外帶或內用都須先排隊點餐。抄得叉燒炒飯、烤鴨腿和三
寶飯推薦,初訪本想先試炒飯加單切鴨腿,可惜店家說沒有單切鴨
腿,至少需點四分之一鴨,於是作罷(幸好)。
店內空間狹小,客人多時要走動都有些困難。此外因座位少又
要點餐後才能入座,有時會出現內用顧客端著餐盤卻找不到空位的
窘境,腦中莫名一直浮現食神中的某幾句台詞。
店家有免費附湯和飲料,初訪附湯為玉米加骨架烹煮,足味帶
鮮。二訪則為海帶芽豆腐味噌湯,味噌濃淡可,豆腐為板豆腐。
叉燒炒飯 75元 福記招牌飯 100元
https://i.imgur.com/dJnpECZ.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/dJnpECZl.jpg?e=1726134130&s=VOnhrPTW__rP_5I6qUlYyA)
炒飯鍋氣一般,米飯留點水分而非乾鬆路線。味道重於醬汁鹹
香,叉燒丁口感彈實。其它配料有高麗菜末、青蔥及雞蛋等,不過
蛋香和蔥香都沒炒出。
https://i.imgur.com/B59a5y4.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/B59a5y4l.jpg?e=1726148195&s=Lyj3MMijCC6bimv04sm76A)
招牌飯配菜約八種左右可選三道,挑了菜脯蛋、海帶茸和紅燒
豆腐,鹹淡和用油量都在自己可接受範圍。白飯會另以紙碗盛裝並
淋上醬汁,醬汁味淡。
主菜有燒肉、叉燒、油雞及燒鴨,肉質均是乾澀。燒肉無脆皮
無肥處;叉燒全瘦肉,單純蜜汁甜;油雞未入味;燒鴨鴨皮薄無脂
。淋上的油蔥只嚐出蔥味,缺了油鹹香。
除鴨腿未嚐得外,無論是被推薦的叉燒炒飯或招牌飯,個人都
不能體會出色處。然兩次拜訪店前總是大排長龍,我想應該純粹是
喜好差異問題。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.88.70 (臺灣)
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※ 編輯: larle (1.163.88.70 臺灣), 12/20/2020 01:00:31