@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - #豪爽的台北 看景點旅遊請進->@howsaylove - ❤Google評分：4.2顆星 - 😍個人評論：4.5分（要吃鵝肉就吃這家啦～～） - 🕵️‍♂️環境介紹： - 鵝肉?鴨肉?傻傻分不清楚嗎?一般雞鴨的養殖期平均四十天左右，而鵝的養殖期需要至少一百天的長期照顧。由於鵝的生長相對緩慢，造就了鵝肉比其他禽類更加鮮甜、細緻。今天來到聽說在傳統市場熱賣 - 店內空間明亮整潔，就貼近生活的平價小吃店來說非常舒適，同時價目也清晰透明，不像坊間某些鵝肉店總在切鵝肉時令人費盡心機，膽戰心驚，這裡絕對能讓人安心、放心，以品嚐後的心得來說，更是開心。 - 除了窗明几淨的環境、選擇豐富的醬料之外，店內還提供了每位顧客高品質、鮮甜可口的鵝湯，最棒的是只要是內用消費都可以無限享用這樣甜美又豐盛的湯品，超極划算的! - 🤴特色餐點： - 鵝肉盤  NT. $150  來到鵝肉店首先當然要來上一盤鮮嫩多汁的現宰鵝肉，每天新鮮從屠宰場直送的肥碩鵝肉，在老闆堅持不加味精和所有人工甘味料的情況下，吃到的是滿滿鵝肉鮮香，配合類似舒肥的低溫慢煮手法，讓每一片鵝肉都非常軟嫩多汁，彷彿高級和牛一般的咀嚼感讓人爽度爆炸，而且價錢超級划算，根本是堪比去旅遊還抽獎抽到來回機票的CP值。 - 手工米血糕 - NT. $40(3片$100) 令人驚豔的米血糕，無論是Q度或是香氣都不是市售量產米血糕能夠比擬的。老闆娘每天堅持新鮮現做，圓圓的造型就是手工讓米血糕在碗中混和、蒸製的最好證明。自然無添加的味道非常迷人，最讓人無法忘懷的就是那Q軟嫩彈的口感，一個人吃完一塊根本不是問題。 - 滷五花肉拼盤 $100(滷五花肉、豆干、花生、梅乾菜) 原本走進來之前以為市鵝肉專賣念，沒想到老闆娘除了在市場賣了25年鵝肉之外，竟然也賣滷味超過十年時間了!五花肉的口感紮實不油膩，滷足一個半小時的五花肥瘦相間，口感相較於傳統腿庫來說更符合現代人健康飲食的習慣。 - 話梅蘿蔔 NT. $35 以檸檬、話梅、糖等調味料醃漬的蘿蔔非常入味，店內除了蘿蔔系漬物之外還有泡菜等多種可愛的漬物，整個小冰箱就像日本繽紛的漬物店一樣可愛。從剛剛的梅乾菜到這個蘿蔔，醃漬的味道恰恰不過不失， - 老闆真的是我看過最會醃漬的料理人了，各種漬物都能在保持原味的情況下帶出食材的各種可能性，來這邊絕對不要錯過，尤其鵝肉的油脂豐富，配上一盤小菜超過癮又解膩。 - 鵝肉飯套餐 NT. $120 一碗鵝肉湯所煮出來的貢丸湯、一大盤滿滿的鵝肉飯，裡面有三樣主菜，再搭配上一份漬物，這樣子只賣你一百二十元，還能在店內免費無限續湯，你說這種平價到極致又美味感人的事情還有道理嗎? - 除了固定的阿里山篙筍、入味清甜的白菜滷之外，當天吃到的豆乾與茄子味道都非常乾淨，沒有油耗味也非常新鮮，一旁的辣蘿蔔是非常道地的韓式口味，甜中帶辣的味道完美的消融了鵝油在口中的包覆感，如果在不知道吃什麼的日子裡來上一個這套餐，絕對是人間少數的摯真幸福。 - 細細品嘗著老闆端出的多樣美食，吃著吃著突然就看到了一隻隻肥美鮮鵝被送到店內，原來這裡美麗甘甜的鵝肉就是這些肥碩飽滿的鵝所製作的，果然食材只要新鮮，簡單就是美味。 - 實際吃完鵝博士鵝肉店，心裡與胃裡被填塞了滿滿滿到不能再多的滿足，除了超值的價格，乾淨的環境，更令人讚嘆的是每樣食材的新鮮度、每種烹調方式的細膩度，除此之外更是讓人無法理解如此精細又繁複的每日工事竟然在這樣一間家常麵館裡日日上演，只能向老闆與老闆娘對於食物的敬重、手藝至上感謝，也同時收起深深的感動。 - ⛩店家資訊： - 🙋‍♂️店名： 鵝博士鵝肉店 🔍地址： 220新北市板橋區四維路125號 🈵電話：02 2253 5598  - 很多粉絲私訊我們希望能分享全台灣的美食，今天起我們除了分享我們自己去吃的美食，也會分享一些優秀的IGER的圖文唷 — 在您文章或照片下方標註#howsayhow 我們會分享您的文章唷 - 一般介紹： - #美食 #吃貨 - 我們的重點介紹範圍： - #popyummy台北 #台北午餐 #台北晚餐 #台北宵夜 #台北日本料理 #台北美食 #板橋美食 #新北美食 #台北美食地圖 #台北好食 #台中美食 #台北食記 #臺北 #臺北美食 #台北一日遊 #台北聚餐 #鵝肉 #四維路美食