為什麼這篇板橋府中車輪餅鄉民發文收入到精華區：因為在板橋府中車輪餅這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (認命選擇保護自己)看板BigBanciao標題[食記] 新北板橋區。國輝車輪餅時間...
板橋府中車輪餅 在 大妹吃太飽｜台北美食、高雄美食 Instagram 的精選貼文
2021-05-26 14:50:23
新北板橋。太極鰲車輪餅 ◾️紅豆芋頭 $12 ◾️芋頭 $15 ◾️芋頭奶油 $13 ____________________________________ 顆顆爆餡的車輪餅，是府中這帶相當知名的太極鰲車輪餅，老闆娘一開店雙手從沒停過，餡料爆滿是太極鰲的亮點，站在一旁看...
餐廳名稱：國輝車輪餅
消費時間：2020年/2月
地址：新北市板橋區後菜園街3號
電話：02-22721926
營業時間：08:30-19:00（未必準時開賣）
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_35.html
在楊家車輪餅食記裡，接獲不少熱心板友關於車輪餅的情報。
許多人不約而同地提及黃石市場越南料理前的紅豆餅，於是尋址前
來。雖然查到早上八點半便營業，然初訪是早上九點，店家仍未開
始販售，這次索性近午時分才來。
店家的紅豆餅共有八種口味，每個十元，甜鹹都選些品嚐。
這裡的紅豆餅餅皮厚硬帶脆，接近義美煎餅口感。嚼來雖有甜
香，但對我而言過硬且搶戲，內餡飽滿度感覺缺了些。
奶油香氣及甜度尚可，可惜是自己不愛的結塊奶油。紅豆有泥
亦有顆粒口感，稍甜但有濃濃紅豆香。
菜脯車輪餅並非是刻意打開拍內餡，而是店家根本沒封好，一
拿即散。菜脯餡料為當天最喜歡者，菜脯軟脆，鹹淡合宜，還加了
芹菜提襯口感。
韭菜車輪餅韭菜味極重，連可接受韭菜的我都忍不住皺眉，細
嚼微有蝦皮香，餡料尚有粉絲。
感覺這裡的車輪餅重點在餅皮，喜好度應有個體差異。個人認
為車輪餅的餅皮和餡料均為要角，偏重任何一方都有點可惜。
延伸閱讀：
新北板橋區。小食光紅豆餅
https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_568.html
新北板橋區。元元爆漿車輪蛋糕/真味肉圓
https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/blog-post_26.html
新北板橋區。楊家車輪餅
https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_17.html
新北板橋區。太極鱉車輪餅/東北捲餅
http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/blog-post_39.html
--
銀色的月光 映襯著星空的寬廣
醉月池畔靜謐沁涼 路邊林間蟲鳴風揚
一個人走在椰林大道上 高歌引吭
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.114.130 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1581779395.A.43A.html
※ 編輯: larle (114.25.114.130 臺灣), 02/15/2020 23:10:26
推 mkqq: 這家奶油一塊一塊的很噁... 02/16 07:07
推 s86047777: 這家的皮...不予置評，真的好吃的外皮，目前唯一吃到只 02/16 10:43
→ s86047777: 有府中路路上的一家，一個要12塊的，其他市場的都是... 02/16 10:43
→ s86047777: 我吃不下去的皮 02/16 10:43
推 alstonfju: 買過一次奶油、紅豆跟芋頭內餡，完全不行 02/16 13:27
推 heidi0912: 覺得中山實小的郭家今川红豆燒，是目前板橋最好吃的红 02/16 15:40
→ larle: 請問府中路的是曉慧車輪餅嗎? 02/16 16:22
→ larle: 感謝郭家今川紅豆燒推薦^^ 02/16 16:40
→ larle: 這家之前推文真的很多人喜歡說 Orz 02/16 16:40
推 BLYTHE1017: 喜歡伍師傅 02/16 20:34
推 error123: 我..我都跑到台北吃晴光，剛出爐的超好吃 02/16 22:02
→ larle: 伍師傅有吃過中壢的 晴光也有吃過 02/16 23:11
推 error123: 晴光是脆餅皮，要軟餅皮新埔三號口勁寶 02/16 23:13
→ error123: 但他好像開到這個月底就要收了 02/16 23:14
推 pttbechia: 勁寶要收了？！！！！不~~~~ 02/17 12:42
→ larle: 什麼!! 勁寶我有抄到 但月底收我來不及試 Orz 02/17 14:41
→ akira0409: 我覺得勁寶算還不錯，但沒吃到也不至於可惜 02/17 15:23
→ larle: 純粹是種有抄到就想出清的概念 XDDD 02/17 17:04
推 aitama: 軟餅皮就裕民街四維路交叉口的元元啊 02/17 19:54
→ aitama: 目前吃過最好吃的軟餅皮 有特殊奶香 02/17 19:55
推 darkchris: 我超喜歡這家的皮，脆脆的，口味的話推花生 02/17 23:45
→ s86047777: 府中路我只推這家 02/18 17:12
→ larle: s大這家不曉得是不是就我抄到的曉慧 02/19 00:01
推 wade0928: 但我喜歡國輝它們家脆脆的餅皮，而且芋頭很好吃 02/19 11:11
推 cathyj: 我也有吃過國輝，她家的餅裡面有吃到真的芋頭塊，一個才$1 02/22 00:57
→ cathyj: 0 02/22 00:57